За родину обидно. АДМИ, вы б съездили в Беларусь-то прежде чем писать. Что-то я на наших просторах сильно жирных людей не видел, да и по мировому индексу Беларусь от ожирения не страдает. Чем вам драники не угодили?
И кстати, а где РФ с ее традиционными блинами и овсяным киселем? По вашему блины менее калорийны чем драники? Ну-ну.
Кстати! В США именно ТРАДИЦИОННОЙ кухни нет. Ее просто не существует, так как коренных народов Америки там практически не осталось.
Мы провели маленькое исследование и выявили страны с самой вредной и самой полезной кухней
Вряд ли знакомство с культурой чужой страны можно считать полным без приобщения к местной кухне. Неслучайно многие путешественники старательно избегают заведений с интернациональным меню и стремятся питаться в аутентичных ресторанчиках. А кто-то и вовсе увлекается гастрономическим туризмом и считает, что вкусовые впечатления являются главной эмоциональной составляющей любой поездки. Но какие традиционные блюда порадуют наш желудок, а какие угрожают ему несварением?
ADME составил список стран с самой вредной кухней в мире и стран с полезными пищевыми привычками, которые неплохо бы и нам взять на вооружение.
В качестве критерия возьмем пищевую диаграмму, разработанную в 1992 году диетологами Гарвардской школы питания в США. Она наглядно показывает, какие продукты и в каких пропорциях делают рацион сбалансированным. По мнению ученых, основу каждодневного меню должны составлять свежие овощи и сложные углеводы (макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб грубого помола, каши, бурый рис, греча, отруби).
Дальше следуют красное мясо, рыба, курица (желательно постное филе без кожи) и яйца, молоко и молочные продукты малой жирности. Также значительную долю в здоровом рационе должны занимать фрукты. А вот употребление животных жиров, сладостей и белого хлеба нужно свести к минимуму, причем некоторые из этих продуктов стоит вовсе исключить из рациона как вредные для здоровья.
Вот только столетия назад, когда складывались национальные кухни большинства народов мира, об этой диаграмме никто и слыхом не слыхивал. Неудивительно, что многие традиционные блюда могут легко довести среднестатистического диетолога до состояния шока.
Самые вредные кухни мира
Германия
За немецкой кухней закрепилась репутация тяжелой, жирной и слишком калорийной. Баварские сосиски и сардельки, жареная во фритюре грудинка на ребрышках, традиционный густой суп айнтопф с мясом, копченостями и другими мясными продуктами, способный заменить собой обед из двух блюд, — пожалуй, перечень самых популярных блюд Германии эту репутацию только подтверждает.
Чехия
Свиная рулька в сопровождении бокала знаменитого чешского пива — гастрономический must have любого путешественника, оказавшегося в этой стране. Традиционное меню дополняют жирное мясо и соусы, обилие сала, хлеба и блюд из картофеля, а также блины, сосиски и студень. Неудивительно, что практически треть чехов страдает от ожирения.
Венгрия
Немногим меньше людей — 25 % — имеют лишний вес в Венгрии. Наверное, всему виной вкуснейший традиционный гуляш и другие, не менее калорийные блюда венгерской кухни из жирного мяса и свиного сала. Для исправления ситуации правительство Венгрии даже ввело налог на нездоровую пищу, а также повысило цены на расфасованные закуски и газировку.
Бельгия
Но не мясом единым живы европейские гурманы. Нельзя забывать и про замечательные десерты: вафли со сладкими топингами и сливочным мороженым, вкуснейший шоколад и разнообразные кондитерские изделия. Всеми этими вкусностями славится Бельгия, и потому эта страна тоже попадает в наш список.
Беларусь
Беларусь является мировым лидером по потреблению картофеля, а тот, в свою очередь, известен огромным количеством крахмала, который в неменьшей степени, чем десерты, сказывается на объеме талии и состоянии кровеносных сосудов. Традиционные белорусские картофельные оладьи — драники, или деруны, — в сочетании с жирными молочными и мясными продуктами, а также разнообразными хлебобулочными изделиями стали поводом включить национальную кухню Беларуси в список самых вредных в мире.
Аргентина
Темпераментные аргентинцы, как выяснилось, любят не только страстные танцы, но и брутальную пищу, состоящую в основном из мясных и мучных продуктов. Являясь одним из ведущих мировых поставщиков мраморной говядины, Аргентина и в национальном меню отдает предпочтение красному мясу, а потому, с точки зрения пищевой пирамиды, тоже попадает в наш список.
