Каждому хочется готовить вкусно, а времени на это тратить по минимуму. Для всех желающих мы собрали несколько советов от шеф-поваров и любителей кулинарии, которые помогут вам осуществить это заветное желание. Используются изображения, созданные искусственным интеллектом.
Пожалуй, в каждой семье соблюдают некие традиции. Например, посмотреть после рабочего дня ситком, съездить в выходные на дачу, собраться за праздничным столом в чей-то день рождения. Но есть семьи, в которых завелись ну очень странные обычаи. Пользователи сети как раз и рассказали о таких.
Когда мы собираемся поесть в кафе или ждем обед на борту самолета, то, как правило, хотим лишь одного - хорошенько подкрепиться и потом заниматься дальше своими делами. Но жизнь нередко преподносит нам сюрпризы и вместе с ожидаемым заказом может прилететь такой ворох впечатлений и острых ощущений, что аж глаза на лоб вылезут.
Испанки ассоциируются у многих с красотой и пылкостью. Хотя это, конечно, стереотип, но в нем заключается истина. Испанские женщины очень уверены в себе и владеют секретами своей идентичности, которые могут сильно удивить иностранок.
Как думаете, почему картофельные чипсы бывают рифлеными? Представьте, что вы с друзьями смотрите фильм и едите чипсы. Что удобнее макать — рифленые чипсы или не рифленые? Не рифленые не выдерживают веса соуса и ломаются. После такого вся ваша одежда будет испачкана в соусе. Так что рифленые чипсы выигрывают! Да и ощущения во рту от них куда приятнее. Обычные чипсы имеют выраженный масляный привкус, который уменьшает вкус картофеля, и все пальцы от них обычно очень грязные. Разве это весело? Ну так что же выбрать — рифленые чипсы или обычные?Штрихкоды сделали нашу жизнь намного проще. Знаете, как это работает? Все дело в этих полосках. Штрих-коды считываются с помощью сканера. Сканер оснащен лазером, который распознает рисунок. Лазер считывает штрихкод. Штрихкод поглощает часть света, а остальная часть отражается. Компьютер быстро распознает точки, линии и цифры на штрихкоде. Представьте черные и белые линии в виде нулей и единиц. Черные поглощают свет, а белые его отражают. Здесь все так же. Сканер видит белые участки с нулями, а не черные с единицами.
Иногда бывает трудно понять, годно ли яйцо к употреблению, особенно если на упаковке нет срока годности. Если вы хотите сварить яйцо, которое уже давно лежит в холодильнике, убедитесь, что оно не всплывает. Свежие яйца погружаются на дно. А если хотите приготовить омлет, то достаточно просто понюхать его.Не спешите выбрасывать треснувшие помидоры! Сначала осмотрите их. Конечно, большие трещины могут быть опасны, так как они привлекают мух. А еще там может развиться плесень, грибки и бактерии, но относительно маленькие трещины неопасны. Если хотите перестраховаться, просто обрежьте эти трещины и используйте целые части для чего угодно, кроме консервирования.Нет ничего плохого в том, что яблоки, бананы и картофель становятся немного коричневатыми. Это естественный процесс. Когда они подвергаются воздействию воздуха, их внутренности окисляются и приобретают коричневый цвет. Но это можно предотвратить, если обрызгать яблоко лимонным соком. Хранение в холодильнике тоже помогает.Представьте себе следующее: вы идете домой из супермаркета, пакет рвется, и ваши продукты оказываются на тротуаре. Через некоторое время вы понимаете, что ваши овощи помяты. В этом нет ничего страшного. Да, их клеточная структура повреждена, но это не делает их несъедобными. Правда лучше удалить поврежденные части, потому что они открыты для микробов.Арбуз выглядит так, как будто ему только что сделали татуировку. Вот только арбузы их себе не делают, и единственное, что на них могут нарисовать продавцы, — это ценник. Такая мозаика означает, что арбуз болен. Это называется вирусом мозаики арбуза, и он также встречается на кабачках и других овощах. Однако его по-прежнему можно есть, если только вы не из семейства тыквенных: да, он опасен для вас, только если вы тыква или что-то в этом роде.
