Зачем вы так с хурмой? Если это не "сопливый" сорт, то ничего в ней не разваливается, как и охлаждать ее не обязательно, если она не вяжет. И зачем мучить мандарины ножом??
У меня была знакомая, которая говорила, что я неправильно чищу банан каждый раз, когда я это делала. Я очищала с кончика, а она утверждала, что это неправильно и чистить надо с ветки. А что изменится, спрашивала я. В нём витаминов больше станет или вкуснее будет, если я его с ветки почищу? Ничего. Тогда зачем Вы мне каждый раз сообщаете что я неправильно его чищу, если ничего не меняется? Перестала. Правильно-неправильно есть в тех ситуациях, когда результат принципиально отличается. Мёд нагревать неправильно, на оливковом масле жарить, лук резать овощечисткой неправильно. Нож наточите нормально и никуда он выскальзывать не будет. Яблоко едят для удовольствия, поэтому правильно есть так, как тебе вкуснее. Финики прикольнее с косточкой. Мякоть съел, косточку как карамельку))))
Невероятно, но факт. Только 10% людей вступают в дискуссии со своими котами, остальные 90%, слава богу, еще в здравом уме и просто прислушиваются к их советам.
На оливковом масле жарить - вы ведь нерафинированное имеете в виду? Просто я перешла с подсолнечного на оливковое рафинированное именно с тем, чтобы меньше канцерогенов получать
Про канцерогены не скажу, но насчет жарки на оливковом масле - таки да, именно на рафинированном, у него точка дыма выше. А нерафинированное - в салатики. (но сам я жарю таки на подсолнечном :))
На не рафинированном вообще лучше не жарить, не зависимо от источника. Для рафинированных масел разница уже незначительна, главное до точки дымления не довести, но самая высокая температура у рапсового, кажется.
Даже рафинированное оливковое масло при жарке канцерогеннее подсолнечного. На всяких экзотических типа льняного или грецкоорехового вообще жарить нельзя. А самое безопасное при жарке, вопреки мифам — пальмовое (если его не использовать дважды, естественно). Информация из статьи с Хабрахабра «Про жиры глазами химика» или что-то типа того, точно название не вспомню.
Спасибо большое за наводку. Долго разбиралась, не уверена, что разобралась, где там канцерогенность - так и не увидела (очень уж сложный язык у статьи для обывателя), но таблица убедила перейти обратно на подсолнечное для жарки.
Ваша знакомая (которая бананы чистить учит) - не американка случайно? Это вроде бы их метод. В многонациональной компании за завтраком американка, увидев как я чищу банан (как вы, с кончика), сделала круглые глаза и заявила, что так делать неправильно. Её соотечественница её поддержала, а вот европейцы удивились такому способу)
"Лук вечно норовит выскользнуть из-под ножа и из рук.....Есть очень быстрая и удобная альтернатива ножу — картофелечистка.... Нужно разрезать луковицу пополам, а затем просто пройтись этим многофункциональным приспособлением по каждой половинке...."
Т.е. если резать ножом, то лук будет скользить и от "лезвия ножа" и из рук, а если "лезвием овощечистки", то лук волшебным образом перестаёт скользить, в том числе из рук. Ясненько, понятненько...
Если у человека руки растут из задницы, то у него и луковица на доске выскользнет, и до мякоти апельсина он будет добираться как через линию фронта, и горох на тарелке поймать не сможет... Но зачем окружающим знать об этих страданиях? Во имя толерантности или есть ещё какой-то глубокий смысл?
в яблочных зернышках действительно содержатся витамины .но огрызки и кожуру я бы лично не стала есть-грубая и трудноперевариваемая пища тяжела для желудка .
Яблочные огрызки остаются, потому что сами по себе семена невкусные, а стенки, которые их разделяют жесткие и их просто неприятно есть. Не зря сердцевину удаляют и для варенья и для пирога. Хотя если есть желание это все съесть - на здоровье. Правда, с какой стороны надкусывать при этом яблоко - совершенно неважно.
