Так значит вот вы какого о нас мнения
13 пар продуктов, которые хоть раз путал каждый, но не вы
Маленьких казусов, вызванных путаницей, вовсе не стоит стыдиться. В аэропорту Зальцбурга есть специальное объявление для тех, кто прилетел в Австрию вместо Австралии. По сравнению с этим перепутать продукты, почти одинаковые на вид или похожие по названию, уже не кажется таким уж зазорным. Мы решили раз и навсегда расставить точки над «i» и разобраться, как больше не заказывать в ресторане и не приносить из магазина не то, что хотелось. А в бонусе притаился особо коварный продукт, который так и норовит нас запутать.
1. Лобстер и лангуст
Оба этих морских животных относятся к одному виду ракообразных. А в приготовленном и приправленном виде они получаются весьма похожими на вкус. Отличить их друг от друга можно по клешням. Лобстеры — гордые обладатели больших жестких клешней, похожих на тиски, а вот лангустам достались одинаковые тоненькие ножки.
2. Клубника и земляника
Раньше эти ягоды отличали друг от друга просто: земляника дикая и растет в лесу, а клубника садовая. Но сейчас почти у каждого огородника на участке красуется парочка кустиков земляники, которую они и сами нередко путают с клубникой.
Основная разница между этими ягодами заключается в том, что лесная земляника может расти без вмешательства человека, плоды обладают более сильным и сладким вкусом, но в сорванном виде хранятся совсем недолго. Клубникой называют в основном селекционные сорта земляники, которые требуют ухода. Ее ягоды крупнее и чуть менее сладкие, зато хранятся дольше.
3. Ваниль, ванилин и ванильный сахар
Разницу между этими продуктами уловить довольно просто. Ваниль — натуральная приправа, которую получают из стручков ванильного растения. Ванилин — ее искусственный заменитель, имитирующий вкус и запах. А ванильный сахар — это подсластитель с наполнителем из натуральной ванили или ванилина.
4. Укроп и фенхель
Укроп и фенхель похожи по внешнему виду и структуре листьев, но имеют совершенно разные вкус и аромат. Запах фенхеля скорее похож на солодку, а укроп имеет собственный, ни с чем не сравнимый аромат. К тому же укроп выращивают именно как зелень. А фенхель ценится не только за вершки, но и за корешки.
5. Корица и кассия
И традиционная для нас корица, и ее разновидность кассия — приправы с похожим вкусом, получаемые из коры разных сортов коричных деревьев. Путаница возникает из-за того, что, к примеру, в Штатах именно кассия продается под видом корицы и пользуется наибольшей популярностью. Она дешевле в производстве и имеет более выраженный коричный аромат, но при этом у нее нет тех тонких граней запаха, которыми обладает корица.
6. Помело и свити
Оба фрукта относятся к семейству цитрусовых и похожи по внешнему виду, поэтому их часто путают. Помело — желтый плод с кислинкой и даже горчинкой, похожий по вкусу на грейпфрут, но не настолько ядреный. Свити — плод селекции помело и белого грейпфрута, который выращивают ради более сладкого вкуса, как и следует из названия (оно образовано от английского sweet — «сладкий») .
7. Барбарис и ягоды годжи
Эти ягоды похожи, пожалуй, только внешне. На деле годжи относятся к семейству пасленовых, поэтому они ближе к картошке, чем к барбарису. Да и на вкус они совершенно разные. Барбарис дает больше кислинки, годжи слаще и имеют волокнистую структуру, похожую на сушеное яблоко.
8. Киноа и кускус
Внешне отличить киноа от кускуса действительно трудновато — обе крупы имеют мелкие гранулы желтоватого цвета. Но на деле это два совершенно разных продукта. Киноа — натуральные семена дерева из того же семейства, что и шпинат со свеклой. Оно не содержит глютена и богато белком и клетчаткой.
Гранулы кускуса получают из переработанной пшеницы с добавлением манки. То есть на деревьях он не растет, а еще не подходит для безглютеновой диеты.
9. Устрица и мидия
И устрицы, и мидии — это моллюски, которые высоко ценятся любителями морепродуктов. Устрицы обычно крупнее и имеют более твердые раковины, а внутри они более мясистые. У мидий створки тоньше, темнее и более продолговатые, а еще есть ножка, с помощью которой они могут передвигаться под водой (хоть и предпочитают этого не делать).
Кстати, именно в устрицах больше шанса найти жемчужинку, мидии производят их гораздо реже.
10. Мюсли и гранола
Оба этих продукта состоят из зерен, орехов, семян и сухофруктов. Основная разница между ними состоит в том, что мюсли продаются в сыром виде, а гранола запекается с подсластителем и маслом, которые связывают ингредиенты вместе.
