AdMe
AdMe

Комментарии к статье «17 историй о людях, которые до сих пор не могут забыть, как невкусно их кормили в детстве»

Уведомления
Такой вопрос. В уведомлениях при нажатии на один из ответов открывается ветка с комментами в самом начале, где найти нужный ответ не так легко. Раньше весьма удобно было - переход сразу к комментарию. Что, блин, за фигня?((
30
-
Ответить
так бывает, когда коммент совсем свежий, он даже не всегда виден в самой ветке сразу, попробуйте еще раз минут через 10, должно уже обновиться
1
-
Ответить
У меня так не открываются комменты уже неделю. Но благодаря вашему комментарию увидела адмишный косяк. Вот скрин ответов, написанных несколько дней назад. Все, абсолютно все ответы отмечены как опубликованные "только что". Ржу.
14
-
Ответить
1 год назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
у меня до сегодняшнего дня было все норм, а вот как только написала коммент выше, так и началось! прям как сглазила)))
2
-
Ответить
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
факир был пьян, и фокус не удался! )))
10
-
Ответить
1 год назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
Я тут рыпнулась найти - я же про это год назад писала... фсё, нет больше доступа к своим старым комментариям....
2
-
Ответить
1 год назад
А был ли комментарий?
1 год назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
Вот что обнаружила) Комменты написаны неделю или около того назад. А не "только что" 😅
6
-
Ответить
1 год назад
Не шумите. Комментарий спит.
А кого-то было такое, что в старых комментах ??? вместо смайликов? 🤔
2
-
Ответить
Да, это тоже уже давненько стало. Теперь старые комментарии чуток неадекватные))
3
-
Ответить
1 год назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
1 год назад
Сдаётся место для комментария.
У меня Опера. Не работает.
1
-
Ответить
У меня Safari. Не работает.
1
-
Ответить
1 год назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
У меня МИУшный встроенный браузер - комментарии показывает все, но перекидывает на самый первый коммент темы. Попробовала в Хроме - та же пертушка.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
Там @Тëтя Нюра рассказала метод - заморочный, но рабочий.
В общем, чтобы перейти к конкретному комментарию нужно нажать не на текст комментария, а на ник автора комментария, попасть в список комментариев этого автора - и уже из этого списка выбрать нужный комментарий. Тогда перекидывается на конкретный коммент, а не в самое начало обсуждения.
-
-
Ответить
1 год назад
Это слишком секретные материалы.
1 год назад
Тайное всегда становится явным. Или не всегда.
Смайлы-да, а так всё норм и даже фото прикрепляет без проблем. В браузере на ноуте-да, полный набор косяков, тут описанных, а приложение рулит)
2
-
Ответить
1 год назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
Нет так нет, просто здесь и комменты преимущественно короткие, простынями не печатаем, и занятость не у всех такая, что весь день у монитора
1
-
Ответить
1 год назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
1 год назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
ооо... моя мама готовила всегда с огромным количеством масла. если еда не плавает в масле, то это не еда.
16
-
Ответить
1 год назад
На этот комментарий прилегла кошка.
У меня есть такая родственница. Если блюдо готовится на масле – его там будет много.) При этом женщина утверждает, что не любит все жирное.)
5
-
Ответить
Люто плюсую, как с одной моей знакомой писали🤔 так ещё если запекает например ноги в духовке, то на противень и масло и майонез нальет, а потом :ненене, я жирное не ем, вы что?
3
-
Ответить
А супы с борща и, когда достаёт из холодильника там сверху слой застывшего жира в 1-2см толщиной... Бррррр.....
3
-
Ответить
Моя мама готовит так некоторые продукты, притом мне плохо от масла. Когда я ее спрашиваю, сколько она положила, то говорит - 2 ложки, я как-то вычерпывала эти "2 ложки" масла из жареного лука, вычерпала 5 ложек (я считала ложками, она же лила через край).
3
-
Ответить
ужасный кошмар и кошмарный ужас моего детства был мясной суп. Кость для бульона, для жирности луковая зажарка, где лук был порублен, а не мелко порезан. У меня вид этих жареных луковых лохмотьев в тарелке вызывал рвотные позывы, до сих пор вспоминаю с содроганием.
29
-
Ответить
там были и овощи (картошка, морковка), и мясо мелкими кусочками, но лук плавал сверху и портил всю 'малину'
14
-
Ответить
Вареный лук плавал в наших супах такими же лохмотьями, и поверьте, это было ничуть не лучше!))
12
-
Ответить
*прослезилась
Сестра!
7
-
Ответить
Боже 😱 этот полупрозрачный, будто стеклянный, крупно порезанный, лук ошметками в супе 😧
10
-
Ответить
Вот-вот! Ничего не имею против лука, но не такими же парусами-то, елы-палы. Как только сама встала к плите, так с тех пор либо целиковую луковицу запускаю, либо мелко-мелко рублю, и в бульоне и обилии других ингредиентов его и не видно, и не слышно))
14
-
Ответить
Точно, парусами 😁 И эта полупрозрачная, склизкая хрень ещё имеет тенденцию всплывать, чтоб уж совсем тошно стало 🤢
2
-
Ответить
видимо раньше так учили резать )) У меня в детстве такой же плавал.
