16 человек, кулинарная компетентность которых находится примерно на нулевом уровне

а мультиварка есть?

Не-а 🙁

некоторым очень даже удобна)
в ней можно тушить мясо, овощи, варить суп, кашу, на прошлой работе одна пекла в ней сырники, говорила, какие-то вкусные получаются, воздушные)
Я в ней иногда варю гороховый суп, делаю буженину, тушу говядину с картофелем, морковью, черносливом. На большее меня не хватает.
Удобно - все заложила и выставила режим и время. Есть мультиварки, у которых крышку во время готовки можно открывать. Можно запрограммировать запуск программы на определенное время, допустим, с утра в нее все сложить и сделать запуск через сколько-то часов. Приходит человек с работы, а еда готовая и горячая. Но я бы побоялась так делать, мало ли, что-то с электропроводкой случится.
Есть мультиварки, у которых можно отсоединить крышку и помыть.
Есть на 5 литров, есть поменьше - у меня на 2,5 литра.
Но вот не всем подходит. Мне подошла, я ленивая)

Мне её поставить негде на микрокухоньке ((

вот это беда, конечно(
а так вижу иногда на фотках интерьеров - на кухонных столах рядом с чайником, тостером.

а я тушеное мясо, гороховый суп, буженину) кашу пока на плите варю)
удобно - положила все, включила и в интернет))

забыла написать, что женщина с прошлой моей работы, та, которая посоветовала мне обзавестись мультиваркой, еще варила в ней холодец.
Я тоже хотела сварить, но сдалась еще на этапе замачивания свиных ног, запах не вынесла(

я забыла как, но наверное она ставит на долгое тушение на несколько часов.

я холодец люблю, но вполне можно иногдп покупать в Перекрестке немного готового, например)
Бабушка моя готовила на свиных ногах, сначала их вымачивая. как я раньше не могла замечать запах от них, не знаю( слишком специфический(

Холодец хорош из курицы) Родители используют куриные лапки плюс мясо голеней или бедер. Очень вкусно, и запаха никакого нет))

спасибо, попробую)
но моя бабушка всегда делала на свиных ногах, но с говядиной, мне очень вкусно)

Мне, в принципе, тоже нравится. Родители уже несколько лет как перешли на куриный холодец, он более нежный по вкусу)

я вообще курятину не очень люблю(
люблю вареные крылышки только)

А я сегодня как раз купила тушку цыпленка, буду завтра запекать)

завидую)

Что вы, это ж просто цыпа, только маленькая, около 600 гр. Нам с котей хватит поесть на пару раз)

у нас тоже продаются маленькие тушки.Они дороже и на упаковке написано, что откорм зерновой.
Они быстро варятся, мясо мягкое)

Попробуйте тогда из индюшьих шей, тоже вкусный получается.

спасибо) про индюшачьи шейки в голову не приходило) они тоже дают клейкость?

Да, за счет костей.

У нас тоже есть Перекрёсток, надо пошукать в нём холодец!

вот только что нашла этот коммент)
в Перекрестке там, где у них кулинария - развесные салаты, котлеты. Там же и холодец бывает. У нас не каждый день бывает.

Куся, а Аля блинчиками угощает 🙂😝

а еще в ней иногда делаю очень ленивые голубцы)
кладу сырой промытый рис на дно, наливаю воды немного, потом обжаренный мясной фарш смешиваю с сырой белокочанной капустой, порубленной в комбайне, кладу все это на рис, немного солю, когда кладу фарш с капустой. Сверху несколько кусочков сливочного масла и все. Ставлю тушить часа на 1,5-2. Рис вполне проваривается, капуста ведь тоже дает сок. Ну и вообще риса немного кладу.
Потом, как мультиварка пропищит о готовности, все выкладываю и перемешиваю.
Вообще, это совсем для ленивых, коей я и являюсь)
Одна женщина такое мое блюдо обозвала голубцовой кашей)

забыла, в фарш немного обжаренного репчатого лука!

Пардон, а зачем их замачивать? Я как-то без этого этапа обхожусь...

бабушка говорила, чтобы специфический запах убрать. Вот я и замочила. Эти ноги были свежими, в вакуумной упаковке.

