«Я этот салат делаю вкуснее чем твоя жена. Я добавляю тертое яблочко»
9 новогодних блюд, которые мы готовим так, что наши мамы и бабушки приходят в ужас
Необычные блюда на новогоднем столе кажутся хорошей идеей и лишним поводом блеснуть своими кулинарными талантами. Но на самом деле именно в этот праздник многим хочется вернуться в детство. Еда, приготовленная по маминым и бабушкиным рецептам, — один из главных винтиков в этой машине времени. Конечно, нет единственного правильного способа приготовить ту же селедку под шубой, но забытые секреты все же есть.
Оливье
У этого салата давняя история. В самой первой его версии использовались такие продукты, что современный человек даже и названий подобных может не знать. Например, что такое ланспик? И если каперсов и рябчиков мы еще можем достать, то где взять загадочную сою кабуль?
Ошибкой будет усложнять рецепт в сторону его дороговизны. Если положить в оливье с морковкой и колбаской икру, нужного вкуса все равно не получится. Да и икра, если верить кулинарной книге начала XX века, была паюсная, а не привычная нам зернистая. Короче, понты, а не оригинальный оливье.
Нам гораздо ближе та версия салата, которую готовили с середины прошлого века. В ней предусмотрены самые простые продукты: картошка, лук, морковка, яйца, консервированный горошек, маринованные огурцы, вареная колбаса. И, конечно, майонез.
Именно этот ингредиент сложнее всего было достать нашим мамам. И поэтому для них это не оливье, если в салат вместо традиционного «Провансаля» положили другой соус. А уж тем более — йогурт или сметану.
Салат «Мимоза»
«Мимоза» — это очень вкусный праздничный салат, который украсит стол и понравится гостям".
Этот салатик появился на новогоднем столе в 70-х годах прошлого века. Яркий, сытный, доступный — он моментально стал популярным. Салат выкладывается слоями, начиная с тертых яичных белков и заканчивая яичными желтками. В составе «Мимозы» есть консервированная в масле рыба (горбуша или сардина), майонез, замороженное масло и репчатый лук.
Только не вздумайте пихать в «Мимозу» картошку, морковку или рис. Эти продукты никогда не входили в оригинальный рецепт, вкус будет не тот.
Сельдь под шубой
Рецепт салата, который своим названием и внешним видом ставит в тупик большинство иностранцев, на самом деле имеет зарубежные корни. Похожие блюда из слоев рубленой сельди и самых простых овощей (а в некоторых рецептах и кислого яблочка), можно найти в английской поваренной книге, в Германии и в Норвегии. Основное отличие нашей «шубы» — наличие майонеза.
Больше всего споров вызывает вопрос не о том, что класть в салат, а в каком порядке выкладывать слои. В классическом рецепте первое место отводится не селедке, а картофелю. Тертая картошка впитывает в себя все стекающие соки и салат не рискует «поплыть».
Холодец
«Готовится достаточно просто, однако требует некоторых временных затрат».
Холодец и студень — это синонимы. На Новый год блюдо варят огромными кастрюлями, а потом заставляют глубокими тарелками и мисками весь холодильник или балкон. Многие переживают, что холодец не застынет, и держат под рукой желатин. Вот тут и кроется основная ошибка.
С желатином получится не традиционный студень, а скорее заливное. Фишка холодца заключается именно в грамотном соблюдении пропорций — мяса (говядины, свинины или курицы) должно быть максимум в 2 раза больше, чем свиных ножек, ушей или других богатых коллагеном частей туши. Варят студень на слабом огне в течение нескольких часов: если не дать бульону бурлить, то и о прозрачности блюда переживать не придется.
Заливная рыба
«Заливное из форели».
Главное отличие заливного от холодца даже не в том, что для первого можно спокойно взять желатин или агар-агар, а в том, что бульон должен быть прозрачным как стекло, а ингредиенты — выложены с особой тщательностью и красотой.
Именно поэтому нельзя класть кусочки рыбы или мяса, украшения, а потом заливать их жидкостью — велика вероятность «испортить картинку». Следует сначала налить немного бульона и дать ему застыть, а потом уже на этот «слой» выкладывать остальные ингредиенты и снова заливать их.
Фаршированные яйца
Сложно представить, что у этого простого блюда может быть классический рецепт. Однако если мы хотим новогодний стол «как тогда», то стоит вспомнить об еще одном ингредиенте, наличием которого козыряли хозяйки — консервами «Печень трески». Особым шиком считались именно яйца, наполненные размятыми желтками, печенкой, обжаренным луком и майонезом.
Буженина
Буженина — это запеченный тазобедренный отруб туши, говяжьей, свиной или бараньей. У наших бабушек и мам под рукой чаще всего оказывалась именно свинина, поэтому и бытует мнение, что только она подходит для этого блюда. Один из важных шагов, который не стоит пропускать, — маринование мяса. Просто нашпиговать его морковкой и чесноком и запечь недостаточно.
Мясо по-французски
Это сейчас мы считаем мясо по-французски образцом безвкусицы, а когда-то оно было праздничным блюдом, сочным и сытным. Его можно было приготовить, даже не имея особого опыта. Важно было лишь убедиться, что мясо хорошо разморожено.
Сейчас же очень просто уйти «не туда», попробовав заменить ингредиенты на более качественные. Не стоит брать премиальный стейк, если хочется вспомнить именно вкус детства, как и использовать домашний майонез вместо магазинного.
«Наполеон»
«Хрустящий „Наполеон“».
Чаепития с домашним тортом — обязательный финальный аккорд новогоднего застолья. И чаще всего наши мамы и бабушки готовили фирменный «Наполеон». Современные хозяйки прекрасно знают, что для правильного десерта им стоит приготовить заварной крем. Но если вы хотите повторить рецепт прошлых поколений, то стоит сбить калорийный, но такой вкусный масляный крем.
Может быть, блюда, приготовленные по современным кулинарным книгам или блогам именитых шеф-поваров, и более изысканные, зато по бабушкиным рецептам — самые душевные.
Комментарии
«Это сейчас мы считаем мясо по-французски образцом безвкусицы» — вы оxренели там все? Не полезное, пожалуй. Но какого черта вы опять со своей «безвкусицей», тетки?
Блюдо не для ледей, а для простушек, наверное.
