15 кухонных лайфхаков, в которых щепотка простоты и 2 ложки гениальности

Сделай сам
1 год назад

На кухне мы чаще всего стараемся минимизировать время готовки и количество потраченных сил. Но иногда нам нужны не только простые и быстрые рецепты, но и незаезженные лайфхаки, благодаря которым готовить будет если не приятнее, то как минимум гораздо проще.

Мы в ADME верим, что любыми советами, которые упрощают жизнь, нужно сразу же делиться в интернете, и тогда заслуженные лайки не заставят себя ждать.

Готовите фрикадельки или котлеты? Смажьте руки маслом. Мясо не будет прилипать к рукам, и в итоге получатся гладкие однородные шарики, которые хорошо подрумянятся при готовке

«Я делю ингредиенты для супа на маленькие порции, кладу их в пакеты с замком ziplock и замораживаю. Когда хочу приготовить, беру одну порцию, а при готовке добавляю тофу и лапшу»

Несъедобную нижнюю часть салата ромен можно положить в неглубокую емкость с водой и оставить на солнце — вы получите новый бесплатный салат

«Решетка из бекона. Я больше никогда не вернусь к старому методу выкладывания ветчины на бутерброды»

«Прежде чем кидать пельмени в пароварку, я кладу их в силиконовые формочки, потому что мне надоело, что они прилипают ко дну кастрюли, а потом разрываются»

Зеленый лук, порезанный фигурными ножницами

Положите жаропрочные палочки для еды под рыбу, которую вы запекаете, — так она не прилипнет к форме или бумаге

«Я мою, солю, перчу картофельные очистки, добавляю орегано и масло и запекаю 20 минут»

Миксер поможет быстро измельчить мясо

«Я измельчаю огромный пакет чеснока, делю на порции и замораживаю. А потом отламываю квадратики во время готовки»

Случайно слишком резко открыли пакет? Используйте дырокол, чтобы упаковка сильно не разошлась в месте разрыва

Если вы хотите запечь ребро на кости, а оно не стоит в форме, намочите водой пару бамбуковых шампуров и вставьте их в мясо

Сомните фольгу перед запекаем продуктов, тогда они не будут приставать и их легче будет переворачивать

Силиконовые формы идеально подходят для запекания омлета или яичницы-глазуньи

Горячая вода, в которой варились яйца, будет поддерживать температуру вашей еды во время завтрака

Поделитесь своими незаменимыми лайфхаками на кухне.

Фото на превью fakegamergirlchan / Reddit

Комментарии

Уведомления
2 года назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
Таля Ковалёва
2 года назад
горнячка

В молодой кожуре ещё нет того уровня соланина, как в уже полежавшей на хранении. А такие очистки, как на фото, лучше не есть, чтоб не мучиться животом.

3
-
Ответить
2 года назад
Это слишком секретные материалы.
Feline
2 года назад
Руконожка Ай-Ай

Картофельные очистки отлично корреспондируют с колбасными обрезками, рыбьими шкурками и использованными чайными пакетиками.

21
-
Ответить
Изяслав в ярости
2 года назад

Не измельчить мясо, а разобрать на волокна! И потом, с говядиной я бы не рискнула. Есть шанс угробить миксер. А с грудкой куриной работает прекрасно.

17
-
Ответить
Суховаров Дмитрий
2 года назад

"Прежде чем кидать пельмени в пароварку, я кладу их в силиконовые формочки..." А помешать ложкой, не вариант?
Про мясо и миксер, вообще ржал в голос))). Покупать новый миксер каждый месяц - наш выбор)))).

12
2
Ответить
Athis Sareth
2 года назад
Суховаров Дмитрий

ПАРОварку, они не в воде лежат. К тому же там не пельмени, а дамплинги (хинкали без "макушки"), они больше стандартного пельменя раза в четыре и готовят их сначала на пару, потом - опционально - обжаривают.

10
-
Ответить
Ирина
2 года назад

последний раз о том, что можно есть картофельные очистки, я слышала о своей бабушки. Она рассказывала, как ее мама, т.е. моя прабабушка в 1919 году из этих самых очисток оладушки делала. А сковородку смазывали венчальными свечами - аналог нынешнего "Тефаля"... Голод тогда в Москве был ужасный.

8
-
Ответить
Nikolay Rasstrigin
2 года назад

//Готовите фрикадельки или котлеты? Смажьте руки маслом//
Этот текст с этим фото кочует по сходным сайтам год от года, я насчитал 31 вариант на разных языках. И везде пишется про мясо, хотя изображена картошка. Что, всем настолько пофиг?

2
1
Ответить
Таля Ковалёва
2 года назад

Я томатную пасту так в морозилку укладываю, как чеснок предлагают тут. Большая банка всегда дешевле малявок, хранится отлично, вкус не теряет, и квадратики удобно отламывать.

6
-
Ответить
Зелёный бургер
2 года назад

я пользуюсь лайфхаком: покрыть фольгой неиспользуемые участки плиты, чтоп потом не отдраивать мучительно. что-то просачивается, но не критично

5
-
Ответить
Оксана Захаренко
2 года назад
Зелёный бургер

Современные средства на основе щелочей прекрасно справляются. Намазать, подождать, протереть. Получается почти так же легко, как в телерекламе. Главное, чтобы к плите не применялись абразивы. Я один раз отмыла (за 2 последовательных этапа) плиту, которую на мой взгляд вообще никогда не мыли, на первый взгляд её нужно было нести на свалку. Оказалось потом не отличить от новой. Но главное не никогда не чистили порошком.

4
-
Ответить
Виктор Йанг
2 года назад

Поделюсь своим жизневзломом. Запекал курицу - под неё положил нарезанную кружками морковь. Морковь съели и курица не пристала к форме.

10
-
Ответить
Елена Паршина
2 года назад

Всё, что мне нужно было знать про приготовление еды, я прочитала в книге "о вкусной и здоровой пище" хрен-знает-какого-года-выпуска. Всё!
Пережила четырёх мужей 🤭🤭🤭
Никто не отравился. Просто я дурная. До сих пор на обеды напрашиваются 🤣🤣🤣
Ну, и переночевать иногда 😉

5
-
Ответить
Medialuna
2 года назад

Очистки - мрак. Силиконовые формочки - вещь в хозяйстве полезная. Я в них, в числе прочего, котлеты делаю: руки не надо пачкать, над сковородой стоять - просто разложить и утрамбовать фарш ложкой, затем запечь котлеты в духовке.

6
-
Ответить
2 года назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
Medialuna
2 года назад
Руконожка Ай-Ай

Зависит от фарша: если это говядина, и в неё ничего не добавлять, то, конечно, будут сухими, если добавлять булку или картошку или кабачок, то не будут. Со временем сложно, ибо я не гуру готовки и всё определяю эмпирически. Я ставлю на 150 градусов на режим с вентилятором и вынимаю, когда сверху подрумянятся и отстанут от стенок.

5
-
Ответить
2 года назад
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.
Яна
2 года назад

порционные пакетики для супа. я то же так делаю . и еще замораживаю бульон по порциям. надо все вытащила и быстро сварила суп

4
-
Ответить

Похожее