9 поступков, которые гарантированно выведут из себя вашего официанта

Откроется ещё десять.

Если б это было реальной проблемой, ещё раз повторюсь, она бы уже массово решалась по всему миру. Этого не происходит. Значит, проблемы нет. Точка разоряется не из-за людей с ноутами, а по совершенно другим причинам. Люди с ноутами - это как раз те самые постоянные покупатели, которые и приносят прибыль в среднесрочном периоде.

Не откроется, значит в принципе не рентабельно.

Меня много, что раздражает, и что теперь? Например, длинногие попутчики в транспорте или люди со слишком высоким голосом. Кого это должно волновать? Меня это касается, задевает, напрямую вредит? Нет? Значит, это мои проблемы.

Мы тут обсуждаем обоснованность такого раздражения. Я считаю, что оно не обосновано, более того - вредно. Видала я таких раздраженных официанток, по их мнению, видимо, нужно приходить, быстро заказывать тыщ на 10 минимум, съедать все за пол часа и оставить чаевых %30-40,а лучше 50 или 70.

Обосновано желанием заработать побольше бабла, столько, сколько вообще можно выжать из заведения.

Понятно ли мне это желание? Конечно, чисто по-человечески. Должно ли это желание влиять на моё поведение как клиента? Нет. Все столы заняты жутко голодными платежеспособными щедрыми людьми - это влажная мечта, уж простите, а не бизнес-план или стратегия. Если бы оно было реально обосновано, рестораторы бы ввели лимит посещения в зависимости от количества заказанного. Звучит, как бред, не правда ли?

Ну и дальше что? А цель любого покупателя - сэкономить деньги при получении максимально качественного товара/услуги. А смысл любого мужчины - оплодотворить максимальное количество самок. Так можно долго продолжать. Что из этого следует? Что нельзя просто попить кофе в ресторане? То, что бизнес хочет максимум прибыли, не означает, что потребитель обязан её принести.

Ну раздражение, если оно не транслируется окружающим, личное дело каждого)) Пусть раздражаются на здоровье)

Да я тоже таких часто видел. В кафешке, куда я ходил обедать, всё время лучший стол в углу около окна был занят каким-то мужиком в ноутом, возле которого стояла бутылка минералки. Наверно из таких вот. Хотя возможно он имел какое-то отношение к хозяевам этой кафешки, потому что не вижу других превращать своё заведение в офис для какого-то фрилансера с оплатой бутылкой воды в день.

А работать дома им религия не позволяет? А то это из серии "можно мы у вас помоемся, а то дома за воду платить"

Если это хозяин, то было бы смешно. Потому что то кафе закрылось и теперь встречаю его в другом.

Выпивать больше одной чашки можно, а вот выносить оттуда вёдрами на всю семью (если это забыли запретить) -уже да, верх наглости

Не просто нарушает, а злостно, регулярно, и на любые замечания отвечая, что важно только его удобство, а все недовольные могут идти лесом.

Такие да, не становятся, а уже давно стали пи..расами по жизни.

Да мне вообще по барабану этот тип. Я и не говорил, что он мне что-то обязан, и вообще не надо мне приписывать того, что я никогда не говорил. Возвращаясь к тому посту, я сказал буквально "все, кто работает с людьми, должен быть готов, что среди его клиентов окажется некоторый процент пи..расов, и мириться с этим". А кого именно зачислять в этот процент - это уже на усмотрение того, кому они портят жизнь.

Лично мне он никак не мешал, он ведь не мой клиент, и если кафешку всё устраивало, то и ладно. Да там и места было много. Но если бы это был моя кафешка, и какой-то поц бы каждый день приходил в неё не заказы делать, а место занимать, то я бы его попросил больше не приходить.

Конечно написал бы. Пи..расы тем и опасны, что всегда найдут как напакостить. Но я бы просто не давал ему розетку для его ноута, а без розетки он при всём желании не просидел бы весь день. Так бы он в конце концов свалил бы в другое место

С дизель-генератором. А чего, пусть хоть совсем с вещами и мебелью переезжает, раз человек хороший

Любимый? Да я за этот столик не сумел ни разу сесть, потому что он его занимал перманентно. Хотя меня это слабо волнует, я туда приходил просто поесть, поэтому было всё равно, где сидеть. Я это говорил вообще с точки зрения кафе, а мне лично пофигу, не мне ж его каждый день терпеть

Кто такая Лариса, простите?

В местах концентрации таких клиентов делают платный вход и вопрос отпадает.

Разные, но суть похожа.