Ножки я скоблю, варю со специями, луком. У нас в семье с ушами не любят, но это тоже вкусно. А так - ножки, рулька, мясо - свинина или немного говядины, иногда бывает использую мясо со шкуркой, тоже выскобленной.
Но вымачивать - такой привычки у нас нет))

бабушка и скоблила, и вымачивала, а варила без специй, только лавровый лист.
уши она ни разу не использовала.
У меня острый нюх , и я вообще не очень люблю мясо. Как-то пару раз купила копченых ушей, нет, не могу есть их.

У меня духовка в плите сломалась, мастер сказал, что проще новую плиту купить или отдельно духовой шкаф. Так вот в мультиварке я выпекала бисквит. Замечательно!

да, и печь в ней можно) хорошая штука эта мультиварка)

О, надо посмотреть мультиварку для себя. Достойно отрекламировали, теперь хочу.

Когда у меня при капремонте отключили газ, то я купила мультиварку-скороварку и электроплитку на 2 комфорки. И мультиварка - это весчь! Бульон на суп минут 40, холодец - 1,5 часа и все разварено, язык говяжий час. Делала практически все, и жарила, и варила и запекала. Но со временем силиконовая прокладка (не побоюсь этого слова) растянулась, перестала герметизировать объем, давление перестало создаваться. А тут ещё и ремонт закончился, поставили электроплиту с хорошей духовкой. Сейчас переехала в другую квартиру, мультиварку и поставить некуда, и объем у неё большой, мне одной столько не надо. Поэтому ждёт она своего часа, когда дочка купит дачу и на даче нужно будет что-нибудь готовить))

Оо, гороховый суп в мультиварке это прям тема 👍🤤 Я ещё люблю запеканку в ней делать, отличная получается) и как раз вариант "залила тесто - включила на час выпечки - пошла забирать ребёнка из сада, гулять - вернулась домой, а там запеканочка тёплая и вкусная". Осенью и зимой вообще тема, возвращаешься с этой улицы, а дома пахнет вкусно и к чаю готова вкусняшка 😊

да, варила себе раньше часто гороховый суп в ней) Правда,туда много свинины клала. Приносила на работу , и народ смеялся, что у меня не гороховый суп с мясом, а мясной с горохом) Ставила на тушение на 1,5 часа, не все горошинки распадались, но все равно проваривались.

У меня горох айдахо от Мистраля хорошо и быстро в супе разваривался.

А я однажды пошла в сад за младшей, а дома десятилетний сын и включенная мультиварка. Вернулась домой на пожар. Слава богу, датчик дыма отключил газ, а пробки сами вылетели. И не рвануло от пламени, и сына не убило током, когда он пытался водой залить горящую мультиварку.
Закоротило ее. Толи искра от соединения провода с корпусом, Толи перегрелась как-то...короче, мультиварку без присмотра я больше не оставляю.

Ужас какой 😮 вы меня напугали прям, но главное - все живы!!.. Я вот газ не могу оставить (хотя есть знакомые, которые могут бульон поставить и пойти в магазин например). А вот насчёт мультиварки как то была надежда на более... высокую надёжность. Но, судя по всему, это было наивно...

вообще не понимаю, как на газовой плите оставить что-то, уйдя в комнату, а уж в магазин,так это для меня за гранью.
Я стараюсь почти все из розеток выключать,, когда ухожу из квартиры, но у меня это на грани паранойи - я когда-то пережила тушение пожара у соседа сверху.

Я тоже не ожидала такого подвоха:((( потолок обгорел настолько, что ни одна краска не замазывал копоть(предварительно типа отмытую). Пришлось натяжной потолок делать на кухне:(
Зато заценила работу датчика газового - ловит, перекрывает газ когда нужно. Молодец. Мультиварки бояться не стала, купила новую, но из дома больше не ухожу с работающей мультей.

марку напишите, пожалуйста.

А я не помню. Что-то типа поляриса. Но не уверена:( из дешёвых, но не совсем ноунейм. Я обращаю очень мало внимания на брэнды и названия.сейчас начала думать-я кроме телефона вообще не помню ничерта. Какая стиралка, микроволновка, холодильник.
Мультя, кстати, классная была, с хорошими режимами и выглядела красиво:(( у меня где-то была фотка горящей мультиварки (это отдельная история, паникующий сын посылал мне по вотсапу фотку, но интернет, как назло, включить я забыла)возможно, на ней можно прочитать название.

