она просто не вкусная
9 глупостей, которые мы делаем не задумываясь практически каждый день
Научившись чему-то раз, человеческий мозг довольно редко подвергает эти знания сомнению и действует по накатанной. Какие-то привычки навязаны нам родителями (кто не слышал фразу «купаться после еды нельзя!»), другие мы вырабатываем в себе сами, например следуя веяниям моды, поэтому с удовольствием используем патчи против морщин и рьяно натираем бедра щеткой, чтобы избавиться от целлюлита. А что, если мы скажем, что все перечисленное и не только — на самом деле ерунда?
Мы в AdMe.ru убеждены, что для разумной жизни, а главное собственной безопасности, необходимо периодически подвергать сомнению и перепроверять любую информацию, как бы убедительно она ни звучала. Поэтому мы развенчали 9 устойчивых мифов, которые слишком плотно, но безосновательно укоренились в жизни многих людей.
Миф № 1. Нельзя кипятить воду дважды
Считается, что воду нельзя кипятить дважды, так как в ней образуются канцерогены, она утяжеляется и к тому же становится «мертвой», выделяя дейтерий, который приводит к старению организма. Новые исследования ученых доказали: это убеждение лишь расхожий миф. Вода сама по себе действительно содержит определенные элементы, например тот же дейтерий, фториды и нитраты. Но количество их настолько мало, что не оказывает влияния на организм и к тому же никак не связано с повторным кипячением. Единственное, за чем стоит следить на постоянной основе, — это накипь, которая образуется в чайнике, и не пренебрегать фильтрацией проточной воды.
Миф № 2. Сухие массажи щеткой избавляют от целлюлита
Набравшие невероятную популярность массажи сухой щеткой на самом деле вовсе не избавляют от целлюлита и к тому же имеют ряд противопоказаний, о которых принято умалчивать. Максимум, на что можно рассчитывать, — это эффект отшелушивания кожи, но разбить жировые комочки подобным воздействием невозможно. Напротив, можно сделать только хуже, если натирать кожу каждый день, так как она может потерять эластичность, стать травмированной и сухой. Более эффективным средством в борьбе с целлюлитом считаются массажи.
Миф № 3. Чтобы поймать сеть, нужно поднять телефон
Ну это и правда иногда помогает улучшить сигнал
При плохой интернет-связи наша рука словно автоматически тянется вверх. Помогает ли это? Конечно, нет. Дело в том, что связь рассредоточивается по городу более-менее равномерно. Но на нее, разумеется, влияют некоторые факторы, например отдаленность вышки конкретно от нас и здания на пути сигнала. Поэтому поднимать телефон, находясь в одной точке, более чем бессмысленно. Гораздо лучше будет попробовать отойти на пару-тройку метров от своего местоположения.
Миф № 4. Можно делать растяжку перед тренировкой
Сразу отметим, что есть 2 типа растяжки: статическая и динамическая. Исследователи изучили первый тип и пришли к однозначному выводу, что статическая растяжка не слишком хороший способ разминки перед активными тренировками. Она не только не снижает риск появления травм (поскольку они происходят из-за недостатка силы, а не гибкости), но и ослабляет выносливость мышц, что приводит к меньшей интенсивности и продолжительности тренировки, особенно бега.
Миф № 5. Нельзя плавать сразу после еды
Ты станешь тяжелее после еды. И слишком плотная еда реально затрудняет поавание
Старое убеждение, что нужно выждать после еды как минимум 30 минут, прежде чем идти плавать, так же не более чем миф. Он базируется на идее о том, что после плотного приема пищи кровь приливает к пищеварительному тракту и недостаточно питает руки, ноги, а также легкие. На самом же деле в человеческом теле достаточно крови, чтобы оно полноценно функционировало даже после обжорства. Другое дело, что интенсивные нагрузки на полный желудок всегда плохая затея, и это не обязательно связано с плаванием. Поэтому в спокойном пребывании в воде эксперты проблемы не видят.
