12 бессовестно вкусных блюд с сыром

Кухня
10 лет назад

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.

ADME собрал для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!

Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Разогрейте духовку и сварите в кастрюле макароны согласно инструкции на упаковке. Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый сыр пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр. Перемешайте это все со сваренными макаронами, положите в смазанную форму, добавьте сливки и выпекайте около 30 минут.

Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, промойте их, процедите, оставив немного воды в кастрюле. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте на ней виноград, помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте в смесь немного молока и перемешайте. Поместите макароны в кастрюлю с этой смесью и еще раз перемешайте. Добавьте туда 3 шара сыра моцарелла и накройте крышкой на 2 минуты. В конце бросьте в кастрюлю листья базилика и снова перемешайте. Украсить блюдо можно свежими листьями мяты.

Сырное фондю

Для того чтобы приготовить фондю, добавьте нарезанные кубиками сыр гауда и швейцарский сыр в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом и перцем.
Протрите горшок для фондю чесноком. Налейте в него 1,5 стакана белого сухого вина, столовую ложку коньяка и разогрейте на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, добавьте сыр, медленно помешивая. Приправьте соус мускатным орехом и перцем. Подержите его на медленном огне до готовности.
Подавайте фондю с круассанами или гренками.

Сырные бомбочки

Разогрейте духовку. Нарежьте заранее приготовленное тесто в форме квадратных печений. Положите в центр каждого из них кубик твердого сыра, оберните вокруг него тесто и скатайте в форме шара. В миске расплавьте в микроволновой печи сливочное масло с чесноком. В отдельной миске смешайте петрушку и тертый сыр пармезан. Окуните шарики сначала в масло, потом в сырную смесь и выложите на противень. Выпекайте шарики 10-12 минут, пока они не подрумянятся.

Драники с сыром

Для этого блюда нужно заранее приготовить картофельные драники. Разогрейте духовку. Смажьте форму для блюда сливочным маслом. В миске смешайте сливочное масло, соль, перец, лук, сливки, тертый мягкий сыр и добавьте в смесь драники так, чтобы они оказались полностью ею покрыты. Выпекайте 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Белый пицца-хлеб

Разогрейте духовку. Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сеточка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или маленькой кастрюле. Помешивая, добавьте в масло чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. В расщелины хлеба аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тертый сыр. Выпекайте хлеб 15- 20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте его тертым сыром.

Макароны с сыром и сухариками

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда измельченные сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.
В той же кастрюле, где варились макароны, растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая. Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Перемешайте этот соус с сыром, перцем и солью по вкусу. Положите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Томатный крем-суп с сыром

Суповой горшок поставьте на огонь, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла, лук в кубиках и обжаривайте, пока лук не станет коричневого цвета. Добавьте итальянскую приправу, черный и красный перец, щепотку соли и томатную пасту и готовьте смесь в течение минуты. Затем добавьте, помешивая, консервированные помидоры, свежую петрушку, базилик, сахар. Варите на медленном огне 20 минут. После посыпьте сверху тертым сыром и взбейте суп блендером до кремовой консистенции. После по желанию в суп можно добавить гренки или сухари.

Сырные рулетики с беконом

Скалкой раскатайте кусочки сэндвичного хлеба, добавьте сверху ломтик сыра. Сверните в рулетики, оберните каждый из них ломтиком бекона, закрепите зубочисткой. Поджарьте рулетики на сливочном масле, пока бекон не подрумянится и сыр не расплавится.

Запеченный красный перец с сыром

Смешайте красный перец, нарезанный кубиками, 4 столовые ложки сливочного сыра, шарик сыра моцарелла, стакан тертого твердого сыра, соль и черный перец в форме для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов до золотисто-коричневого цвета около 20-30 минут. Подавать блюдо нужно в горячем виде вместе с гренками.

Комментарии

Уведомления

Красного перцу туда. Можно болгарского. Вообще идеально. И не обязательно к пиву. Просто похрумкать под книжку

-
-
Ответить
10 лет назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.

Можно туда добавить ещё кунжут или специи-травки.

-
-
Ответить
10 лет назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.

Да, особенно козий сыр!!!! ))))) жаль, что сейчас его днем с огнем не найдешь (( отечественные производители не торопятся коз доить (((

4
1
Ответить

Согласна, сама козий никогда не ела, но мне тоже жаловались, что нынче нормальный не найти =(

-
-
Ответить

Нормальный в наших магазинах всегда было трудно найти, это касается и овечьего сыра. Его нужно кушать в той стране, где он произведен. Например, вкусный овечий сыр ела только в Испании. Дома (в магазине) покупала - не понравился. А козий покупаю в деревне у местных "производителей", оч.нравится.

