Комментарии к статье «16 блюд, попробовать которые рискнут только дерзкие гурманы»
Уши и уши, что в них экзотического? Под пиво хорошо идут.
Я в девяностых еще их распробовала, когда на каждом углу лотки с корейской морковкой были. Теперь только рынки, только хардкор....
Я в Эстонии ели жареные уши - объедение! Секрет в том, что они должны быть поджаренными и хрустящими. В Московском ресторане как-то увидела это блюдо в меню, обрадовалась, а потом была страшно разочарована - вообще не вкусно и пресно, как будто уши просто отварили.
Жареные молоки у нас продаются-оч. вкусно, и соленые люблю
А из этой подборки только эстонское заливное попробовала-бы...
А что, разве нужна особая смелость? Салатик, залитый желе, в которое добавлен майонез. Я бы не отказалась тоже))
Tarrendis, это дословно "в желе", а не название бдюда. Обычно называется
мясо в желе, рыба в желе... аналог холодец, заливное. То что в списке, уж простите, вижу впервые, откуда это взяли - не пойму.
Уважаемая редакция, в рецепте эскимосского мороженого написано «серверный снег». Одна лишняя буква – а как меняется значение! )
По теме: ни одному блюду, представленному здесь, я бы не дала не то что второго шанса, я бы даже в первый раз не стала бы пробовать.
Так вот почему глобальное потепление. На Серверном полюсе сервера перегрелись...
Погуглила, что такое пеммикан. Эмм, ну и как? Вкусно? ?
Авокадо я люблю, ем его часто. Причём не в составе гуакамоле и других специальных блюд, а как перуанская крестьянка – просто слегка посолив и без ничего.)
Я часто себя сдерживаю: и здесь, и в реальной жизни.) Если что-то сказала – значит оно уже вырвалось само собой.
P.S. А мои авокадо пока твёрдые, зима.) Все мягкие уже съели, теперь ждём, когда станут мягче.
Ноа, вот я же знала об этом способе, но напрочь о нем забыла! Спасибо, что напомнили.?
Сейчас, когда пойду ужинать, так и сделаю.
А то я каждое утро гипнотизирую их взглядом и щупаю. Муж сказал, что я на них так требовательно смотрю, что из них скоро драконы вылупятся. )
Все, пошла за мукой. У меня уже 5 дней стоят и хоть бы хны.
Очень редко, но я прошу редакцию Адме исправить ошибку. Потому что считаю, что СМИ обязано быть грамотным. С пользователями мой граммар-наци молчит, потому что каждый имеет право изъясняться так, как он хочет.
А почему вы себя сдерживаете именно при толковании законов или при диагнозах местных психологов? Вы чем-то из этого занимаетесь профессионально?
Мидии ни разу не пробовала, представляете? Поэтому не знаю, с чем их сравнить.) А вот в любви к брокколи мы с вами схожи.)
Да?? А я думала, это деликатес.)
Я не ела устрицы и мидии. Зато, помимо общеизвестных морепродуктов, ела морских улиток (гадость), угря (так себе, очень жирный) и рыбу-саблю (прекрасно).
Рыбу-саблю. Мы ее ели на рыбном рынке Сеула, где при нас ее выловили из аквариума, почистили и пожарили на углях. Она не очень широкая, плоская, очень светлая, серебристого цвета. Короче, натуральная сабля. ?
Я тоже посмотрела в инете, подумала, вдруг ошиблась в названии. А когда увидела, даже читать не стала: это она. )
Попробуйте обязательно, она того стоит. У неё совсем нет костей, кроме основных хребтовых.) И у неё белоснежное мясо.
А вообще, сама Корея стоит того, чтобы на неё посмотреть: и сама страна, и ее жители.
Да лааадно...)) я люблю мидии. Особенно в ароматной заливке с маслом
Вы имеете в виду айсвайн? Как раз никак его допить не можем: нам оно очень сладкое.)
Я совсем не разбираюсь в винах.) Думала, айсвайн бывает только такой. Спасибо за разъяснение.?