Миф № 6. Нельзя принимать ванны во время менструации
Прикол, с детства лезу в кипяток, если боли не проходят 🤣
В основном девушки боятся принимать ванны во время критических дней по одной главной причине: потому что считают, что воздействие горячей воды может усилить кровотечение. В реальности же негативное воздействие ванн на организм женщины в этот период не доказано, даже напротив, теплая вода поможет расслабить мышцы и снизить менструальные боли. Единственное, о чем стоит позаботиться, — это гигиена, поэтому лучше подготовиться к принятию ванны заранее.
Миф № 7. Гидрогелевые патчи избавляют от морщин
Никто и никогда не рекламировал патчи как средство от морщин
Гидрогелевые патчи способны уменьшить выраженность темных кругов и припухлости под глазами за счет охлаждающего эффекта, но бесполезны в контексте избавления от морщин. Дело в том, что полезные элементы в патчах, предназначенные для омоложения кожи, например молекулы коллагена, слишком крупны и не могут просочиться через верхний слой эпидермиса, чтобы достичь нужного, более глубокого. Именно поэтому им на замену пришли патчи с микроиглами, но и здесь дерматологи предупреждают о непродолжительности видимого эффекта после их использования.
Миф № 8. Нельзя пить во время еды
Основным аргументом отрицательного влияния воды на пищеварение называют то, что она разбавляет желудочный сок и мешает перевариванию пищи. На самом же деле есть множество нюансов, которые делают это мнение в корне неверным. Во-первых, жидкость всасывается в желудке довольно быстро; во-вторых, организм всегда вырабатывает желудочный сок в том объеме, который необходим с учетом всех факторов — объема и консистенции пищи; и наконец, присутствие воды в желудке не противоречит физиологии в принципе.
Миф № 9. Промывать курицу перед готовкой — нормально
за любое время хранения образуются бактерии, био жидкости дают запах - надо смыть
Да, довольно устойчивая и, кажется, логически обоснованная традиция мыть сырую курицу перед приготовлением на самом деле приносит больше вреда, чем пользы. Согласно исследованиям, при мытье курицы через брызги мы распространяем по кухне бактерии, например сальмонеллы или кампилобактерии, которые от воды не погибают. Незаметно для глаз они могут попасть на ближайшие поверхности, полотенце, чистую посуду, даже пищу, что повышает риск дальнейшего заражения / отравления. Поэтому при отсутствии на мясе видимой грязи специалисты рекомендуют избегать мытья и просто подвергать курицу длительной термической обработке. Этого вполне достаточно, чтобы все вредоносные бактерии погибли.
Признавайтесь, какими из этих привычек вы грешили чаще всего?
Комментарии
"поднимать телефон, находясь в одной точке, более чем бессмысленно" - не бессмысленно, а зависит от помещения, от ситуации. У меня на работе тел ловил сеть исключительно на высоте 50 см от поверхности стола, либо выше. Приходилось держать его на стойке над столом.
Про то, что нельзя мыть курицу. "Незаметно для глаз они могут попасть на ближайшие поверхности, полотенце, чистую посуду.." -а какие есть подтверждения этому? Какова вероятность того, что в брызгах концентрация кампилобактерий (и других ее "коллег") будет выше, чем в бульоне с температурой 90 градусов, который по незнанию или запарке решишь попробовать "на соль"?
А я отвечу, какова.
Брызги, попавшие при мытье на каждое конкретное место или предмет-единичны. Концентрация бактерий в них, способная вызвать тяжелое отравление- недостаточна. Длительность выживания этих бактерий при высыхании брызг тоже, вероятность слизывания этих брызг с влажных предметов возле раковины- без комментариев. Достаточно помыть курицу слабым напором, без сильных брызг и после ополоснуть раковину- и никуда бактерии не попадут, а если и попадет то немного, и то не живут они долго в высококислородных средах, при контакте с воздухом.
А вот если положить немытую курицу вариться в воду, а затем попробовать бульон на соль, забыв, что надо проварить курицу перед пробой бульона хотя бы минут 30, то тяжелейшее отравление вам обеспечено (конечно, при условии заражения продукта кампилобактериями и т.п., что проверить в домашних условиях невозможно). Бактерии эти в высокой концентрации оказываются на поверхности бульона, поднимаясь дружно вверх вместе с жиром.
