«Брауни с йогуртом вместо яиц, потому что кто-то решил оставить пустую коробку в холодильнике после того, как взял последние яйца» О, а это не давешнего кондитера история, который начал чототам готовить и в разгар процесса обнаружил, что у него сгущëнки нет? Вообще вотэтовот "я вместо яиц добавил йогурт" делают люди, которые совершенно не понимают принципов готовки и взаимодействия продуктов, да? А потом под рецептом утки в медово-апельсиноаом соусе с дижонской горчицей пишут комментарии из серии "я попробовал приготовить - и вышла полная фигня, правда я вместо утки взял куриные окорочка, вместо мëда добавил сахар, а вместо дижонской взял обычную по 15 рублей за тюбик, получилось г.но, никому не советую пробовать готовить по этому рецепту!"
Мне больше нравятся дпугие отзывы, типа "спасибо за рецепт салата с креветками и авокадо. Креветки мы заменили на сало, а авокадо на картошку, получилось очень вкусно, рекомендую"
Вы правы, я тоже так делаю, да еще со сметанкой. Однако вкус дижонской и обычной острой горчицы очень даже отличаются, и если в рецепте дижонская, то надо таки её и брать. Если, конечно, именно то блюдо на выходе и хочешь получить😁
когда планируете готовить окорочка под горчичным соусом - да..., но если рецепт был про утку с дижонской горчицей, то странно ожидать какого-то необычного вкуса, используя не те продукты.
о, вспомнила, как в прошлом году была почти таким вот комментатором )) в общем, был рецепт куриного филе в апельсиновой глазури: что-то типа "курицу полуприготовить на сухой сковороде, отдельно сделать глазурь (апельсин выжать, сок карамелизовать с сахаром), затем соединить". фигня в том, что я сослепу перепутала апельсин и грейпфрут, и ничто меня не смутило, когда сок выжимала (патамучта практически не ем цитрусовые). зато возмущалась-то, возмущалась, когда получилась горьковатая фигня!.. потом, правда, разобралась, что к чему, повторила то же самое, но с апельсином - вот тогда получилось хорошо.
О, а это не давешнего кондитера история, который начал чототам готовить и в разгар процесса обнаружил, что у него сгущëнки нет?
Вообще вотэтовот "я вместо яиц добавил йогурт" делают люди, которые совершенно не понимают принципов готовки и взаимодействия продуктов, да? А потом под рецептом утки в медово-апельсиноаом соусе с дижонской горчицей пишут комментарии из серии "я попробовал приготовить - и вышла полная фигня, правда я вместо утки взял куриные окорочка, вместо мëда добавил сахар, а вместо дижонской взял обычную по 15 рублей за тюбик, получилось г.но, никому не советую пробовать готовить по этому рецепту!"
в общем, был рецепт куриного филе в апельсиновой глазури: что-то типа "курицу полуприготовить на сухой сковороде, отдельно сделать глазурь (апельсин выжать, сок карамелизовать с сахаром), затем соединить". фигня в том, что я сослепу перепутала апельсин и грейпфрут, и ничто меня не смутило, когда сок выжимала (патамучта практически не ем цитрусовые). зато возмущалась-то, возмущалась, когда получилась горьковатая фигня!.. потом, правда, разобралась, что к чему, повторила то же самое, но с апельсином - вот тогда получилось хорошо.
Зато вы теперь доподлинно знаете, что курица с грейпом фигня. Отрицательный опыт тоже опыт!