Герои нашей подборки оказались перед нелегким выбором: покорно терпеть самодурство коллег и начальства и невыносимые условия работы или уйти, сохранив нервы. Хорошо, что они предпочли второй вариант и подарили нам истории, которые вселяют в нас уверенность. А в бонусе расскажем о начальнике, от которого хочется бежать без оглядки.
Блоха может разгоняться быстрее, чем космический шаттл! Прыгающая блоха достигает высоты восемь сантиметров всего за миллисекунду, что невероятно быстро. Ускорение — это термин, обозначающий изменение скорости объекта за определенный промежуток времени. Сила тяжести на поверхности Земли создает ускорение один же, что составляет девять целых восемь десятых миллисекунд в квадрате. Космический шаттл ускоряется примерно на пять же. Но когда прыгает блоха, она испытывают ускорение в сто же! Разница настолько велика, потому что тело блохи содержит определенный тип эластичного резиноподобного белка. Это позволяет ей накапливать и высвобождать энергию, когда это необходимо.Помните желтые пластиковые бугорки, которые вы видите по краю платформы железнодорожного вокзала? Это тактильные индикаторы поверхности. Они могут выглядеть не такими уж большими, но для их установки требуется бригада рабочих. Во-первых, им нужно стереть с платформы старую желтую линию. Затем они временно закрепляют там стальную линейку. Это помогает понять, где нужно сверлить отверстия. Для этого требуется специальная буровая установка. Как только рабочие заполняют все отверстия, на земле появляется сетка. Затем в эти углубления начинают забивать пластик. Неровности — это часть «предупреждающей поверхности края платформы». Их цель — предупредить людей с плохим зрением о том, что они подошли слишком близко к краю платформы.
Как пауки выживают, потеряв ногу? Когда они оказываются в опасной ситуации и пытаются убежать, то могут потерять ноги и через пару месяцев их отрастить. Они выживают, потому что обычно их ноги отрываются в специальных точках — в суставах, содержащих мышцы, которые сжимаются, что помогает паукам минимизировать кровопотерю. Если паук потеряет ногу в той части, которая находится над такой точкой, он потеряет больше крови. Тогда восстановиться будет труднее. Кстати, вы замечали, что пауки очень долго могут оставаться совершенно неподвижными?Они замирают, когда ждут, чтобы потенциальная добыча попала в их паутину. При передвижении можно привлечь ненужное внимание. И тогда паука либо заметит голодная птица, которая им перекусит, либо он останется без обеда, потому что мухи не подлетят к паутине. На плетение паутины уходит много сил. Даже после того, как паутина будет закончена, пауку, возможно, придется ждать несколько дней или недель, чтобы что-то поймать. Так что важно беречь силы и энергию. Пауки-охотники гораздо более активны, но большинство из них — ночные хищники. Днем они отдыхают и прячутся под камнями или в гнездах.
Работать в сфере общепита не так легко, как может показаться на первый взгляд. Иногда нервы сдают, ведь каждый день приходится сталкиваться с большим потоком клиентов, и у каждого из них свои экстравагантные запросы и капризы. А иногда неожиданности могут подстерегать прямо на кухне.
Те, кто поддался соблазну поскорее отделаться от работы и слинять, однажды вполне могут повстречать свои «проекты» на просторах интернета. Мы обратились к фотографиям пользователей сети, которые с первого взгляда определят халтуру. А в бонусах расскажем об эпичной прокладке кабеля и о том, что индивидуальный пошив — это не всегда гарантия качества.
Кулинарные советы могут быть очень полезными, но бывает и так, что распространенные лайфхаки не выдерживают никакой критики. Пользователь одного из популярных интернет-ресурсов, посвященных готовке, как-то поинтересовался: «Какой кулинарный миф вас расстраивает?» И получил множество ответов.