И вот как раз в той порции, в ложке, окажется громадное количество бактерий, и даже если вода уже закипает- на ее поверхности, в пене и на стенках кастрюли ее температура в тот момент все равно еще может быть недостаточно высока для их гибели.
Вот так я и отравилась, не помыв однажды курочку...(варианты отравления от других продуктов исключены: в то утро перед пробой бульона я пила только свой обычный черный кофе и еще ничего не ела). Боль в животе, тошнота, сильнейший жар возникли уже примерно после часа-двух такой опрометчивой пробы бульончика. Спас ампициллин: после него жар и боль ушли уже к концу дня. (Это единичный случай, когда помогло лекарство из домашней аптечки. При сильном отравлении с болями в животе и поднятием температуры звоните в скорую!)
Вопрос: случалось ли со мной отравление за все годы, когда я мыла курицу перед готовкой? Ответ: никогда.
Вот вам реальный опыт, а все эти "предостережения" по поводу брызг на предметы возле раковины и отравление от них -притянуты за уши.
...и кто какими руками перекладывал.
Даже сам факт, что в твоем супе "братская могила" из бактерий, большую часть которых ты могла хотя бы смыть перед готовкой,- психологически не очень-то вдохновляет на аппетит.
"Супчик из дохлых бактерий, консервантов, и немножко - курицы, напичканной рассолом с антибиотиками. Приятного аппетита, дорогой"))))
Спасибище вам за эту картинку! Я её искала, вылетел из головы диалог с неё)
Ни разу не мыла
Я снимаю - не люблю её
Мне это напомнило передачу Viasat «Опасности викторианского дома», в которой рассказывалось о разных предметах/ритуалах быта, опасности который люди тогда ещё не понимали. Типа, полиестеровые ночные сорочки, в которых сидели у искрящего камина и тд.
Там был эпизод про массовое заражение курицы сальмонеллезом. И вот проблема была в том, что люди перед термообработкой курицу мыли, В этой раковине были овощи, потом этими же руками брали другие предметы и тд, и разносили бактерии по всей кухне, из-за чего потом травились. А при термообработке сальмонелла умирает (правда, далеко не сразу). В их ситуации реально безопаснее было немытую птицу испечь. Возможно, оттуда и этот миф.
Но в эпоху массового фабричного производства мяса этот миф неактуален, как мне кажется.
Думаю, не мыли с мылом, лишь споласкивали водой. Честно, давно смотрела, тяжело припомнить подробности
Проблема не в том, что курицу мыли, а в немытых руках и контакте с овощами и всем остальным. Я мою курицу иногда, но после того, как брошу её в кастрюлю или на сковородку, мою руки и раковину. Если не помою курицу, но сразу после неё начну всё хватать, то вероятность заражения будет выше
Разумный подход! Я привыкла использовать перчатки при разделке мяса - сняла, выбросила и не выковыриваешь из-под ногтей ничего. Хоть и не экологично.
У меня было отравление сальмонеллезом. Почти 3 недели в больнице, долго не могли справиться. Температура под 40. Поела в кафе запеканку, причем, кафе вроде считалось нормальным. Видимо не я одна отравилась, тк пришла туда после выписки - оно было уже закрыто) Случилось несколько лет назад. Теперь у меня хронический панкреатит((
Еще недавно в наших местных новостях передавали, что было отравление им же в кондитерской. Пара съела тирамису. Кондитерская не из дешевых.
Запеканка была с курицей) Есть вероятность, что мясо недостаточно пропеклось) Тк по времени все совпадает. Это было в обед, примерно через 12-13 часов проявились первые признаки. На завтрак была простая каша без молока. С тех пор я замечала (травилась несколько раз в легкой степени), что после приема пищи должно пройти 10-12 часов. Если меньше по времени, то симптомы пройдут сами. Один раз рыбой травилась, температура была 39 и рвота, прочие симптомы отсутствовали. Ровно 12 часов прошло, как поела ее. Врач назначила выпить 4 литра воды за раз)
И яйца, и курица - ваша запеканка была прям «двойной удар». Очень сочувствую(
Что же Вы едите, раз постоянно травитесь?
