На свете нет такой еды, которая бы нравилась всем. Будь то паста с трюфелями или банальный огурец — обязательно найдется человек, которому плохо только от одного их вида. И хорошо, если на пути тех, кто терпеть не может какую-то еду, не появится человек, желающий во чтобы то ни стало накормить ей.
Мы в ADME углубились в сетевые дискуссии, пока искали примеры для этой статьи. А в качестве бонуса откопали историю о человеке, которому никакие разумные доказательства не помешали верить в то, что он терпеть не может помидоры.
А вы какое популярное блюдо или продукт считаете «несъедобным»?
Шарлотка — вкус соды с кислятиной? Она же вообще без соды печется, по крайней мере классический рецепт такой. Пойду, наверное, испеку, как раз и яблоки залежались. Ещё после чтения этого текста захотелось куриной печеночки с луком, салата с языком и селёдки под шубой)))
Есть рецепт, где яблоки заливаются тестом с небольшим количеством муки и очень большим количеством сахара. Видимо, вы просто изобрели тот рецепт)
На самом деле очень вкусно, но я не могу его найти, там были ещё какие-то тонкости
Ага. Если найду...
Я нашла!) Пришлось пересмотреть кучу маминых записей.
Рецепт:
100 г сливочного масла разложить по противню (заодно смазать противень).
Яблоки почистить, порезать кольцами. Выложить их на противень, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху высыпать 1 стакан сахара и корицу. Залить тестом и поставить в духовку на полчаса при 180 градусах.
Тесто - 100г размягчённого сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара, 1 стаканом муки, 4 яйцами.
Да, тут получается 2 стакана сахара и пачка масла. Тесто практически не поднимается (и не должно). Это очень жирно и сладко, но очень вкусно)
омг, 2 стакана сахара сьесть в одном блюде?!.... Простите, мне кажется, что это не может быть вкусным...
Ну никто не предлагает съедать это в одиночку и в один присест. Небольшой кусочек с чаем вполне нормально. Но само собой, кому-то все равно может быть слишком сладко- вкусы разные, это ок.
Кстати, судя по записанному названию, это один из вариантов греческого пирога "Милопита". Мне сразу вспомнился апельсиновый пирог "Портокалопита", который я пробовала в Греции - безумно вкусный и сахара там, по-моему, было ещё больше. Опять же, просто ешь маленький кусочек
Но кстати, я сейчас подумала, мне кажется, мы все-таки уменьшили количество сахара, которое высыпается на яблоки. Можно варьировать
стакан муки стакан сахара 1 яйцо?
Не, там чуть ли не полстакана муки и 2 стакана сахара. И кажется, много сливочного масла.
это которое "невидимый" пирог? я пробовала, у меня не вышло.
Нет, другой. Я нашла!)
100 г сливочного масла разложить по противню (заодно смазать противень).
Яблоки почистить, порезать кольцами. Выложить их на противень, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху высыпать 1 стакан сахара и корицу. Залить тестом и поставить в духовку на полчаса при 180 градусах.
Тесто - 100г размягчённого сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара, 1 стаканом муки, 4 яйцами.
Да, тут получается 2 стакана сахара и пачка масла. Тесто практически не поднимается (и не должно). Это очень жирно и сладко, но очень вкусно)
я у себя рецепт стёрла, ибо не задалось оно у меня. в общих чертах: много-много яблок тонко-тонко порезать и макнуть каждый лепесток в тесто. сложить в форму и выпекать. Гугль по словосочетанию "невидимый пирог" даёт много вариантов, кажется, я делала по "Делу вкуса". кстати, это и не могло быть то, тут сахара минимум. но моё не получившееся было для меня сладким, отсюда и предположение. )
я знаю рецепт отличного французского супа с луком
Записываю! :-))
вот рецепт
Благодарю! :-))
Я луковый суп варю по рецепту из итальянской кулинарной книги. Вкусно, как в раю!)))
