Меня спасает только таймер... потому что поставил яйца/пельмени/картошку и т.д., пошёл за комп позалипать на адми и всё пропало... А таймер пищит, зовёт)
18
1
Ответить
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
«Ставлю в телефоне таймер на 8 минут - пока помогает.» - сказала Белка вчера. А сегодня варила яйца, и знаете, что произошло? ))) Телефон с таймером был на кухне, а я - в комнате...
Варю яйца в мультиварке. Программа "суп" - по умолчанию 10 минут после закипания - то что доктор прописал, благо мы только вкрутую сваренные едим. А убегает у меня всегда грибной суп
На мой взгляд, стремление выкладывать на всеобщий обзор свои кулинарные факапы - какая-то извращенная форма эксгибиционизма. Я еще могу понять желание выложить удачные результаты - всем нам не чуждо тщеславие и желание похвастаться. Но сообщать всему миру о собственной криворукости? Ну, конечно, сообщить миру о криворукости брата - дело другое, да :).
О я как-то делала эти круглые разноцветные. Даже получилось. Единственное, они были "нецветные", красителя не было а ходить в магазин ради его одного (остальное все в доме имелось) было лениво...
Вообще у меня бывает лень бежать из-за одного-двух не главных ингредиентов. Ну его, обойдусь или заменю.
Постное дрожжевое делали? У меня тоже не получалось, пока его не попробовала. Пироги на его основе довольно вкусны) Да и мне нравится больше по вкусу. П.С. Я имею в виду, сытные пироги.
Когда-нибудь попробуйте) Мне кажется, оно легче в освоении. У меня вот из сладкого мало что выходит. Но я все еще пытаюсь пробить брешь в этом неумении))
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
Ещё вот такое тесто можно попробовать: 1 пачка сливочного масла, 1 стакан молока, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 3-3,5 стакана муки. Яйца не нужны! )) Дрожжи, сахар, соль всыпать в молоко, перемешать. Муку перетереть с маслом. Смешать жидкую и сухую части вместе. Долго не месить. Закинуть в холодильник на ночь. Тесто готово. Можно с любой начинкой: сладкой и несладкой, пиццу. Плюшки, пирожки тоже хорошо. Больше всего нравится, что не надо месить по несколько раз, тепло не нужно, яйца не нужны. Замесил и закинул в холодильник.)
Расскажу свой рецепт дрожжевого теста, пробовать или нет - решать вам. Способ элементарный и быстрый, пробовала много рецептов - остановилась именно на этом. Итак, я выливаю в кастрюльку стакан кефира/ряженки/подкисшего молока, подозревают на плите до состояния "чуть тëплое", насыпаю столовую ложку сахара, тоже столовую ложку с горкой муки и чайную ложку быстрых дрожжей, перемешиваю и минут 15 спокойно занимаюсь своими делами. Обычно в это время я занимаюсь подготовкой начинки. Когда процесс, тсзть, пошëл, добавляю три булька постного масла, чуток соли и начинаю вспать муку. На стакан кефира уйдет примерно 2,5 стакана муки - зависит от влажности и помола. Ну плотность теста все себе представляют, поэтому не думаю, что может случиться какая-то печаль с добавлением муки. Вот, и когда мука добавлена, а тесто вымешено - вот прям сразу можно начинать лепить пирожки! Не надо ни ждать, когда подойдëт, ни с опарой сильно заморачиваться - ни-че-го. Подходит тесто в процессе приготовления - это следует учитывать, когда раскладывает пирожки на противень. Это тесто лучше подходит для мелкоштучных изделий, но можно и большой пирог. Можно печь, можно жарить в масле - для всего тесто подходит.
Ложки две-три наверно... Я вообще в граммах и в прочих стандартах измерения не очень. К примеру, про 2,5 стакана муки тоже очень условно сказала: муку сыплю столовой ложкой, 4 столовых ложки с ооооооооочень большой горкой - это стакан.
я все страдала со своими противнями. пошла в специализированный магазин и разорилась на два дорогих, зажмурилась и сказала, будь, что будет. Ёшкин кот, думала потом я. Что мне мешало раньше купить это чудо. Всю семью проинструктировала, сначала моем силиконовой щеточкой, а потом губкой, никакого металла и откипячивания. Всё, даже пригоревшее под пальцами само уходит.