Мы простушки едим его копытцами, блаженно похрюкивая. А леди и француженки только плечиками брезгливо поводят: «безвкусица, фиии»
потому, что их не угощают
Второй комментарий завис - слово с буквой "х" не пропускают, некоторые заменяют её на английскую "экс"😁😁😁
Спасибо), сработало? У меня немного пригорело
Да, сработало))
Хороший Заяц). Но ты видела, они на мясо по-французски наехали! Я мясо не ем, но все равно обидно😁
П.с. Просто не люблю, когда какую-то популярную у людей еду оскорбляют. Противненько
Согласна 😁
А я тоже за мясо по-французски обиделась, довольно часто его раньше готовила, надо опять начать 😁😁😁
Ну ты там на свой страх и риск!
А то Будешь простушкой.
Да ладно, переживу, если кто-то внезапно осудит😆😆😆
Вооот! Тоже увидела, вспомнила и так захотелось!!! В подростковом возрасте делала целый лист всегда в духовке.. отбивала ручкой от сковородки свинину, делала много-много слайсов картошечки (для меня там она самая вкусная), в кастрюле нарезанную картошку мешала с майонезом с приправами и выкладывала слоями с мясом. А сверху тертым сыром)) капец как жирно, но вкусноооо!
Блииин, ну похудеешь тут с вами, ага))
я сама полезла в холодильник и сижу в ночи точу хлебушек с майонезом))))
Тогда и вам приятного аппетита))
Тогда уж Последнюю барашку надо мысленно прирезать на шашлык или шурпу. А то че без дела прыгают
Спасительница))
Это еще что! Главный праздник живота впереди)))
Ужас-ужас))
Так я уже опасаюсь, что к 31декабря буду как 4 января... С такими - то обсуждениями 😅
М-да, иногда adme бывает небезопасно читать! Особенно, на ночь))
И особенно комменты... То жрёшь ночью потом, то в поезде хрюкаешь и икаешь от смеха)))
А я обиделась на слово "пихать". И вообще, у меня классическая мимоза это именно с морковкой: консервы, ошпаренный лук, отваренная морковь, белок, желток. Ну и майонез в прослойках. Никакого тертого масла.
Мимозу ни разу не делала, но ела в гостях) С морковью вареной мне не очень - не люблю её, увы) Приторная сладость чувствуется, к сожалению. Но мои родичи мимозу любят и делают, просто - я не ем))
Я вообще про тёртое масло первый раз слышу. Куда оно идёт? Прям слой масла в салате? В дополнение к рыбе в масле?!?!
Не, не слой. Я тру немного масла вместе с желтками. Совсем слегка припорошить предыдущий слой. С маслом как-то нежнее.
Изяслав, это провокация террористов. Не ведитесь.
Это чистая диверсия, у нас тоже лук, консерва салмон, морковь, белок, желток, мы еще тертое яблоко кладем, и я посыпаю нори или если купили, кациобуси. Тертое масло с майонезом от поклонников сюрстремминга.
кациобуси - это кто?)
"Пихать" - да, это прямо стилистическая находка. Редактор уже в новый год переместился, видимо.
Я вот даже из чувства противоречия захотела приготовить, хотя в планах не было.
Мотивация! 😁😁😁
У нас в семье любят это блюдо до сих пор, хотя и спорят о ингредиентах. Готовим довольно часто и не обязательно на праздники.
И правильно). У мамы готовится из отбитой свинины (нежирной), или из говядины. Но тогда она избивается до нежнейшей нежности мяса). В детстве оч любила эти блюдо. Сейчас прост заморочки изменились с питанием, но до сих пор тепло отношусь.
Да мясо с картошкой — тяжелое сочетание, но и праздники не каждый день🤘🏼
У нас обычно борьба за картофельную часть блюда. А с мясом можно и похулиганить. Можно и на куриных ножках сделать, предварительно удалив косточки. Недавно у друзей ела вариант с фаршем. Тоже очень вкусно вышло. Фарш в этом случае может быть любым, не только свиным.
Фу, мерзкая Оленька в жутких розочках🤬
Как-то внезапно это
Чей я мерзкая ещё и в розочках?
Мне тут попался рецепт оливье по-таджикски 😉 Кладем в салат оливье свежее яблоко. Оно обязательно должно быть зеленое и кисло-сладкое на вкус. Вместо колбасы – курица. Зеленый горошек заменили кукурузой, потому что она лучше сочетается с яблоком. Маринованные огурцы в этот легкий рецепт не входят, только свежие. Для заправки – майонез со сметаной... Хочу попробовать 😊 Не революция, конечно, но вполне интересно!
Получается просто другой салат. Почему бы ему своё название не придумать?
Ну принцип ведь похож. А назови салат по-другому, было бы невозможно вычленить его из тысяч других...
Да, "оливье по-таджикски" и захочешь - не забудешь.
Ну а картошку чего? Не стали заменять ничем и просто выкинули?
Не, картошка, моркошка и яйца остаются 😉
Это "принцип" присутствует во множестве других салатов. При этом они не претендуют называться "Оливье".
у всех салатов принцип одинаковый
Хороший бунт, кармический правильный!
Хороший салат, только почему по-таджикски? Это как смешать камбалу с кокосовой стружкой и назвать афганский салат.
В статье писали, что так готовят в Таджикистане 🤷
Хорошая идея, кстати. Я курицу делаю в паниррвке из кокосовой стружки. Нужно будет с белой рыбой попробовать...
мы такой делаем, только вместо курицы крабовые палочки и называем крабовый салат)))
И картошку кладете?
если честно, сейчас задумалась и не смогла вспомнить))) просто я его не ем, так как крабов и крабовые палки не люблю, так что в семье просто помогаю делать точечно, типа порезать что-то. В общем состав знаю, а вот конкретно про картошку не помню)))
В любом случае, если вашей семье вкусно - салат имеет право быть ☺️
У нас в рецепте оливье обязательно свежий огурец. Соленый или маринованный тоже обязательно, но свежий, зелёный огурчик предает свежести и хрупкости салату. 😁
Я вот тоже нередко кладу свежий - или вместе с маринованным или один ☺️
Я делаю с курицей, свежим огурцом и без горошка, сын в таком виде очень любил. Я же больше люблю помидоры чем огурцы, в оливье их поменяла, как мне вкусно было!))))))
