9 новогодних блюд, которые мы готовим так, что наши мамы и бабушки приходят в ужас

потому, что их не угощают

Хороший Заяц). Но ты видела, они на мясо по-французски наехали! Я мясо не ем, но все равно обидно😁
П.с. Просто не люблю, когда какую-то популярную у людей еду оскорбляют. Противненько

Согласна 😁
А я тоже за мясо по-французски обиделась, довольно часто его раньше готовила, надо опять начать 😁😁😁

Ну ты там на свой страх и риск!
А то Будешь простушкой.

Да ладно, переживу, если кто-то внезапно осудит😆😆😆

Вооот! Тоже увидела, вспомнила и так захотелось!!! В подростковом возрасте делала целый лист всегда в духовке.. отбивала ручкой от сковородки свинину, делала много-много слайсов картошечки (для меня там она самая вкусная), в кастрюле нарезанную картошку мешала с майонезом с приправами и выкладывала слоями с мясом. А сверху тертым сыром)) капец как жирно, но вкусноооо!

Блииин, ну похудеешь тут с вами, ага))

я сама полезла в холодильник и сижу в ночи точу хлебушек с майонезом))))

Тогда и вам приятного аппетита))

Тогда уж Последнюю барашку надо мысленно прирезать на шашлык или шурпу. А то че без дела прыгают

Спасительница))

Это еще что! Главный праздник живота впереди)))

Ужас-ужас))

Так я уже опасаюсь, что к 31декабря буду как 4 января... С такими - то обсуждениями 😅

М-да, иногда adme бывает небезопасно читать! Особенно, на ночь))

И особенно комменты... То жрёшь ночью потом, то в поезде хрюкаешь и икаешь от смеха)))

А я обиделась на слово "пихать". И вообще, у меня классическая мимоза это именно с морковкой: консервы, ошпаренный лук, отваренная морковь, белок, желток. Ну и майонез в прослойках. Никакого тертого масла.

Мимозу ни разу не делала, но ела в гостях) С морковью вареной мне не очень - не люблю её, увы) Приторная сладость чувствуется, к сожалению. Но мои родичи мимозу любят и делают, просто - я не ем))

Я вообще про тёртое масло первый раз слышу. Куда оно идёт? Прям слой масла в салате? В дополнение к рыбе в масле?!?!

Не, не слой. Я тру немного масла вместе с желтками. Совсем слегка припорошить предыдущий слой. С маслом как-то нежнее.

Изяслав, это провокация террористов. Не ведитесь.

Это чистая диверсия, у нас тоже лук, консерва салмон, морковь, белок, желток, мы еще тертое яблоко кладем, и я посыпаю нори или если купили, кациобуси. Тертое масло с майонезом от поклонников сюрстремминга.

кациобуси - это кто?)

"Пихать" - да, это прямо стилистическая находка. Редактор уже в новый год переместился, видимо.

Я вот даже из чувства противоречия захотела приготовить, хотя в планах не было.

Мотивация! 😁😁😁

У нас в семье любят это блюдо до сих пор, хотя и спорят о ингредиентах. Готовим довольно часто и не обязательно на праздники.

И правильно). У мамы готовится из отбитой свинины (нежирной), или из говядины. Но тогда она избивается до нежнейшей нежности мяса). В детстве оч любила эти блюдо. Сейчас прост заморочки изменились с питанием, но до сих пор тепло отношусь.
Да мясо с картошкой — тяжелое сочетание, но и праздники не каждый день🤘🏼

У нас обычно борьба за картофельную часть блюда. А с мясом можно и похулиганить. Можно и на куриных ножках сделать, предварительно удалив косточки. Недавно у друзей ела вариант с фаршем. Тоже очень вкусно вышло. Фарш в этом случае может быть любым, не только свиным.

Да, "оливье по-таджикски" и захочешь - не забудешь.

Ну а картошку чего? Не стали заменять ничем и просто выкинули?

Не, картошка, моркошка и яйца остаются 😉

Это "принцип" присутствует во множестве других салатов. При этом они не претендуют называться "Оливье".

у всех салатов принцип одинаковый

если честно, сейчас задумалась и не смогла вспомнить))) просто я его не ем, так как крабов и крабовые палки не люблю, так что в семье просто помогаю делать точечно, типа порезать что-то. В общем состав знаю, а вот конкретно про картошку не помню)))

В любом случае, если вашей семье вкусно - салат имеет право быть ☺️

😂🥂

Аа, так вот в чем дело - то... Теперь многое прояснилось для меня

Я и к лососю кладу, иначе не то. Но это не тонны туда, а так, чуть-чуть

Не надо так много

не, твердый

это я её выудила и съела)

Просто моль селёдку не ест)))

Это веганская шуба, видимо. Встречала я такой изврат на др коллеги-веганки.