Я бумагу только под королевскую ватрушку кладу, ну или насыпной пирог, короче, там где есть риск «поломки» при извлечении из противня. А так да, всегда без и все отмывается отлично.
Нафиг бумагу: есть чудесные силиконовые непригарные коврики, в каждом ашане за сто рублей продаются. Даже при интенсивнои использовании живут минимум года два.
Фигня всё! Я однажды обычную шарлотку сделал без муки, а там ведь всего три ингридиента- мука, сахар, яйца). Забыл, запарился совсем. Знают об этом два человека, всё равно позорище такое).
Кстати,получившийся омлет с яблоками был вкусен, чёрт побери. Ничем не испортишь.
Когда хочется быстрой запеканки, я ее делаю на основе яиц без муки или добавляю совсем немного. Всегда вкусно) Кстати, омлет с яблоками делаю иногда, мне нравится:)
благо тям есть,готовлю с садичного возраста ))) да и не сижу за компом, всё в телефоне, если ребятишками уходим в сад или в на другой этаж играть, то завожу будильник. плюс оцениваю рецепт заранее, получится или нет, учитывая знания про время готовки/пропорции. но раз сожгли яйца, увлеклись с мужем, думали пока ребенок спит, пошалим, но в то время и кухня далеко была, через аж 8 м коридор, не слышно было никаких звуков, до нас дошёл лишь дым, дно у крутой кастрюли аж раздвоилось, кухню пришлось всю мыть ))
-
-
Ответить
Включите уведомления и следите за ответами на свои комментарии
П.С. Может все же драконьи?
Надобно поискать, где у меня на полоумном браслете таймер чирикает.
Ну, конечно, сообщить миру о криворукости брата - дело другое, да :).
Вообще у меня бывает лень бежать из-за одного-двух не главных ингредиентов. Ну его, обойдусь или заменю.
П.С. Я имею в виду, сытные пироги.
Дрожжи, сахар, соль всыпать в молоко, перемешать. Муку перетереть с маслом. Смешать жидкую и сухую части вместе. Долго не месить. Закинуть в холодильник на ночь. Тесто готово.
Можно с любой начинкой: сладкой и несладкой, пиццу. Плюшки, пирожки тоже хорошо.
Больше всего нравится, что не надо месить по несколько раз, тепло не нужно, яйца не нужны. Замесил и закинул в холодильник.)
Итак, я выливаю в кастрюльку стакан кефира/ряженки/подкисшего молока, подозревают на плите до состояния "чуть тëплое", насыпаю столовую ложку сахара, тоже столовую ложку с горкой муки и чайную ложку быстрых дрожжей, перемешиваю и минут 15 спокойно занимаюсь своими делами. Обычно в это время я занимаюсь подготовкой начинки.
Когда процесс, тсзть, пошëл, добавляю три булька постного масла, чуток соли и начинаю вспать муку. На стакан кефира уйдет примерно 2,5 стакана муки - зависит от влажности и помола. Ну плотность теста все себе представляют, поэтому не думаю, что может случиться какая-то печаль с добавлением муки. Вот, и когда мука добавлена, а тесто вымешено - вот прям сразу можно начинать лепить пирожки! Не надо ни ждать, когда подойдëт, ни с опарой сильно заморачиваться - ни-че-го. Подходит тесто в процессе приготовления - это следует учитывать, когда раскладывает пирожки на противень.
Это тесто лучше подходит для мелкоштучных изделий, но можно и большой пирог. Можно печь, можно жарить в масле - для всего тесто подходит.
Подогреваю я, подогреваю!
Я вообще в граммах и в прочих стандартах измерения не очень. К примеру, про 2,5 стакана муки тоже очень условно сказала: муку сыплю столовой ложкой, 4 столовых ложки с ооооооооочень большой горкой - это стакан.
Кстати,получившийся омлет с яблоками был вкусен, чёрт побери. Ничем не испортишь.
Кстати, омлет с яблоками делаю иногда, мне нравится:)