Мюсли можно замачивать и в холодной, и в горячей жидкости, а гранолу подают холодной — с небольшим количеством молока или прямо в виде сухой закуски.
11. Мандарин и клементин
Оба этих фрукта — разновидности цитрусовых, похожие и внешне, и на вкус. Но клементины все же немного слаще, имеют более яркий цвет и гладкую кожицу, которую легче чистить. Мандарины крупнее и более плоские, как будто приплюснутые сверху и снизу. Кожура у них толще, грубее и имеет неровную текстуру с многочисленными впадинками.
12. Рис и булгур
На вид эти две крупы очень похожи, особенно в отварном виде. Но в отличие от риса, который «рождается» целыми зернышками, булгур получают искусственно из высушенной и раздробленной пшеницы. Он содержит больше белка и клетчатки, зато рис — чемпион по фолиевой кислоте.
13. Лайм и бергамот
Казалось бы, уж эти продукты точно невозможно перепутать — настолько разные у них вкус и назначение. Лайм обычно используется для получения сока, который можно добавить в заправку для салата или другое блюдо. А бергамот чаще всего встречается в добавках для чая.
Но, оказывается, на вид эти два продукта очень похожи, ведь бергамот — это тоже цитрусовый плод. Так что на полке в магазине их было бы просто не отличить.
Бонус: помидор и томат
Мы привыкли использовать эти слова в качестве синонимов для обозначения красного мясистого овоща. На деле между ними все же существует разница. Томат — более специализированный термин, которым можно называть саму овощную культуру, а помидором, соответственно, обычно именуют плод растения томат.
Вот еще несколько подобных статей:
Комментарии
Клементины я как раз недавно купила, правда, там было написано - мандарин клементин ) Так что я решила, что это сорт мандарина. И мне они понравились, показались действительно вкуснее.
У нас они продаются отдельно и клементины немного дороже и вкуснее) Сегодня купила именно клементины))
Он считается отдельным видом, но в магазинах продается как сорт мандаринов. Причем в очень многих странах, как в РФ, так и Европе:)
Приехала в Новосибирск, на рынке вроде клубника, но её все называют виктория, а клубникой называют дикую ягоду. Ну, у них и файл - это не файл, а мультифора. Так что в каждой избушке свои погремушки))))
Я не из Нвсб, но тоже с детства считал, что есть земляника – та, что в лесу, есть садовая земляника – та, что в саду и продаётся под клубникой. Клубника, как и земляника – дикая ягода, которая растёт в основном в полях. Они и на вкус и даже по отрыву листочков отличаются) а Виктория – это просто название сорта садовой земляники, которое прижилось как самостоятельное в некоторых местах.
да и в Новосибе виктория не равно клубника)
Я выросла в Новосибирске(давно, правда) и лет до 15 была уверена, что Виктория это вообще отдельная ягода. У нас в принципе не говорили "клубника". Только "Виктория". Видимо, сорок лет назад на огородах приживался только сорт Виктория. Другой клубники просто не было. А землянику в лес ходили собирать. Варенье варили земляничное. Боже мой, как же она пахла!!!!
А варенье какое из мелкой лесной земляники!
Ага,я сама варенье не ем, но этот запах!!!!
Виктория - это сорт был такой. Вышло, как с ксероксом...
Клубникой и у нас в Предуралье называют полевую ягоду. По науке она земляника зеленая.
Кто-то путает устрицы с мидиями?
Мне аж плохо стало..
Чтоб я так жил, чтобы путать лостеров с лангустами и мидий с устрицами... не говоря о свити с помелом!
А садовая земляника от клубники внешне реально не отличается...
А я вот ни лобстеров, ни лангустов вживую не видела - для меня это просто названия)
Пробовал я свити - вот оно совсем не "свити", совсем! Грейпфрут толстошкурый
Да нет, свити гораздо слаще и вкуснее грейпфрута. Может, вы недозрелое пробовали?
Не знаю, долго лежал в холодильнике... Белый внутри был, снаружи зеленый
Вспомнилась в связи с ягодами годжи старая кампания по продвижению этого продукта в качестве супер-пупер средства для похудения. Там чуть ли не Анджелина Джоли ими торговала, если верить фантазерам-рекламщикам. "Девочки, вы не поверите. Работала с двумя японскими моделями, они мели все подряд и оставались стройными, а я сидела с листиком салата и недоумевала".
"Я так хохотался"
Как можно перепутать укроп с чем бы то ни было??? Запах же ж, это если глазами не понимаешь, что тоже удивительно
Как можно перепутать фенхель с чем бы то ни было?!он же воняет. Нет, не так, он ВОНЯЕТ!!!! Как лекарство;)))
Ну так и я же ж об этом )))
Недавно смотрела какой-то русский фильм (кажется "Бим", но это неточно) , так вот там девушка с умным видом заявляла, что фенхель - это укроп, а название такое - что-бы цену набить. Причём девушка позиционировалась как очень умная и образованная.
