Супы это основа правильного питания, а то закидывают много в себя твердо ц калорийной пищи и приве ожирение.
20+ привычных блюд, которые за границей готовят так, что у туристов глаза на лоб лезут
Путешествуя, мы очень быстро убеждаемся в том, что еда в других странах часто совсем не похожа на ту, что привычна нам. Иногда ее вкус кажется нам божественным, а порой мы не понимаем, как такое можно объединить в одном блюде. И все же, поверьте, некоторые непривычные сочетания и правда работают.
Гурманы из редакции ADME прошерстили интернет в поисках самых странных вкусов со всего мира. Кое-что мы даже решили попробовать, а на какие-то эксперименты пойти пока не готовы. Но все равно мы не можем от вас скрывать, что такое бывает. А в конце статьи вас ждут бонусы: внезапные блюда в меню McDonald’s других стран, несколько пользовательских историй про провал во французском ресторане и загадочное блюдо "какоцу".
Клубника с уксусом
Клубника и шоколад или клубника со сливками — вот в чем вопрос. Но не торопитесь выбирать лишь из этих двух вариантов. Как насчет клубники с бальзамическим уксусом? Именно так едят ягоды в Италии. Здесь считается, что насыщенный кисло-сладкий вкус выдержанного винного уксуса придает привычной сладости клубники новые нюансы.
Шоколад к мясу
Любители шоколада уверенно скажут, что этот продукт сочетается практически со всем, но даже они не всегда будут готовы услышать, что в Мексике его добавляют к мясу. Классический мексиканский соус моле поблано готовят из острого перца чили, шоколада или какао-порошка и еще целого ряда специй. Подают его с курицей, индейкой, креветками, но никто не удивится, если моле польют говядину или свинину.
Йогурт к любым блюдам
В Турции, где обожают острую еду, принято добавлять практически во все блюда йогурт. Вот что об этом пишет пользователь Quora под ником Gizem Acar: «Йогурт на пасте, в плове, с курицей, фасолью, шпинатом, картофелем... Список бесконечен. Чем дополнить блюдо? Просто налейте йогурт, и все станет куда вкуснее. Лишь когда уехал учиться за границу, я понял, что эта привычка свойственна только туркам».
Авокадо на десерт
Мало нам того, что авокадо — это экзотический фрукт, так еще и, оказывается, его используют не только в салатах, роллах и бутербродах. В Бразилии его мякоть растирают с сахаром, добавляют туда сок лайма и подают в качестве десерта.
Сосиски и зефир
Сосиски на вертеле, покрытые расплавленным зефиром, — такое традиционное угощение подают на детских праздниках на Филиппинах. Когда-то филиппинцы покупали армейские пайки, в составе которых были хот-доги и зефирки. Островитяне придумали свой способ подачи этих продуктов, бывших для них лакомствами. Правда, в наше время они используют местные сосиски, ярко-красные, сделанные из очень соленой свинины.
Газировка со сгущенкой
«В Индонезии мы пьем со сгущенным молоком „Фанту“ или газировку с клубничным сиропом. Мы называем этот напиток „счастливая газировка“. Я лично люблю пить его с кубиками льда», — рассказывает блогер с Quora под ником Ray Djufril.
Горох как основа для желе
Чай в салате
Во всем мире чай заваривают и пьют, а вот в Мьянме (Бирма) делают салат из ферментированных или маринованных чайных листьев, называемых лэпхэ. Их заправляют кунжутным маслом, добавляют жареный чеснок, поджаренный кунжут, арахис, нут, а также тертый имбирь, жареный измельченный кокос и измельченные креветки.
Свекла в бургере
В стране кенгуру бургер не будут считать настоящим, если не найдут в нем ломтик маринованной свеклы. Вот что об этом пишет пользователь Quora под ником Ruth Zweigenbaum Durfee: «Странные привычки я приобрел в Австралии: класть свеклу и яичницу в гамбургер и есть блины с лимоном и сахаром».
Сладкий крендель с отварными яйцами
В Австрии на Пасху сладкую плетенку подают с отварными яйцами и ветчиной. Вот что пишет об этом пользователь Quora под ником Errieta Zeha: «Моя бабушка всегда готовила своим детям и нам, внукам, эту восхитительную еду, но остальная часть моей семьи (со стороны моей матери) думает, что это странное сочетание, потому что плетенка — сладкая, ветчина — соленая, да и яйца обычно солят». Сладкую плетеную булку, лампропсомо, с вдавленными в нее отварными яйцами в скорлупе, также подают на Пасху в Греции и других странах с греческими общинами.