-
-
Ответить
10 лет назад
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.

вообще-то правильнее написать овечий, он на вкус оч даже не плох, но козий из всех сыров самый любимый)))) правда еще ни разу не пробовала настоящую моцарелу, которую делают из буйволиного молока, а не ту которую у нас в магазинах продают из коровьего, я думаю, должна быть вкуснее

-
-
Ответить
10 лет назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.

За счет обагащенного названия моцарелистую моцарелку захотелось еще больше))))

-
-
Ответить
10 лет назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.

Везет вам)))) у меня другая проблема))) времени вагон, да финансов не хватает)))) А так бы рванула вместе с приятной компанией на родину моцарел!

-
-
Ответить
10 лет назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
10 лет назад
Это слишком секретные материалы.

Да, наживное. Нажить бы их хоть раз предостаточно, чтобы можно было уже сказать фразу из сказки по отношению к деньгам - горшочек не вари! )))

1
-
Ответить
10 лет назад
Комментарий был признан слишком крутым для этой планеты.

Они добавляют свободы и реализации идей и грандиозных планов)))) А там глядишь, может и счастье подвалит))))

-
-
Ответить
10 лет назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
10 лет назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
10 лет назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
10 лет назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.

Зато, наверно, если все будет справедливым, у него появятся ТАКИЕ пробелы в биографии!))

-
-
Ответить

Так наверно думал губернатор сахалина хорошавин)))) хотя ему как раз про горшочек надо было думать))))
А мультик прикольный, я его в детстве много раз смотрела, запомнился. Правда, сейчас выглядит немного наивным, в плане мультипликации.

-
-
Ответить
10 лет назад
Сдаётся место для комментария.

Ну может не наивным, может блеклым, за такие цвета в мультиках, что ого-го!

-
-
Ответить

http://ginger-blonde.livejournal.com/63483.html вот это печенье просто сказка))))

1
-
Ответить

Сыр универсален, его можно куда угодно сунуть, один раз пробовала мороженное со вкусом сыра, прикольно и необычно. А зпекать под сыром можно вообще любой продукт от мяса до ананаса ))).

4
-
Ответить
10 лет назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
10 лет назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
10 лет назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
10 лет назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
10 лет назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
10 лет назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
10 лет назад
А был ли комментарий?

"Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый сыр пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр."
Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/12-neveroyatnyh-blyud-kotorye-mozhno-sdelat-s-syrom-930810/ © AdMe.ru
Оу, после такого набора продуктов следующие рецепты читать страшно))) Особенно такой набор сыров сейчас не найти на прилавках.

1
-
Ответить

Кстати, удивительно, но в последние недели периодически на прилавках нахожу и бри, и пармезан иностранного производителя! Чему очень сильно удивляюсь! Хотя цены, конечно, кусаются.
А вот моцарелла и так продается в больших количествах.

3
-
Ответить

Я тоже так подумала : ) А в одном недавно открывшемся, довольно мажорном универсаме как-то увидела швейцарский бри. На мое недоумение продавец шепотом намекнула, что у их хозяина свои связи и пути.. но поэтому и цена такая, значительная. )

-
-
Ответить

Моцареллу наловчились у нас делать. А вот по поводу других сыров вот это улыбнуло: https://www.youtube.com/watch?t=52&v=02S06dG2clU

1
-
Ответить
10 лет назад
На этот комментарий прилегла кошка.

Меня, в свое время, вот это улыбало весьма =D https://www.youtube.com/watch?v=1BVPmUuZSlU

-
-
Ответить

«Если к Вам неожиданно пришли гости, спуститесь в подвал и возьмите окорок, десяток яиц, фунт масла …» (с)

8
-
Ответить

Где???
Где та тетка, которая предлагала здесь всем худеть??
Ваш ВЫХОД! Сцена ждет вас!!

-
-
Ответить

Дефчионки))) Все эти диеты - ерунда!!! Вот как я скинула 13856 кило за 3 часа...http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/12-neveroyatnyh-blyud-kotorye-mozhno-sdelat-s-syrom-930810/

-
-
Ответить
10 лет назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.

так это вы та тётка, Игорь? Оооригинально ....

-
-
Ответить

А где рецепт супа из плавленных сырков "Дружба"? или еще были с луком сырки..

-
-
Ответить

Молочный жир - не самое вредное для печени. а куриные голени через день гораздо вреднее, чем водка 2 раза в месяц) Хотя во всем, конечно, нужна мера.