Ну, за удачные эксперименты 🍾🥂
😂🥂
"Мне тут попался рецепт оливье по-таджикски 😉 Кладем в салат оливье свежее яблоко. Вместо колбасы – курица... "
Мимоза из рыбы, яиц и масла... Плохо я знаю возможности советских людей в смысле пожрать.
Это очень вкусно! Мы до сих пор так готовим 😋
Вы с маслом делаете? Просто я никогда не складывала его туда, но всегда интересно было спросить у тех кто кладёт... это вкусно?
Если делать с сайрой, она сухая и постная, то добавляют. А если горбуша, то она сама достаточно жирная, к ней не надо.
Аа, так вот в чем дело - то... Теперь многое прояснилось для меня
Я и к лососю кладу, иначе не то. Но это не тонны туда, а так, чуть-чуть
Ну хз, я в позапрошлом году первый раз попробовала у свекрови, сам по себе салат не плох, но 0,5 см масла - так себе история, все портит
Не надо так много
Вкусно
я иногда делаю по рецепту с маслом и сыром. масло замороженное натираю и оно красивой лёгкой стружкой ложится, его получается совсем немного и в целом вкус очень гармоничный.
Да, с маслом. Но его не очень много. И рыба - горбуша, но не в масле, а в собственном соку. Как раз всё пропитывается, и получается гармонично. Попробуйте :)
я еще и сыр тру
Да, сыр именно его между слоями. Вы абсолютно правы.
Плавленый?
не, твердый
Главное маринованный лук. Всё вместе выходит вкусно. Но только действительно без морковки и картошки.
Так спрашивайте, изучайте! Мы с удовольствием расскажем, мы же те ещё просветители, особенно в смысле пожрать 😅
А в шубе на картинке нет селёдки;)))
это я её выудила и съела)
Просто моль селёдку не ест)))
Это веганская шуба, видимо. Встречала я такой изврат на др коллеги-веганки.
Я думаю, что это какой-то альтернативный салат.олнаждв встречала нг в Египте, и там как раз была такая "шуба"
А в веганскую шубу кладут соленый огурец обычно вместо селедки
Чёйта веганский изврат? Нормальный такой изврат. Мне мама тоже в детстве делала шубу без селёдки, потому что я рыбу даже на вид не переношу, не то что на вкус. Хотя мясо вполне ем. Людей, которые не едят рыбу, много, на самом деле. Даже у нас на работе 3 человека из 12 рыбу не ели ни в каком виде - это при том, что у нас килька-салака-селёдка - фактически национальная еда, у моря живём.
Бывает))) Я когда жила в Таллинне без салаки и кильки вообще не представляла себе жизни)))
В нём и живу. :) Самое страшное - это когда в театре соседи в антракте отведали бутерброд с лососем.
Кстати приходилось есть Шубу без селёдки, тоже вкусно.
))
Селедка без шубы - тоже ничего, даже очень хороша!
И киевским тортом полирнуться сверху
Делаю оливье без лука и моркови. Только так. Мне ни капельки не стыдно, вот.
Поддерживаю!
без лука тоже делаю всегда. А еще у меня есть свой рецепт "летнего" оливье - картошка, яйцо, колбаска, свежий огурец и сухарики типа кириешки. Заправка классическая майонезная, но не смачная, а немного экономнее. Получается вкусное, не такое тяжелое блюдо, обожаю летом вместо полноценного ужина, например.
Я вообще майонез уже не кладу в салаты. Поначалу смешивала (домашний) 50/50 со сметаной, постепенно сметаны складывала больше, майонеза, соответственно, меньше. Сейчас кладу только сметану с небольшим количеством соли, уже больше года так едят мои и думают, что до сих пор майонез со сметаной в салатах
ну так в обычной повседневной жизни тоже не ем майонез, все салаты с оливковым маслом. Только вот летом 1-2 раза за сезон этот салат и на нг бутеры с сайрой с майонезом. Ну и еще могу пару раз в год хлебушек тоненько помазать, типа гилти плеже мое)))
КОгда вот так редко, считанные разы - не вредно и вкус не замыленный. Майонез на самом деле это вкусно, просто не надо его пихать везде в невообразимом количестве и почти каждый день)
Вкусно и не поспоришь ведь))
А вот у меня с оливковым маслом не складывается. Не нравится привкус, несколько раз пыталась, думала в производителе дело, оказалось во мне. А вот льняное очень даже нравится
а кунжутное пробовали? виноградной косточки? меня как то прибило, я все пробовала)) но кроме меня в семье никто не оценил, а оливковое уходит влет - в салаты, пасту и так далее.. поэтому в итоге вернулась к нему.
А еще я очень люблю подсолнечное нерафинированное, такое прям с конкретным запахом))) Стоит специально для меня бутылочка и иногда с вареной картошкой и капустой квашеной ем и в салаты тоже добавляю)
Виноградное - да, а вот кунжутное не брала как - то... Надо попробовать обязательно
Осторожнее, у него ярко выраженное слабительное действие.
А масло тыквенных семечек не пробовали? Очень интересный, насыщенный вкус. И цвет) Цвет - будто васаби с соевым смешали, коричневый с зеленым подтором ))))
И рыжиковое попробуйте обязательно !
Я думала, что льняное масло не едят.. Наверное, у нас какое-то неправильное масло. Держу для технических целей: смазать замки, запоры, натереть линолеум, другое.
Как не едят? Оно стоит на полке в магазине рядом с оливковым и тыквенным🎃
Серьёзно? Там наверное отходы какие-нибудь от производства. А покупаете его где? Не обращала внимания что оно ещё где-то есть, кроме продуктовых))
Оно горьковатое, но считается жутко полезным - омега-3, все дела. "Многие верят" (с).
Есть техническое льняное масло, а есть и пищевое. У меня оба вида имеются - главное - не перепутать 🤣🤣🤣
А я делаю майонез сама. Он, естессно, довольно жирный, но хотя бы без ешек, консервантов, загустителей и прочей бяки.
Ой, а рецепт дашь?
Легко! 200 мл масла (хоть подсолнечного, хоть оливкового), 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. уксуса (я беру яблочный) – всё это в ёмкость и погружным блендером 30 секунд покошмарить. Фсё!
Спасибо, дружочек)
1 ч.л. горчицы - это уже готовой горчицы или порошка?