Да, это канадское. Муж привёз недавно. Прямо предвкушали, так хотелось его попробовать. Попробовали. Так и стоит.?
Спасибо, попробую.
Морскую рыбу люблю, но только белую.
Ваша подруга весьма экспрессивна в описании органолептических качеств авокадо.)
А с соевым соусом любите?)
С соевым соусом я люблю все. )
Кроме сыра, который в готовом виде приползает сам, я б попробовала всё.
Бесстрашная
Я думал что есть северный снег, а серверный только холод из кондиционера
ну нормально всё.
а вот урмэ я бы очень хотела! даже выглядит то как...
погуглила.
каймак тоже интересно очень)
А в Таиланде шкварки из куриной кожи продают. Вкуууусноооо!
И бурятские охлажденные молочные пенки бы попробовала. И хлеб с изюмом.
О многом тут с трудом прочитала, какое уж там попробовать...
Есть еще второй вариант, там внутри будет копчёное мясо, называется шужык.
Ооо нет, спасибо. Настолько тонкие изыски - не для меня
А про серверный снег уже сказали, повеселил:)
Последнее пробовал в Испании. Чипсы как чипсы, ничего такого необычного.
Я пробовала Чираррон. Мой папа и любимый его жрут как чипсы и облизываются.
Мофонго бы попробовала. А что? Бананы-они крахмалистые, как картошка ну и пюре из них соотвественно) Да с сальцом и чесноком-прЭлесть жэ!
Блюда, конечно, на редкостного гурмана, но текст в статье хорошо написан!
Как же вкусно выглядит урмэ, очень захотелось попробовать.
А как насчет Casu Marzu, итальянского сыра с личинками сырной мухи? Чудесный сардинский деликатес, доводимый до стадии гниения, а личинки ускоряют этот процесс. Во время еды лучше защищать глаза, ибо личинка эта может прыгать аж на 15 сантиметров. Некоторые адепты, впрочем, едят сыр прямо с ними
О божЭ.... хорошо, что я уже поела
Жуть какая. И будут потом внутренности из сыра )
Люблю огузки и пенку с молока. А вообще все б попробовала, кроме мороженого эскимоского и бурятского жира с печенью. Интересно как же те сыры пахнут и какие на вкус.
Жареные куриные попки - ммммммм.... вообще, анатомически это хвост. И он присутствует на окорочках весьма часто)))
Отрезаю и отдаю собаке сей деликатес)
Это очень вкусная деталь курицы. Можно я побуду вашей собакой?)
А я выкидываю просто. Зато я ем, о ужас, куриные лапки.))
Сами по себе или с бульончиком?
Сами по себе. С соевым соусом.) Специально прошу маму или свекровь оставлять мне лапки, только когти, конечно, снять.
Мнение последних экспертов самое неподкупное))
По вкусу желудок от той же курицы. Когда каждое лето проводишь в деревне - волей-неволей попробуешь всю курицу)
Нежнее, вкус одинаковый практически. А мясо отличается по консистенции, да.
Может способ готовки был разный? Бабушка это всё в духовке в чугунке томила) с картошечкой.
Коровий желудок, кровь из сердца свиньи сырая, жареная гусиная кровь, уши свиные, куриные лапы, гребни, кровяная колбаса в кишках, бычьи яйца. Да, я весьма непритязательна в еде и очень любопытна) чего и вам желаю)
Это было оч много лет назад. Мне только исполнилось 12) дядя решил надо мной подшутить и предложил испробовать крови из сердца только заколотого поросёнка. А я согласилась)
Все рекламируемые энергетики - полная фигня по сравнению с этим. А на вкус. Ну кровь и кровь. Как будто порезала палец.
Адреналин выделяется перед смертью. В огромных количествах. Так что во всём виноват несчастный поросёнок. Хотя, надо признаться, что шашлык тогда был вкусный, да))
С когтями?
Когти – это самое вкусное.
И правда, чего это я ступила?..
Нормальный был вопрос.?