спасибо. если фота найдётся - будет нелишне. по мне, так лучше ноунейм, чем Полярис, но это личное )

Боюсь, что тут ничего не разглядеть, разве что общий вид мультиварки.

спасибо! ох и ни фига себе!!!

А вот и результат

этот результат подозрительно напоминает пипец )

Он, родимый;)))
Я такая веселая потому, что уже года четыре прошло. И я просто рада, что сына не ударило током, он не задохнулся, не сгорел,что хата не сгорела к хренам,что не рвануло. То есть реально "спасибо, что взял деньгами"(с)

нашла похожую, но Редмонд. не она?

Нет, не она...

Офигеть! Не напиши вы предысторию, я бы подумала, что это фотомонтаж.

Когда я пришла домой, вайфай не работал(автомат отключил электричество), короче эта фотка пришла мне на вотсап уже тогда, когда я все разгребла, проветрила квартиру и выкинула расплавленное нечто. У меня был такой истерический смех, муж подумал, что скорую пора вызывать. Причем фотка сопровождалась текстом "мама, купи новую мультиварку, эта испортилась"

Практически мыслящий ребенок ) И даже стратегически, на шаг вперед )

Никогда не знаешь, как человек поведет себя в стрессе. Он на словах четко знал алгоритм действий в чрезвычайных ситуациях. Плюс есть соседи напротив. Плюс родная тетя в том же подъезде! Он никуда не пошел ни к кому! Да ещё и начал тушить водой электроприбор при том, что четко знал, что этого категорически нельзя делать!

вы не одна. У меня та же фигня. В духовке делаю только сухарики, ну и единственное блюдо которое с детства - картошка по французски))) Все остальное - мимо. Но у меня еще с любой выпечкой тоже нелады)

Я тоже брала тот горох, разваривается гарантированно)

моя бабушка немного соды при варке горохового супа насыпала. А еще при варке гречневой крупы тоже соду добавляла, чтобы гречка цвет сохранила. Я так не делаю.

🙀 Я даже никогда не слышала о таком😳 У меня всегда было все нормально и с горохом, и с гречей. Вот фасоль, да, та требует нервовремени)

да у меня тоже они нормально без соды варятся)
а фасоль бабушка не готовила, да и я ее не люблю.

Я тоже не столь часто обычную фасоль покупаю, в основном зеленую или консервы красной) С нутом еще много возни, по моим ощущениям, больше, чем с фасолью) Но суп из него вкусный выходит)

меня того... бомбит от фасоли))
а нут просто не пробовала)

Купила сегодня маааааленький чугунный казанчик) благо у меня некому купительное настроение сбивать) окорочка в нем сегодня жарила и грибы, очень даже не плохо получилось)

Казан - это лучшее что может случится с ленивой женщиной на кухне 😁 Из разряда положила-забыла, на выходе получила что-то изумительное! 😊

Чёрт, вот здесь не подскажу :( мне мой в наследство достался, он такой хз сколько ему, лет от 60 и выше, на 6-7 литров примерно, весит навскидку около 8-9 кг.

Зато вложение хорошее на чёрный день 😉 Если что можно как чёрный металл сдать 😁

Я хотела казан, но купила большущий чугунный сотейник и юзаю его уже лет 7 ) И таки да: стоил он примерно столько, как ваша попа чуяла ))

Не знаю, у меня газ. Так что ваша жабёшка рано разволновалась ))

Пр идее, индукционная плита должна "видеть" всё, что магнитится. У меня проблем не возникало, но мои сковороды относительно новые (самой старой лет 15), так что лучше уточнить; на дне должна быть маркировка.
(Хозяйка я никакая, готовку терпеть не могу, устаю от неё даже если готовлю не я, но в шкафчике восемь чугунных сковородок и это ещё не полный комплект🙃)

Восемь! ВОСЕМЬ!!! Эх, где ключ от квартиры, где ваши сковородки лежат?! ))

😊
И занимают всего-навсего две полки. Но больших у меня только три: глубокая с высокими бортиками, средняя с низкими и гриль. Ещё три "мал-мала-меньше". Покупалось под девизом "ах, какая хорошенькая прелесть!", но именно они оказались функциональными. Ещё две квадратные почти плоские и с деревянными подставками - потому что вдруг, приедет подруга с ночёвкой или ранний гость заглянет к завтраку, то можно в маленьких квадратных сковородках подать запечённый омлет или овощи. Для тет-а-тет завтрака.
Ещё есть миниатюрный чугунок, но он пока только красуется и ждёт своего часа.
Очень хочется сковороды для блинов и для вок. Но боюсь, что приедут санитары - родные уже беспокоятся.