Простите, где я указала, что постоянно травлюсь? Прошу процитировать.
Запеканка, рыба...
Хм. Что-то на "постоянно" не тянет...
...(травилась несколько раз в легкой степени)...
Это так, для цитаты. А вообще, дай Вам бог здоровья. Удачи.
Повторюсь, на "постоянно" не тянет.
Спасибо. И вам того же.
Тянет, тянет.
Мои знакомые подхватили сальмонеллез через отбивные.
Тьфу опять весь коммент исчез, ну короче, со мной это случилось. Помыла хорошенько курочку, в духовке приготовила и сьели с мужем. У меня ужасные боли в животе продолжались несколько дней. К концу все таки пошла к врачу, а врач сказал что не надо было мыть сырую курицу. А так пациентка будет жить, уже ничем этому не поприпятсвуешь ))). Ничем лечить не стал но на путь дал несколько кулинарных совет )))
Да он провидец!) А ведь дело могло быть и не из-за мытья курицы. Может это обострение поджелудочной, гастрита, с кишечником что-то не так. При проблемах в сердце тоже может болеть желудок. Поедание курицы (не важно, мытой или немытой) просто совпадение или катализатор обострения ЖКТ. А при отравлении кроме болей много других симптомов, среди которых, собственно, боль не главная. Узи, ФГС, биохимия как минимум. Какой-то ленивый врач)
П.С. Упс, простите, увлеклась)
Прошу не наезжать на моего врача, он из тех, старинных, которые предпочитают не сразу пичкать лекарствами и пугать ужасными болезнями. Уже более 10 лет не только все мои болячки знает, но даже родителей моих которые живут в другой стране, и как и отчего умерли бабушки и дедушки мои. Я ему доверяю. И он заподозрил курочку так как пришлось рассказать все симпотомы, что ела, пила перед и потом когда это началось, каким образом, кто еще болеет или не болеет. Так как когда удосужилась к нему пойти, симптомы уже проходили, решил что уже нечего делать
В том-то и дело, что важно было провести обследование. Для этого таблетки не нужны. Вот у меня хронический панкреатит, редко присутствует боль, тк я слежу за своим рационом. При этом амилаза может быть немного повышенной. Но вот я тоже поела запеченную и пряную курицу однажды, у меня болел желудок, ни у кого не болел (тк нет панкреатита). И болело несколько дней. Так проявляет себя воспаление поджелудочной. А также гастрит. Если форма не хроническая, само может пройти. Я считаю, что скорее можно отравиться немытой курицей, чем наоборот. Главное руки и раковину мыть. А узи брюшной полости надо всем делать раз в год для профилактики. Тем более после болей в области ЖКТ.
Это хорошо, что вы доверяете своему врачу. Простите, но у меня после вашего рассказа возникли вопросы.)
И нормально что у вас вопросы возникли. У меня первый коммент был намного логическим но взял да исчез (. К тому моменту когда удосужилась наконец к нему пойти, все боли уже почти прошли. Он мне красочно объяснил почему надо было сразу к нему обратиться, что бы могло произойти не было бы это отравлением. И конечно проверил как обычно давление, температуру и пр. И потом уже напутствовал советами. Он не партизан всяких тестов и анализов. На его защиту, должна сказать что врачи тут делают анализы только по необходимости (да и тут надо будет долго объяснять что необходимо и для кого в каком возрасте), иначе страховка его же будет преследовать. Но когда надо или он не уверен (насколько можно быть уверенным в этой области без анализов и тестов), он сразу принимает все необходимые меры. И, не примите за неуважение к вам но все таки больше доверяю своему врачу у которого должное образование и главное, знание моего состояния здоровья чем комментщикам. Я прислушиваюсь ко всем, у всех свои опыты и знания, порой очень даже полезные. Но мой врач лучше знает )))
Кто ж знает. Если уж так случилось, что данная курочка оказалась густо "населена", то заражение могло произойти и не по вине акта мытья. Насколько я знаю, например, сальмонелла может быть в яйцах -прям внутри их, и других белковых продуктах, -не на поверхности. Возможно, локально, в определенной части курицы они присутствовали, или их было больше, и вы эту часть как раз и съели.. а может недостаточно промыли руки после приготовления и занесли непосредственно в рот. Ведь одно дело-раковину и доску промыть и главное-просушить, а второе- сполоснуть руки и сразу поле этого что-то съесть, попробовать...Или сразу воспользоваться этим же прибором/доской и т.п. Если вы поняли, о чем я. Думаю, тут однозначно нельзя утверждать: отравление из-за мытья или нет. Никогда достоверно не знаешь, какие предметы трогаешь во время действий с сырой курицей, насколько хорошо моешь рукоятку ножа, доски, стол, или достаточно ли хорошо продукт пропекся внутри, чтобы вся гадость погибла...
