Португалия — одна из старейших стран Европы. При ее упоминании у нас сразу возникают ассоциации с залитыми солнцем произведениями архитектуры и величественным океаном. Сформированная веками культура местных жителей также вызывает желание познакомиться с ней поближе. Например, узнать, что это за чувство — саудаде и почему здесь так любят сладости из желтков.
Мы в AdMe.ru выведали новые факты о красочной Португалии и даже успели мысленно туда отправиться, пока готовили эту статью.
Слово saudade не имеет точного перевода на какой бы то ни было язык. Между тем оно играет важную роль в культуре и позволяет понять меланхоличную душу португальца. Часто этот термин связывают со словом «ностальгия», но это далеко не одно и то же. Саудаде — это тоска по чему-то, чего не существует в настоящем или даже не может существовать.
Предполагают, что это понятие возникло в эпоху Великих географических открытий, когда мореплаватели отправлялись в путь, движимые этим чувством. Жители Португалии назвали «саудаде» словом 2020 года, подразумевая, что никогда столько не предавались такой тоске, как в последнее время.
Типичная кухня в португальском жилище — это вытянутое помещение, в котором нет ни удобных стульев, ни стола. Это место отведено только для приготовления пищи. А принимать ее полагается если не в отдельно оборудованной для этого столовой, то в гостиной. Даже если ее габариты невелики, жители Португалии найдут способ разместить там большой обеденный стол.
Португальцы — любители поесть на ночь. Самый поздний прием пищи приходится на период с 8 до 10 часов вечера. И даже рестораны открывают лишь к этому времени: в 19 часов. Причем первый час работы они пустуют. Завтракают же местные в 8 часов утра, а обедают — около 13. В течение дня устраивают себе перекусы.
В Португалии существует огромное количество десертов, сделанных на основе яичных желтков. Желтки добавляют в тесто, в начинку или даже едят в засахаренном виде как самостоятельное блюдо. Так повелось еще со времен Великих географических открытий. Тогда яичный белок широко применялся в бытовых целях, например для фильтрации: белки добавляли в напитки, они соединялись с ненужными частицами и оседали на дно. Выбрасывать оставшиеся желтки было бы слишком расточительно для португальских женщин, поэтому они изобрели массу рецептов с их использованием.
Местные жители могут и оскорбиться, завидев шагающего и одновременно жующего человека. Прием пищи здесь — священный ритуал, блюда следует вкушать сидя и неторопливо. Конечно, уличные лавки с фастфудом никто не отменял, но для употребления купленных там продуктов принято отыскивать удобное местечко. Поглощать что-нибудь вкусненькое на ходу в Португалии считается дурным тоном.
По мнению путешественников, самый красивый в мире ресторан популярной сети быстрого питания находится в Порту. Он расположен в старинном здании, внутренний облик которого сохранил элементы стиля ар-деко: хрустальные люстры, барельефы и пестрые витражи, выполненные талантливыми художниками. Вход в заведение украшает огромный бронзовый орел. Местные зовут ресторан «имперский McDonald’s».
24 декабря в португальском городе Брага тысячи людей собираются на улице для того, чтобы соблюсти традицию под названием «бананейра». Так за несколько часов до рождественского семейного ужина жители и гости города дружно отмечают начало праздника, поедая банан и запивая его напитком.
Здесь на законодательном уровне утверждены списки разрешенных и запрещенных имен. Первый включает в себя португальские имена, поскольку они позволяют сохранять самобытность страны. В перечне запрещенных можно обнаружить ряд имен из популярной культуры, например Бен-Гур, Нирвана, Хендрикс.
Если новоиспеченные родители решили наречь ребенка, не ссылаясь на список разрешенных имен, то государственный регистрационный орган должен дать зеленый цвет. Основанием для отказа могут стать такие формулировки: имя не звучит по-португальски, не соответствует полу, ставит человека в глупое положение.