-
-
Ответить

Рецепты милы, но можно и проще (сужу по пристрастиям детей) например: любые горячие макароны посыпаем любым сыром, натертым на мелкой терке и чтобы плавился; в лаваш (любая форма- квадрат, трубочки) брусочки сыра - сковорода, быстрая обжарка - жрустящая прелесть с плавленым сыром внутри( подобное в духовке со слоеным тестом), и наиболее любимое: тостерница( вафельница) тонко порезанный батон, толстые куски сыра внутри,(все без масел) батон поджаривается, сыр слегка вытекает, а запах!, а вообще я любой люблю, от рассольного , незрелого и зрел. получайте удовольствие от любого сыра. еще в 90х кубинцы научили есть сыр с вареньем. и с медом клево. и с орехами. и с чаем с сахаром.

-
-
Ответить
10 лет назад
Комментарий отправился на поиски пропавшей строчки кода.

Вас нужно закрыть в гареме, кормить восточными сладостями и запретить двигаться;)

-
-
Ответить

Океан жира и рафинированной муки! Почему бы не собрать рецепты с сыром, которые ну хоть чуточку не вредны? Уже всем давно известно, что anything deep fried и mac & cheese одни из самых вредных блюд, и не только для фигуры. Тут какая-то, простите, атака на печень и сердце. :) Есть какая-то неправильная тенденция у AdMe писать о том, что просто мега вредно.

-
-
Ответить
10 лет назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.

О. Точно. Пойду наверну толчёного топинамбура холодного отжима.

-
-
Ответить

Да вы издеваетесь! Пойду... искать, чего поесть. Теперь не усну, пока не приготовлю хотя бы макароны с сыром. Блин, желудок чуть сам себя не переварил! Блин... с сыром блины... с колбаской...

-
-
Ответить

Как-то решил сделать жене на завтрак в выходной день сырные лепешки. Ошибся с выбором сыра. В холодильнике был пармезан (если не ошибаюсь). Вместо завтрака пошли на прогулку. Балкон и двери оставили открытыми на проветривание.

-
-
Ответить

Мне очень нравится сочетание вкусов помидора и сыра. И ещё оливок туда. Только нефаршированных.

-
-
Ответить

ну так это ж пицца - самое поедаемое кулинарное изделие в мире ))))

-
-
Ответить

Ну вы жгете, друзья)) "обжарьте виноград" =D graped tomatoes это вид помидоров вообще-то, размером чуть меньше черри) уволить переводчика)

-
-
Ответить
10 лет назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.

))) как-то прочитала рецепт.назывался ,типа :"обед итальянского крестьянина"
хорошая горбушка чёрного хлеба натирается чесноком.добавляется кисть винограда и кусок мягкого сыра. всё....я пробовала с адыгейским и с вымоченной в воде брынзой. туши свет!!!.а если ещё сухим вином запивать (с минеральной водичкой),то это просто пир богов!.попробуйте.не пожалеете

-
-
Ответить

Еще бы кто приготовил вообще было бы просто красота.
Сыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыр это самое вкусное! Я еще люблю горячие бутерброды на поджаренном хлебце с колбаской и солеными огурчиками. А недавно пробовала салат слоенный(слой морковки, слой зелени, слой зеленного лука, сыр и сырный соус), завернутый с армянский лаваш и порубленный на кольца. Пальчики оближешь

-
-
Ответить

))) меня,вообще от вида расплавленного сыра трясёт.хочу фондю.только обмакивать в него не гренки,а хрустящие, поджаренные охотничьи сосисоны

-
-
Ответить

А я захотела сделать запеканку с макаронами и шпинатом, и тут моя внутренняя переводческая зануда переключилась в боевой режим... Дорогая редакция, подарите вашему переводчику путёвку в Италию или хотя бы свежий артишок, для расширения органолептического и лингвистического круго(ж)зора (см. рис.1)
Эту неведомую хрень в свежем виде надо полчаса варить и 10 минут ощипывать, чтобы в результате получить то, что можно засунуть в запеканку. А в Америке и Европах они сразу растут в консервных банках - сорвал, открыл крышечку и готово, бланшированный артишок с лёгким привкусом консервантов!

Комментарий с изображением на AdMe.Media
-
-
Ответить

Да, на фото оригинального рецепта совершенно очевидно консервированные артишоки. Но эт мелочи, я считаю, по сравнению с "подавайте фондю с круассанами".

-
-
Ответить

Сознаюсь, ниасилила-многабукаф! Но вполне визуализирую - утром в кофе круассан макать и пить жижу с крошками и разводами масла, а вечером - в фондЕ.

-
-
Ответить

Похожее