Кто знает теперь, может, все это ерунда- мыть/не мыть..вдруг, если данный продукт заражен, то отравление почти неизбежно вследствие несоблюдения нами каких-то мер профилактики, где-то что-то упускаем, и забываем про это...
Уж теперь я не исключаю того факта, что, если б я помыла ножки перед варкой, а потом так же попробовала бульон-то все равно заразилась бы какими-то теми кампило- или другими бактериями, только выраженность отравления была бы чуть в меньшей степени.
Согласна почти на 100%)))
Обычно, после поднятия телефона выше стола, он ловит сеть лучше, так как он приближается к высоте окна, где меньше помех для сети.
А насчёт курицы, я так и не поняла, каким образом её предварительное мытьё реально спасло бы от отравления... Бактерии же находятся не только на поверхности, и малого потока относительно прохладной воды (до 50 градусов) будет недостаточно, чтобы обезопасить полусырой бульон. Другой вопрос, что на курице может быть какой-нибудь механический мусор, который лучше бы просто смыть перед готовкой.
*9 глупостей которые мы делаем* и *мы развенчаем эти мифы*... а потом описание что якобы *глупости* это таки миф.
Когнитивный диссонанс однако.
я не совсем понимаю, если курица столь опасна, то нафига ее, вообще, продают? почему не запретят эту бомбу с заведенным часовым механизмом? блин, ну реально. автор статьи, вы действительно обрабатываете кипятком и хлором всю посуду, разделочные доски, поверхность стола или полку в холодильнике, если курица, вдруг, протекла? или только советы даёте?
Там ещё дезкамера стоит на входе.
В кухню.
И в каждую комнату.
Да и в квартиру.
Мыла, мою и буду мыть курицу и все остальное!!!! И пусть микробы правят бал на млей кухне! ???
Одно можно сказать с уверенностью: нельзя слепо доверять статейкам и заголовкам, начинающимся со слова "НЕЛЬЗЯ...", или НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО то-то и то-то)
Я вот в других источниках читала, что индейку надо обязательно мыть перед готовкой. Следовательно, правило курицы на нее не распространяется))) Про баранину еще не читала...а может, лучше и не читать?)
Я смотрела одну британскую передачу про еду, там как раз проводили эксперимент с мытой и немытой курицей. Как и в статье, после мытья в свете ультрафиолета всё было в бактериях ))) но передача меня всё равно не впечатлила, я даже посчитала это проблемой британской пищевой промышленности. Мы покупаем только продукцию птицефабрик, модем рассчитывать на ветконтроль. У коллеги ребёнок заболел сальмонеллезом после употребления деревенского яйца
Почему то сразу брякнувшийся на землю опоссум представился))))
Да, у нас взрослая племянница тяжело переболела. В больницу увезли её из деревни, где она гостила у бабушки. Поела яичек деревенских.
У коллеги ребёнок заболел, а мы детьми лопали сыре яца прямо в курятнике, ели яблоки прямо с земли и морковку с этой самой землёй. Окей, иногда полоскали в бочке с дождевой водой.
Поэтому я не останавливаю племянников, которые едят немытые ягоды и яблоки на даче
До сей поры не мою ни ягоды, ни яблоки-груши. На работе сотрудницы молодые удивляются: разве так можно??? Можно, можно...