2
-
Ответить
Да просто так быстрее.
2
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
я в детстве поклялась 'страшной клятвой', что никогда не буду готовить суп с луком! (я честно до сих пор не понимаю, почему нельзя было эту гадость выловить шумовкой? минутное дело! столько слез было пролито) и я до сих пор клятву держу! ))) если в какое-то блюдо нужна зажарка, либо лук режу нанокусочками, либо просто оставляю его в сковороде
11
-
Ответить
1 год назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
нет, в суп я вообще не кладу (раньше кидала целый, но пару раз залюбилась вылавливать, он развалился, и плюнула). Иногда, если есть, могу 1 перо зеленого вместе с укропом-петрушкой в самом конце кинуть, и все!
-
-
Ответить
Что-то даже обидно за лучок стало:( Посмотрите, какой очаровашка!)
-
-
Ответить
я люблю его свежим, с рыбой, с копченой скумбрией, или с селедкой, или с хамсой... мамочки, я щас все вокруг слюнями закапаю!! )))
-
-
Ответить
А лук колечками с шашлыка, поджаренный отдельно на сковородке? уууу, у меня полночь, зачем я об этом...
-
-
Ответить
да Вы знаете толк в кулинарных извращениях! нет, мы как дикари, едим прямо так, как на мангале пожарился, с одного боку сырой, с другого - уже активированный уголь! только хардкор! )))
-
-
Ответить
В этом тоже есть своя прелесть))
-
-
Ответить
1 год назад
Скрыто ради всеобщего блага.
Для меня он в любом виде хорош! Я мелко рублю лук для варки, в готовом блюде его не отличить)
-
-
Ответить
1 год назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
как я Вас понимаю! 🤦‍♀️
-
-
Ответить
1 год назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
1 год назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
У меня муж твердо уверен, что найдет овощи в любом блюде, даже микроскопически порезанные. Уже 15 лет ест и похваливает мои котлеты, где 25% кабачка. Правда, котлеты готовлю "под покровом ночной темноты"
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
1 год назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
1 год назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
1 год назад
Красиво сказано… но не к месту.
1 год назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
1 год назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
В нашем семейном рецепте солянки главные ингредиенты - это крепкий мясной бульон, мясо, мяски-колбаски, огурцы и ЛУК, Много лука! Но! Лук не зажаривается, а томится до прозрачности, потом нарезанные огурцы, и это тоже томится с томатной пастой. Поэтому лук не становится склизким, он сохраняет определённую плотность и консистенцию. И вместе с огурцами, лимончиком , оливками или маслинами, специями и приправами создают пикантный, насыщенный вкус солянки)
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
1 год назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
Нет, это уже будет другое блюдо) Грибная, а не мясная солянка! Но как вариант - интересно
-
-
Ответить
Поддерживает друзей
-
-
Ответить
А еще он весьма остроумен:)
-
-
Ответить
Это себе в фото ответы заберу
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий обезврежен.
И как только слегка обжарятся, вбить туда еще пару яиц. Вкуснейшая яишница!
-
-
Ответить
Мне повезло с мамой)). Она тоже терпеть не может варёный лук, и клала его целым, а потом его съедал папа (он любитель). Идеальная семья👍☺️
-
-
Ответить
действительно, повезло! 👍
-
-
Ответить
1 год назад
Нет комментария - нет проблем.
я в суп ее не делаю, а в другие блюда режу, так как режу и все остальные овощи. Зато, к вопросу о лени, я придумала делать 'ленивую' заправку, для тефтелей, котлет, долмы/голубцов, и т.п. - зелень+лук+чеснок перемалываю в пасту блендером в стеклянной банке, добавляю соль (как консервант) и пару ложек уксуса. В холодильнике стоит 2-3 месяца запросто, а когда нужно, она уже готова и просто столовой ложкой добавляю сколько нужно в фарш, очень удобно, что не нужно мыть и возиться с мясорубкой (если купить уже готовый фарш), и время экономит
-
-
Ответить
1 год назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
пробовала, но обрыдалась, сок брызжет во все стороны
-
-
Ответить
Когда дети были маленькие, я в суп луковицу тёрла на тёрке в кашу, заливаясь слезами, а потом на сковороде доводила эту кашицу до лёгкого бежевого цвета. И "никакого лука" в борще :-)) Блендера тогда у меня не было.
-
-
Ответить
Ловите лайфхак: лук в комбайне до состояния пюре.
-
-
Ответить
да, но не запускать же комбайн ради половины луковицы? это ж мыть потом...