Готовой. Я не знаю, как в этой смеси поведёт себя порошок, не экспериментировала)
Порошок ведёт себя отлично, но его надо меньше - чуть более половины чайной ложки без горки) - по рецепту ровно половина, но экспериментальным путём выявлено, что надо чуть больше порошковой горчицы)) Я ещё и щепотку молотого чёрного перца добавляю, это на любителя))
Я перец вообще не люблю, но в блюда добавляю, готовлю ведь не столько для себя, сколько для семьи)
Хотя, на 200 гр. масла я бы положила целую ложку без горки)
Короче, надо пробовать)
Один раз я ещё и чеснок, продавленный через чеснокодавку, добавляла - чесночный майонез был. Годится для салата, в составе которого есть чеснок, и для гренок хорошо)
Да, спасибо, что напомнила)) Собираемся ещё бутерброды со шпротами делать, там чеснок точно не будет лишним в майонезе 🥰🥰🥰
Фью, я выше Энигме ответила, посмотри))
Ага, пасиб )
Фьюшечка, солнышко, с наступающим новым годом тебя 🥰
Ох, волшебница ты моя 😃🥰🤗 И тебе всего самого наилучшего в новом году! 🥂
Да, я тоже если делаю, то только сама. Он мне намного больше нравится и вреда, конечно, намного меньше))
у меня муж любит так задуряться и тоже делает домашний иногда. ТОлько он обычно его на перепелиных яйцах делает, эстет, блин!
На всякий случай напоминаю - он долго не хранится, его нужно сожрать за пару дней, 3 дня это самый максимум и то острожно уже на третий
На сайте,, кухня наизнанку,, Оксана дает несколько рецептов майонеза и показывает как делать. Мне на молоке нравится, он абсолютно нежирный.
Тоже никогда это не кладу))
На Н.год не делаю, но вообще люблю)
Да, это уже больше ежедневный салат, чем праздничный))
Делаю оливье без горошка, не люблю его. Заменяю кукурузой. Лук добавляю перед подачей, в небольшом количестве. Сын не очень любит лук. Но аллергии у него нет. Пробовала делать совсем без лука- мужу не понравилось=))
Я обожаю лук, добавляю практически во все)) Оливье - единственное, наверное, исключение. Бабушка и мама готовили без него, теперь тоже не могу по-другому.
Делаю оливье без моркови и без колбасы)) Лук добавляю маринованный слегка, если нет зелёного))
Вы - зло! Как так, это же слишком кошерно ?!
Не поняла наезд на мои вкусовые пристрастия 😈
Морковь там мне не нравится, а колбаса и мясо затмевают вкус остальных продуктов. Если вам это не подходит - не повод, чтобы минусить и стыдить несогласных 😈
Бунтарь 😂
Без лука...а что так можно было?
У нас такой салат называют Зимний.
Поддерживаю. Если лук - ещё тула-сюда, то морковь в Оливье - это прямо фу и бе.
У меня в семье никогда не готовили торт. До взрослого возраста даже представления не было, что это новогодняя традиция. В принципе, обходиться без торта вполне логично: заморочек с ним в плане приготовления может быть больше всего, а есть толком мало кто будет, ведь все уже и так объелись, ну а у детей и так много сладкого из подарков. Короче, придерживаюсь традиций моей семьи. А у кого без торта и НГ не НГ?
Когда была жива бабушка, готовила нам пряничные домики и даже дворцы. Внутрь сажались маленькие игрушечки). И торты необыкновенные пекла.
Поэтому да! В детстве нг без сладкого стола (буквально целый стол) не обходился).
Для будущих детей тоже научусь замки печь), надо возрождать хорошие традиции
Пряничными домиками очень трогательная традиция!
в моём детстве на каждый праздник покупали торт, так что и нг не был исключением. но никогда не пекли. и вообще многое из этого списка в нашей семье не готовили вовсе, а то, что готовили - не по этим рецептам
Почему нет? Семейные традиции же индивидуальные вещи).
Плюс, бабушка какие-то офигеннве торты пекла. Мой любимый двуслойный. Первый йогуртово-сметанное желе, а сверху уже соковое желе, в котором застыла свежая клубника и киви. И графские развалины идеальные).
Родители не оч хорошо финансово жили, плюс, сладости были не очень, вот и устраивали нам праздник всеми ресурсами). Бабушкиными, например
Это моя любимая тема))). У нас еще заливное с языком делали. Вкусное! Сейчас уже мало кто готовит. Хлопотно и не гламурно)
У нас торт обязательный участник любого праздничного стола, не исключая новогодний. Если есть время, то пеку торты сама. Нет - обхожусь покупным. И на НГ у меня может не быть салатов или горячего, но торт будет)
Я, как человек, рожденный 1 января и каждый год наблюдающий разорение на полках с тортами в эту дату, могу с уверенностью сказать, что это очень популярная традиция)))
1 января родиться круче, чем 1 апреля, но немного менеее кошерно, чем 29 февраля. Только гости приходят больные или вообще не могут дойти...
Хахах, да, кстати, гости в разные возрастные периоды жизни приходили с различной интенсивностью и степени тяжести )) Сейчас уже не зову никого, создала большую семью, так что на любой наш др - полно гостей 😄
Можете на мне потренироваться или даже усыновить :) Я покушать вкусно очень люблю, а вот готовить и не умею и не люблю.
А давайте! Тут вам повезло), я любовь едой выражаю. Нравится, когда все сыто вкусно поели, и довольные сидят)
"... я любовь едой выражаю..."
Боже, ты идеал! 😃
За Крипто тут очередь! 😉
Мои же вы хорошие)), спасибо!
Кайф), с наступающим, Звезда моя!
Благодарю, дорогая! Счастливого светового года 🎉
В нашей семье традиционно готовили Наполеон. С заварным кремом, пропитанный, вкуснючиииий! бабуля делала:) А я лентяйка какая-то. Сейчас, после переезда в Швецию,на Новый год лазанья(сама готовлю) и вкусняхи все покупные.
Наполеон — это кулинарный подвиг)))
Да этот торт очень долго делать,поэтому обленились мы!если по всем правилам,там и продуктов недешевых много надо,и времени,поэтому да!признаюсь!Наполеон давно уже только в ресторане едим!хотя периодически скачиваю рецепт)
Да, хочется что-то попроще да побыстрее:)
Иногда да,хочется!может и правда на праздники что-то спечем?давно хочу медовик,с ним основная сложность-вовремя тонкие коржи из духовки вытащить,их много,но можно на два торта за раз сделать,хорошо лежат!кстати,тесто для лазаньи у Вас свое?)