США
Многие (и пожалуй, справедливо) отказываются признавать американские блюда национальной кухней. Однако проигнорировать тот факт, что за США прочно закрепилось звание родины фастфуда, мы не можем, а потому смело включаем Штаты в список стран с самой вредной кухней мира и переходим к следующей части нашего списка: к странам, традиционная пища которых считается правильной и полезной.
Самые полезные кухни мира
Япония
Основу японской кухни составляют рыба, водоросли и прочие морепродукты, а также овощи, соя и рис. Мясо, молоко, животные жиры и простые углеводы, напротив, используются довольно редко. При этом продукты подвергаются минимальной тепловой обработке, что позволяет сохранить в них максимум полезных веществ. Даже японские сладости можно признать эталонными с точки зрения пользы, ведь их готовят из рисовой муки, фруктовых соков и загустителей, полученных из водорослей.
Вьетнам
Национальную кухню этой страны отличает обилие трав и специй (таких как кинза, базилик, мята, лимонник, перец чили, кориандр, бадьян), свежих овощей и морепродуктов, блюд из риса и рисовой муки (знаменитая вьетнамская лапша, рисовые пироги). Учитывая национальные особенности техники приготовления этих продуктов с минимальным использованием жиров и тепловой обработки, место Вьетнама в списке стран с самой полезной кухней представляется вполне заслуженным.
Индия
Огромное количество специй (куркума, имбирь, чили, тмин, гвоздика, кардамон) не только придает блюдам индийской кухни удивительный и насыщенный вкус, но и благотворно сказывается на организме: пряности защищают от раковых заболеваний и болезни Альцгеймера, оказывают противовоспалительное действие, налаживают процесс пищеварения.
Эфиопия
Национальная кухня Эфиопии незаслуженно обделена вниманием гурманов. А между тем она весьма оригинальна (начиная от способа подачи блюд на лепешках из тэфовой муки и заканчивая необычным острым вкусом) и очень полезна.
Щедрая природа снабжает эфиопов свежими овощами и фруктами, а в качестве источника белка местные жители используют рыбу из ближайших водоемов, а также мясо и молоко собственноручно разводимых овец, коз и верблюдов. Стоит ли говорить, что такие продукты вкусны, экологичны и невероятно полезны?
Израиль
В национальной кухне Израиля популярно все, что даруют его земля и воды: разнообразные виды рыбы, мясо птицы, овощи, корнеплоды, бобовые, травы и пряности, мед. Ингредиенты для блюд тщательно отбираются (в том числе и из-за запретов, установленных древними религиозными нормами), но их некоторая ограниченность с лихвой компенсируется оригинальностью кулинарного исполнения, в котором израильские повара знают толк.
Финляндия
Финскую кухню отличает широкое использование озерной и морской рыбы, мяса диких животных и даров леса. Так, в число национальных блюд входят лосятина, оленина и медвежатина, а в качестве соусов или гарнира к мясу идут лесные ягоды (брусника, клюква, морошка). В обязательном порядке на столе присутствуют овощные блюда и салаты, нередко подаются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и рис.
Всемирно известны и питательные финские супы, такие как суп из лосося со сливками или уха из окуня или щуки. На первый взгляд может показаться, что финны едят много хлеба, но так как он изготавливается из цельного зерна (пшеницы, ржи, овса, ячменя), это вполне можно отнести к плюсам финской кухни. И даже финские десерты (обычно это фруктовые супы и ягодные муссы) можно со спокойной совестью назвать полезными.
Средиземноморье
Да-да, завершает наш перечень не страна, а целый регион — Средиземноморье. Пожалуй, его можно признать лидером как по степени полезности и сбалансированности рациона местных жителей, так и по соответствию нашему условному идеалу — пищевой пирамиде. Не зря же именем этого региона названа популярная средиземноморская диета!
Преимущества этой кухни очевидны: во всем Средиземноморье очень любят морепродукты, свежие овощи (помидоры, перец, кабачки, баклажаны, артишоки) и фрукты. В дополнение к ним широко используются пряности, мед и ароматные травы: базилик, розмарин, орегано. Главные источники жиров — разнообразные сыры, орехи и оливковое масло, а неоднозначным, с точки зрения диетологии, зерновым культурам местные жители предпочитают бобы и кукурузу. При этом приемы средиземноморской кухни предельно просты и нацелены на то, чтобы сохранить первозданный вкус и аромат продуктов.