Я думаю, что это какой-то альтернативный салат.олнаждв встречала нг в Египте, и там как раз была такая "шуба"
А в веганскую шубу кладут соленый огурец обычно вместо селедки

Чёйта веганский изврат? Нормальный такой изврат. Мне мама тоже в детстве делала шубу без селёдки, потому что я рыбу даже на вид не переношу, не то что на вкус. Хотя мясо вполне ем. Людей, которые не едят рыбу, много, на самом деле. Даже у нас на работе 3 человека из 12 рыбу не ели ни в каком виде - это при том, что у нас килька-салака-селёдка - фактически национальная еда, у моря живём.

Бывает))) Я когда жила в Таллинне без салаки и кильки вообще не представляла себе жизни)))

В нём и живу. :) Самое страшное - это когда в театре соседи в антракте отведали бутерброд с лососем.

Кстати приходилось есть Шубу без селёдки, тоже вкусно.

))

Селедка без шубы - тоже ничего, даже очень хороша!

Вкусно и не поспоришь ведь))
А вот у меня с оливковым маслом не складывается. Не нравится привкус, несколько раз пыталась, думала в производителе дело, оказалось во мне. А вот льняное очень даже нравится

а кунжутное пробовали? виноградной косточки? меня как то прибило, я все пробовала)) но кроме меня в семье никто не оценил, а оливковое уходит влет - в салаты, пасту и так далее.. поэтому в итоге вернулась к нему.
А еще я очень люблю подсолнечное нерафинированное, такое прям с конкретным запахом))) Стоит специально для меня бутылочка и иногда с вареной картошкой и капустой квашеной ем и в салаты тоже добавляю)

Виноградное - да, а вот кунжутное не брала как - то... Надо попробовать обязательно

Осторожнее, у него ярко выраженное слабительное действие.

А масло тыквенных семечек не пробовали? Очень интересный, насыщенный вкус. И цвет) Цвет - будто васаби с соевым смешали, коричневый с зеленым подтором ))))

И рыжиковое попробуйте обязательно !

Я думала, что льняное масло не едят.. Наверное, у нас какое-то неправильное масло. Держу для технических целей: смазать замки, запоры, натереть линолеум, другое.

Как не едят? Оно стоит на полке в магазине рядом с оливковым и тыквенным🎃

Серьёзно? Там наверное отходы какие-нибудь от производства. А покупаете его где? Не обращала внимания что оно ещё где-то есть, кроме продуктовых))

Оно горьковатое, но считается жутко полезным - омега-3, все дела. "Многие верят" (с).

Есть техническое льняное масло, а есть и пищевое. У меня оба вида имеются - главное - не перепутать 🤣🤣🤣

Ой, а рецепт дашь?

Легко! 200 мл масла (хоть подсолнечного, хоть оливкового), 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. уксуса (я беру яблочный) – всё это в ёмкость и погружным блендером 30 секунд покошмарить. Фсё!

Спасибо, дружочек)

1 ч.л. горчицы - это уже готовой горчицы или порошка?

Готовой. Я не знаю, как в этой смеси поведёт себя порошок, не экспериментировала)

Порошок ведёт себя отлично, но его надо меньше - чуть более половины чайной ложки без горки) - по рецепту ровно половина, но экспериментальным путём выявлено, что надо чуть больше порошковой горчицы)) Я ещё и щепотку молотого чёрного перца добавляю, это на любителя))

Я перец вообще не люблю, но в блюда добавляю, готовлю ведь не столько для себя, сколько для семьи)

Хотя, на 200 гр. масла я бы положила целую ложку без горки)

Короче, надо пробовать)

Один раз я ещё и чеснок, продавленный через чеснокодавку, добавляла - чесночный майонез был. Годится для салата, в составе которого есть чеснок, и для гренок хорошо)

Да, спасибо, что напомнила)) Собираемся ещё бутерброды со шпротами делать, там чеснок точно не будет лишним в майонезе 🥰🥰🥰

Фью, я выше Энигме ответила, посмотри))

Ага, пасиб )

Фьюшечка, солнышко, с наступающим новым годом тебя 🥰

Ох, волшебница ты моя 😃🥰🤗 И тебе всего самого наилучшего в новом году! 🥂

Да, я тоже если делаю, то только сама. Он мне намного больше нравится и вреда, конечно, намного меньше))

у меня муж любит так задуряться и тоже делает домашний иногда. ТОлько он обычно его на перепелиных яйцах делает, эстет, блин!
На всякий случай напоминаю - он долго не хранится, его нужно сожрать за пару дней, 3 дня это самый максимум и то острожно уже на третий

На сайте,, кухня наизнанку,, Оксана дает несколько рецептов майонеза и показывает как делать. Мне на молоке нравится, он абсолютно нежирный.

