Комментарии к статье «20 человек рассказали, как экономят на еде так, чтобы было все равно вкусно»

К тексту статьи
Уведомления
2 года назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
2 года назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.

Вот то, что на фото из очистков - это прям хрючево какое-то, в том числе и по цвету.
Действительно есть смысл сделать в морозилке коробочку для перечных, луковых, помидорных, морковных жоп и палок от зелени. При варке бульона туда это все. Вкусно и безотходно.
Но! это именно жопки, помытые и очищенные, те, что остаются при натирании моркови, например. А не вот та морковная кожура, что на фото.

Ред.: Метод применим для мясных бульонов и абсолютно не подходит для овощного, там нужны полноценные овощи для вкуса.

38
-
Ответить
2 года назад
Этот комментарий съел енот.
2 года назад
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.
2 года назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
2 года назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
2 года назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.

Моя тётушка на даче специально грядку крапивы выращивает для супа. Никогда бы не подумала, но это реально очень вкусно.)

22
-
Ответить

Я замораживаю летом их. Зимой варю супчики летние. Советую, в морозилке очень мало места занимает 👍

10
-
Ответить

Надо весной заняться. А как вы её перед этим обрабатываете? Я помню, что родители кипятком обдавали прежде, чем в суп резать. А перед заморозкой как?

2
-
Ответить

Простите ещё раз, а перед готовкой просто достаёте из морозилки? Я про острый эффект переживаю

-
-
Ответить
2 года назад
Скрыто ради всеобщего блага.
2 года назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
2 года назад
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.

И не только суп вкусно. Яичница с крапивой , вареники с крапивой и укропом, в кутабы опять же добавить. Я ее тоже специально заводила.

3
-
Ответить

Мне более позитивно напомнило - любимый весенний салат из одуванчиков, лебеды, мокрицы и прочей зелени, которая первая вырастает на огороде. Поскорее бы весна)

6
-
Ответить
2 года назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.

Нет, жуков я боюсь, их в салат не пускаем) А трава симпатичная и вкусная. И даже считается целебной. Хотя по сути - сорняк)

6
-
Ответить

Да не бойтесь! Мокрица (которая ползает) - это не жук, а членистоногое. Почти сухопутная креветка. Морепродукты, надеюсь, любите? 😉 В суп ее!

5
-
Ответить

Морепродукты люблю, но только кем-то приготовленные) Всего однажды купила сырые креветки и не смогла их приготовить, потому что меня буквально трясло от вида лапок(
Так что членистоногое - это еще страшнее, чем жук

1
-
Ответить

У нас мокрицы много растет, но пока не пробовала ее, хотя знаю, что съедобныя)

2
-
Ответить

"Жареные картофельные шкурки"
и тут со дна постучали...
местами неплохо, но как-то не по себе от попыток людей сэкономить на готовке, пусть даже и в ущерб вкусовым качествам еды:/

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий закрыт на реставрацию.

Мне очень понравились рассуждения ютубера Борща на эту тему. У него богатый опыт в проф кулинарии. И вот он очень любит стебать моду на молекулярку и всякие дорогущие модные блюда по типу "морковка из морковки с морковным муссом"

-
-
Ответить

"Закуски из листьев салата с курицей и орехами" выглядят очень аппетитно!) Захотелось в магазин пройтись за ингридиентами:)

-
-
Ответить

Когда-то давно, когда старались экономить на тратах на еду, лепили сами пельмени и вареники с картошкой - и в морозилку. Вкусно же было!:)

-
-
Ответить

лепка пельменей и вареников - это не экономия, это забота о качестве еды. мы и сейчас лепим и морозим.

-
-
Ответить

Здорово! А я уже несколько лет не соберусь вернуться в этому приятному семейному времяпрепровождению:) А у вас есть какие-то секреты вкусных пельменей?:)

-
-
Ответить

разумно и вкусно экономить на еде - это, допустим, покупать овощи-фрукты в сезон и региональные, а не клубнику в январе и манго в Сибири

-
-
Ответить
2 года назад
Сдаётся место для комментария.
2 года назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.

