12 лайфхаков для хранения продуктов, которые многим покажутся странноватыми, но они реально работают
Нередко мы ходим в магазин без четко обозначенного списка товаров и покупаем больше, чем нужно. А потом возникает ситуация, когда некоторые продукты лежат дольше, чем мы рассчитывали, и портятся. Но на такой случай всегда можно попробовать создать наиболее подходящие условия, чтобы все хранилось как можно дольше.
Сыр может оставаться дольше свежим, если хранить его в контейнере вместе с кусочками сахара, — они впитают лишнюю влагу. Если подтают — нужно просто заменить их
Еще один способ хранения сыра — завернуть его в вощеную пергаментную бумагу. Так сыр будет «дышать» и не наберет лишней влаги.
Кабачки не следует мыть сразу после покупки, лучше делать это только перед готовкой. А до этого можно просто хранить их сухими
Печенье будет дольше оставаться свежим, если хранить его в герметичном контейнере. В нем лакомство останется хрустящим и не размягчится
Чтобы зелень осталась свежей, храните ее в емкости с водой прямо в холодильнике. Дополнительно можно накрыть ее сверху пакетом либо крышкой
Еще один способ — разложить зелень в один слой во влажные бумажные полотенца, свернуть все это в рулон, поместить в пакет и отправить в холодильник.
Не стоит держать в холодильнике открытые консервы. Лучше всего переложить оставшийся продукт в чистый контейнер и хранить в нем
Есть еще один очень удобный способ из личного опыта автора этой статьи — на случай, если не хочется заморачиваться с контейнерами. Можно закрыть консервы силиконовой крышечкой, они продаются на разных маркетплейсах.
Чтобы не совсем созревшие помидоры дольше хранились и хорошо дозрели, их следует положить плодоножкой вниз и держать при комнатной температуре
Так влага не будет «выходить» из помидора, а воздух не будет в него «заходить».
Бананы дольше останутся желтыми, если подвесить их на крючок или за веревочку
Так содержащийся в бананах газ этилен, ускоряющий созревание, будет действовать медленнее.
Если после готовки у вас остались нарезанные на ломтики огурцы, положите их в емкость с водой и отправьте в холодильник. Так они останутся свежими дольше
Чтобы разрезанный авокадо оставался свежим несколько дней, можно хранить его в одном контейнере вместе с кусочком лука в холодильнике
Лимоны лучше всего держать в холодильнике, уложив в пластиковый пакет с зиплоком
Клубника будет дольше оставаться свежей, если предварительно замочить ее ненадолго в растворе из белого уксуса и воды (соотношение — 1:3)
После этого нужно тщательно высушить клубнику в дуршлаге, затем положить в контейнер на бумажное полотенце. Прикрыть крышкой и поставить в холодильник.
Храните свежие грибы в холодильнике в бумажном пакете. Для того чтобы влаги скапливалось еще меньше, можно положить на дно пакета бумажное полотенце
А вы знаете хитрости, которые помогают дольше хранить продукты?
Комментарии
Классный совет, ага)) для тех, кто любит чистый вкус клубники (а не сахара!) и на дух не переносят молоко - особенно ценный)) вы ещё варенье предложите сразу варить, так точно дольше сохранится клубника. Только вопрос был в хранении свежей)))
И варенье до Нового года не есть!
Открытые консервы (к кормам для животных в банках это тоже, кстати, относится) крайне не рекомендуется хранить открытыми в заводских банках. Так что совет с силиконовой крышечкой спорный.
Там что-то окисляется в упаковке в вскрытии, есть это потом крайне неполезно.
Когда открываете консерву, банка начинает октсляться( это касается металлических банок). Продукт быстрее портится. По этой же причине не рекомендуют выбирать консервы в корявых, погнутых банках.
В результате окисления в продукт могут попасть олово, бисфенол А. Цитирую:
Это вещество, являясь синтетическим аналогом эстрогена, может вызвать в репродуктивной системе необратимые явления. Также оно негативно влияет на мозг, сердечно-сосудистую систему, печень и даже провоцирует развитие сахарного диабета II типа и ожирения.
Может быть, это и страшилки, но как-то не хочется проверять на собственном организме)
Свинец. Мнение автора рреально, очень спорное тут.
бисфенол А может выделяться из пластика, из эпоксидных покрытий, не знаю, откуда он в жестяной банке возьмется, вряд ли банку изнутри эпоксидкой обрабатывают.
Именно, эпоксидное покрытие это 90 % рынка сейчас...
Опасность свинца и олова, уже в более древние времена отошли...
Какой здоровый человек поставит просто открытую консервную банку в холодильник? это чтобы он хорошенько впитал в себя запахи из этой банки?
ну это же невкусно совсем((( зачем холодильнику пахнуть рыбой? вы вообще ничем не накрываете даже?
Я просто не могу хранить продукты открытыми, мне неприятно🤷
Да я поняла) но мы и кошачий корм из такой перекладываем, в ней не храним)
а сколько ж ваша кошла ест? там в этих мини банках реально на один раз
80 г корма за один приём она не съедала никогда, она довольно некрупная, ну и влажный корм - это докармливание, а не основной рацион.
А оставлять влажный корм в миске, если она за раз его не съела, чтобы он заветрился, понятное дело, неприемлемо.
Консервы - это не только рыба )
это было сказано для примера.
Огурцы в воде- не лучший вариант. Они отдадут в воду все витамины, а ещё водянистыми станут, невкусными.
Там просто забыли дописать, что туда ещё соли надо насыпать и укропа добавить =]]
угу, и чесночка👌
Хранить зелень в воде в холодильнике не самая лучшая идея, это отличная среда для размножения бактерий
Ну вы же не 5 суток будете это делать. Я всегда именно так и храню, и это наиболее разумный совет из всей этой статьи. Чуть модтфицирую - оборачиваю пакетом, чтоб в холодос вода не сильно испарчлась а досталось только зелени, и вниз где стебли, добавляю водички. Вертикально ставлю в стакан/дверку.
Ну тож самое по сути - влага + холод)
Не злите микробиолога 😆
Меня научили так хранить зелень - сложить в пакет, дунуть в него как следует, и быстро завязать, чтоб пакет остался надутым. Реально хорошо хранится, дня 2-3 нормально лежит
Это если у вас свежая зелень. А если "второй свежести", то она в стакане увянет. А в пакете с CO2 нормально будет держаться
Я храню зелень так: мытую пропущенную отворачивающий слегка влажными бумажным или обычным полотенцем, потом все в пакет и в холодильник, в нижний отсек, для овощей который
Прошу прощения: мытую просушенную оборачиваю (в жизни такого слова не говорила..) полотенцами
Со всем согласна, кроме хрустящих печенек. Если не любите хрустящие, покупайте другие печеньки: бисквитные, песочные, овсяные.
"Разрезанный авокадо" — кто-то не читал статью, в которой рассказывалось, что авокадо среднего рода. :)