😂🤣😁
Вот что бывает, когда удалённый персонал, вместо того чтоб писать статьи, ворует контент в сети, а выпускающий манагер малограмотен. Лобстер без клешней - это лангуст, лобстер с клешнями - омар. Под клементином написали мандарин, под мандарином - клементин. Стыдобища. Хотя, главное - это трафик.
А откуда такие сведения об омарах? Омар и лобстер это действительно одно и то же. Но лангусты-то вроде к другому семейству относятся.
Лобстер - английское слово. В англоязычных странах так называются и омары, и лангусты, и другие крупные морские раки. Это собирательное и сегодня, скорее, кулинарное понятие. Учить тому, что лобстеры - это не лангусты, могут только люди, никогда не бывавшие за границей. Хотя, с другой стороны, они очень недорого обходятся работодателю.
А при чем тут поездки за границу вообще? Разве в программу пребывания там непременно входят курсы по опознанию ракообразных?
Вы совершенно правы. Поездки за границу никогда не дают никаких новых знаний и опыта. Гораздо интереснее изучать морскую кухню народов мира по украденным из интернета заметкам в СПИД-Инфо или адме.
Нда. Вы читать-то умеете? Или добываете информацию из своих фантазий? Где я писала про "никогда" и "никаких"?
Ну и от того, что ты съездил и поел что-то, знатоком ты не стал. Для этого нужны дополнительные сведения, а уж где ты их почерпнешь - у местных или в интернете, не так уж важно. А уж то, как именуют в меню то или иное блюдо, знаний о классификации ракообразных вам никак не прибавит.
Не говоря уж о том, что, в общем-то, в Москве тоже есть рестораны с морепродуктами. Ходи туда и ешь, читай, что в меню написано.
Вы совершенно правы. В Москве тоже есть рестораны с морепродуктами. Когда вы заработаете на них денег, то обязательно туда съездите и почитаете, что написано в меню. Я уверен, это вполне реально.
А вы смешной. Вы так уверены, что ни в Москве, ни заграницей я морепродуктов не ела? Ну-ну, тешьте себя, тешьте...
:))) и неважно, что по-английски лангуст - это spiny lobster
Я тоже так думал долгое время. Потом один товарищ объяснил так: у нас названия взяли из французского в свое время, где эти ракообразные изначально делились на омаров и лангустов. А англичане особо не стали разбираться - лобстер всё, максимум с уточнениями чего там у него есть или нет, кому важны эти мелочи.
Да, я слышала эту версию. Я просто не понимаю, почему Николай считает именно английскую версию правильной. А в России, где мы находимся, омар и лобстер считаются тождественными понятиями, а лангуст - нет.
Не, по форме - пшено, но вкус совершенно другой) У меня с пшеном личные счёты 👹👹👹
Что оно сделало?)
Вкусом своим заставило бежать к унитазу - ещё в детстве... С тех пор ничего не изменилось - так и не выношу вкус и даже запах пшёнки...
Только пшенка или любые производные? Булгур, например. Такой же эффект выдаёт?
Булгур не так выдаёт, я нормально вроде съела, но сама не покупаю))
Ниче се) я что спросила-то. Кашу как раз варю, пшенную с тыквой)
А для кого-то это, оказывается, почти биологическое оружие)
У нас кроме папы и бабушки никто не ел) Я папе специально варила, да, в респираторе)
Я так печень готовлю) В гидрокостюме, маске и с кислородный баллоном. И три часа потом гуляю вокруг дома, чтоб запах выветрился.
Это Вы неправильно готовите. У меня печень не воняет, и даже мой крайне разборчивый сын ее ест с удовольствием.
Для меня она, миль пардон, воняет даже свежая. Я её даже в руки взять не могу. Отвращение полнейшее. Так что дело вовсе не в готовке.
Сочувствую))
Пшенка и булгур -совершенно разные вещи;)
Переработанное пшено с добавлением манки. А манка, простите, это что?
Манка - переработанная пшеница.
Перепутать булгур и рис может только слепой и больной ковидом человек. Впрочем, даже слепой не перепутает(они наощупь совершенно разные тоже)
У них разный размер(впрочем,булгур бывает разной степени "помола"), разный цвет, разный запах, разная текстура, что в сыром, что в вареном виде.
Лучше бы не писали вы про клубнику. Ведь на ваших фото - две земляники. Одна садовая, другая лесная. А есть ещё Зелёная, которую Сибирь и Урал называют клубникой. И есть мускусная, которую считают настоящей клубникой совсем знатоки.
Дорогая, дорогая, дорогая Клементина... Или милая🤔. А это оказывается фрукт
Большинство продуктов перепутать невозможно: они и на вид и на вкус разные. А последний пункт вообще про названия.