я боюсь в казане - плита газовая, вдруг что-то не так пойдет(
а мысли купить казан или такую штуку, забыла как называется - вспомнила) тажин! были, но ушли.

У меня тоже газовая, но в нем за несколько часов не пригорит, не выкипит, будет просто себе томиться потихоньку :)) я в нем даже мясо куском приспособилась делать (не могу подобрать правильное слово): что-то среднее между запеканием/тушением/жаркой 😉

я просто боюсь. И дедушка работал в пожарном депо, с детства пугал пожарами, и 20 лет назад сверху случился пожар, до сих пор свежи воспоминания(

Ужас какой 😕 но плиты сейчас гораздо надёжнее стали и подача газа прекращается, если огонь потухнет. Но я понимаю, это как фобия, логикой её фиг проймёшь.

у меня индезит, которой 20 лет, неплохо сохранилась. менять не собираюсь - работает нормально. Но газ-контроль только в духовке.

Во, я со своим сотейником чУгУнёвым примерно на такой и отжигаю - всё нормально пока )))

Потрясающе 😂 Предлагаю организовать фан-клуб чугуния "чУгУнёвые головы" 😁

Неее, такого друга передавать нельзя 😉 Та техника, блин, вообще неубиваемая.

у меня стиральная машинка Канди проработала 22 или 23 года, холодильник Стинол на год больше машинки. Поменяла только потому, что сломались.
Вот и боюсь плиту менять.

Томление? Что-то вроде long cooked или slowcooked?

Долго и медленно - оба варианта подходят 😊

я не заморачиваюсь)
в мультиварку сразу все загружаю - промытый горох(такой, сушеный), кусочки сырой свинины, немного картофеля кубиками, немного мелко нарезанной моркови, водой заливаю, немного солю.
И часа на 1,5-2 включаю на тушение.
Я просто не любительница специй, копченостей, заметно соленой еды. Мяса много кладу)

в готовый немного свежей петрушки. и все.

сразу ко всему. Я не люблю зажарки, я вообще люблю слабый вкус,более диетический.
Некоторые покупают для супа копченую свиную рульку, говорят, вкусно) Я раз сделала с кусочками рульки, для меня слишком сильный вкус получился.

и много моркови - тоже плохо, она придает запах. Не противный, но не то для такого супа. Ну это на мой вкус.

Я, вообще, морковь не очень в супе люблю, тем более, если ее много) Не мой овощ.

Ой, вот так раздразнили этим супом. Теперь тоже хочу попробовать с копченостями)

из пряностей и специй мне нравятся только петрушка, укроп и зира)
Первый раз попробовала с зирой конину в Узбекистане, с тех пор люблю)

нам, нашей небольшой компании, местный дал попробовать, потом сказал, что это конина.

А не подшутил ли над вами голландец? Эти шарики называются "bitterballen", их особенность - они холодные снаружи, но очень горячие внутри. Делают их из обычного фарша.
Меня-то конина бы не смутила, но в Голландии она как раз не популярна.

Я делаю с копченостями, на рульке, с ветчиной копчёной, или просто нарезанную копченую колбасу добавляю. Но мяса кладу много, у нас в семье так любят

ага, суп мясной с горохом) как и у меня)

Только я специи очень люблю) ещё и экспериментирую с ними

Я прошу прощения, пани, а какая у вас мультиварка? Я давно пытаюсь понять, нужна она мне или нет, так и не выяснила.

лет 5 назад искала с небольшой чашей и не ноунейм. Купила панасоник на 2,5 литра.

Даже не знаю, смогу ли сейчас выбрать что-то подобное. Надо присмотреться)
Спасибо!))

