18 умельцев, чье желание творить перешло все мыслимые рамки

Что за канал, не подскажете? Можно ли здесь ссылку разместить?

Liziqi channel. Ссылку не дам, заблокируют. Но ищется по названию.

Понятно, спасибо

да. Но я там несколько рецептов для себя взяла. Вкусно получается)) Правда, переводить морочно. Прошу друга из Китая помогать))

Закуска с картошкой
Картошку отварить в мундире (она готовит на пару)
Растолочь в пюре
Огурцы и помидоры свежие порезать мелкими кубиками (помидоры без сока)
Жареная свинина, нарезанная мелкими ломтиками.
Зелёный лук, масло, соль по вкусу
Смешать всё. Скатать шарики. Можно подавать к столу, как закуску
***
Пельмени
Крахмал
Вода кипяток
Смешать примерно 1 к 2 (крахмала часть и 2 части кипятка), перемешивать быстро-быстро, чтобы не было комков. Сделать крутое тесто, чтобы не липло к рукам и столу. По ходу всей работы не пользоваться мукой, только крахмалом и, если тесто все же липнет к столу и рукам - растительным маслом. Раскатать тесто в колбаску, нарезать кусочки, как для пельменей. Расплющивать их ладонью, положить на каждый начинку и завернуть вареником, смачивая края водой для слипания. Начинку она использовала - раков. Я использую креветки. Или мелко нарубленное мясо. Друг сказал, в фарш добавляют мелко нарубленный репчатый лук, различные специи (чёрный, душистый и красный перец, имбирь, корицу и другие специи по вкусу), обязательно в начинку вводят кунжутное масло. А также смешивают с мясом овощи. Редьку, китайскую капусту, грибы…Рабочие поверхности пароварки смазать растительным маслом, выложить пельмени. Когда вода в поддоне будет близка к закипанию, пойдёт пар, посолить её, установить поддоны с пельменями. Парить 20 минут.

)) Некоторые рецепты я не повторю, за неимением продуктов. Например, молодые побеги бамбука у нас отсутствуют. Но соленые желтки делала. Как приправа отлично идут

прикольно))