Результат работы в каждом случае зависит от многих факторов. Помимо прочего, провалы могут случиться из-за плохого настроения, переоценки своих способностей, а также если человек что-то забыл учесть, ну или просто, как тот самый художник, «он видит так» — и все тут. Вот и герои нашей статьи столкнулись чуть ли не со всеми неудачными проявлениями а-ля «сделали тяп-ляп».
В кулинарной науке нет мелочей: чтобы блюдо получилось идеальным, точно выверенными должны быть не только пропорции продуктов, но и время их добавления. Так, например, лимонный сок способен сделать блюдо горьким, а помидоры могут помешать другим овощам дойти до готовности.
Несмотря на то, что скандинавская кухня не так известна в мире, как, например, французская или итальянская, она, безусловно, заслуживает внимания. Из-за особенностей северного климата в Норвегии, Дании и Швеции очень много сытных и «нажористых» блюд, которые привлекают в первую очередь своей самобытностью. Впрочем, есть в современной скандинавской кулинарной традиции и удивительные нововведения, о которых мы расскажем в бонусе.
Наверняка каждый из нас хоть раз выбрасывал продукты, у которых истек срок годности. Такое легкомысленное отношение к еде не только проделывает дыры в семейном бюджете, но и создает ситуацию, когда в процессе готовки нужного продукта может не оказаться. И почему-то многие забывают о том, что можно сделать замороженные заготовки практически из всего.
Порой даже на любителей кулинарного творчества может накатить хандра и полное отсутствие желания проводить время на кухне. А связано это может быть с тем, что они просто не знают, как упростить многие процессы, которые зачастую незаметно отнимают непозволительно много времени и нервных клеток.
Картофель и бекон многие считают откровенно вредными продуктами, печень и морскую капусту любят далеко не все, а клюкву в ее естественном виде вряд ли кто-то часто употребляет в пищу. А ведь все эти продукты могут принести большую пользу нашему организму.
Казалось бы, что может быть прозаичнее и будничнее, чем поход в магазин? Но даже такое простое событие может запомниться надолго, ведь и продавцы, и покупатели, и охранники порой выдают такое, что хоть стой, хоть падай. Главное вовремя оказаться в нужное время в нужном месте, а потом рассказать об этом всему интернету.
После генеральной уборки жилище выглядит обновленным. Однако потратив на наведение порядка целый выходной, порой мы не можем отделаться от ощущения, что чистота в квартире неидеальная. А все дело в запахах, которые въелись в стены, мебель и бытовые приспособления. Мы узнали ряд несложных приемов, благодаря которым можно обезвредить главные источники зловония в доме.
Хотя обучение в кулинарной школе может занимать от нескольких месяцев до 4 лет, чтобы развить кулинарные навыки, не обязательно тратить годы. Среди обычных людей талантов не меньше, чем среди квалифицированных поваров. Они радуют свою семью вкуснейшими блюдами, но почувствовать себя настоящим шефом часто мешают неправильные кухонные привычки.
Интеллектуальное телешоу с эффектной и запоминающейся ведущей знакомо многим телезрителям. Каверзные вопросы дразнят не только участников передачи, но и эрудитов по ту сторону экрана.
О человеке многое можно понять по его одежде, месту работы и даже любимой породе собак. Но то, что скрывает за собой дверца холодильника, способно поведать о сокровенном. От выбора пищи зависит и наше физическое здоровье, и хорошее настроение. Мы — то, что мы едим. И с этим не поспоришь.
У многих людей немецкая кухня ассоциируется с колбасками — вурстами, квашеной капустой и картофелем. А некоторые даже шутят, что такого понятия, как «немецкая кухня», не существует, его заменяет словосочетание «немецкая еда».