хорошо бы еще знакомым опрос устроить по поводу мультиварки) не всем сей агрегат заходит)

вещь очень удобная) если мало времени, очень облегчает готовку)

моя не совсем отключается, основной режим выключается, включается подогрев) так что свежее и горячее, даже если залипнуть в интернете)

вспомнила - в конце 80-х родственница получила новую квартиру, там электроплита. А я имела дело только с газовыми. И вот я, приведя из садика девочку, по просьбе родственницы варила ей суп. В первый день он у меня только закипел. Вечером родственнице было некогда, поэтому на второй день я сварила в той воде мясо. Вечером родственница уже доварила этот несчастный суп.
Мультиварок тогда в помине не было, а электроплиты долго раскочегаривались.

Тоже слышала хвалу в адрес индукционки, но как-то... сомнения берут в отношении других параметров. Странная штука для меня, когда вода закипает буквально за мгновенье.

да,вот именно - не надо вскакивать и бежать выключать)
У меня нет опыта с электроплитой, только тогда, когда в молодости суп пыталась сварить)
ну и мясо в мультиварке готовлю, не перемешивая. Нормально получается) А над плитой надо стоять иногда.

Моя сестра пыхтела - зачем мне мультиварка, и даром не надь! А потом ей подарили на день рождения))) теперь это уважаемый и часто используемый агрегат)

может, наваристее получается?)

Гораздо :)) плюс варю из ребер обычно и чтобы прям ни у одной горшинки шансов не осталось 😈

да как-то вот никто не удосужился объяснить

У меня тоже практически всегда трескаются. Кто-то мне подсказал на тканевой салфетке варить, чтобы не стукались об дно. Все равно потрескались

возможно, у вас просто крепкие яйца

Я тоже в холодную и не солю. И всё ок

Заранее это как? Я раньше как делала: беру кастрюлю, кладу туда яйца, заливала водой, солила (прям в холодную воду), ставила на огонь - трескались. Теперь - довожу воду до кипения, кипящую солю, кладу в неё яйца - не трескаются. Я бы лучше в холодную клала - так удобнее.

В холодной воде подержать. Я несколько раз сливаю воду, когда она нагревается, и наливаю холодную

Я тоже.
Стараюсь даже остужать в воде со льдом.
Я всякое перепробовала.
Не сказать, чтоб всё бестолку.
Но хотелось бы, чтобы срабатывало в 100% случаев, а не так, чтоб каждый раз думал, сработало - не сработало.
А ещё я почему-то специально яйца и во время варки (спустя время, чтоб не вытекло), и во время охлаждения под водой как раз надтрескиваю. У меня возникает иллюзия эффекта плацебо, будто между кожурой и мякотью проникает вода и облегчает чистку. Возможно, срабатыаает только 1 из этапов трескания - либо та, что во время варки, либо та, что во время остужания.
А ещё такое же плацебо, если я Очень Долго варю яйца.
Мне кажется, что по крайней мере в большинстве случаев при этих танцах с бубном яйца чистятся хорошо или удовлетворительно.

Еще я сразу из кипятка под холодную воду сую, не даю им на плите стоять. Может дело в этом, а может и нет)) тут про свежесть писали - наши яички из пятерочки, средней свежести))

Да-да, я тоже прям с пылу с жару в ледяную кидаю

У меня срабатывает только предварительное прокалывание скорлупы. И то всё-таки не в 100% случаев.
Все остальное пробовала тоже. Лёд, соль, в холодную воду, в горячую воду....все как в анекдоте "50/50-либо очистятся, либо нет"

Вот эта вот писятнаписятость - попоболь какая-то. Вроде частенько всё срабатывает. А иной раз кааак не сработает!
А у меня аналог прокалывания - подбитие скорлупы.
А вы в какой момент и чем прокалываете?

Канцелярской кнопкой. До того, как кинуть в воду. С тупого конца. Можно и в кипяток прям из холодильника. Заодно и не трескаются. Но все равно, одно подлое яйцо из, допустим, десяти, все равно будет выжучиваться.

И Изяслав впадает в ярость?

