В начале ХХ века средняя продолжительность человеческой жизни была вдвое короче, чем сегодня. Особенную тревогу вызывали болезни новорожденных и маленьких детей. Нужно было понять, чем кормить ребенка, чтобы он вырос здоровым и сильным. Этот вопрос требовал максимально серьезного ответа. И доктор Эрнст Моро его нашел.
Эрнст Моро родился в 1874 году в семье, где кроме него было еще семеро детей. Возможно, именно наблюдение за своими братьями и сестрами пробудило в нем интерес к педиатрии.
Повзрослев, Моро начал изучать медицину и получил степень доктора. Очень скоро он стал сотрудничать с Теодором Эшерихом — первооткрывателем кишечной палочки. Но на этом Моро не остановился. Он выучился на педиатра и занял пост заведующего детской поликлиникой в Гейдельберге.
При Эрнсте Моро детская поликлиника стала центром международного сотрудничества.
Коллектив его обожал. Доктор провел в поликлинике множество реформ, в том числе распорядился надстроить в здании еще один этаж, а на крыше устроил террасу, чтобы маленькие пациенты могли принимать солнечные ванны.
Тогда же Эрнст Моро сделал свое чудесное открытие и спас множество детей с помощью обычного морковного супа. Его употребление помогало вылечивать диарею у младенцев. И еще 100 лет ученые не могли объяснить, почему это сработало.
В те времена не было антибиотиков или противодиарейных препаратов, поэтому заболевание представляло собой серьезную угрозу здоровью.
Экспериментальным путем доктор Моро установил, что употребление простого супа из перетертой моркови с добавлением соли и воды останавливает даже самую тяжелую диарею. Врачи были поражены эффективностью этого средства.
Большую часть жизни Моро посвятил заботе о детях.
И только почти столетие спустя, в 2002 году, немецкие исследователи объяснили, в чем секрет этого супа. Оказывается, олигосахариды, содержащиеся в нем, предотвращали прилипание вредных бактерий к стенкам кишечника детей. Более того, скромный отвар из моркови до сих пор показывает себя более эффективным, чем глюкозно-солевой раствор, который сегодня можно купить в любой аптеке.
А исследование, опубликованное в 2009 году, показало, что благодаря своим свойствам морковный суп излечивает даже диарею, вызванную устойчивыми к антибиотикам бактериями.
Заслуги Эрнста Моро не ограничиваются изобретением лекарства от диареи. Он сделал еще множество открытий в педиатрии.
Жена Эрнста Моро подарила ему только одного ребенка. Но невозможно сосчитать, скольким детям доктор Моро благодаря своим открытиям дал шанс выжить.
А какое блюдо из моркови вы готовите с удовольствием?
Есть ли рекомендации ведущих педиатров на сегодняшний день воспользоваться морковным супом Моро для купирования диареи у младенцев?.. Гуглила, гуглила, и ничего невыгуглила(
"сосали мякиш хлеба завернутый в тряпочку и смоченный в воде " - можно эту тему развить? Наслышана от своей бабушки.
Серьёзная статья? Серьёзно? "Очень скоро он стал сотрудничать с Теодором Эшерихом — первооткрывателем кишечной палочки. Но на этом Моро не остановился" Не остановился на чем, на сотрудничестве? Если переводите на русский- переводите на русский, а не на быдлятский. Предложения должны быть между собой согласованы.
Можно было бы и побольше какой-то информации добавить про этого прекрасного человека, про его открытия :( Реально, хорошая ведь статья могла быть. А если убрать картинки, получается и вовсе один абзац.
Для меня лично отдельно варёная морковь - совершенно не съедобное кушанье. Но во всех моих блюдах она присутствует.
Такой морковный суп не то,чтобы лучше глюкозо-солевого раствора,это фактически он и есть. Выпаивание детей этой штуковиной спасает их,по тем временам хороший вклад в науку