То есть вы понимаете, что злоупотребляете, что рестораны вообще в принципе не для того открываются, чтобы давать вам помещение, стол и туалет на неограниченное время, не имея с этого почти никакой прибыли (хотя особо одарённые могут даже и не понимать), что вы приносите им одни убытки. Но всё равно пользуетесь, потому что формально не запрещено и потому что вас в данном случае волнует только собственная выгода.

Это может делать только, во-первых, махровый эгоист, а во-вторых, тот, кому не стыдно за это. Конечно, при таких свойствах личности он спокойно и ноги в проход выставит, а что же ему помешает?

Польза от стакана воды, наверно, не окупит даже стоимость аренды того квадратного метра, который вы заняли на те 4 часа, или электричества, которое потребил ноутбук.

Конечно, рестораны могли бы всё это включать в счёт - время занятия стола, салфетки, соль из солонки. Но так не делают, потому что не принято, потому что 90% посетителей доходные, а убытки от 10% паразитирующих можно и пережить.

Что конечно не обязывает таких посетителей любить. При случае наверно и в стакан могут плюнуть.

Да, в СПБ видно хитрожопое руководство, зачем самим заниматься туалетными делами, когда можно просто приказать владельцам кафе и ресторанов пускать всех, в том числе например и бомжей, которым нужно постирать вещи.

А санитарные правила да, они есть, только вот если их преднамеренно нарушат, чтобы вам отомстить, то вы и не узнаете

Голубые кабинки - фу. Нет, я имею в виду нормальные, оборудованные туалеты, которые, как я считаю, должны быть в каждом городе в достаточных количествах и бесплатно, без перекладывания этой обязанности на владельцев кафе. Никто ведь не берёт деньги за пользование светофорами или лавками в парках. Но как туалеты, так всё сразу или на других перекладываем, или 1.5 евро за один раз отлить, или вообще только кусты к вашим услугам.

Нет, потому что город - это не коммерческая организация. Задача города, в частности его мэра - не в получении прибыли, а в создании комфортных условий для населения

Конечно, ведь это не ваши заботы и расходы, чего ж вам быть против. Не в ваше заведение будут заходить посторонние и бесплатно делать свои дела мимо унитаза, и не вам потом убирать за свой счёт.

Да, для того существуют, чтобы люди приходили и потребляли продукцию. А не чтобы приходили на целый день работать с ноутом, чтоб дома электричество не тратить.

Ресторан - это гораздо больше, чем место для потребления продукции. Ларёк с шаурмой возле метро - это место для потребления продукции, а даже самая дешёвая рюмочная уже нет. Отсюда и отношение к клиентам и определённые правила, которым лет больше, чем всем нам вместе взятым. Если бы для мест общепита было жутко принципиально не допускать подобного "простоя" и "не рационального использования мест", давно бы уже решили бы как-то этот вопрос. А пока по всему миру рестораторы что-то не спешат ужесточать правила посещения.

Я вот тоже не понимаю, почему должна ощаботиться чьим-то недополученным доходом. Вообще это совка что ли наследие - подход "плати бабло и не отсвечивай" ? Сфера услуг так не работает.

Но я не понимаю, почему ресторан должен быть чьим-то местом работы, притом на регулярной основе.

То есть арендовать офис наверно дорого, дома он это делать почему-то не хочет, а в ресторане получается самое место, если купить самое дешёвое, что найдётся в меню, кофе или бутылку воды. Это не то что совок, это уже какое-то бомжацкое мышление - прийти куда-то в общественное место и заселиться в нём.

Давайте тогда начнём в ресторанах спать или стирать и развешивать сушиться шмотки - так сфера услуг работает?

Диалог прекращаю, извините. С таким передергиванием не то, что оторвется, вообще не вырастет.

Если б никто не мог это себе позволить, все бы давно обанкротились или, как вариант, переписали правила обслуживания. Пока почему-то этого не произошло. Может, не так все страшно? Или рестораторы как раз таки понимают, какая именно политика посещения приносит прибыль, а какая нет?

Что касается раздражительных официантов, есть отличные успокоительные, а также биржи труда с огромным выбором других профессий.

Ну тем более чего переживать?)

О том вообще-то и речь, что никто не банкротится, а чужие предполагаемые убытки или недополученные прибыли - это в принципе риски, которые должны быть заложены изначально.

Это уже после того, как и повара из себя повыходили, что вы на их кухне руки полощите ))))

и поваров с официантами надо обязательно угостить

Если что, это был юмор - гипербола панических настроений из-за него.