Кондитерская посыпка на бутерброде
Сладкой посыпкой можно украсить не только десерт. Так, в Нидерландах намазанный маслом хлеб щедро посыпают шоколадными палочками, которые называются хахелслах. Пользователь Reddit под ником Holska пишет: «Если хлеб горячий, они тают. Это похоже на более пикантный вариант „Нутеллы“. Хахелслах — почти единственная причина, по которой я хочу переехать в Нидерланды».
Конфеты из картошки
В Америке во времена Великой депрессии появилось такое странное блюдо, как картофельные конфеты. Вот как описывает его пользователь Reddit miscalculatedrisks: «Я рос, думая, что картофельные конфеты — это нормальное явление, о котором все знают. Вы берете небольшой кусок печеного картофеля и смешиваете его с достаточным количеством сахарной пудры, чтобы получилось податливое тесто. Затем вы раскатываете его, намазываете арахисовым маслом, скатываете в трубочку и охлаждаете, а после просто режете дисками толщиной примерно 1 см. До смешного дешево, а еще и развлечение для детей».
Баклажаны с медом
В Андалусии считают, что подавать баклажаны исключительно с чесноком и травами значит ограничивать свою кулинарную фантазию. Обжарьте ломтики овоща в масле и ешьте, макая в мед,- вот как надо!
Фрукты с перцем
В некоторых странах Латинской Америки, например Мексике, так любят острый красный перец чили, что готовы посыпать им даже фрукты. Манго и арбуз, апельсин и ананас — считается совершенно нормальным порезать их на кусочки и щедро посыпать жгучей приправой.
Сырая морковка в салате
В салаты чаще всего кладут вареную морковь. У нас ее едят и сырой, но с сахаром. А вот во Франции этот овощ также трут на терке, но подают с винегретной заправкой — из растительного масла, лимонного сока, дижонской горчицы и трав. Иногда в этот салат кладут также сырую свеклу.
Хлебные крошки на завтрак
Хлеб едят в качестве добавки к основным блюдам, а также делают с ним бутерброды — ведь так? Не совсем: в испано-португальской кухне из него готовят мигас. Хлебные крошки, выдержанные несколько часов в рассоле из воды, чеснока, перца и оливкового масла, обжаривают и подают на завтрак или ужин. Раньше это было вполне самодостаточное блюдо, но теперь в него стали добавлять кусочки колбасных изделий или овощей.
Жареные огурцы
После романа Фэнни Флэгг сложно кого-то удивить жареными зелеными помидорами. Но американская кухня таит еще много непривычных сочетаний. Так, на юге страны обычное угощение — панированные огурцы, жаренные во фритюре. Жарят огурцы и в Корее, а подают их с кунжутным маслом и кунжутными же семенами. В Китае же стир-фрай с огурцами жарят на арахисовом масле вместе во взбитым яйцом. «Я была любопытным ребенком и однажды тоже приготовила так огурцы. Мне было интересно, что из этого получится. Я помню, что на вкус это было хорошо», — вспоминает о данном блюде пользователь Reddit под ником cuddlesandnumbers.
Курица на сладкое
Турция славится своими сладостями — пахлава, рахат-лукум, множество сладких пудингов. Есть среди них и один особенный. Шелковистая текстура, нежная сладость, приятная консистенция и великолепный аромат ванили с корицей. Никогда не догадаетесь, что лежит в основе этого блюда. Оно называется тавук-гёксу, и делают его, долго вываривая куриную грудку в молоке с сахаром и специями. Как пишет пользователь Reddit под ником j4mm3d, «по вкусу похоже на сгущенку с сахаром».
Сырой фарш на хлебе
Что только не делают из мясного фарша: котлеты, «ежики», фрикадельки, его кладут в начинки для пирожков, крутят с ним долму и голубцы. Объединяет такие разные блюда одно — тепловая обработка. А вот в Германии фарш из рубленой свинины приправляют пряностями, мажут на хлеб и так и едят. Метт — так называется этот сырой фарш. На вечеринках его подают в виде ежика, украсив «иголками» из кусочков лука или хлебных палочек. Вид у данного блюда часто бывает настолько оригинальный, что, как пишет пользователь Reddit под ником martcapt, «похоже, что оно готово ожить и наброситься на тебя за твои грехи».
Селедка с молоком