Нет, покупное, листочки такие в пачках:) А я наловчилась делать Цветаевский яблочный пирог, простой и очень вкусный. Можно с любыми фруктами или ягодами. А рецепт в гугле есть:)
Мой фаворит. 100500 раз готовила. На все детские ярмарки - маст хэв. И всегда удачно.
А если сахар в заливку не добавлять, то и со шпинатом и лососем супер получается:)
Вау. Я как-то с обжаренным фаршем луком и грибами готовила. Не зашёл. Но со шпинатом и лососем, думаю, будет супер. Спасибо!
Тоже делала с такими,но давно,надо повторить при случае!а рецепт цветаевского не раз скачивала,но никак не соберусь сделать-мне такое нельзя🥲,поэтому стимул куда меньше)
Да не так и долго, если брать покупное слоеное тесто, а крем делать на водяной бане, предварительно разогрев молоко, у меня на все ушло около часа, наверно
Готовлю из коржей, испеченных на сковородке и заварного крема. Пару часов и очень вкусно. Похоже немного на Наполеон
А подскажите, по каким явкам-паролям рецепт найти?
Привет, без проблем.
Текст с сайта say7.info. Фото внизу - моё)
"Для коржей понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.
Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.
Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"
Слюнки потекли) Спасибо за рецепт
У меня с этим кремом без практики не очень- то муки переложу,то вовремя не помешаю и комочки образуются (но надо все-таки заново научиться!а на бане тоже нужно постоянно стоять рядом и помешивать или там медленнее густеет?
Густеет медленнее, зато не надо стоять и все время мешать, можно помешивать время от времени. Я, когда оно начинает загустевать, баню убираю и ставлю на средний огонь и мешаю уже с фанатизмом, но тут уже все быстро идёт
у меня делала мама раньше... дня 2 занимало.. до сих пор при слове наполеон вздрагивает и не ест его даже покупной))
У нас родители готовят прекрасный Наполеон, однажды мы с мужем заказали в рюсском ресторане наполеон, притащили недопеченное слоеное тесто перемазанное несвежим масляным кремом. С тех пор заказываем у мамы.
Мы больше любим со сливочным кремом: масло, сгущенка и сметана или сливки. Но печь его долго. Выручает магазинное бездрожевое тесто. Особые ценители найдут к чему придраться, но мое семейство прощает мне слишком многое.. Покупное тесто тоже.. Торт печем всегда, чаще именно наполеон. Его любит муж. Я люблю медовик. Пеку также ленивым способом: блинчиками. Экономия времени, а результат неплох.
Медовик тоже очень люблю, но ела всегда у кого-то:) А ещё помню Чёрный принц из детства, его мама подруги вкусно пекла
Это не ленивый способ, а оригинальный. В рунете все рецебды, где блюдо готовится меньше трех суток называют ленивыми. Такие хозяюшки, в интернетах, с тремя высшими.
У нас бабушка тоже Наполеон делала всегда на НГ. Обалденный с маслянным кремом и смородиной. Сверху шоколад. Слои хрустящие, твёрдые. А сейчас в магазине не то, какие-то воздушные лёгкие.
Моё почтение!)))
У меня без торта НГ не НГ. )
Еще и не один пеку. В этот раз, например, будут чизкейк и наполеон.
А какой чизкейк, нью-йоркский или японский, как например Uncle Tetsu? Рекомендую попробовать, вам точно понравится и детям.
Анкл Тетсу видела, но не пробовала. Попробую, спасибо за рекомендацию. )
Я буду печь чизкейк «Нью-Йорк».
А по какому рецепту? А то то, что пекла я, вышло таким сладким, что от одного укуса зубы хотели выпасть 😳🤣 Делала строго по рецепту
Я много лет пеку по рецепту журнала «Гастроном». Можно прямо так и забить в поиске: чизкейк Нью-Йорк Гастроном. Мне как раз этот рецепт нравится скромным количеством сахара. ) Тоже, как и вы, не люблю приторно-сладкие десерты. Только я сметану не кладу. Только кримчиз Филадельфия и сливки. Попробуйте сделать. )
Ага, спасибо большое!
А то я такой нежною любовью полюбила чизкейк, что ради него готова тащиться на другой конец города, чтобы купить правильный. А это накладно по деньгам и времени. А так хоть только по деньгам будет 😁
Потом расскажете, если надумаете испечь? Он несложный. Главное — температурный режим соблюсти. У нас чизкейк — один из самых дорогих тортов во всех кондитерских. Когда делаешь сама, получается вкуснее и дешевле раза в три. )
Конечно :) Если получится - похвастаюсь, а не получится - поржем все вместе :)))
Есть еще Баскский чизкейк, тоже вкуснятина
Чизкейк это мой самый любимый десерт. После тирамису.
Очень вас понимаю)))
Более того, мне никогда в голову не приходило, что торт на НГ это традиция. В детстве сладкие подарки, будучи постарше приходилось с другими людьми справлять, но вот были торты или нет, не помню. По крайней мере не было такого- "а теперь наш традиционный семейный торт".
Вот-вот!
у меня даже свадьба без торта была, про новогодний вообще в первый раз слышу
В родительской семье тоже не было. К чаю ставили конфеты, максимум печенье или пряники. Но мы не сладкоежки вообще. Я в принципе в детстве торты не ела.
А вот сейчас там, где я живу стол должен быть заставлен сладким. Но не торт. Пирожные, пахлава, выпечка всякая, сухофрукты и орешки в шоколаде, конфеты. Но у нас так много гостей приходят, что многие уже и не едят, только кофе и пьют
У меня без торта не НГ.
Иногда совсем некогда готовить, тогда просто всякие нарезки, закуски и торт.