ну или adme решили креативить и дополнить статью "умными словами" про британских учёных. Когда учился по программе IELTS, мне давали задание писать сочинение, и чем больше я дополнял информацию фразами типа "исследования показали", "учёные обнаружили", тем больше получал баллы...
Подозреваю скоро на ленте нас будет ожидать статья о том, как нужно использовать женские прокладки, как правильно сидеть на унитазе, как нужно пользоваться ершиком и какими способами можно использовать туалетную бумагу.
Дожили, уже и яблоки неправильно едим. Я съедаю обычно яблоко целиком и вообще не важно откуда начинаю. что не хочет есть сердцевину, как угодно ее есть не будет
Нескользящая поверхность, нормальный нож с хорошей заточкой и правильная постановка пальцев - залог быстрой, качественной и безопасной нарезки чего-либо. Плюс вы получите удовольствие от процесса. А вот то, что тут предложили - да вы сами так пробовали? Представляете количество отходов при такой нарезке? Это ещё надо учитывать, что нормально в луковую мякоть будет входить только овощечистка по типу "киви-томат". Которая с таким же успехом стешет вам пласт кожи при неловком движении.
Если прям топ - то Самура. Это моя любовь) Цены у них от трех тысяч. Но даже базовый шеф-нож за 3 тысячи хорош. Очень многое зависит от заточки. У меня есть выигранный в супере Томас, и он тоже отлично режет. Главное правило: купили нож - сразу на заточку, особенно недорогие. Угол желательно 25-30 градусов, это оптимально. Нож будет острым и не будет быстро тупится. Я таскаю на заточку где-то раз в пол года. Дома, если надо подправить - простенький мусат. Для любительской кулинарии этого с головой хватает.
Я апельсин вообще по-варварски ем. Скусываю кусочек кожуры, потом от этого места пальцами счищаю остальную кожуру. А уж потом на дольки и в рот. Мандарин, кстати, точно так же. Мне так вкусно.
У меня специальный крючок для чистки кожуры, делает практически то же самое, что вы описали ))) Подцепляет кожуру, острым концом делает прорези, потом руками легко отделять кожуру)
Правильно-неправильно есть в тех ситуациях, когда результат принципиально отличается. Мёд нагревать неправильно, на оливковом масле жарить, лук резать овощечисткой неправильно. Нож наточите нормально и никуда он выскальзывать не будет.
Яблоко едят для удовольствия, поэтому правильно есть так, как тебе вкуснее. Финики прикольнее с косточкой. Мякоть съел, косточку как карамельку))))
Остап Петров
А семечки канцерогеннее оливок?
(но сам я жарю таки на подсолнечном :))
Т.е. если резать ножом, то лук будет скользить и от "лезвия ножа" и из рук, а если "лезвием овощечистки", то лук волшебным образом перестаёт скользить, в том числе из рук. Ясненько, понятненько...
Но зачем окружающим знать об этих страданиях? Во имя толерантности или есть ещё какой-то глубокий смысл?
Хотя если есть желание это все съесть - на здоровье. Правда, с какой стороны надкусывать при этом яблоко - совершенно неважно.
А вот то, что тут предложили - да вы сами так пробовали? Представляете количество отходов при такой нарезке? Это ещё надо учитывать, что нормально в луковую мякоть будет входить только овощечистка по типу "киви-томат". Которая с таким же успехом стешет вам пласт кожи при неловком движении.
Цены у них от трех тысяч. Но даже базовый шеф-нож за 3 тысячи хорош.
Очень многое зависит от заточки. У меня есть выигранный в супере Томас, и он тоже отлично режет.
Главное правило: купили нож - сразу на заточку, особенно недорогие. Угол желательно 25-30 градусов, это оптимально. Нож будет острым и не будет быстро тупится.
Я таскаю на заточку где-то раз в пол года. Дома, если надо подправить - простенький мусат.
Для любительской кулинарии этого с головой хватает.
Мне так вкусно.
А с ручкой да, удобнее.
И имбирь ложкой, это вообще что такое?
Совет бредовый ваще-т .