Детство — период нашей жизни, полный радости и счастья, когда самые банальные события казались волшебными. Воспоминания о любимой детской еде согревают нас даже взрослыми. Однако не сама еда является главным фактором, а люди, которые ее готовили. Ведь ни одно изысканное блюдо не сравнится с маминой котлетой или бабушкиным пирожком. Пользователи интернета вспомнили, какая еда напоминает им об их беззаботном детстве.
Вообще каждый из нас хотя бы раз испытывал чувство ностальгии по детству. Оно и понятно, ведь все тогда было легко и просто: жвачка Shock бодрила лучше любого кофе, домик из покрывал заменял личную жилплощадь, а диапроектор гарантировал киносеанс на грани фантастики. Вот еще 18 вещей из детства, от которых даже у самых стойких взрослых наворачиваются слезы ностальгии.
в детстве моя мама очень любила помогать своей маме, почти каждый день после работы она шла сначала к ней, а потом домой ко мне и отцу. И иногда в такие дни папа открывал консерву "Каша с мясом" (перловка, рис, гречка, баранина, говядина, свинина), самый вкусный был рис. Недавно в кулинарии взяла готовый рис, смешала со свиным фаршем в сотейнике, тот самый вкус. Теперь буду периодически повторять
А у меня только сгущенка - самая лучшая еда из детства, остальное как-то не запомнилось. Она была разливная, покупали банку 3л.
Совсем в детстве, в Иркутской области, сгущенка нам заменяла все сладости и даже мороженое - мы замешивали ее со снегом.
А самый кайф - пробить две дырочки в крышке и пить прямо из банки.
и варёная тоже шикарна:-))
блинки, драники, картошка жареная, маринованые грибы...
Я вчера в кафе ела со сметаной и грибами - вкусно, не наждачно )
У меня в выборе "есть или готовить" в приоритете в кафе заказывать ))
у меня в приоритете чаще всего "выпить кофе" или "купить шоколадку"
я для таких манипуляций мужа использую)) ыыы))
а как-то заставила его протереть творог через сито, так он протёр и сказал: ой, а что так быстро закончился, мне понравилось))
Комбайн? У меня мини, все трет сам)
А я халтурю-покупаю замороженные в белорусском магазине. Просто кроме меня их никто в семье не ест. А ради себя столько возни...
А зачем вы ели наждачку??
Вас обманули ))
Почему драть горло? Вам подсунули что то не то(. Но никогда не думала о происхождения названия. Задумалась))
А, ну не горло же дерут. Драники самая вкусная еда на свете( для меня))
Значит, не складывается у вас с ними любовь). Ну, не драниками едиными)
вы просто не умеете их готовить)))
И правда, на фиг они вам - мне отдавайте, если вам враги подсунут ))
ой, ну нет ))). рецептов драников уйма. кто-то любит позажаристее, кто-то любит жареные в большом количестве масла, типа как фри, кто-то любит совсем без масла. я добавляю (если сподвигаюсь на готовку, конечно) в тесто сметану и морковки немного. цвет получается лучше, сами дранички мягче)). если лень стоять нас сковородкой, заливаю тесто в чугунную сковороду и в духовку, это бабка получается)) потом на неё немножко поджаренного лучка и грибочков, можно и бекончика. а драники с творожным сыром и сёмгой? этож мега! а дранички с яблочным вареньем? классика! я драники сейчас беру замороженные, лентяйка). но для меня это блюдо очень нравится на завтрак. намазочку из творога с зеленью добавить и можно немного хорошего мяска типа филе или вырезки, можно подкопченого. можно с рыбкой, или с икрой например мойвы или типа пате....короче, нагнала аппетит самой себе, надеюсь и вам ))
попытка не пытка))
Бабушка с голубцами - ух , коварная !
Я пельмени тоже любила. Но только жареные и хрустящие.
и хрена, хрена туда)))
У нас дома пельмени было принято подавать с "бульоном", в котором они варились, в суповых тарелках. И я любила этот бульон, размешанный с ложкой сметаны или майонеза. А папа иногда нарезАл в тарелку колбасу соломкой и лук полукольцами.
А я супы люблю, но только когда они приготовлены только что, "с разварки", как бабуля говорила. И да, чтобы много мяса, иначе я просто не наемся. Хотя нет, шурпу и борщ превосходно и на следующий день поем))
Как раз вчера горохового три литра наварила - правильного, на копченых ребрышках. С чесноком и зеленью. Муж, конечно, полкастрюли отъел, но, чую, вторую половину придется выкинуть, ибо ни я, ни деть - не фанаты) Мы больше по куриным супчикам с картошкой и рисом или "паутинкой"))
На свинине бабуля варила. Правда, она в один прекрасный момент решила, что нельзя сварить кусок мяса с жиром, и просто выкинуть этот жир, поэтому толкла его картофельной толкушкой и вываливала в суп. Особенно часто от этакой инициативы страдали кислые щи и гороховый суп. Кислые щи и раньше-то не любила, а так - подавно... До сих пор их нет в рационе. Хочется кому кисленького - пожалуйста, квашеная капуста на каждом углу продается, а щи из нее варить никогда не стану.