На самом деле молоко с селедкой можно сочетать без неприятных последствий для желудка. В Финляндии оба эти продукта входят в состав традиционного блюда под названием «калалаатикко». Это сытная запеканка из рыбы и картофеля, запеченных в молоке, которая очень популярна у финнов.
Бонус № 1: такой разный McDonald’s
Прошлым летом в Чехии купила бургер в McDonald’s и открыла его только в номере. © Kanatan / Pikabu
В Португалии, видимо, ни один обед не обходится без супа. © labruja / Pikabu
Бонус № 2: истории пользователей
- Приехали к нам с женой ее родители. А теща моя — любитель готовить всякие нестандартные блюда типа кимчи или шурпы. Прихожу домой, тесть сидит обедает долмой и борщом. Теща мне:
— Есть будешь? Какоцу сделать?
— А что такое какоцу? — спрашиваю я.
— Ну какоцу! — в недоумении смотрит на меня и на тестя показывает.
Я не врубаюсь: что за неведомое блюдо, о котором знают все, кроме меня? Соглашаюсь, чтобы не выглядеть странно, иду переодеваться, возвращаюсь на кухню, стоят долма и борщ.
— А какоцу где? — вопрошаю я, садясь за стол.
— На столе, — опять смотрит на меня подозрительно. Уже не только как на человека, не посвященного в шедевры кулинарии, но еще и слепого. И тут мой мозг выдает идеальное решение: борщ — это точно борщ, его ни с чем не спутаешь, а вот эти голубцы, похожие на долму, значит, и есть загадочное какоцу. Слопал борщ, начал есть какоцу — ну долма же, 100 %. Спрашиваю: «А почему вы обычную долму какоцой называете?» Когда они оба начали смеяться, моя самооценка упала до уровня плинтуса, а потом теща сказала, что «какоцу» — это «как отцу». Теперь всегда требую от тещи свое любимое блюдо какоцу! © i20740 / Pikabu - Как сейчас помню: Париж, 1996 год. Первый раз с мужем за границей. И заказала себе этот чертов тартар (я слышала только про соус с таким названием)! Принесли фарш с яйцом. Муж ржал. А я попросила его ОБЖАРИТЬ. Самое неприятное было, когда официанты высовывались, показывали на меня и смеялись. © Alina Lin / AdMe
А какие необычные блюда из привычных продуктов пробовали вы? Может быть, мы что-то пропустили и вы расскажете нам об этом?
Комментарии
Попробовала бы все кроме сосисок с зефиром.
Вот именно. очень много салатов из сырой моркови и в России делают.
Особенно корейских. И с сырой свёклой тоже делают салаты в России.
Ещё вкусно тертую сырую свеклу пополам с тертой редькой маргеланской, с маслом, перцем, солью,зеленью.
Один из моих любимых салатов состоит из шинкованных сырых свеклы и моркови (именно шинкованных, тертые здесь не подходят) и обжаренной говядины с луком (тоже тонкими брусочками). Заправить любым ароматным маслом и сбрызнуть винным уксусом. Ммм!
Можно отметить что в той же Британии слово Yoghurt может означать ту же обычную Сметану.
Хотя используется и слово Sour Cream
Ну конкретно в Турции это даже не йогурт, а привычный нам кефир.
Нет нет, найти в Турции привычный нам кефир это тот еще квест. Если обобщать, йогурт у них есть двух видов. Плотной творожной консистенции greek yogurt и обычный. Из обоих можно делать айран, но настоящий, с кремовым привкусом и характерной кислинкой будет именно из первого. В отличие от второго, из обычного магазинного йогурта, он не требует добавления соли и отлично утоляет жажду.
Нет, кефир так и называется - "kefir"
Кстати, фрукты с молотым острым перцем (и сахарным песком) любят и в Юго-восточной Азии. В Таиланде при покупке нарезанных фруктов предложат пакетик с чили и сахаром. Эксперимент лучше проводить с полтными и сладкими манго или папайей - они смягчают остроту. Тогда как водянистый арбуз только усиливает "ярость" перца.
Про великий и ужасный немецкий метт писали уже не раз, а его разновидность - hackepeter - незаслуженно забыли. Правда, раньше, эти слова были синонимами (в википедии до сих пор так указано), но разница все же есть: в peter, помимо лука и специй, в фарш часто добавляют сырое яйцо.
Опасное, но очень вкусное блюдо.
Я бы попробовала мясо с шоколадным соусом и салат из листьев чая.
В Турции много кафе-фастфудов с очень достойной шавермой (российская, увы, ни в какое сравнение не идет). И далеко не везде есть меню на английском. Пару раз угораздило взять шаверму и ее вариации с йогуртом. При всем уважении к этому продукту, в сочетании с ингредиентами шавермы он создает ощущение, что пищу уже кто-то переварил... В турецких ресторанчиках к основному блюду часто подают бесплатные закуски (йогуртовый соус в том числе). Мне очень понравилась острая паста со специями. Долго выясняли у официанта, что это такое. Оказалось, вегетарианцкий чиг-кефте (в его основе что-то типа перетертого булгура), а вот раньше чиг-кефте делался из сырого мяса. Но теперь это блюдо запрещено, т.к. после его потребления случались летальные исходы... Жаль, что человеку нельзя есть сырое мясо. Я когда пельмени леплю, часто не могу удержаться, съедаю маленький кусочек свежепорубленного фарша - вкусняшка же 8)