Т. е. торт — такая крепкая традиция, что даже без оливье можно, а без него нельзя? Так интересно, какие у всех разные обычаи)))
Оливье я не делаю никогда) Торты покупаю достаточно редко, в основном на праздники, поэтому для меня торт в доме уже праздник и 31 проходит в радостном ожидании))
моя мама всегда готовит на нг торт "графские развалины". но если раньше она сама делала безе, то теперь безе в магазине покупает. но торт от этого не перестал быть вкуснее))) и помогать маме слеплять кремом безюшки, поливать шоколадом и посыпать орехами, ммммм... и иногда, если есть желание и собирается много детей, мама готовит муравейник))) почему-то наши детки предпочитают муравейник всяким беззззззе)))
Как хочу, так и готовлю, лично для меня Мимоза без картохи и моркохи - вообще не то 😏 я в нее ещё и сыр тёртый добавляю, к яичному белку. Никто пока не жаловался, что вкус им не тот 😁
В классическом рецепте тоже есть сыр. Первый слой-белки, второй-сыр, третий- консерва, четвертый-лук, пятый - желтки, шестой- масло, седьмой- желтки. Между вторым и шестым слоями- майонез сеточкой. Мы так делали. Помню этот рецепт рассказывала Кристина Обракайте в какой-то передаче в 90-х годах. С тех пор он прочно вошел в наше праздничное меню. Рыбу брали обычно горбушу натуральную или сайру, или даже шпроты. Лучше брать консерву натуральную, без масла, а то жирная получается. Или дать маслу стечь на салфетку.
Скажите, пожалуйста, что там даёт масло сливочное? Я не могу представить, но хочу, а делать не рискну:)
Его немного заморозить нужно, потом натереть на мелкой терке поверх первой половины желтков, затем совсем чуть-чуть майонеза добавить, легкой сеточкой и вторую часть желтков. Знаете, наверное, без масла будет суховато. Да его и добавляют всего грамм 30- 50. Получаются мелкие крупинки среди желтков.
А что там делают белки? Их же жалко, хвостики красивые и пушистые…
А просто в комплекте с белками идут орешки в силу их прижизненного питания. Вот наши местные сибирские белки начинены кедровым орехом, это же прекрасно! А хвостики-на украшение салата, да. Особенно красивые можно сохранить и на ёлку вешать потом...
Господи, прости, что за дичь я несу🙊
Картограф, сами напросились😂
Оспидя... бедные белочки... Пойду плакать... ((
🤣🤣🤣 это очень смешно! Люблю черный юмор, дай вам бог здоровья 😅👍
😏 приятно. Здоровья за злой юмор мне ещё не желали😄
Кстати, где-то я читала/слышала, что наибольшими способностями к выживанию в этом непростом мире обладают люди, умеющие шутить по-черному. Так что... 😁
да, я тоже делаю с маслом и сыром)
И правильно.
Замечательно бужениню грудку индейки. Вкусно и не жирно.
Какой вкусный глагол - бужениню 😀
Бужениню 😂😂👍
Сбужениню я индейку,
Насалачу я салат,
Можно тортик затортовить
Всякий будет очень рад!
Я вообще ничего не готовлю, у меня праздник, ёлки-палки, муж делает оливье, а детям кроме мандарин и кока-колы ничего не надо. Но респект всем, у кого свои фирменные блюда на Новый год.
Обожаю фаршированные яйца с печенью и жаренным луком.
Попробую приготовить в этом году
Только много не готовьте, может не зайти. Но я даже саму начинку желток плюс печень люблю, всегда стараюсь немножко недоложить и съесть )))
Оо, спасибо! я точно сделаю из банки печени…
А как это самопальная печень?
Обычно печень трески мешаю с размятой картошкой и обжаренным луком. Тоже очень вкусно 🤤
У нас вообще классикой всегда были яйца, фаршированные красной икрой.
Вы - милая, хотите текилки с лимоном?
*загадочно улыбается
Согласна, вкусно) С недавнего времени делаю фаршированные яйца ещё и с печенью трески - бомбезно и очень вкусно))
а мне ни разу в голову не приходило пожарить туда лук. Мы дома просто разминаем яйца с печенью трески, режем свежий репчатый лук и едим просто так) я - с хлебом)
а у нас всегда еще бутеры на нг - поджаренный бородинский хлебушек, натертый чесноком, слайс соленого огурца, кусок консервированной сайры (хотя в оригинальном рецепте шпроты, но у нас именно сайра!), и сверху немного майонеза. До сих пор их готовлю на НГ, для меня именно они как маркер праздника))
А сейчас грусть печаль с дефицитом сайры и ценой на нее.. Ну, я икру не люблю, буду на нг покупать искать сайру вместо икры)))
О, шпроты надо купить. Спасибо за напоминание.
Приму к сведению. Звучит вкусно:)
А у нас ещё были гренки, намазанные чесноком, сверху ломтик помидорки и капля майонеза
По поводу шубы без майонеза. Читала я как-то роман Уилки Коллинза «Бедная мисс Финч». Очень своеобразная вещь. Но помню из него, что у гг была гувернантка-француженка, ее просили приготовить блюдо, называлось майонез, состав не знаю, но точно входила свекла, потому что потом ей все отвешивали комплименты, типа как вкусно и красивый цвет у свеклы. Подозреваю, что селедки не было в составе)), а вот майонез точно был!
Майонезом когда-то называлось блюдо, очень похожее на холодец. С привычным нам соусом те майонезы ничего общего не имеют.
UPD: начала копать глубже и признаю, что Вы правы. Майонез таки был. Не совсем привычный нам, но все же - им поливали тот "холодец" )
Интересно, хорошо, что вы изучили) а вот куда там свеклу клали, интересно). У меня есть старая книжка « Записки по курсу кулинарной школы», там вроде был майонез из дичи, надо почитать, что это.
А вот если кто посмеет сказать мне в стиле адме - не вздумай пихать что-то во что-то, мало ему не покажется))
Раньше, когда почти все готовили одинаковые салаты, холодец, горячее, то хотелось как-то выпендриться перед гостями. Теперь больше нравится именно традиционность блюд, знакомый праздничный вкус. Да и в гости теперь ходим очень редко. Если какое-то событие отмечаем, то приглашаем в кафе или ресторан. Так гораздо проще.
Это что-то из разряда «Какая фраза одинаково уместна и во время с*кса, и за праздничным столом?» 😂😂
Да, похоже на то)) звучит двусмысленно)
"Не пихай свою морковку"?))))))))
" Зажми получше, а то выстрелит в глаз! :)))))))
Не дави так сильно, а то взорвется, и всё забрызгает.
Это я про пакет с майонезом, разумеется
Я поняла, а я писала про шампанское:))))
Само собой про шампанское!)))