-
-
Ответить
Потом в комбайн воды с каплей моющего средства, запустить, смыть. При необходимости повторить
-
-
Ответить
1 год назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
я в принципе в суп (куриный) не делаю зажарку. Я ее делаю в борщ (там все смешивается без проблем). А вот в пюре для начинки для пирожков - да. Нужно масло, нужен аромат, поэтому сделала зажарку, аккуратно слила масло в картошку, и лук (порезанный нанокусочками) от силы половина в картошку, остальное лопаткой прижимаю к сковородке и потом выкидываю.
-
-
Ответить
Взрослая дедовщина.
-
-
Ответить
Дочь не выносит лук. Поэтому я отливаю ей суп без лука, а потом добавляю зажарку для любителей.
-
-
Ответить
Кстати есть идея- можно раздавить лук в прессе для чеснока) ощущается только его вкус, а самих кусков как бы и нет) такое луковое пюре я и в котлетный фарш заправляю, получается сочно)
-
-
Ответить
1 год назад
Нет смысла скрывать правду, но мы попробуем.
1 год назад
Это слишком личное, не можем показать.
Я почти во все блюда, кроме супов, кладу лук полукольцами. Много. Для салатов мариную слегка и чаще использую красный лук. Яичницу готовлю либо с луком, либо с чесноком)
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
у меня знакомая была, она прямо в зажарку макала хлебом и ела так, я даже смотреть не могла! ))
-
-
Ответить
1 год назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?
А можно и не макать. Берешь краюшечку черного хлебушка, толстеньким слоем аккурааатненько так зажарочку накладываешь и жрешь, давясь непрожеванными кусищами и захлебываясь слюной...
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.
Я к говяжьей жареной печени жарю много лука полу кольцами, и самой нравится, и детям. А уж бефстроганов без большого количества лука для меня не существует)
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий наказан.
Это в смысле «без ничего». Тоже так говорю ))
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
Есть у одного из моих сыновей такой одноклассник. Мой как к нему в гости сходит, тоже дома некоторое время требует целые луковицы
-
-
Ответить
Остается только порадоваться могучести её здоровья и активности её метаболизма.
-
-
Ответить
1 год назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
1 год назад
Большой Брат не дремлет.
у него в вареном виде консистенция уж больно на любителя. В борще, или каком-то густом блюде я его ем и не замечаю, но вареный, в 'свободном плавании', нет уж, увольте!!! 🤐
-
-
Ответить
Слава богу, в моей семье все готовят вкусно, поэтому участь есть нечто отвратительное на постоянной основе меня миновала. Был всего один случай в далёком детстве: просто отравилась, и кроме каши на воде никакую больше еду не воспринимала. В общем, как-то варила мама мне эту кашу, но из-за того, что она опаздывала на работу, положила соли немного (много) больше обычного. По вкусу это напоминало овсянку, которую сварили в физрастворе. Но я её мужественно съела и даже ничего не сказала)
-
-
Ответить
В моем детстве не было кулинарных ужасов, благодаря хорошо готовящей и доброй маме, которая никогда не заставляла меня есть то, что не нравится или доедать то, что не хочется. Кроме детскосадиковой манной каши!
-
-
Ответить
Как же хорошо, все родственники отменно готовили. Зато помню, как мы с сестрой в классе 3-ем захотели испечь печенье. Загорелись идеей, долго выбирали рецепт, в процессе решили его "несколько" упростить. А по факту пришли к такому выводу: И зачем его пекут в духовке, можно ведь на сковороде! Быстро и легко! Короче, куча масла, непонятная консистенция, еще сестра настояла смазать уже жареные печеньки сырыми яйцами, естественно плохо взбитыми. Старшая 18-летняя сестра, попробовав сей шыдевр, тактично промолчала. Но нас это не остановило. Мы, закинув в пакет горелые кругляши с сырыми яйцами-соплями, сходили в гости сначала к бабуле, а потом к нам домой (горы посуду извели на ее кухне).
- Папа, мы испекли печенье, попробуй!
То, как папа изменился в лице, до сих пор помню. Наверное, именно с того времени и началась моя черная полоса в приготовлении сладкой выпечки, которая не получается ни при каком раскладе. Злосчастное печенье.
-
-
Ответить
О да, мне кажется у каждого человека найдётся такой кулинарный "шедевр" из детства. Я в 5 классе превращала все крупы, макароны и пельмени в однородную массу и жгла картошку, каждый раз возмущаясь, почему все "идёт не так" 😂 Ну, отрицательный результат тоже результат)
-
-
Ответить
Но у меня он так и остался отрицательным🤷‍♀ Хорошо, что нас в то время не посещали идеи о мясных блюдах и сытных пирогах))
-
-
Ответить
Мой дедушка героически съел мою яичницу, малость пережаренную. А ведь он только что привез мне заботливо укутанные в одеялко бабушкины котлетки с пюре. Но я так хотела показать, как я "умею готовить"
-
-
Ответить
Молодец дедушка! Я до сих пор благодарна родителям, которые мужественно ели мои первые супы, с пенкой(. Этим они не отвратили меня от готовки, с 13 лет стала полностью готовить для нашей семьи.