Ну, однажды мой организьм таки не выдержал, и толченый жир исчез из супов)) Бабуля-то думала, что я просто капризничаю, страдая над тарелкой. Однако долго я не могла сдерживать рвотные позывы, и неистово изверглась посреди семейного обеда. И чего, спрашивается, ждала. Могла бы раньше объяснить всю свою невозможность жир трямкать, благо способ весьма доходчив.
Да я ее и не виню. Понятно, что не от богатой жизни на такое можно пойти. Жир - это... ну, жиры. Сытность. Не знаю, почему нельзя было сделать хрустящие шкварки, и их в суп всыпать, вышло бы всяко лучше. Но подозреваю, все дело во времени. Не было особо такого, чтоб бабуля стояла над плитой и прям _готовила_ (кроме праздников и особых блюд, конечно). У нее вся готовка происходила "между делом", потому что окромя этого нужно было успеть тучу дел переделать. Так что годам к 12-13 я стала учиться готовить сама. Не любила крупные лохмотья лука, второпях порубанного между прополкой морковки и сбором клубники, значит, должна была порезать его сама (почему-то бабуля настаивала, чтобы лук оставался в супе, не хотела варить целиковую луковку и выбрасывать), а в идеале заняться супом полностью сама. Так мы и установили паритет: меня особо не запрягали в огороде, а бабушка не носилась между ним и кухней.
а я люблю, например, жареную свинину с жирком - мясо рядом с жирком особенно сочное)
Мне ребенок так про кабачки сообщил. Я сразу:"ну нет, так нет, сразу бы так и сказал👀"😬. Больше не давала, это в период с 3 до 5 лет. До того ел, и сейчас тоже уже ест.
Тоже хочу есть кабачки, они же полезные. Но увы, могу только в запеканке с курицей и сыром, да еще муки добавить - вкус кабачка отбить окончательно. И в оладьях с чесноком и зеленым луком, тоже вкуса не чувствуется. Если просто пожарить их кружочками, первый съедаю даже с удовольствием, а со второго тошнить начинает. Может, организм намекает, что не нуждается в кабачковой пользе?..🤔
*с затаенной надеждой* может, еще не все потеряно, может, и мне включат))
Ну, в оладьях я кабачок не замечаю из-за чеснока и прочих добавок, так что ем преспокойно.
В фаршированных кабачка я в итоге о даю фарш любителям, а кабачок себе)
Вы написали, а я вспомнила ужас из детства - фаршированные кабачки. Единственное, что было там съедобное, - фарш с расплавленным сыром сверху. От самих кабачков меня всю жизнь тошнит. Могу есть их только в оладьях.
Ура, я не одна такая!)
а мне оченьнравятся фаршированные кабачки)
Бабушка резала их кольцами,вырезала серединку с семечками. Кольца обжаривала с двух сторон на сковороде. Смешивала вареную говядину, пропущенную через мясорубку, с отваренным рисом. Кабачковые кольца оставляла на сковороде, на которой их обжаривала, эту смесь риса с мясом клала в серединки колец, сверху мазала сметаной (или майонезом, уже не помню) и в духовку до готовности кабачковых колец. Очень вкусно, но заморочно)
Охотно верю! Но увы, никакой возможности нет съесть кабачок, похожий на кабачок вкусом(
Куся, вот не ожидала, что ты такое изнеженное создание ))
Дааа, изнеженное))) Практиццки тургеневская барышня, гы🌚
Так и запишем: тургеневское неприятие кабачков )
Скорее, лав-хейт, из серии "и тут ее тело предало ее"))
Может, эт, тело поменять на какой-нить аватар синенький? Только обязательно с испытательном сроком, а то мало ли какие сУпризы случатся ))
Косичками с мужем не совпаду?) Это да, это проблема...
Пфф.. ну пообстругаешь чуток его морковку... пардон, косичку ))
За что я тебя люблю, так это за все🤣🤣🤣
Да вообще мало тех, кто его может съесть в принципе) Хотя вот соленую грудинку из морозилки потребляю преотлично: на хлебе и с чесноком.
Вермишель тоненькая и короткая)
Борщ на следующий день всегда вкуснее 🙂😳
я из этих соображений (депрессия от воспоминаний нищей юности) не ем дешевые макароны и куриные окорочка.