Как видите, все самые полезные кухни мира имеют много общего. В них преобладают свежие местные овощи и фрукты, легкие рыбные блюда, простые и питательные гарниры: рис, кукуруза, зелень. Щедро используются пряности. Мясо и молоко присутствуют в рационе в ограниченном количестве, а с ролью десертов успешно справляются фрукты, ягоды, орехи и мед. Важно отметить, что практически все традиционные кухни подразумевают минимум тепловой обработки и отдают предпочтение сырым, натуральным и необработанным продуктам. И разумеется, полностью исключают полуфабрикаты и фастфуд.
Согласитесь, не так уж и сложно внедрить эти принципы и в свою собственную кухню. Или вы считаете, что вкусное по определению не может быть полезным?
Дорогие читатели, нам важны любые ваши интересы и предпочтения, не только гастрономические — расскажите нам о себе! Может, вы были волонтером в доме престарелых, жили в Бангладеш, работали в мишленовском ресторане в Париже или просто хотели бы рассказать всему миру, почему так важно встречать близких в аэропорту, — напишите об этом на hello@adme.ru с пометкой «Моя история».
Комментарии
Согласен.Каждый раз приезжая в Беларусь летом,попадаю в царство стройных женских ножек в шортиках.А возвращаюсь в Москву- в царство обтянутых жирных жоп :) Так что драники тут не причем.Дело в количестве и качестве продуктов :)
Где вы в Беларуси видели грушевидные туловища? Прошу назвать место(даже любопытно,где я там только не был).
Т.е. с вашей точки зрения "нормальное женское тело" это андроген с узким тазом и плоской грудью. Разочарую вас - это НЕ нормально. В буквальном смысле. Такое тело, как правило, указывает на гормональную недостаточность.
А по улицам вы ходили? Обычных людей в Беларуси видели?
Посмотрел по ссылке.Красотки.Показал коллегам-согласны.С точки зрения нормального гетеросексуального мужчины красотки.Один даже сказал,что специально бы съездил бы в Беларусь,чтобы познакомиться с любой из них :)
Этим и отличается мужское и женское восприятие в том числе и женщин.Женщины говорят "красотка",мужчины "плоская костлявая стервоза".Мужчины "секси,только поглядите на ее попу,грудь и красивые волосы",женщины "жирная корова":)
Даже странно,если бы муж вам сказал что-то другое :)А вы откуда сейчас географически(область,страна)? Может еще это влияет на восприятие?
Как друзья-это здорово :) А насчет девушек подумалось:украинки и полячки тоже хороши,но беларуски еще и выглядят скромницами,а мои коллеги так подобрались,что больше любят скромных и женственных девушек и терпеть не могут "плохих девчонок" и "роковых стервозных женщин".
А кто сказал,что ваше(или вашего друга)понятие о красоте правильнее моего или моих коллег? "Определенное понятие красоты"...Что за понятие такое и почему оно берется за эталон? "Рейтинг эстетичности"-кто его составлял и почему мы должны его принимать? Да и в Литву и Польшу пока не съездить(вдруг вы правы и красотки там прямо ВАХ),пока у нас страна "с колен встает" и со всеми соседями перессорилась.
Не писал неправильно.Писал,что по-другому.Две большие разницы :)
Тут не было прямого утверждения,что ваше мнение неправильное.Было сомнение.Нюансы.Они везде :)
Согласен.Вкусы у всех разные и это нормально.