-
-
Ответить
Дедушка, действительно, молодец, самый лучший дедушка )) научил меня пилить, сверлить, строгать, за садом участвовать: я единственная внучка при двух дочках, вот он и "отрывался" . Я потом к 12 могла вполне прилично приготовить обед, к 14-ти готовка была на мне, в основном
-
-
Ответить
Круто!
-
-
Ответить
1 год назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
Да ладно вам:)
Я вот прекрасно готовлю, мою стряпню обожают родные и друзья. Но и у меня бывают неудачи. Например, случился в моей жизни резиновый, синий чизкейк 😁😁😁
-
-
Ответить
У вас случилось, а у меня на постоянно основе. Не печь мне тортов и сладких пирогов:( Про печенье лучше молчать. У меня на десерт пироги с рыбой или мясом))
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
Я обязательно учту:)
-
-
Ответить
Ура, совпали! )) Для меня тоже. Сладкое не люблю.)
-
-
Ответить
Аналогично! Лучшая конфетка - это котлетка!
-
-
Ответить
Сладкое вредно).
-
-
Ответить
А вы тесто сделайте творожное, несладкое, нарежьте его кусочками и окуните в сахар. Получится сладкая несладкая выпечка! Я так делала. Очень вкусно.
-
-
Ответить
А почему синий? Сразу возникла ассоциация с супом Бриджит Джонс).
-
-
Ответить
1 год назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
1 год назад
Комментарий арестован полицией нравов.
Я когда-то в борщ положила красную капусту (за неимением другой). Что характерно, борщ получился совсем не красный 🤣
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий съел енот.
Фиолетовый с синевой.
-
-
Ответить
1 год назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
Но вкусный, наверное? Я из красной капусты сделала котлеты. Они получились вкусные, но какие-то получились синие, какие-то- зеленые.
-
-
Ответить
Нормальный, скажем так, получился. Бывало и лучше.
-
-
Ответить
1 год назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
Во-первых дрожжи. Не уверены в дрожжах - смешайте для начала ваши дрожжи с жидкостью, на которой вы будете замешивать хлеб, ложечкой сахара и ложкой муки. Отставьте в сторону на 15-20 минут, накрыв блюдцем. Запузырилось - хорошие дрожжи, у вас получилась опара, добавляйте остальные ингредиенты.
Шаг два - тесто должно подняться, расстояться, увеличившись в 2-2,5 раза за 40 минут- 1 час, но не перестоять. Положили многовато дрожжей или переборщили с сахаром или тесто перестояло на втором подъёме после формирования буханки и слишком поднялось - всё, оно начнёт расти в духовке, но потом крыша упадёт..
Ставите вашу буханку в уже горячую духовку, побрызгав заранее хлеб водой - чтоб сразу сверху не запеклась корка и чтоб хлеб в духовке свободно поднимался. Форму подбираете по уму - не слишком высокую/широкую/глубокую, чтоб хлеб равномерно пропёкся по всей толщине. Форму ставите не высоко и не низко в духовку, к стенке не притискиваете - горячий воздух должен готовящийся каравай/буханку обтекать равномерно со всех сторон. В среднем 30-35 минут с таймером, не на глазок, при 200`С - и всё должно получиться идеально.
-
-
Ответить
Делаю скриншот, пригодится:)
-
-
Ответить
1 год назад
А был ли комментарий?
меня тоже бабушка учила, вареники, пирожки, пельмешки, у нас в воскресенье была традиция лепить что-нибудь на всю семью и вечером долго сидеть за столом общаться. Сейчас уже не могу так часто, но стараюсь привить традицию таких посиделок уже своим детям ))
-
-
Ответить
Да, такие посиделки - теплые воспоминания из моего детства. Летом почти не лепили, а вот с наступлением осени мы садились вокруг кухонного стола и творили. Особенно вспоминаются зимние вечера, когда за окном морозище, а дома согревающее общение и лепка. А после него вкусный ужин) Помню свои первые корявые пельмешки))
-
-
Ответить
ЗдОрово! Хорошая традиция.
-
-
Ответить
1 год назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
Муж сыну: "Учись готовить. Девушки любят мужчин, которые готовят или пекут. Я вот нашу маму на пирожки поймал"
-
-
Ответить
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
Ай, пусть муж верит, что на пирожки поймал (вообще-то на мозги), главное у сына мотивация готовить есть
-
-
Ответить
у нас я по мясу, но хинкали готовит муж, это его 'коронка' ))
-
-
Ответить
Шашлыки? )))
У меня несколько раз было, что на костре готовила ужин именно мужская часть компании. Такой вкусной пшенной каши я в жизни не ела) куда там всяким усилителям вкуса)
-
-
Ответить
1 год назад
Не шумите. Комментарий спит.
Папины шашлыки для меня до сих пор ориентир!
-
-
Ответить
1 год назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
Вот поэтому мы в школе решили, что когда у девочек по технологии идёт кулинарная четверть, мальчики бросают столярку и присоединяются к ним
-
-
Ответить
1 год назад
Сдаётся место для комментария.