Когти отрезаются ещё до варки.) На самом деле я одна такая ненормальная в нашей семье. Эти лапки ест только наша собака и я.)
В который раз убеждаюсь, что вкусы у людей иногда бывают очень странные. Вот вы, как и я, гузки выкидываете. А кого-то они - самое вкусное в курочке. Или вот вареный лук. Он у меня сразу отправляется в помойное ведро, а у моей подруги дети за него дерутся )))
Я с вами в вашей ненависти к варёному луку.?
Боюсь, что таких уникальных едоков, как дети вашей подруги, мало.
Знакомо... я вот очень пенку на молоке люблю... прям деликатес для меня?.
Штош... люди не перестают удивлять )))
А есть тут кто-нибудь, кто без ума от комочков из манной каши?
Моя дочь с детства любит кашу с комочками))) Просит варить только так, а у меня редко получается(((
Чтобы получались комочки, надо манку сыпать не понемножку, а щедро так, и перемешивать не очень быстро
Я, я, я!!! ?. обожаю!
Интересный вкус у вашей собаки: лапки ест, а гузку нет. Или вы ей просто не предлагали?)
Гузку не предлагали. Я ее просто выкидываю и все. А лапкой однажды имела глупость с собакой поделиться. Причём без костей, конечно. Всё, с тех пор мы конкуренты.
Ооо,я тоже. обожаю
Рада, что у меня здесь есть единомышленники. ?
А я отрезаю и выкидываю
Моя собака мне этого бы не простила))
А я своей собаке не говорю. Он (собака) довольствуется хрящиками и обрезками кожи. А вообще надо бы и гузки ему отдавать, чего добро пропадает?
Деликатес) Эдми ерунды не напишет)
Я ела тартар из свежей говядины во французском ресторане в Монтреале. Муж из Туркмении, он рассказывал, как туркмены вялят мясо, кусок баранины кладется под седло и на нем ездят месяц, он пропитывается потом лошади и затем его едят с пловом.
Даже от прочтения начало подташнивать.
Что-то более странное, что-то менее. Практически вся еда - не повседневная. Ну, разве что этот эстонский салат залитый сметанным желе. Насчет того, что где-то лоси - "как коровы" - выглядит сомнительно, т.к. лоси не стадами по лесам ходят, даже на Аляске. Сразу подумалось: это сколько же лосей надо извести для противня такого холодца из лосиных носов?
Но лично мне самым тошнотворным показались жареные куриные хвостики (их еще раньше называли "хлупы") - они такие жирные.....
Все сырое мясо, жир и внутренности - сразу нет. Остальное попробовала бы, хотя бы по чуть-чуть, из любопытства. Шкварки и куриные попки должны быть очень вкусными, только вредные)
Большинство того, что в жизни есть хорошего-или вредно, или незаконно, или ведёт к ожирению))
Всю жизнь живу в Эстонии, белый тарендис - такого блюда не ела и не видела. Tarrendis вообще переводится как "в желе". По сути, это что угодно в желе - рыба, мясо, овощи. Обыкновенное заливное. которое, кстати, прозрачное. Холодец еще называют "сюльт"
https://nami-nami.ee/retsept/19507/suitsukeel_tarrendis
Да ладно, в Сельвере несколько лет назад в кулинарии часто продавали именно белый, с селедочкой. Вкусно было, кстати. А потом мода прошла и все, пропала вкусняшка. Теперь одна килька на хлебушке:)
callos, gallinejas...испанцы знают толк в готовке внутренностей.
А как же незаслуженно забытые сюрстрёминг и лютефиск?
Пожалу с лёгкостью попробовал бы всё, кроме ползающего сыра.
Ничего кошмарного в этих блюдах не вижу, чай не сюрстрёминг и иже с ним.
Стоит добавить к этому списку Сюрстрёмминг - квашеная селёдка
Подруга была в Исландии и хотела попробовать местное блюдо из акулы. Она смелый экспериментатор без предубеждений. Купила, значит, филе в супермаркете, решила приготовить, но после вскрытия вакуумной упаковки просто выкинула. Запашок был такой, как будто несколько акул сдохло в ванной, полной аммиака.