Помело второй год расстраивает ценой. Раньше лопали через день да каждый день, сейчас жаба дай Бог раз в год позволяет разориться...

-
-
Ответить
2 года назад
Упс, администратор нажал на «удалить».

да у манго не в цене даже проблема, а в том, что его собирают настолько незрелым (чтоб перевозку пережило), что на момент покупки его вкус напоминает ёлку, а не манго

-
-
Ответить

тут есть с наклейкой ready to eat, они нормальные
но я чота больше сезонное сейчас ем, яблоки мешками и апельсины, бананы перед тренировкой тоже неплохо, если жрать неохота, а надо бы

-
-
Ответить

мы над этим работаем:-) есть сорт инжира, который тут в тёплых регионах вызревает: баловство, а приятно

-
-
Ответить
2 года назад
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.
2 года назад
Слишком остроумный комментарий. Наш сервер не смог справиться.
2 года назад
Не шумите. Комментарий спит.
2 года назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
2 года назад
Это слишком секретные материалы.

Зелень одуванчиков со двора спального района мегаполиса я бы есть не рискнула.
Это специфическое место жительства должно быть для такой "экономии".

-
-
Ответить

Овощные обрезки, что это, очистки? Ну извините.. Этот бульон выглядит чудовищно.
Я тут открыла для себя фунчозу. Неохота готовить-заливаю фунчозу, масло, кунжутные семечки со специями-на сковородку, потом смешиваю, добавляю обычно замороженный горошек, соевый соус, и все, еда готова) А вообще, туда что угодно можно накидать, по вкусу. Одна упаковка фунчозы стоит у нас 44 рубля, мне достаточно половины. Офигенная экономия))

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий отправился на поиски пропавшей строчки кода.

Морковча-смешное слово))
С соусами надо еще поэкспериментировать, и с добавками. У нас есть готовая фунчоза, типа дошика, в коробочках, там соус с шиитаке и обжаренный арахис. Вкусно.
И еще она как гарнир тоже неплоха, пара минут-и готово!

-
-
Ответить
2 года назад
Это слишком личное, не можем показать.
2 года назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.

Да нет, там совсем не чувствуется ничего. Это брат лепил, я не знаю, как он их делает, и как обрабатывает мясо. Он сам охотится. А соус-это моя уже в некотором роде зависимость. Что не очень-то хорошо)

-
-
Ответить
2 года назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.

Вот за 100 я бы покупала иногда. А 200+, мне кажется, уже перебор за бобы :) (и это цена в доставке, в магазине все 250 стоит). Не могу сказать, что для нас это особо серьезная сумма, но за эти же деньги можно купить пару пачек гречневой лапши или хороших макарон, или кусочек форели, или фруктов, что мне кажется рациональнее. Зелень в принципе не покупаем, есть свой шпинат в заморозке. И пельмени домашние :)

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.

Да, согласна. Но у меня есть более любимые баловства, поэтому фунчоза обычно пролетает :) Вообще покупала дочке попробовать, она у меня увлечена Японией.

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.

Вообще здорово, когда такие увлечения есть. Человек сам себе уже что-то интересное готовит. Мы палочками тоже едим иногда, но по правилам так и не научились, держим на свой манер.

-
-
Ответить
2 года назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
2 года назад
Красиво сказано… но не к месту.
2 года назад
Комментарий был признан слишком крутым для этой планеты.
2 года назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
2 года назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.

Чего загнула-то, за что купила, за то и продаю)) Две пачки моей теперь уже сомнительной лапши, в сумме дающие 200 граммов, все равно будут стоит 88 рублей)

-
-
Ответить
2 года назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.

Вы вдвоем заставили меня сомневаться в качестве покупаемого продукта.. Вдруг ее китайцы делают в подвале из отходов строительной промышленности? ))
Сама по себе фунчоза совершенно безвкусная, все зависит от добавок.