1 год назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
1 год назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
1 год назад
Это слишком секретные материалы.
1 год назад
Тайное всегда становится явным. Или не всегда.
1 год назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
1 год назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
Нашим сказали нести вместо халата старую папину рубашку
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
А так можно? Я думала, есть конкретный учебный план
-
-
Ответить
1 год назад
На этот комментарий прилегла кошка.
Странно. Готовить как раз нет проблемы, более вероятно, что машинка швейная не у всех дома есть, чем плита
-
-
Ответить
МММдааа. Какие истории! А для меня приготовление пищи - технологический процесс! То есть - сьесть, конечно, можно, и даже вкусно будет, но сколько же на это сил уходит! Проще сосиску из пачки....
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
Очень не люблю запах плавящегося сала, а уж вкус, поди, полная задница. Понимаю вас.
-
-
Ответить
1 год назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
Ой, мама🙈
-
-
Ответить
1 год назад
Скрыто ради всеобщего блага.
Искала ваш коммент, чтоб поставить лайк:) Вспомнила про заветные клавиши ctrl+f. Яичница и сало=👍🏻😋
-
-
Ответить
1 год назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
1 год назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
Самые-самые кошмары детства: щи из кислой капусты с толченым жиром (буквально, бабуля вынимала мясо с нехилым слоем жира из бульона, толкушкой его, значить, и обратно в кастрюлю), овсянка и жаренные кружочками кабачки. Причем два последних блюда были хорошо приготовлены, сейчас я это понимаю, но увы, возникал рвотный рефлекс, сохранившийся до сей поры, а бабуля заставляла лопать что дают, и не в последнюю очередь потому, что не в тех мы условиях жили, чтоб одной привереде отдельно готовить.
-
-
Ответить
1 год назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
1 год назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
Дело даже не в том, что интернетные рецепты иногда не расписаны так, как следует, а в том, что они пи...привирают. Не всегда, конечно - есть один сайт, где прям по чесноку все - но довольно часто готовишь что-то впервые, доверчиво кладешь скока сказали, и в итоге получается такое гхырище, что и вспомнить стыдно.
-
-
Ответить
1 год назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
А кстати, про ютуб-то да, там все очень наглядно!
-
-
Ответить
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
Я если пишу подругам, родне свои рецепты, всегда пишу "по вкусу". Потому что (и они это знают) я все специи кладу на глаз. Опыт что ли.. ни разу не пересаливала. А если недосол, то он, как раньше говорили, на столе.
Да и с этими граммами. Мне в граммах специи неудобно. Сколько - четверть чайной ложки?
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
1 год назад
Красиво сказано… но не к месту.
1 год назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
1 год назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
Такая же фигня. Мне очень нравился мамин пирог. Спрашиваю рецепт. Звонит: приходи, научу.
Значит, берём муки(сыпет на глаз). Добавляем яйца (разбивает 2). Хм... Пожалуй, ещё (бьёт третье). Чёт жидковато.... (сыпет ещё муки).
- Так сколько в итоге?
- Ну не знаю, на глаз...
Я так то тесто до сих пор не умею. А она уже забыла...
Люблю нормальные, понятные рецепты: 1,5 стакана муки, 3 яйца... Не знаю, как у других, у меня при разной муке одинаково вкусно получается
-
-
Ответить
Это магия. Я бесилась, когда подростком звонила маме "как приготовить блины" и она так же "ну муки добавь, яичко, чуть соли, молоко". И я "сколько вешать в граммах", а она ответить не может.
И что вы думаете, звонит мне на днях племяшка про мой рыбный пирог узнать, и я ловлю себя на мысли, что отвечаю почти как мама..без понятия, сколько чего надо: на глаз, используя шестое чувство и повинуясь порывам души.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
Ну всë равно же плюс-минус в стаканах/ложках можно измерить это количество муки.
У меня, к примеру, мука добавляется столовой ложкой с большоооооой горкой. Но когда я рассказываю рецепт какой-нибудь, перевожу в более-менее понятные людям объемы. Грубо, для кекса Столичного с изюмом я беру три яйца (если с2, то четыре, если св, то два), сахару всыпаю примерно 2/3 стакана, муки добавляю 6 ложек с горкой - это примерно полтора стакана.
Потом, практически все знают консистенцию бисквитного теста - вот еë я беру за ориентир, когда говорю, что тесто для кекса Столичного должно быть прям сильно гуще бисквитного, точнее - немного жиже, чем заварное. Понятно, что когда рука набита, она набита на конкретный рецепт, конкретную посудину для выпечки и конкретную духовку. Понятно также, что в разной влажности 4 ложки муки могут быть от 2/3 до немного-больше-стакана. Поэтому я беру на пробу рецепты, где пишут не только развесовку по граммам, но и тактильные, тсзть, ориентиры.
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
1 год назад
Комментарий обезврежен.