Да и на говядине. Осколки костей, деревяшки мелкие, если на пне рубили
Это какой нужен напор воды чтобы брызги полетели на всю кухню? Из брандсбойта ее поливать что ли?
у меня очень глубокая мойка и небольшой напор воды.
Имеется в виду напор, как на автомойке, наверно) И помыл, и одновременно мясо от костей отделил. Только все мясо по стенам разметалось. А местные бактерии устроили драку с кампилобактериями и разнесли автомойку. Бунт. Пикет. Гитлер капут. Поэтому и нельзя.
мм..ну максимум, изжога может быть, если при нырянии желудочный сок попадет в пищевод...но и это не точно. А как насчет того, что нельзя не есть первые блюда, иначе, типа, пищеварение нарушится? Я в таких случаях отвечаю: ну вот вы салат и макароны с котлетой съели и чайком запили, и что, думаете, они там в желудке не смешиваются чтоль? Смешиваются. И чем не суп? Какая разница, что ты уже смешанное съел, что в желудке смешал?) А другие говорят: супы вредны. Ответ им тот же самый. В желудке все в суп смешивается, господа)
В Вашем случае я улавливаю логику запугивания. Мне, например, говорили , что будет заворот кишок .... ?
О ужас !
Куриные это спорный вопрос, а вот петушиные точно необходимо будет помыть :-D
Ну если вспомнить откуда они выходят, то лучше мыть ?
А как, интересно, можно заранее подготовиться к принятию ванны во время менструации, чтобы соблюсти гигиену? Прошу прощения за глупый вопрос, но на ум приходит только дождаться её окончания. Потому что все остальное негигиенично.
Вот именно. Допустим, лично у меня очень обильная,но непродолжительная менструация. От использования тампонов становится плохо. Каким образом можно принимать ванну?
Только если быть совсем небрезгливым)
у меня от погружения фундамента в теплую воду кровь вообще останавливается. Может, это психосоматика, т.к. мне в отрочестве рассказывали, что у многих так: при сексе и при купании (если речь не идет о плавании, естественно). У вас не так?
Нет,не так. Странно
Остается пожелать умным авторам Эдми самим хорошенько искупаться после обильной трапезы.
Я курицу мою в тазике, наливаю туда немного уксуса или лимонного сока, «массирую» курицу, воду сливаю, ополаскиваю. Если нет ни того, ни другого мою с солью. Не мытую не смогу потом есть.
С мифа про целлюлит поржала. Целлюлит - это воспаление, оно массажем не лечится, там уже хирургическое вмешательство нужно. А то, что принято называть целлюлитом, является нормальным состояние жировой ткани и вообще ни в каких манипуляциях не нуждается, в т.ч. в массаже.
ну что ж вы маркетологом всю малину портите)) А как же антицеллюлитный крем? А антицеллюлитная диета? А таблетки? Как их теперь людям продавать?))
Нормальным является, но некрасивым.
"Считается, что воду нельзя кипятить дважды" об этом написано в советском научном журнале. Если честно, то этот сайт ему в подметки не годится, если их сравнивать, то этот сайт бы занял роль "мурзилки".
"Весёлых картинок"
Никогда не понимала причин. Так до сих пор и говорят "просто нельзя, и всё".
Но хотелось бы ссылку на новейшие исследования, если такие есть.
Эта хрень про мытьё мяса уже реально триггерит 😑
Целлюлит массажем не лечится. Но рекомендуют проводить самомассаж в целях расслабления мышц, улучшения кровообращения плюс самомассаж - это нагрузка и, как следствие, дополнительная трата калорий.
Н-да, я, вероятно, очень везучая, если никогда не мыла курицу и ни разу не отравилась.
Так вы ее наверняка не сырой едите 😂
У меня на даче интернет ловит только на втором этаже. Так что да, переместить телефон на уровень выше - это может быть полезно.
А щётки - они вроде не совсем антицеллюлитные, а скорее лимфодренажные. Разгоняют застои, да и кожа после них приятно "горит")
Вода всасывается не в желудке
Из всего этого только мясо мою. И буду мыть.