В Португалии наряду с декретным отпуском для матери существует и обязательный декретный отпуск для отца продолжительностью 20 дней. Их необходимо использовать в первые 6 недель жизни малыша либо сразу, либо по частям. При этом 5 дней отпуска новоиспеченный папа по закону должен взять сразу после рождения младенца.
Выпускники школ не спешат подавать документы для поступления в учебное заведение, а берут год передышки для поисков своего призвания. Проблем с этим нет даже у юношей: в стране отсутствует обязательная воинская служба. Такие каникулы португальцы называют на английский манер — gap year. Молодые люди берут деньги, которые скопили за счет несъеденных школьных обедов или получили в дар от бабушек-дедушек, и едут путешествовать.
В Португалии подарок коллеге или партнеру не расценивается как взятка, а служит знаком уважения. Их делают, как правило, в начале деловой встречи. В качестве презента выступают напитки, книги, галстуки и шарфы. Отказаться от подарка значит проявить невоспитанность. Преподносить что-то в ответ тоже нежелательно. Нужно лишь отправить благодарственное письмо после встречи. Также португальские фирмы задаривают своих клиентов на Рождество, отправляя им небольшие сюрпризы.
Большинство жителей Португалии не использует дома туалетную бумагу. Видимо, она здесь считается неоправданным расточительством по сравнению с биде. Установка такой небольшой ванны с фонтанчиком в санузле является обязательной с 1975 года, и, по мнению местных, отвечает всем требованиям гигиены. И это несмотря на то, что в стране работает популярная компания Renova, которая производит туалетную бумагу веселых цветов на экспорт.
В Португалии существует официальный запрет, который часто попадает во всевозможные списки самых странных законов Европы. Здесь нельзя справлять малую нужду в океан, иначе могут арестовать. Конечно, маловероятно, что такое действие где-то в другой стране одобряется. Но возникает вопрос, как же ловят нарушителей.
Начало таким слухам положил тот факт, что Джоан Роулинг в период с 1991 по 1993 год жила и работала преподавателем английского языка в Порту. В это время она уже вынашивала идеи о приключениях Мальчика, Который Выжил и, по ее словам, придумала здесь одну из своих любимых глав 1-й книги. Поэтому туристические гиды с гордостью заявляют, что Гарри Поттер «родился» именно в Порту, и водят гостей города по колоритным местам, которые, по их заверениям, стали прототипами многих локаций книжной вселенной.
Что нового вы узнали об этой сказочной стране? А может, вам посчастливилось там побывать и вы расскажете нам о ней что-нибудь еще?
Была в Португалии лет 7 назад. Единственное что не впечатлило это местная кухня. В остальном это прекрасная страна с впечатляющей архитектурой. Очень понравился Лиссабон, Дворец Пена, Обидуш, комплекс Регалейра и многое другое. Именно в Португалии я распробовала портвейн и он у меня перестал ассоциироваться с дворовыми пьяненькими мужичками под кустом на скамейке. Прекраснейший напиток для вечернего времени. Сидишь на балконе, смотришь на океан, а в голове пусто-пусто и хорошо.
оууу, хороший портвейн - это поэма:-)
именно!
а ещё мне сказали, что портвейн надо покупать не на бодегах, где всё туристическое, а в мрачных полуподвальных барах или крошечных магазинчиках на задворках - там всё настояще вкусное! Проверено мной - так оно и есть:-)
Мы тоже когда покупали портвейн домой то по рекомендации местной тетеньки, с которой познакомились в гостинице, делали это в каком-то местном магазинчике. Он был совсем маленький, но когда мы спустились в подвал, то мама дорогая, там было почти как в метро (ну немного преувеличиваю).
вот да, меня в такую сокровищницу послал бармен ресторана в порту:-) узенькая улица на задворках Порто, крутая тёмная лестница, страхолюдного вида чувак за кассой...но КАКОЙ же я там купила портвейн!! Мой нем язык!!