1 год назад
Нет комментария - нет проблем.
1 год назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
1 год назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
1 год назад
Нет смысла скрывать правду, но мы попробуем.
Со всем моим уважкнием -
Гранёный стакан до полоски - 200 мл или 200 г воды.
Гранёный стакан до верха - 250 мл или 250 г воды.
-
-
Ответить
1 год назад
Это слишком личное, не можем показать.
1 год назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
1 год назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?
1 год назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.
1 год назад
Этот комментарий наказан.
1 год назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
1 год назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
1 год назад
Большой Брат не дремлет.
1 год назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
1 год назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
И мне нужны граммы. Особенно в выпечке. Это в основных блюдах можно класть приблизительно и по вкусу. А десерты часто требуют точного веса продуктов. Кухонные весы – вещь.)
-
-
Ответить
мои любимые, достались от моей бабули, на обороте написано: Цена 2 р, фиг знает, сколько им лет!!
-
-
Ответить
Какие интересные.) Пожалуй, даже не догадалась бы, что это весы. У меня обычные электронные.
-
-
Ответить
я не видела, чтоб она ими пользовалась, зато я с собой их увезла, они очень классные, особенно для мелких весов, там 15 г, или 20 г
-
-
Ответить
1 год назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
учитывая что сейчас в пачке масла может быть сколько угодно грамм, а многие покупают масло не в пачках а на развес.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий арестован полицией нравов.
Я во втором классе убегала у школе от "мокрой" котлеты с гречкой. Учительница поймала.
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий съел енот.
Знаю, что мясо с кровью безопасно есть, но никак не могу заставить себя даже попробовать. Друзья говорят, я многое теряю.
-
-
Ответить
1 год назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
Я читала об этом. Но она выглядит как кровь, пахнет как кровь и на вкус как кровь. ) А вообще, думаю, вкус в еде нужно развивать точно так же, как, например, литературный. Не отказываться от сложных произведений, только потому что они отличаются от того, что читала раньше.))
Я сегодня пыталась сфоткать свой тажин, но, во-первых, я не умею фоткать мясо, во-вторых, мы его как-то быстро съели. Зато я успела сфоткать слоёное печенье с безе, грецким орехом и кешью. Вот.))
-
-
Ответить
Боже мой! Бисквит, какая вкуснотища)))
-
-
Ответить
Спасибо. Оно на вкус лучше, чем на вид. Я торопилась успеть к обеду, поэтому вид немного небрежный.)
-
-
Ответить
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
Пожалуйста. 1 кг любого несладкого слоёного или рубленого теста. 2 стакана смеси любых орехов, кроме арахиса. 5 белков, 400 г сахара.
Орехи поджарить на сухой сковороде или в духовке. Взбить безе. В готовое безе всыпать орехи, перемешать. Сделать большие пельмени, где вместо фарша начинка из безе с орехами. Края плотно не защипывать, только концы. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.
-
-
Ответить
1 год назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
Рубленое – это упрощенный вариант слоёного. Когда холодное масло с мукой рубится ножом в крошку или холодное масло натирается на терке в муку. У меня соотношение такое: на 400 г сливочного масла 700 г муки. В 200-граммовый стакан разбить яйцо, положить чайную ложку соли без верха, разболтать и долить сверху водой до самого края. Перемешать и влить в масляно-мучные хлопья. Тесто замешивать без фанатизма, просто собирая в толстенький прямоугольник или шар. Убрать в холодильник на час минимум.
P.S. Убрала свою фотку, а потом поняла, что из-за сбоя в комментах не могу найти ваш. Поэтому вернула, чтобы ориентироваться на неё.
-
-
Ответить
1 год назад
А был ли комментарий?
1 год назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
Спасибо. Безе кладётся сразу во время формирования печенек.
-
-
Ответить
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
1 год назад
Не шумите. Комментарий спит.
Говорят же, у страха глаза велики. Я однажды нечаянно попробовала недожаренный шашлык. Мне показалось, что пахло кровью и чувствовалось как кровь. (
-
-
Ответить
1 год назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
Я вижу ваш коммент мне "Расчет окончен", но не могу найти что именно мое вы откомментили. :) Я дважды перечитала все комменты в этой ветке, но не нашла ни ваш ответ, ни мой коммент. Аааа, ужос какой-то. :(
-
-
Ответить
Зашла, чтобы специально вам написать. Я сегодня приготовила тажин по вашему рецепту! Делала с говяжьими рёбрами. Специя потрясающе украсила запах и вкус блюда. Картошку и морковь не клала. Понравилось всем, даже детям, которые вообще-то мясо едят плохо.)
Спасибо большое! Буду пробовать с разными видами мяса теперь.)
-
-
Ответить
1 год назад
Сдаётся место для комментария.
1 год назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
Баранина – как раз следующая в очереди.) Мне кажется, именно баранина отлично подружится с рас-эль-ханут.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
Самый ужас был в садике. Адская гороховая каша. Рисовый клейстер. Переваренный борщ. много лет потом от одного слова борщ воротило.