Это моя любимая тема))). У нас еще заливное с языком делали. Вкусное! Сейчас уже мало кто готовит. Хлопотно и не гламурно)

У нас торт обязательный участник любого праздничного стола, не исключая новогодний. Если есть время, то пеку торты сама. Нет - обхожусь покупным. И на НГ у меня может не быть салатов или горячего, но торт будет)

1 января родиться круче, чем 1 апреля, но немного менеее кошерно, чем 29 февраля. Только гости приходят больные или вообще не могут дойти...

Хахах, да, кстати, гости в разные возрастные периоды жизни приходили с различной интенсивностью и степени тяжести )) Сейчас уже не зову никого, создала большую семью, так что на любой наш др - полно гостей 😄

"... я любовь едой выражаю..."
Боже, ты идеал! 😃

За Крипто тут очередь! 😉

Мои же вы хорошие)), спасибо!

Благодарю, дорогая! Счастливого светового года 🎉

Иногда да,хочется!может и правда на праздники что-то спечем?давно хочу медовик,с ним основная сложность-вовремя тонкие коржи из духовки вытащить,их много,но можно на два торта за раз сделать,хорошо лежат!кстати,тесто для лазаньи у Вас свое?)

Нет, покупное, листочки такие в пачках:) А я наловчилась делать Цветаевский яблочный пирог, простой и очень вкусный. Можно с любыми фруктами или ягодами. А рецепт в гугле есть:)

Мой фаворит. 100500 раз готовила. На все детские ярмарки - маст хэв. И всегда удачно.

А если сахар в заливку не добавлять, то и со шпинатом и лососем супер получается:)

Вау. Я как-то с обжаренным фаршем луком и грибами готовила. Не зашёл. Но со шпинатом и лососем, думаю, будет супер. Спасибо!

Тоже делала с такими,но давно,надо повторить при случае!а рецепт цветаевского не раз скачивала,но никак не соберусь сделать-мне такое нельзя🥲,поэтому стимул куда меньше)

Готовлю из коржей, испеченных на сковородке и заварного крема. Пару часов и очень вкусно. Похоже немного на Наполеон

А подскажите, по каким явкам-паролям рецепт найти?

Привет, без проблем.
Текст с сайта say7.info. Фото внизу - моё)
"Для коржей понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.
Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.
Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"

Слюнки потекли) Спасибо за рецепт

У меня с этим кремом без практики не очень- то муки переложу,то вовремя не помешаю и комочки образуются (но надо все-таки заново научиться!а на бане тоже нужно постоянно стоять рядом и помешивать или там медленнее густеет?

Густеет медленнее, зато не надо стоять и все время мешать, можно помешивать время от времени. Я, когда оно начинает загустевать, баню убираю и ставлю на средний огонь и мешаю уже с фанатизмом, но тут уже все быстро идёт

А по какому рецепту? А то то, что пекла я, вышло таким сладким, что от одного укуса зубы хотели выпасть 😳🤣 Делала строго по рецепту

Я много лет пеку по рецепту журнала «Гастроном». Можно прямо так и забить в поиске: чизкейк Нью-Йорк Гастроном. Мне как раз этот рецепт нравится скромным количеством сахара. ) Тоже, как и вы, не люблю приторно-сладкие десерты. Только я сметану не кладу. Только кримчиз Филадельфия и сливки. Попробуйте сделать. )

Ага, спасибо большое!
А то я такой нежною любовью полюбила чизкейк, что ради него готова тащиться на другой конец города, чтобы купить правильный. А это накладно по деньгам и времени. А так хоть только по деньгам будет 😁

Потом расскажете, если надумаете испечь? Он несложный. Главное — температурный режим соблюсти. У нас чизкейк — один из самых дорогих тортов во всех кондитерских. Когда делаешь сама, получается вкуснее и дешевле раза в три. )

Конечно :) Если получится - похвастаюсь, а не получится - поржем все вместе :)))

Чизкейк это мой самый любимый десерт. После тирамису.