— Я еле живая из-за стола выхожу, отнеси меня в постель.
Это про обжорство, а не про неправомерное использование стола 😁
Давай быстрее шевелись, а то салют пропустим!:)))
Продолжу:
— Блин, я не успела, опять только ты салют увидел!
— Колбаса суховата, смазать бы. (Это салат забыли заправить))
— Я кое-что в ящике увидела, сегодня попробуем что-то новенькое (Новый рецепт конечно)
Это шедевры!:)))))) Яйца пока прикрой, а то заветрятся:)))
Аааа, ржу)). Испорчу ваш коммент.
— Яйца вымыл, а то сальмонеллы или еще какую гадость подхватим.
Ну и из мерзкого), простите меня нежные души:
— Дорогая, моя мама это делает гораздо лучше (тож про готовку салата)
Про маму вообще топчик:)))))))
Забанят меня за такое😁
Та не, мы же про готовку еды говорим:)))
Действительно), новогоднее настроение создаем
А может, кто-то и на заметку возьмёт. А то гости на пороге, а яйца не прикрыты, колбаса не смазана, и салют прерван:)))
Яйца прикрыты!
А колбаса, по традиции, обрезана)))
:)))))) такие милые! Чтоб не замёрзли и не попрятались!:))))
тоже продолжу:
"Колбасу НЕ СЮДА!!!!!!!"
"Куда ты руки свои тянешь, а ну не трогай, кому говорю!"
"А ты морковь свою помыл перед тем как её сюда пихать?"
Ай хорошо)))
Пихайте все и везде, побольше масла и майонеза, во все блюда. Целую и желаю хорошего Нового года. Ваша фея Растижопа.
Сахару еще, сахару!)После нового года тогда много будет мест, которые не впихнешь ни в одну одежку))
Вернусь и всем по плюсику 😘
через два дня всем по два плюсика к размеру и по минусу всем за просто так, из вредности от размеров)))
В оливье добавлю кислое яблоко - только не тёртое, а кусочками, а в мимозу - рис и сырую морковку. И чё, и чё вы мне сделаете?🙃
Придем в гости, все съедим и откритикуем=))
Вас даже минуснули:) оскорбили, видно, вашей дерзостью чьето-то чувство гастрономического прекрасного....
Ха, меня за нелюбовь к варёной морковке и колбасе в оливье заминусили))
Ну, потому что
что ты за ЗаИц – без морковки?
И что ты за хищник без колбасы?🤣🤣
ЗаИц любит только свежую морковь или в поджарке😁
К варёной моркови неприязнь с детства, как и к колбасе и мясу в оливье и окрошке))
Эти забайкальско-беларусские зайцы, конечно, те ещё неформалы! 🤣
Точно 😁😁😁
Я ещё одну крамольную вещь скажу - сельдь под шубой - раздеваю и ем голенькой, с небольшим количеством овощей, которые не успели свёклой пропитаться 😁. Только - тссс, никому не говори))
я раньше также ела))) а сейчас ем нормально, главное, чтобы без лука было) А свеклу в салатах начала есть после того, как попробовала салат гранатовый браслет, именно с него поняла, что норм))
Лук я люблю, но понимаю тех, кто не любит 😁 А свёклу абсолютно адекватно воспринимаю только в винегрете, могу и шубу съесть и борщ, но я чувствую в них свёклу, а в винегрете не чувствую)) В детстве совсем не могла её есть - начинало тошнить и т.д.)
вообще инетересно как у всех по разному восприятие)) я в борще абсолютно не чувствую ее) а винегрет, наоборот, не могу есть))
Ваш комментарий модерировали аж 10 дней...
А насчёт восприятия вкуса - вы абсолютно правы, всё очень странно))
Рада за вас, но не совсем искренне 😁😁😁 Серьёзно, я знаю про пользу свеклы, но могу её есть только в сыром виде (как и морковь) или в составе некоторых весьма немногочисленных блюд. В варёном виде смогу съесть совсем немного, ибо всё моментально вернётся обратно, или будет тошнить пару часов, проверено... Организм её не принимает, приторная сладость заставляет организм страдать... 🥴
Ваш ответ мне почему-то пошёл на модерацию...
А я как минус увидела, так сразу плюс поставила уже чисто из чувства противоречия😂
Я помню на работе у нас под Новый год коллеги совершенно серьезно обсуждали, что тех, кто кладёт яблоко в салаты типа "Оливье" надо от общества изолировать и что это просто дикий трэш так делать. Поэтому я понимаю, почему вас заминусили. Хотя я лично ничего против яблок не имею)
Ну понятно, что если такое блюдо поставить на общий стол (особенно если заранее договорились, кто что принесёт), то сюрприз будет не очень и компания останется без салата. А если у себя дома — пожалуйста, готовь как нравится.
Если оливье с курицей, и туда мелко нарезать кислое зеленое яблоко, никто даже не поймет, что же там такое. Сладкое просто не надо класть))
Яблоко в салатах им треш, а навалить рендомных переваренных продуктов с сайрой и полить маслом из консервы, а сверху запорошить майонезом, кабутта ешь из мусорки, это самый класс.
Ха, а ещё я люблю пиццу с ананасами и вообще мясо с фруктами. И томатный сок, многим ненавистный, обожаю. А вообще в компании обычно обсуждается, что с чем делать, и если кто-то категорически не ест какой-то ингредиент, это просто докладывается отдельно по тарелкам тем, кто ест.
Моя свекровь в салат оливье клала апельсины! Они жили три года на Кубе по работе, и с тех пор проапгрейдили салатик. Ну, есть можно было) я вообще не капризная в еде.
Самые сладкие воспоминания Нового года - Мамина Прага. Корж в специальной сковородке-форме, которая стояла весь год, аккуратно ножом разрезать на два "блинчика" и не порвать, на пропитку отобрать у папы спрятанный коньяк, с трудом добытое какао, тертый шоколад. Ну и отбитые руки мои и брата, чтоб раньше времени тесто не схомячили ))))))))))
Я на новый год всегда Прагу пеку, научилась у одногруппницы и вот всегда. Ночью ничего неохота, а в с утра, пропитавшуюся… слюни уже сейчас)
Дай запить, запить дай!!