-
-
Ответить
Моя мать совершенно не умела готовить. Разваренные овощи (она подолгу варила даже заморозку из пакетов, которые, вообще-то можно либо просто разморозить в микроволновке, либо бросить в кипящую воду и повариьь 5 минут. Каша вместо брокколи и брюссельской капусты. Да, знакомо.
Борщ. С переваренной капустой, резиновым мясом.
Разваренная гречка с молоком. Манка с комищами.
И при этом, человек мне заявлял что в отличие от нее я готовить не умею и мой мужчина убежит от меня потому что я умею только строгать салаты. Спасибо тебе большое за то, что не учила меня готовить. Я сама научилась. И теперь знаю что запечённые/жареные/тушёные овощи это очень вкусно. Что говядина и свинина безумно вкусные. Что супы - это офигенно и так классно зимним вечером прибежать с холода домой и навернуть соляночки или харчо:)
Ну а про то, что маман сотворила с греческим салатом я писала уже в комментарии из другогой статьи))
-
-
Ответить
в нашем детстве не было микроволновки, это 88-92 гг, да и замороженных овощей не припомню в продаже, зато были серые толстые макароны, жуть! )))
-
-
Ответить
Да, макароны были ужасные, точно.
-
-
Ответить
О, точно же! Как их не готовь, а вкуснее они не станут. Не любила блюда с ними, подлива иногда скрашивала их не аппетитность, но не намного.
-
-
Ответить
Про микроволновку это я про нынешнее время, конечно же.
-
-
Ответить
1 год назад
Это слишком секретные материалы.
я вам больше скажу, я про нее даже не слышала! 😂 слава богу! ))
-
-
Ответить
1 год назад
Тайное всегда становится явным. Или не всегда.
Кажется, папа говорил, что их такой картошкой в армии кормили.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
кулинарный хоррор! 😨
-
-
Ответить
Нам такие макароны в садике с сахаром варили.
-
-
Ответить
а мне из них - макароны по-флотски. Я их люто ненавидела! мало того, что сами макароны были ужасные, так еще и лук парусами! 🤦‍♀️ я его выковыривала и по краю тарелки 'развешивала', получала люлей жестко, но заставить себя проглотить эту мерзость не могла даже под страхом смерти! Я макароны по-флотски первый раз поела с удовольствием уже взрослой, когда САМА решала в своей кухне, что и как готовить!
-
-
Ответить
Ой, хорошо, что мама вкусно готовит😋. Есть пара родственниц, которые невкусно готовят. Нет, там не сало и жижка. Вроде все по рецепту, а невкусно, рука тяжёлая видимо🤷🏻‍♀️
-
-
Ответить
А ещё вспомнила историю. Не про маман. Про бабку.
Отправили меня на лето в деревню к бабке. Бабка мадам у нас была самовлюблённая, внуков ненавидела, как и невестку, поэтому на даче со мной не считалась, плюнула на все сказанное моей маман (что я не ем, например)...
Короче, приготовила она рассольник. Супы я тогда (мне то ли 5, то ли 6 было, я не помню) ненавидела всей душой, а тут ещё не пойми какая фигня, в которой валяется разваренный соленый огурец. Целый, Карл!
А мне сказано: не съешь - из-за стола не выйдешь.
В общем, бабка отвлеклась, возвращается - тарелка пустая. Ну и побежала я гулять. А вечером меня ждала жгучая крапива в штаны.
Бабка позже стала веником прибирать и задела стол. Под которым был прилеплен тот самый огурец (представляете состояние варки, если огурец прилип к столу?). Огурец упал.
Благо, когда мать узнала, меня хоть и выругали, но бабке достался отборный русский язык и меня к ней больше не отправляли (ну заодно и потому что там в деревне я сама научилась отборному русскому языку)

Короче, сейчас смешно (додумалась же!)..))
-
-
Ответить
Я в семилетнем возрасте жеваной гречкой за шкаф запулила. Не любила ее тогда зверски, это сейчас у нас с ней полное взаимопонимание. А обнаружили только когда ремонт делать надумали, там уже срок давности вышел))
-
-
Ответить
Я не плевалась, я просто по столу раскидала,больше не предлагали. Но это была гречка с мясом. А если молочная, то все съедалось без остатка.
А сейчас могу любую слопать, хоть недоваренную и без соли.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
Я научилась готовить сама. После школы приходила и готовила на пятерых, потому что родители были на работе, иногда до ночи, а сестрёнок надо было чем то кормить.
-
-
Ответить
рыбные котлеты в детском саду ..... ад ... особенно когда вставлял пилюлей за недоеденную порцию ...
-
-
Ответить
Рыбные котлеты и сейчас ад... 🤢
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
Это мой маленький, персональный адъ, не отнимайте!
-
-
Ответить
Хорошо приготовленные рыбные котлетки - это очень вкусно! Из щуки, трески, минтая, хека. Только не из макрелевых рыб! И не из ставриды, как нам в школе давали) мясо должно быть белым, бех чёрной боковой полосы, которая даёт этот неприятный запах.