Ностальгия после статьи по детству у дедушки с бабушкой в селе - парное козье молоко с домашним хлебом и свежеотжатым медом. Ммммм...
О, точно! Тоже вспомнила про козье молоко. У нас коз не было, покупали молоко у соседей. Мне дедушка в капроновой крышке две дырочки сделал и, я, пока шла до дома, пол-литровую банку выпивала 😁
А мы мороженое делали. Подавить свежей земляники, залить козьим молоком - и в морозилку.
Мы свежую землянику в покупной пломбир добавляли. Пол стаканчика съедали так, а половину перемешивали с ягодами.
А поход в лес за самой земляникой, это отдельное воспоминание 😌
Мои воспоминания о любимой еде из детства:
- Гренки
- Семечки (покупались сырые и папа сам жарил, аромат был...м-м-м)
- Молоко с накрошенным в него печеньем;
- Самодельный торт "Зебра"
- Шоколадное масло (тоже самодельное) с чёрным хлебом. А так же хлеб с подсолнечным маслом и солью.
А постарше стала очень нравились жареные баранки (сушки) с фаршем: размачивали сушки в молоке, утрамбовывали в них фарш со специями и обжаривали с двух сторон. Мой двоюродный брат называл их - жареные презервативы))
О, Зебра, похоже, и у моих детей будет воспоминанием из детства. На днях попросили, сделала, оглянуться не успела - двое почти целиком съели, мелкие, наверное, даже и не узнали, что она вообще была 🤪 пойду, что ли, новую испеку
👍👍👍
Мама ещё корж выравнивала и я обрезки уничтожала тоже со скоростью света. Они такие хрустящие были!
Какие обрезки, что вы! Сметают просто сразу после выпечки, без всякого крема, не дожидаясь превращения в торт
Захотелось попробовать "жареные презервативы"😊😂
Однозначно рекомендую, главное вымочить получше, а то баранки суховаты могут быть.
Спасибо) Завтра сделаю. Обязательно скажу сыну название блюда (всегда спрашивает, когда что-то новое готовлю)))
Интересна его реакция 😆
Самой интересно) Скорее всего сначала не поверит (покажу рецепт от автора), а потом будет смеяться 😄
Я тоже попробую приготовить)
Мне кажется, в духовке такие сушки тоже можно неплохо испечь)
Возможно, не пробовала. Надо попробовать)
А я скучаю по маминому картофельному супу. Никак такой же не получается (хотя всё делаю как учила).
А недавно приготовила оладьи. Сын попробовал и сказал, что как у бабушки. Даже прослезилась от такого.
Ага, вот что именно делает оладьи бабушкиными при одном и том же рецепте? Мне понадобилось двадцать лет, чтобы мой внутренний критик принял мои блинки, как бабушкины🙄🤷♀️🍴
А я просто смирилась. Никто уже не повторит бабулины блины
а зря:-) мы тоже когда-то будем бабулями, так надо стать правильными бабулями:-) с правильными блинками!
Ну, мои тоже вкусные очень, дети обожают. Внуки, авось, тоже будут. Но не бабулины. Уж не знаю чего она туда добавляла.
Стойкое ощущение, что наши бабули в своё время тоже расстраивались, что у них не получаются блины как у их бабуль. И думали, мол, ладно, буду своим внукам (нам) жарить свой вариант =]]
Интересно узнать мысли самой первой в мире бабули🤔🤭
хДД
Видимо, "ну и куда ты из моря на сушу собралась? Как ты там жить будешь? Кто там тебя ждёт?"
ну:-) ей самый первый в мире дед все уши прожужжал, вот она и эволюционировала от греха подальше:-))
Единственное воспоминание о любимой еде из детства - бабушкины блины на пшенной каше - толстые, ноздреватые, с особенным вкусом. Пекла она их всегда на керогазе. Рецепта не осталось. Мама потом не раз пыталась повторить. Блины-то получались, но немного не такие.
И даже на такую подборку наставили минусов!
Это были злобные диетосидельцы😉
злобные веганы)
Они едят еду моей еды🙃
интересно,какие-то сплошные гастрономические воспоминания о славном детстве...хмм🤔
*грезит о неповторимых и прекрасных "орешках" с варёной сгущенкой, которые в советской железной формочке выпекались*
У нас такая формочка с грибочками была. Хотя почему была, до сих пор есть! И даже не так давно я её использовала по прямому назначению ☺
Бутерброды с крабовыми палочками и т.н. "борщ анархисток".