Отож ;)

Вот отстойная ситуация((

Я, например, полностью сливаю воду, в которой они варились и заливаю холодной из-под крана. Получается перепад температур, скорлупа трескается, затем яйца остывают, и можно спокойно чистить)

во, я тоже. но срабатывает не всегда! хоть и часто.

Я слышала, что соду надо клась при варке, но у меня и просто от холодной воды норм чистятся, так что соду не пробовала

Я б побоялась за вкус

Они же в скорлупе

Опять же, треснуть могут.

давно-давно в кафе недалеко от моего дома варили замечательный кофе в турках на песке. В него добавляли корицу и гвоздику.
сейчас варят кофемашины( ну или я не бываю в тех местах, где варят в турках на песке.

я не очень люблю кофе, это когда-то варила в турке на плите. И нравился очень мелкий помол)
В Москве на каждом шагу кофейни во всех ТЦ и просто окошки с кофе навынос. И да, везде кофемашины(

я не настолько разбираюсь в кофе(
Я вот чай никак не могу подобрать себе. Люблю крепкий черный чай.
Меня поразили кофейни в Хельсинки когда-то. Там столько было в витринах вкусных булочек, я удивлялась. неужели все съедается к концу работы кафе? ))
В Стокгольме была один раз очень давно, в 1998 году. Была просто поражена ценами, деньги с собой были достаточные, но в кафе не заходила.

Мне тоже нравится Те Гуань Инь) А про желтые почки не помню, может и не пробовала.

Спасибо, надо попробовать, если когда-нибудь встречусь с ними)

Мне как-то раз достался пакет кофе из Эфиопии. Того, который там продают. Божественный вкус! Лучше кенийского и латиноамериканских сортов.

Вьетнамского у нас нет. Мы пьем Yellow Burbon и обязательно добавляем кардамон.

Надо поискать, вдруг и у нас есть. А вообще-то самый насыщенный вкус у кофе с острова Сан-Томе. Не знаю, как сейчас, но раньше весь его урожай скупали португальцы, чтобы подмешивать в свои сорта.

Обычно да, но есть рецепты ближневосточных и китайских блюд, где корица вместе с другими приправами добавляется к мясу. Это довольно вкусно и пряно, никаких кондитерских ассоциаций. ) Часто её "десертность" в таких смесях уравновешивается (на мой вкус) гвоздикой. Давно ничего такого не готовила, муж восточные пряности не очень любит, так что навскидку не вспомню. Но если интересно, могу покопаться и поискать рецепты на своих выходных в пн-вт. )

Если бы акцент был, например, на индийской, китайской и т.д. кухне, я бы глазом не моргнула. Но греческая... Весьма и весьма сомневаюсь)
Я уже рассказывала, как готовила рис с овощами по-индийски - похож на наш плов, но с особенностям. Одна из приправ - палочки корицы:))

Решила поискать рецепт после вашего вопроса. Что самое смешное, и корица, и орегано используют в данном рецепте)) "Как приготовить мясной соус по-гречески {Makaronia Me Kima}
Начните с того, что обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок, затем корицу, душистый перец, молотую гвоздику и сушеный орегано..."

В таком случае, история становится еще запутанней)

Народ отжигает)

Потрясающе, интрига нарастает 👀😜

Вроде же писали, что это "утка" такая))

да кто ж его знает, наверняка "утка"))

А я помню, как я пошла в гости к очень хорошей знакомой, мы у неё пили водку, но у неё никакого водочного вкуса не было! Просто душистая вода какая-то! Но заплетык языкался и ноги отнялись знатно! Я не помню, как я тогда доехала на метро и на электричке домой))

В гостях как-то угощалась абсолютом черная смородина. А я любой крепкий алкоголь могу пить только в ядерных коктейлях или с запивоном(по молодости, канеш) а эта прям вкусная. Морсом смородиновый пахнет.

Рассказывала подруга моей бабушки. В Грузии летом, в жару были они в гостях. И винцо - легонькое, сухое, пилось как компотик, только потом она встать не могла - голова почти ясная, а ноги как колоды)))

Ну блииииин! Теперь умру от любопытства

"а я люблю травку всякую" ) - И фсё, дальше можно не продолжать😅

Ой, и я на старости (по меркам эдми, конечно) лет шампусик распробовала 🤗🙋‍♀️