Тут важна золотая середина.Когда девушка очень громкая и совсем не скромная,получается смесь дровосека,проститутки и оратора.Попадались такие.Весьма противные особы :)
Ну все разное оценивают и это нормально.Женщины оценивают у мужчин плечи,задницу и кошелек(условно,может и что-то другое).Мужчины что-то свое.Но ведь есть цель этих оценок.Какая она,не задумывались? Та самая-понять будет ли с ним(с ней)хорошо.И людей за это нельзя упрекать.Поэтому отличий тут нет.Я просто откровенно это озвучиваю.А "скользкий,ненастоящий".Вам просто попадались,наверное,только либо очень простые,либо подыгрывающие(льстящие,сказать точнее)вам мужчины.Так что учитесь аргументировать :)
Вот именно так и говорят женщины,когда заканчиваются аргументы :)Все в кучу :)А вы необычная,женщина из "цивилизованного мира".Вот сейчас вы просто женщина,а не строите из себя интеллектуалку.Не было цели вывести вас из себя.Уж извините старого циника :)
Как так? А вы мою аватарку видели? Обязательно надо было :)
Ну тут необходимо пояснить подробнее,что я имел в виду.На примере.Я ехал в электричке.Через ряд сидений сидела девушка,которая по мобильному телефону на весь вагон обсуждала с подругой как неумело ее нынешний молодой человек действует в постели языком и членом.Люди вокруг невольно слушали,пока одна тетка не попросила ее говорить потише и была тут же послана нах.Окончание истории не дослушал,ибо надо было выходить.Вот таких девиц и имел в виду,а не "сангвиников с чертами холерика".Я понимаю Noah Fence.В русском языке редко практикуется,например не знает разницы между скромной девушкой и скромницей(девушка выглядящая скромно,но не факт,что скромная в поведении).Но вы то.А если не поняли,что человек имел в виду,немного странно намекать на ум собеседника.Не поняли то вы :)
А разве между любят скромных и внешне понравились(т.е. никто пока в Беларусь не рванул знакомиться),выглядящие скромницами девушки, нет разницы? :)
Ну вообще-то жизнь из частных примеров и состоит :) Или у вас из идей и теорий? :)И за что вы так девушку? Быдлом назвали(хотя если вы потомственная дворянка...).А она просто громкая и нескромная :)
Через слово матом,малограмотная,скандальная,не любит читать.Эдакая продавщица из советского прошлого.:)
В Москве.
Да! Потому что в восточной Украине и Латвии тоже красотки.)))
А чем плохи такие туловища с развитой попой? С гормонами,значит,все хорошо и аппетит хороший(женщины с хорошим аппетитом реже бывают злобными).Хотя я кинестетик и все оцениваю с точки зрения своего удобства и удовольствия.Например,глядя на женщину оцениваю(поймал себя на этом)будет ли мне с ней хорошо,а не абстрактно красивая или некрасивая.А визуалы,например,оценивают как женщина выглядит внешне.
На ощупь необязательно.Жизненного опыта хватает,чтобы понять как будет на ощупь, не щупая каждую :) А за вашу попу рад :)
В США фастфуд как fish&chips пришел из Британии, которая тоже может в список попасть, ведь у них все завтраки включают жареный бекон, жареные сосиски, пережаренные тосты, жирные и не очень вкусные блюда.
кому известно, простите?
Обожаю драники! Да и все блюда из картофеля.
Чет не видела в Чехии жирных людей (за исключением некоторых туристок-индианок). Возможно, они по домам сидят, сало жрут.
А кто-нибудь знает в венгерской кухне на картинке в правом нижнем углу какой блюдо изображено? То что в хлебушке с беконом)
О Боже, я прям щас бы проехала от Германии до Америки, по всему кулинарному маршруту!
Видимо ADME провели действительно маленькое исследование на эту тему... Кстати, живу во Вьетнаме и более вредной и ненатуральной кухни сложно встретить.
Ну не знаю чем вы там питаетесь, или может что то там не поняли, но блюда вьетнамской кухни в большинстве здоровые и вкусные. Да и все равно от вас зависит, как питаетесь. Свиная рулька например очень полезная вещь, но вряд ли стоит кушать каждый день, даже через день многовато.
Ответ ни о чем, я тоже не знаю где вы там питаетесь, если вы отдыхали по путевке во Вьетнаме 10 дней и ели крабов - это не значит что люди, живущие во Вьетнаме питаются ими каждый день.
Интересный подход - выбрать из блюд национальной кухни самые жирные и назвать эту кухню "вредной".
А итальянская кухня относится к средиземноморской? Там ведь тоже имеется перечень не самых диетических блюд.
И вообще, почему не указали украинскую кухню? По количеству подобных блюд даст фору немецкой, чешской и венгерской вместе взятым. Короче говоря, я отдам предпочтение "вредной кухне".
А Россия где? Почему снова про свою страну ничего?
еда у нас несколько... однообразная сама по себе.
весь шик в смешении кухни уймы мелких народностей, отделившихся и изначально чуждых.
