9 советов, благодаря которым вы больше не купите невкусные мандарины и новогоднее настроение не будет испорчено
Близится Новый год, а это значит, что пора покупать любимое праздничное лакомство — сочные оранжевые мандарины, один лишь аромат которых способен мгновенно переключить настроение в новогодний режим. В сети есть десятки руководств, как выбрать самые сладкие и спелые плоды, и мы собрали лучшие из них в одном месте — в сегодняшней статье.
Взвесьте в руке 2 одинаковых плода, чтобы понять, какой сочнее
Найдите в горе мандаринов на прилавке 2 одинаковых по размеру фрукта и возьмите каждый поочередно в левую, не ведущую руку (или правую, если вы левша). Плод, который покажется более увесистым, содержит больше сока и точно не будет сухим. Чем больше времени прошло с тех пор, как его сорвали с дерева, тем больше влаги он потерял.
Проверьте место крепления мандарина к ветке
Если фрукт свежий, это место должно быть белым и мягким. А если кожура вокруг подсохла и приобрела коричневый оттенок, значит, мандарин, скорее всего, уже залежавшийся.
Взгляните на кожуру
Она должна быть плотной и не слишком легко проминаться. Если кожура мягкая, мятая и как будто на размер больше, это говорит о том, что фрукт потерял много сока и несколько усох.
Однако, по нашим личным наблюдениям, такие чуть завядшие мандарины обычно слаще, чем более сочные. И если вам нравятся сладкие фрукты и не пугает то, что они недостаточно сочные, обязательно обратите внимание на плоды с мягкой кожурой.
Если у мандарина сохранились листики, обратите внимание и на них
Если листья упругие и зеленые, это точно значит, что фрукт свежий. Однако листочки высыхают крайне быстро, так что если они подсохли и легко ломаются, не факт, что плод такой же усохший. По возможности обращайте внимание сразу на несколько признаков или просто всегда выбирайте мандарины со свежими листьями.
Мандарины из разных стран различаются по вкусу: выберите подходящий
Считается, что наиболее сладкие мандарины растут в Испании. Эти плоды крупные, обладают пористой кожурой и очень ярким цветом. Турецкие сорта могут быть более кислыми и чуть пресноватыми. Они помельче, внутри есть косточки, а цвет кожуры — светло-оранжевый или желтый.
Марокканские мандарины иногда называют королевскими. Эти фрукты очень сладкие, кожура красно-оранжевого цвета, практически все сорта — без косточек.
А если вам нравится баланс кислоты и сладости, можно смело выбирать абхазские мандарины. У них, как правило, есть легкая кислинка и умопомрачительный аромат, который ни с чем не спутаешь. Плоды чуть различаются по размеру, цвет — желтоватый, не такой яркий, как, например, у испанских мандаринов.
Храните купленные фрукты в подходящем месте
Чаще всего мы держим мандарины в вазе на столе, чтобы в любой момент взять и съесть. К тому же выглядят они красиво и празднично. Но оставлять эти фрукты в светлом и теплом месте, на виду, не лучшая идея. Мандарины сохранят вкус и свежесть гораздо дольше, если хранить их в холодильнике в пакете с отверстиями для воздуха. Так они спокойно пролежат 2–3 недели.
Клементины — гибрид мандарина и красного апельсина — тоже очень вкусные. Вот несколько советов, которые помогут выбрать идеальные клементины
- Выбирайте более мелкие плоды: они, как правило, слаще. А те, что больше размером, менее приятны на вкус.
- Кожица должна быть мягкой и тонкой, а цвет фруктов — равномерным и ярким, без темных пятен.
- Если вы покупаете сразу целую коробку, осмотрите ее со всех сторон и убедитесь, что она не повреждена и не размокла снизу (тогда на дне может оказаться парочка гнилых плодов).
В ходе написания этой статьи было съедено приличное количество мандаринов. А как выбираете эти праздничные фрукты вы? Знаете еще какие-нибудь секреты?
Комментарии
мандарины лежат в холодильнике 2-3 недели у тех извращенцев, которые открывают шоколадку и едят по кусочку в день:-)
по полоске в день - тот же самый вид, по полоске в рот за раз - всё в порядке:-)
вполне такое ела, ничотак:-) когда другого не было
гречка, посыпанная сахаром и с куском подогретой докторской колбасы вкусно,а вот с кетчупом ни разу не пробовала)
да бросьте, вкусно же!
Признаюсь: этот извращенец - я....Мандарины лежат неделю-две, шоколад ем по дольке в день или реже (вскрытая упаковка плитки лежит третью неделю). Со мной что-то не так? 🙄
очень сложный случай:-) особенно атипичное поведение по отношению к вскрытому шоколаду:-))
"Вскрытый шоколад" звучит криминальненько😉
Я с Вами. У меня открытая шоколадка месяц уже лежит. И 4 мандарина, купленных 1,5 недели назад, лежат.