Возможно потому что из море продуктов я люблю только рыбу. К остальным морским обитателям я или равнодушна или просто не ем)). Понравились десерты, я в принципе сладкоежка.
А какие там прям десерты кроме pastel de nata??
Много очень всевозможной бисквитной выпечки. Потом мы пробовали что-то с название похожее на яйцо, но в форме рыбок. Правда, я не оценила. А еще мне понравился португальская интерпретация тирамису, но в виде торта.
Никаких и ничего вкусного
Вот я тоже особо десертов и не нашла🤷♀️
Я тоже никакой песни не нашла.Морепродукты-да,но они везде одинаковы,это не говорит о кухне Португалии.Выпечка отвратительна,мясо готовить не умеют.Была во многих городах и ничего вкусного,кроме стейка по-португальски, не ела
я точно так же могу сказать про французскую кухню ) жила во франции наездами в местной семье 2 года в сумме. меня возили по самым злачным не туристическим местам, только для местных. ну правда, осьминоги это же гадость. улитки вообще буэ. ну и так далее. единственное, что меня восхитило это флан. потом меня испанские друзья пытались убедить, что я просто не ела нормальных морепродуктов, мол франция фу, надо в испании! ну поехали с ними пробовать. ничем не отличаются их морепродукты, такая же гадость резиновая... так что охотно верю, что в португалии не лучше...
"Но возникает вопрос, как же ловят нарушителей." - да никак, во всех странах есть куча законов, которые есть, но не работают
В Португалию хочется возвращаться: была там два раза туристом и один раз по работе.
Кухня - ням! Рис с морскими гадами, бакалао, вообще рыба всякая...но надо знать места:-)
Океан на западном побережье холодный и с волнами, а на побережье Альгарвы я хочу понырять поехать, там тепло и интересно. Вино vinho verde идеально подходит к тёплым вечерам как раз на юге...я там как-то набрела на маленький бар в три столика, дело было в Фаро...колоритнейшего вида хозяин как минимум лет 80 стоял в дверях и пел под радио, причём классно так пел! Просто так, для удовольствия! Я, конечно, села, заказала вино...спустя часа два и несколько бутылок мы оччччень содержательно общались, мой португальский при этом на уровне где-то абсолютного нуля....
До отеля я потом катилась ночью сытая и пьяная, а в счёт мне выставили вот тот первый заказанный стаканчик:-))
Португалия прекрасна!Если не затрагивать кухню.Но это не главное ведь.А страна-сказка.
Кухня - важно!! Но надо знать места и быть готовым попробовать незнакомые блюда 🤪
Как-то на задворках западного побережья в одном ресторанчике его владельцы, отец и сын, взялись меня кормить🤣типа "кто лучше приготовит"... еда была фантастическая, свежие морепродукты, вообще рай на земле 🤩
видите ли, у всех разные вкусы :) и это прекрасно :))) я например терпеть не могу морепродукты))) а рис для меня прекрасен только в плове с мясом... и да, места мне тоже показывали местные и французы и испанцы) только не говорите, что у них осьминоги хуже))))))))))
ну, правильный плов - это вообще пища богов!!
моргадов я люблю нежно, почти всех:-) а вот осьминоги самые классные - это pulpo a la gallego
В каком бы красивом здании ни размести Макдоналдс, рестораном он не станет.))
За 25 лет жизни в Португалии нн познакомилась ни с одной семьей, не пользующейся туалетной бумагой. Абсолютная чушь. Биде есть у многих, но на арабский манер никто не вытирается.
Вы и сейчас там живете? Если не секрет, в каком регионе?
Ишь ты! Никаких свобод! И посрать в море уже нельзя! Ни ногой в эту вашу Португалию! 😀😀😀
а мне нравится фотка к этому факту. Сидит такая женщина в воде умиротворённая, с ласковой улыбкой смотрит вниз, очки приподняла и что-то рассматривает.