Индийская кухня, может, в теории и полезная... Но на практике - это хороший способ получить язву и холецистит от избытка специй, либо тяжелое отравление из-за грязных продуктов (ибо с качеством воды там большие проблемы).
Чем севернее страна, тем калорийней пища. Это же логично.
Это да. Но логика и статейки адми просто несовместимы.
"Аргентина и в национальном меню отдает предпочтение красному мясу, а потому, с точки зрения пищевой пирамиды, тоже попадает в наш список..." - плохая кухня.
"...в число национальных [финских] блюд] входят лосятина, оленина и медвежатина.." - хорошая кухня.
Я не понял, то ли у лосей, оленей и медведей мясо не красное (белое? голубое?), то ли здоровая еда - когда жрешь мясо убитых тобой диких зверей, а плохая - домашних?
Я Батьке напишу,он вам устроит.Картошку-то за что?
Да пишите кому хотите. Быстрые углеводы, т.е. картошка, белый рис и т.п. - не та еда, на которую стоит налегать, если не стремишься заработать диабет.
Я не понимаю, чего все возмущаются.... Ну да, рулька и драники - не очень полезные блюда. И многие национальные кухни так себе по сбалансированности. Блюда нации - отражение ее истории, образа жизни и климата. В северных широтах традиционно ели больше жирного из-за климата, был ограниченный доступ к свежим овощам, специям и морской рыбе. Что было, на том и выживали. Стоит например, сравнить национальную кухню Грузии и Татарстана.... Разница на лицо, как говорится. И тут даже не о наличии калорийных блюда, а о балансе. Нам же нет смысла питаться как предки - и условия у нас другие, и энергозатраты, и возможности.
драников захотелось моему грушевидному туловищу)
Хочу ВСЕ - и вредное и полезное!
Хм, однако же полных в Германии совсем немного...
эка всех задело)))
новость, что картошка вредна?))
Сборник стереотипов. Особенно порадовала Бельгия. Точно, там едят шоколад в качестве основного блюда трижды в день!
эфиопская кухня - сказка на пиве, как-то нам на работе принесли инжеру, так один съел и блеванул, а я понюхала и сразу незаметно в мусор кинула.
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
15 крутых родителей, которые готовы к любым выходкам своих детей
![15 крутых родителей, которые готовы к любым выходкам своих детей](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ce2/e8a/cdf88e5f05b6f5cff5f1672f60.jpg)
22 фото, доказывающих, что мы живем в мире, полном безумия и абсурда
![22 фото, доказывающих, что мы живем в мире, полном безумия и абсурда](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c43/1c6/9d4cf05c3da51ce16aac08c290.jpg)
20 человек, которые собрали волю в кулак и решили вести здоровый образ жизни (Спойлер: получилось не у всех)
![20 человек, которые собрали волю в кулак и решили вести здоровый образ жизни (Спойлер: получилось не у всех)](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/733/515/b73efb51448fe296cf33c4c3f6.jpg)
11 настоящих причин смерти наших любимых героев (Для вас тоже «Комиссар Рекс» — главная драма детства?)
![11 настоящих причин смерти наших любимых героев (Для вас тоже «Комиссар Рекс» — главная драма детства?)](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/211/05e/d7fa1951afafc6e35cc53c61e9.jpg)
16 доказательств того, что поезда обладают своей особой атмосферой
![16 доказательств того, что поезда обладают своей особой атмосферой](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/36e/a53/4c3aae5e41af3f02113e85bdc7.jpg)
Как изменились 17 звезд фильмов и сериалов, из-за которых мы в детстве бежали к телевизору
![Как изменились 17 звезд фильмов и сериалов, из-за которых мы в детстве бежали к телевизору](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c7f/e6a/a7b62d576e951010a576019fb9.jpg)
17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов
![17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/439/c70/ddf6255fbe83a8ae5be5da1eeb.jpg)
14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина
![14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fd5/bdc/9d58545d3b88fff38f79aa4bdc.jpg)
10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили
![10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b59/6e5/1f9d2555f29516f04f73815da6.jpg)
20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад
![20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44c/199/a80df75a8e95c1661b37bad274.jpg)
18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком
![18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/06d/f48/61a427585ca1bdb8fcff145682.jpg)
Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали
![Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/11d/8f5/b797765ec19db7909d463a4609.jpg)