Как это у вас получается.?Вчера купили 4 кг только моргнула и осталось 3 шт. но вся семья с довольными моськами.
Я одна. Физически не успеваю все съедать)
У меня виноград в холодильнике уже месяц лежит или даже больше. Сама не понимаю зачем)
Мне надо найти того, кто захочет употребить ягодки месячного хранения))
да там уже изюм наверное)) компот можно варить или пирожки забацать))
Это мерседес, и он на удивление нормальный еще)
я не разбираюсь в сортах винограда)
так раз нормальный, съесть его надо, вкусно же)
О, сорты винограда - это моя слабость! У каждого свой особенный вкус) А сколько сортов еще не распробовано, мммм)))
Я люблю мерседес, победу, изабеллу винную))
я редко виноград ем, я все больше по яблокам и грушам)
А мне как раз кишмиш не нравится, жутко приторный для меня. Я предпочитаю винные сорта из-за их приятной терпкости) И изабеллу выбираю именно винную, не стандартного сорта))
Не трогайте, подождите, холоду добавьте...через пару недель он сам добровольно превратится в Eiswein😉
У меня лежат, я сразу много покупаю...
Как всегда - ни о чем. Жухлое и с пятнами - не берите. Плотное, пористое и без пятен - берите.
Спасибо, капитан Очевидность!
Капитан Мандаринность!
Мандарин Очевидность!
Рассказываю: покупаете мандарины (без пятен и не жухлые), чистите их (это важно!), берете одну дольку в рот и вкусовые рецепторы на языке вам все расскажут.
О, я такие тоже люблю. У них в этой попке детка, типа апельсин в апельсине.
Вот такая
Обсуждение апельсиновых поп.....чего только нет на Адме!😜
Уж лучше апельсинные попы, чем ногти и пятки селебов.
Тогда предлагаю развитие темы в духе Адме: "Целлюлит у апельсинов: 10 фото, от которых разобьются ваши сердечки" 😉
Я вот тоже такие ищу. Вчера не нашла, поэтому не покупала.
Ну, так-то конечно спасибо, теперь если встречу абхазские мандарины, то с лёту сумею отличить их от испанских.
Проблема в том, что у нас продают мандарины трёх видов - китайские крупные, китайские мелкие и китайские средние...
Уже совсем не то ощущение праздника как в детстве, когда мандарины продавались в конце декабря… Когда они круглый год, не так интересно))
Мандарины надо выбирать с оранжевой (без красноты) тонкой, гладкой, сатиновой шкуркой с крупными точечками. Обязательно пощупать попку, она должна быть мягкая, немного проминаться внутрь, но достаточно упруго, без провалов. Сам мандарин должен быть плоским. Вероятность сладких сочных мандаринов 8 из 10.
По этой методе выбрано и сожрано около 5 кг за последнюю неделю 🤣
Ну вот не надо наговаривать на турецкие мандарины)) Они очень вкусные,сладкие и ароматные. Один раз только попались кислые и с косточками. Тут сортов мандариновых- куча кучная: и помельче с тонкой кожицей, и покрупнее с толстой.....Ярко- оранжевые в основном,жёлтые пару раз видела только на рынке. Вот эти на фото нарвали в саду у друзей, какой-то ранний сорт,уже в октябре ели))
Я подтверждаю насчет турецких мандаринов - лучше не стоит их употреблять. Да, собственно, не только мандарины. Карантинный фитосанитарный (и прочий) контроль не дремлет))
Ну,я в первую очередь именно про вкус. А кто конкретно не дремлет и почему- это и в прошлом году много и долго мусолили, так что тема не новая))) Но в конечном итоге,каждый конкретный потребитель решает лично для себя,что и где брать. Я сейчас нахожусь в Турции и с удовольствием покупаю все турецкое, Вы живёте где-то в другом месте и с неменьшим удовольствием покупаете что-то другое- каждый сам себе хозяин)) Вообще не тема для спора)
Не, не, спорить я не люблю) Просто даю информацию, т.к. в курсе этой темы)
Фрукты на местах и фрукты на импорт - большая разница. Хорошего отдыха!
Спасибо)) Пойду корзинку мандаринов доедать)) соседи принесли с огорода))
лично я люблю мандарины (и апельсины) отчётливо кислые с тонкой шкуркой (оба раза). и уже заколебалась искать правильные! они, сцуко, могут быть маленькими, тонкошкурыми, желтоватыми - а внутри сладкие. ну за что??