Да кто ж ее знает... а это филе вроде бы и было маринованным. По-моему, в Скандинавии где-то едят именно протухшую акулу, смысл как раз в этом.
То есть не только в Скандинавии, на севере вообще, и в Исландии в том числе. Но я могу и ошибаться.
Вот такое я-ля натюрель как раз очень для экстремалов... ну, или надо с рождения ЭТО есть.
Это как у меня на родине - в Узбекистане - шашлык из так называемых "лампочек", т.е. бараньих яичек. Считается деликатесом и какбэ потенцию улучшает. Никогда не пробовала, ибо противно и потенция - не моя проблема )))
О нееееееет!!!
Мы так краба дома варили.. вонища была..., я пробовать даже не стало, но мои все слопали. Мясо было вкусным
Чего только не узнаешь нового!
Я бы от урмэ не отказался.
Я бы не отказалась от эстонского заливного. И молоки жареные мне нравятся. Остальное не вызывает аппетита)) Ах да, еще хлебный десерт со сливками и изюмом. На дне рождения друзей в ресторане подали стейк слабой прожарки с кровью...ну очень слабой. С трудом съела, казалось, чем больше его жуешь, тем больше его становится. И проглотила едва)) В Милане на Рождественской ярмарке решила попробовать какой-то особый овечий сыр- продавец уговаривал, а муж отговаривал)) Я рискнула откусить...продавец на меня смотрел с явным сочувствием и жалостью- ЭТОТ сыр проглотить было невозможно...Так что сыры я пробовать больше не стала бы))
Куриные гузки в любом виде люблю. И куриные гребешки, но давно не видела. Гузки в Латвии копчёные продают, мой ням-ням. Оч. Не понравилась вонючая шведская селёдка сюрстремминг. Очень на любителя, но такие есть. Эстонский тарендис пробовала, неплохо.
А я бы все попробовала.. а жареные молоки буквально вчера ела, очень вкусно, с чего вдруг они экзотикой стали? ?
И мы раньше их частенько жарили... бывало, чистили рыбу, вынимали икру или молоки и жарили. Всегда считала это в рыбе самым вкусным. А сейчас рыба продается чищенная, и да, это стало скорей деликатесом.
У нас отдельно молоки в продаже бывают.
Поопробовала бы практически все блюда из подборки. Ну правда кроме « ползающего» сыра. Молоки рыбные сама жарила- вкусно. Куриные гузки отваренные и прожаренные на сковородке -тоже, вкусно. Хлебный десерт по нашему «лейвасупп» ничего необычного - я из из Эстонии, правда в заливное майонез не кладу, а так делаю разные варианты. Гостей из других стран у нас больше кровяная колбаса напрягает ? И еще один деревенский деликатес, который часто боятся пробовать - бараньи ( реже бычьи) яички, а у нас в деревне деликатесом считался. Да, кстати, и сырой фарш соленый-перченый тоже ела, мне вкус понравился.
Живу в Эстонии, заливное делают, рыба, мясо и даже томаты, НО ни ни у кого, нигде не видела заливного из салатов, мы не американцы, салаты желе заливать!
Я также выше ответила, что за ерунду придумывают, аж смешно...нет такого блюда
Я бы всё попробовала)) главное, чтоб не шевелилось и не выпрыгивало из тарелки ?
Я бы попробовала все. Кроме снега.
а я бы с удовольствием попробовала: акутак, урмэ, мускусные палочки и особенно ти-хоен-кхое! а насчет чичаррон... сами готовим! очень вкусно ?
а вот насчет гузок... в них же железа с жиром. она горькая жеееее ?
Ну какого хрена ссылки все на иностранные ресурсы?? Про гамалуст, например, в русской вики информация обширней и подробней. Это что, ориентация на западного читателя что ли? Даже передрать нормально информацию лень, авторы хреновы
Я бы попробовала все, но не факт, что мне бы понравилось)))