Чи-кёфтэ (сырые котлеты) с говяжим фаршем запретили в общественном питании энное количество лет назад, т.к. нехорошие люди в целях лютой экономии и такой же наживы решили использовать для этого дикую кабанину, а т.к. достаточной термообработки нет, действительно были летальные исходы. Ну и очень серьезный скандал по факту использования и продажи людям "свинины". На свадьбах, пикниках и подобных мероприятиях в своем кругу конечно добавляют мясо, следуя оригинальному рецепту. Готовят на ваших глазах, целый час перетирая смесь из мелкого булгура, нежирного мяса, томатной и перечной пасты и специй в специальном круглом противине с неровным дном. Целый час. И это действительно улет.
можно есть свежее мясо, тартар называется блюдо
Точно! И ещё про вяленую сладкую или сладко-острую свинину из Китая в статье тоже забыли! Очень необычная закуска.
А я в детстве очень любила тертую морковь с тёртым яблоком, сахаром и сметаной-надо завтра попробовать обновить вкус)
А как же усваиваемость каротина?)
наш хороший знакомый женат на филиппинке, 2 детишек, поэтому у нас дважды в год есть возможность поесть сосисок с зефиром. Знаете сколько раз я их ела? правильно, один, первый, он же последний! ибо есть это в трезвом состоянии просто не возможно!! сочетание просто дикое! сосиски очень своеобразные, сильно соленые, очень жирные и жесткие (как охотничьи) и вдруг сладкий липкий зефир 🤢
А чего про соленый арбуз никто не вспоминает? А также про моченые яблоки, маринованный виноград и сливы? И фарш, завёрнутый в виноградные листья... "-Ты любишь долма? -Нет. - Это потому что у вас не умеют готовить долма!" )) Калмыцкий чай ещё
Что такого странного в сыром фарше? Это очень вкусно. Всю жизнь одним из любимых лакомств был бутерброд со свежим домашним фаршем, обильно посоленный сверху. И сейчас иногда ем.
PS. Знаю, что опасно, но вкус побеждает)
Опасны сырые свинина и курятина. Говядину сырую можно есть без опасения.
Я знаю. Но у нас дома фарш бывает только свиной. Говядину домашние не любят.
никогда не ела сырую морковь с сахаром, хотя вроде в России живу, зато салат из тертой моркови и редьки - самое обычное блюдо.
Сырую тёртую морковку ещё вкусно с яблочком сладким натереть и сметанкой заправить)
а ещё можно грецкий орех добавить
Тёртая морковка со сметаной и сахаром - еда моего детства.
Что лишний раз подтверждает, что страна большая.
В детстве мы часто ели сырые тёртые яблоки с сахаром
Сгущенка с газировкой - да я поправилась на 3 кг только от того, что прочитала название
Я успел прочитать наоборот и вроде не поправился)
А я тоже майонез заменяю йогкртом или кефиром. А свекла в фастфуде - очень хорошая привычка для желудка
я вот не понимаю, как можно есть авокадо не с сахаром. только так. Может, я из Бразилии?
А сырая морковь с чесноком и майнозом - с детства один из любимейших салатов
Так и по-корейски такая же.
Сырой фарш, который едят в Германии очень даже вкусный. Мясо конечно же отличного качества, которое проходит проверку. И если делать дома самому, то по советам немцев "мясо нужно покупать только у проверенного мясника". Этот фарш ещё называют "пожарное повидло", его часто покупают на завтрак и перекусы пожарные.
Меня из всех представленных блюд заинтересовал баклажан с мёдом. Обязательно надо попробовать.

Похожее
16 настолько неожиданных фото, что так и хочется воскликнуть: «Да ладно?»

20 людей, чей денек выдался не самым удачным

Как сейчас выглядят и чем занимаются 15 актеров и актрис, на которых мы когда-то смотрели с замиранием сердца

15+ кулинаров, которым хочется посоветовать обходить кухню стороной

15+ доказательств того, что беременность — это просто неиссякаемый источник историй

14 женщин честно поделились в сети, почему в самый ответственный момент они решили сказать партнеру "нет"

15 примеров того, как детский сад не дает соскучиться ни детям, ни взрослым

15 шедевральных отзывов, которые заслуживают внимания больше, чем сам товар

20 человек, которые, кажется, слегка перегнули палку

16 пар, которые на первый взгляд не подходят друг другу, но им это не мешает

16 типов друзей, идти с которыми по жизни ой как непросто, но чертовски увлекательно

18 девушек, которые теперь 100 раз подумают, прежде чем решатся на эксперименты с внешностью