У нас в семье все готовили замечательно, я сама хорошо и вкусно готовлю. Но вот торты, сладкая выпечка - это не моё. Сладкие пироги сделаю, пирожки, а печенье или торт даже и делать не стану.
Я как-то больше по мясу, рыбе. Вот сейчас сижу и думаю, что мне приготовить? Бефстроганов, утиную грудку конфи или плов?... Поэтому сижу в кресле с кошкой на коленях, в раздумьях....
-
-
Ответить
1 год назад
На этот комментарий прилегла кошка.
Сейчас написала дочери, спросила - что? Она ответила - плов)
-
-
Ответить
Стоит кастрюля с пловом на плите, томится)
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
Люблю камбалу, мясо сладкое, нежное
-
-
Ответить
1 год назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
Блин, у меня камбала с марта в морозилке валяется. Как думаете, еще пригодна к употреблению?
-
-
Ответить
1 год назад
Скрыто ради всеобщего блага.
Она мне всегда воняет, и старая, и свежая... Вот и не решаюсь наконец взяться
-
-
Ответить
1 год назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
Это точно 😂
-
-
Ответить
Это и моё дежурное блюдо). Сегодня сделала с машем и тыквой (вместо моркови, лень было в магазин за ней идти).
-
-
Ответить
1 год назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
Да, если не сладкая, то она вполне заменяет морковку. Вообще не очень тыкву люблю, но в двух блюдах- чизкейке и самсе она прекрасна).
-
-
Ответить
1 год назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
А варенье какое из тыквы, ммм! Можно еще и пельмешки с тыквой и мясом налепить))
-
-
Ответить
Да, точно, тыквенный джем и цукаты. Мы просто стараемся сладкое не есть, вот и забыла о них).
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
Да, это все замечательно). Особенно плачинда.
-
-
Ответить
Рыбные котлетки - это же такая вкусняха😋 Обожаю из щуки и судака)
-
-
Ответить
1 год назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
Есть же еще морская щука:) Я вот тоже селедку не очень, только в известном салате ее приветствую.
-
-
Ответить
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
1 год назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
Дораду еще в этот списочек 👌
-
-
Ответить
Мне скармливали разные. И щучьи, и из красной рыбы, и треску. Нет. Не могу. Блевать не стану, но не доем. Просто рыбу сожру, как кот помоечный, а котлету нет. Необъяснимо 🤷‍♀
-
-
Ответить
Как у меня с ухой. Рыбу люблю в любом виде: солёную, сушёную, вяленую, маринованную, копчёную, жареную, запечёную, да хоть сырую и мёрзлую, как строганина, а рыбный суп или уха-ни видом, ни запахом не моё(
-
-
Ответить
Когда вспоминают супы, я в первую очередь представляю солянку. Рыбная солянка:)) Сейчас бы кастрюльку такого супчика, эх.
-
-
Ответить
Наверно это моё счастье, но я почти всеядна, могу есть почти все, главное как это приготовлено. Потому что даже самые лучшие продукты можно испортить до неупотребляемости!
-
-
Ответить
А просто котлеты? Из мяса, птицы?
-
-
Ответить
Съем, если вкусные. С удовольствием. Говядина, свинина, баранина, все съем. Кроме рыбных
-
-
Ответить
Ну, значит не судьба) Сама люблю котлеты почти любые, кроме совсем пресных, без специй и приправ. Но если сделано из качественных продуктов и не по-уродски, то можно съесть и такие (посолив, поперчив, добавить горчицы, хрена ли)!
-
-
Ответить
А ещё мы с сестрой очень любим котлеты "не рыба/не мясо" это когда очень сухая, постная рыба (треска или щука) перекручивается с очень жирной свининой (как раньше бывало). При жарке свиной жир вытапливается, котлетки становятся пышными, пористыми, сочными и это просто супер! *повторюсь - для нас) *
-
-
Ответить
1 год назад
Красиво сказано… но не к месту.
1 год назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
Я родилась и выросла на Севере и морская рыба составляла бОльшую часть нашего рациона. Треска, сайда, сайка, навага, мойва, натотения, пеламида, зубатка и "Северная царь-рыба" - палтус! Речную рыбу с мелкими костями ели у бабушки на Украине - леща, карпа, амура, толстолобика. Поэтому рыбу люблю, умею готовить, а, главное, люблю есть!
-
-
Ответить
Не встретила в вашем списке свою любимую северную рыбу-муксун-не попадался вам?
-
-
Ответить
Я с Кольского полуострова. Форель, сёмга, сиг - это да, а вот муксвн не встречался)
-
-
Ответить
С сёмгой и форелью можно даже не вспоминать о других рыбах))
-
-
Ответить
Папа ходил на рыбалку за радужной форелью, а за сёмгой они ездили далеко, на реки, привозили из командировок.
-
-
Ответить