1) Крабо выепалки (да, тут нет опечатки))) у нас как раз появились во времена моего детства, в середине 90-х. Когда я ехала в школу от бабушки, она с утра делала мне завтрак: бутер - батон, масло, развернутая крабопалка и сверху огурец, и горячий сладкий чай. Я уже лет 20 не пью чай с сахаром, но если вдруг мне захочется завтрак из детства, то приходится откапывать пакет с "белой смертью".
2) "Борщ анархисток". Ингредиенты: свекла, капуста, картошка, морква, чеснок, куриный окорочок, консервированная кукуруза, замороженная цветная капуста, свидетельство о разводе. Это адское и невероятно вкусное варево мы с мамой готовили, когда родители наконец-то развелись, и мы зажили спокойной жизнью.
Некромантика. Я под этой статьёй оставляла комментарий про цыплячью кашу, которую ела вместе с цыплятами)
Бигус (картошка, капуста, мясо, лук, морковка,все тушить вместе), рулетики с маком, суп в пакете (почему то любила до умопомрачения), драники, блины, клубника с молоком и сахаром, варенец...Ну и конечно советский пломбир!
Пломбир!!! Дайте тонну🤩 про рецепт правильного пломбира могу занудствовать часами
Я фанатею от "Чистой линии" сливочной - брикеты 450 граммов))
А я лакомок могу штук пять за раз слопать 😋
Всё, пошла за мороженым )
Берёшь обычный пломбир в вафельном стаканчике, ставишь в чашку и сверху густо и щедро поливаешь вареньем. Любым.
—————
т9 не знает слова «вафельный», зато знает «факельный». Он меня к чему-то готовит?
Угу, "готовьте свои вилы и факелы" ))
... и мороженку =]]
... и не на латинице =]]
"Факир был пьян и факинг не удался" =]]
За каким?😋
Не знаю, Это что-то из "Шрека" )
а я скучаю по пломбиру крем-брюле. и если что-то ещё можно найти, то именно такого просто нигде нет сейчас (((
Аджика домашняя вот что я люблю очень прямо с детства, а еще с детства мама мне и моему брату близнецу готовит острый соус. По сути, просто берется много чили перца и перемалывается.
Но еда детства для меня и моя любимая детская еда всех, кто меня знает с детства это изюм. Когда я был маленький в моем родовом селе не продавался изюм, а бабушка по материнской линии очень любила сладкий плов (плов с изюмом) и всякий кто ехал с города покупал изюм и привозил ей, так вот мне маленькому почему то казалось что даже если даже бабушка клала пакет с изюмом в шкаф то прятала от меня я брал из пакета по несколько штук и ел, говоря другим только не говорите бабушке.
Чем старше становлюсь, тем больше всего люблю свою национальную кухню даже элементарный чеченский лаваш вместе с т1о-берам (домашний творог + домашняя сметана), ну или с к1алд-дятт (домашний творог + разогретое масло + желток (при желании)). Мне ни какая крутая еда больше не нужна, однажды даже в ресторане готовил и угощал повара из Италии, ему понравилось настолько что я его с очень хорошим чеченским поваром познакомил они поделились друг с другом своими секретами. Относительно не давно тот итальянец писал что на Сицилии готовит для гостей которых хочет порадовать.
А рецептик намекните?😉
бабушкина жареная картошечка... Она нарезала ее круглыми пластиками и обжаривала на сковородке по отдельности с двух сторон, как оладушки... Мама плевалась и ругалась, что бабушка сильно меня балует, так как довольно затратное по усилиям и времени блюдо, а я сидела рядом с плитой и смотрела глазками голодного котика на бабушку, и она жарила мне ее снова и снова... Очень редко, кто-то еще так пытался жарить, потом и я сама - но не то((( Может, дело в бабушкиной раритетной чугунной сковороде, а может именно в бабушке и ее любви ко мне...
Дааааа, а ещё моя бабушка мне картошку на завтрак жарила🤩
Подтверждаю, что на тех самых сковородках действительно картоха гораздо вкуснее получалась!
а у другой бабушки была жареная пшенная каша. Сколько не старались с сестрой - даже близко не удавалось повторить. Так вроде просто - немного недоваренная пшенка поджаривалась на сковороде. Но у нас получалась или каша-размазня или подгорелое нечто, а у бабушки очень вкусные золотистые поджаристые крупинки...
Когда мы с братом были детьми, мама жарила, нечасто, правда, бекон)) С мелко нарезанным чесноком сверху)) Запах по квартире шёл умопомрачительный, а вкус тем более)) Из нынешней свинины такого не получится((
Сколько вкусностей описано в комментариях. Такое только за обедом и читать, иначе слюной захлебнëшься.
"Когда я был мелким" оказалось "when I was small" :((
Бутерброд со сметанным кремом - вкуснятина, только лучше, если хлеб не белый, а чёрный. Ароматный и меньше размокает.