Я третьим буду 🤣🥂
А у нас на НГ хинкали с барашком, говядиной и сыром, запечённая утка и атмосферные напитки. Фрукты, овощи в виде нарезки. Ни одного майонезного салата, минимальная мясная нарезка. На 1-е января уха, пирожки и баня. Кардинально неправильно?
Баня вообще шикарно, самое то)
Сорян, на минус палец случайно попал. С постом абсолютно согласен.
У нас в семье "мимозой" назывался салат именно с морковью и картошкой, а такой со сливочным маслом был "царский" :)
А вообще какое-то двоякое впечатление от статьи: вроде, почитал про блюда, что-то вспомнил, что-то на заметку взял, но эти странные рекомендации 😏
Страна огромная, а СССР был ещё больше, и говорить о каком-то одном каноническом рецепте на всю страну-просто глупо. В Западной Сибири вообще оливье называют зимний салат и никакой лук не кладут. И про мимозу с маслом слышу первый раз. И мясо по-французски у нас делали с фаршем, а не с отбивными. Вы ещё скажите, что существует правильный рецепт борща.
нене, мы же с вами с одного города - мясо по французски не с фаршем! с отбитым мяском!
Зимний - да, называем, наравне с оливье, типа синонимы)
Даже в рамках одного города рецепты разные!
Опять адме развел срач на стопиццот комментов, а мы повелись ;)))
А еще весенний был, типа оливье со свежими огурцами, кои были в дефиците в советское время и появлялись в конце зимы, длинные. Запах невозможный от них был.
О, да!!! На 8 марта: яйца, лук зеленей и огурец.. божественно после зимы было
Моя Западная Сибирь либо недостаточно западная, либо находится где-то на одной параллели существования, оливье-у нас оливье, да ещё и с луком. Но у меня окружение -солянка из местных и приезжих, так что склоняюсь ко второму варианту😁
Я 20 лет живу в другой стране, но во времена моего детства было так-я лет до 22 знать не знала что за зверь этот оливье. Ещё был столичный салат, он, кажется, был с курицей
Зато зацените сколько вариантов сразу всплыло в комментариях? А адме "правильно-неправилтно"!
"Зимний" - с колбасой, "оливье" - с говяжьим языком (ну или просто с мясом).
В голодные 90-е у нас "зимний" был с любым мясом, какое удалось добыть; один раз был даже с мясом криля.
Хм...ну вот ниже показания расходятся;))
Я с мясо, кажется, лет в 15 попробовала. И мне жутко не понравилось. До сих пор принципиально делаю с докторской колбасой. Хотя в детстве была останкинская всегда.
И да, и нет. Кто-то действительно так называет, но в магазинах оба салата продаются как разные. Только зимний с курицей, а оливье с колбасой.
Ну 20 лет назад было не так;))) с курицей был столичный. А зимний - с колбасой. Но не суть.я же о том, что в огромной стране разные традиции, разные рецепты, разные привычки.а тут адме указывает нам, как "правильно"
Да я прост буквально на днях покупала салаты, вот и спросила у продавца в чем различие на витрине.
Столичного не помню).
Согласна, главное чтобы всем вкусно было
Да-да, у нас все еще тот, что с курицей, 'столичный'))
НЕ ВЗДУМАЙТЕ ПИХАТЬ В МИМОЗУ на превью... Почему-то сразу "Американский пирог" вспомнился :D
Да, и в процессе заходит мистер Левинштейн:)))))
Оливье без лука, но с яблоками. *Смеется зловещим смехом
Для меня мимоза всегда с картошкой и морковью)). Мама еще делала со шпротами, я - с сайрой, сардиной все-таки. Но на нг оливье и шуба, еще наверно гречесеский для свежести сделаю)).
У кого какие идеи по поводу горячего? По-хранцузки - не модно нынче😁, пельмени тоже выбились из праздичного меню... Что готовить🤷🏻♀️🤔
Хотя странно. Это же по-французски! Сами француженки готовят!!!
Вот бы они удивились, да?😁
Челюсть бы на пол грохнулась😁
Если без шуток, то мы картофельные лодочки с начинкой из мяса и грибов делать будем)
Звучит вкусно)), я погуглила, решила рататуй, но с мясом. Такое тоже есть оказывается.
У меня в Мимозе только консервированная рыба, яйца и майонез. Салат не особо богат вкусом в таком виде, но нам нравится.
На детских праздниках дети хорошо ели такую Мимозу. Помню, как-то после одного ДР дочки позвонила мама одной из девочек, которые были в гостях, и спросила, что это за такой салат, её дочку обычно ничем не накормить, а тут пришла из гостей и просит такой же).
Наша авторша, походу, приболела=(( ничего нового второй день нет=(( выздоравливай, милая.. З. Ы. Надеюсь, не уволилась.. Ох, уж эти предпраздничные стрессы.. Они так коварны.
Все наладится и будет хорошо, не огорчайся=))
Мне хочется на праздник то, что не поешь обычно. А салаты, бутеры, мясо, картошку, торты мы и так уважаем, разве что получится - порции побольше и все сразу для "богатства", но это физиологически нереально, а кто готовит - утомительно) Вот и не знаю, лично мне бы было круче всего, если бы кто-то принес маленькие пробники всякого интересного (покупать на всех такое нереально, хехе)), чтоб ни одна калория не пошла мимо гурманской пользы, а пузо не лопнуло. Чтоб попробовать эту белую клубнику наконец и всякое, что и не слыхал никогда) И чтоб коктейльчики кто-то мешал шикарные. Ну вот, помечтала и хватит, надо картохи пойти купить)))
Мне на новый год подарили продуктовый наборчик из утиного прошутто, салями и салямочек из утки, баночку паштета из утиного мяса)) человек попал в магазин с утиными деликатесами и скупил половину магазина)))
Ещё не пробовала))
Аналогично, особенно хорошо зажареную грудку с хрустящей корочкой и брусничным вареньем, несладкимммммм....
Мой муж готовит два блюда: плов и утку с клецками. Очень вкусно и то, и другое, но готовит очень редко, раз в года три- четыре. Утку готовит в духовке, клецки варит, а потом закидывает к почти готовой утке настояться. И поливает их утиным жиром с чесноком, травками и барбарисом.. Это так вкусно получается и сразу, и на следующий день.. Мммм.. Но жирновато, поэтому могу съесть пару ложек, а потом только глазами подъедаю