-
-
Ответить
2 года назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?

Если вместо "морковных слайсов" брать просто морковку, то будет дешевле. Не благодарите!

-
-
Ответить

голубцы с запасом кручу, капусту квашу, пеку частенько, вот, сосиски домашние иногда делаю, хз, дешевле ли, но вкуснее покупных однозначно, да и шпалами не пахнут. в сезон шавель-шпинат-ягоды-кукурузу морозим. пельмени(в том числе с рыбой), вареники. да и супы сами по себе - недорогая, вкусная, сытная еда. но в этом есть смысл, если семья немаленькая. для себя одной лень готовить, и я в кулинарии чаще еду покупаю(если там продавец волосами над лотками не трусит).

-
-
Ответить
2 года назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.

Ну картошку/морковку можно и помыть перед чисткой (да и сейчас много где мытую продают). На самом деле овощной бульон действительно можно готовить из таких вот очисток. Есть их при этом не нужно. Бульоны овощные часто используются для приготовления других блюд и соусов, но при этом готовить их из целых продуктов может быть не удобно - ту же вареную морковку или лук, или сельдерей не все знают куда деть (и просто не едят) и выбрасывают.
Другое дело, что замораживать это богатство такое себе занятие - проще сварить бульон и уже его заморозить.

-
-
Ответить

Я так поняла, что замораживать рекомендуют, потому что очисток сразу много не наберётся, а когда постепенно замороженные кусочки накопятся, тогда и бульон варить

-
-
Ответить

Ну если только так. Возможно в один день готовили картошку, в другой - капусту и так пока все овощи собрались - неделя и прошла)

-
-
Ответить

Тоже не поняла про с овощные обрезки. Что такое? Глазки у картошки наковырял, кончик у моркови срезал, шелуху у лука взял, кочерышку от капусты, ботву от свёклы - бульон готов. Я вот что делаю : варю сразу долго (часов 5-6) и много костей (говядина и свинина), потом по контейнерам и в морозилку. Когда надо, достал один, овощи и суп готов за 30 мин

-
-
Ответить

Я так поняла, что это жопки от перца и помидор, стебли от цветной и брюссельской капусты, кочерыжка может быть. Ну не очистки же. Или очистки? Кстати, листья от свеклы это вещь, я специально листовую свеклу сажаю, мангольд называется).

-
-
Ответить

На фото - именно очистки и это отвратительно.
А должно быть так, как Вы описали. К примеру остался кусок моркови, который сейчас некуда применить, а назавтра он уже будет вялым. Его вот и надо в морозилку, к таким же друзьям. И потом в бульон.

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.

Ячменная крупа, курица, подсолнечное масло, уцененные фрукты и овощи. Можно делать кашу, можно суп. Дешево и сердито.

-
-
Ответить

У Улицкой есть рассказ "Генеле сумочница", гг готовила бесчисленное множество блюд из одной курицы. А описание процесса покупки этой курицы! А здесь какие-то жалкие примеры, совершенно не оправдывающие заголовок

-
-
Ответить

Повседневная еда без изысков не так и дорога, чтоб делать суп из именно очистков. Ну то есть не такая разница, чтоб заморачиваться) Очисток от морковки или просто кусочек? Как помню, с баша, что ли, был прикол: кто-то там нудил, что много срезается с морковки, а другой схватил очистки и сунул ему под нос: ты этим нажрешься?))) как-то засела мне эта картинка, действительно же. Но, конечно, есть некоторые хитрости и с эффектом экономии, и эргономичности) Мне недавно понравилось делать заготовку из фарша, которая хранится 2-3 дня нормально: поджарить его с тем, что нравится (у меня азиатский стиль, вкус яркий, соленый, такое нечто японо-китайское), а потом варить-парить-слегка обжаривать овощи и смешивать. Шпинат, лук, картошку, капусту, еще на рис сыпать и тому подобное, очень удобно. Впрочем, это можно отнести к "заготовкам".

-
-
Ответить
2 года назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.