Ужин — самый проблемный прием пищи. К вечеру сила воли ослабевает, а энергии хватает разве что на заказ готовых блюд из приложения. Меня зовут Елизавета, я консультирую людей по вопросам питания. За годы практики мне удалось вывести формулу идеального ужина — быстрого, полезного и такого вкусного, что пальчики оближешь.
В каждой стране есть свои фишки, о которых жители других мест даже не догадываются. Для нас фраза «С легким паром!», подстаканники в поезде и марганцовка — абсолютно привычные вещи, а вот для жителей остального мира — диковинка заморская.
Блюдо за 10 минут — это не только бутерброд и яичница. Есть масса рецептов, которые отнимут у вас не больше получаса, а результат не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Минимум ингредиентов, чуточка свободного времени — и кулинарный шедевр у вас на столе.
Привет! Меня зовут Наталья, и я интересуюсь кулинарией. Я охотно готовлю дома завтраки, обеды и ужины, а также люблю понаблюдать за тем, как это делают знаменитые повара в своих шоу. Например, Джейми Оливер. Но еще ни разу я не пробовала повторить его блюда, предполагая, что еще недостаточно хороша в поварском деле.
Заведения общепита пользуются разными способами, чтобы гости не чувствовали себя обманутыми, расплачиваясь по счету. Но порой шеф-повара и маркетологи слегка заигрываются, пытаясь скрыть за мудреными названиями простые, в сущности, блюда.
Несмотря на то что в мире все больше людей беспокоится об увеличении пластиковых отходов, некоторые ретейлеры и производители продуктов, кажется, вообще не думают об окружающей среде. Иначе они бы не стали доводить ситуацию до абсурда, поштучно заворачивая в полиэтилен картофель, клубнику или помидорки. Или упаковывая мелкий товар в коробки размером с дом. Ну почти с дом.
Кто из нас не любит обычные блюда, которые раньше хоть и готовились от нехватки средств, но все равно заняли особое место в наших сердцах? Все лучшее часто кроется именно в простоте, а убедиться в этом помогает еда, приготовленная безо всяких изысков. Наши читатели и другие пользователи сети рассказали о своих незатейлевых кулинарных предпочтениях родом из детства, которые до сих пор остаются их фаворитами.
В кулинарии современный любитель готовить знает все на пятерочку. В его копилке десятки лайфхаков и вкусных рецептов. Вместе с тем из-за загруженности и быстрого ритма жизни некоторые кухонные правила забываются или игнорируются. Например, не все помнят, что лавровый лист нужно убирать из супа, потому что он придает горечь бульону. А края формы нельзя смазывать маслом, иначе на бисквитном корже может появиться выпуклость.
Сегодня достаточно пары кликов, чтобы тебе домой доставили посылку. И нам сложно представить караваны из сотен верблюдов, которые тысячелетия назад везли шелк и специи из Китая на Запад. При этом товар передавался через десятки рук. Великий шелковый путь пролегал по территории Средней Азии, которая благодаря этим караванам развивалась культурно и экономически.
Если вы думали, что бесконечны только Вселенная и время, когда стоишь в очереди, а телефон разрядился, то нет. Вероятно, в этот список стоило бы добавить наглость некоторых людей. С ее помощью они добиваются для себя, как им кажется, лучшего. Например, им оказывают услуги или даже помогают с какими-то вещами и едой. Только вот у каждого из них есть шанс рано или поздно стать героем вот такой статьи, которую прочтут тысячи людей.
Некоторые привычные вещи, которые кажутся нам вполне безобидными, могут представлять опасность для здоровья человека и даже его жизни. К примеру, практически никто не догадывается, что даже обычный картофель может погубить нас.
Несмотря на то что приготовление пищи — одно из базовых и древнейших умений человечества, оно до сих пор окутано десятками мифов и заблуждений. Только недавно к гастрономии начали применять научный подход, и результаты очень часто оказываются неожиданными. Автор телеграм-канала Food&Science Всеволод Остахнович изучает труды кулинарных исследователей и делится самыми любопытными открытиями со своими подписчиками.