будьте добры рецепт сюда )
не перевариваю варенный лук обычный, но обнаружила из-за финской ухи, что лук варенный со сливками очень даже вкусен становится
а я по английской
Терпеть не могу могу лук и печень. Лук сырым ем легко, жареный не могу, а варёный вызывает рвотные позывы. Единственное исключение, лук с варёный в чисто мясом бульоне, но стоит туда добавить картошки, или крупы, и всё, для меня его есть невозможно.
моя сестра ела ложками томатную пасту, говоря на все возражения мамы, что там же написано, что это совус для маленьких детачкав.
а я с детства терпеть не могу молочные каши (манку, вермишель, гречку), как и овсянку. последнюю понимаю, что полезна, но не могу пересилить себя.
Удивительно, но у меня наоборот было. В детстве молочные каши обожала, в том числе и вермишель с молоком. Действительно, как люди по-разному воспринимают вкус еды)
и я обожала! овсянка - вообще мое любимое блюдо было. А повзрослела и не могу ее есть - не вкусно. Может, потому что живу далеко от мамы, которая мне ее готовила в детстве. Так и стоит очередная упаковка, ждет окончания срока годности
А я до сих пор люблю молочные каши
Да, это вкусно, но лет с 20 появилась непереносимость молока. Так что теперь каши ем только на воде и с маслом 😋
Печально, когда организм перестаёт принимать то, что раньше любил... У меня поджелудочная стала протестовать против капусты. Теперь я неправильный русский человек — не ем борщ(((
Я так перестала есть мазик. Эх(
Ем каши только солёные и залитые постфактум молоком) Тоже самое с молочными супами. Только соленый молочный суп с вермишелью или ещё чем-то. Сладкий вариант вызывает рвотные позывы...
Или могу солёные каши есть без молока, но только не сладкие))
Я тоже люблю больше соленые кашки или нейтральные. Сладкие не люблю, для меня они кажутся приторными. А если готовлю с ягодами, то предпочитаю, чтобы каша оставалась кислой) Я и творог тоже ем соленый, сладкий не воспринимаю, только в выпечке и сырниках))
у меня в детстве бабушка разогревала пшенную кашу на сковородке. Она была чуть сладковатая, но такая поджаристая, рассыпчатая и безумно вкусная. Пробовала повторить много раз, но не выходит. Но до сих пор моя самая любимая каша - пшенка)
Бабушки умели делать вкусные кашки)
Молочные супы с лапшой или вермишелью знаю и люблю с детства, наверное, хорошо готовили.
Мне не нравились густые каши, предпочитаю жидкие, как суп, на молоке, на воде не люблю
про мою нежную любовь к маслу шоколадному: 90-е. все крутятся как могут, чтобы подзаработать. моя бабушка, старшая медсестра больницы, решила подзаработать продажей масла, сливочного и шоколадного. каждая сотрудница, покупавшая масло шоколадное, просила попробовать меня. в какой-то момент я почувствовала, что у меня болит живот. после этого лет 10 не могла смотреть на него.
Однажды объелась шоколадного масла) с тех пор его вообще не ем
как-то на пасху пришел к нам мой парень. мама решила, что ему нравится печень и рис, и наготовила печеночных котлет с рисом на гарнир, печеночный торт. а он взял и ее разочаровал, что именно эти продукты он не любит...
Печенка вообще такой ингредиент, что его мало кто любит
Что такок печеночный торт может быть пирог?
именно торт, потому что пирог - закрытый, а торт состоит из коржей с кремом или начинкой между ними.
На фига запихивать в себя что-то, вызывающе отторжение? Я много чего не ем и спокойно, но твёрдо отказываюсь, если пытаются уговорить.
Ага, тоже интересно, почему терпят и давятся? Я всегда говорю, что я не ем, и меня никто не заставляет. А на то, что другие едят/не едят, мне вообще пофиг)
Я вот, например, терпеть не могу печень, хотя печёночные оладьи трескаю с удовольствием. Варёные овощи ненавижу (свёкла, морковь, капуста), но только почему-то в цельном виде их не воспринимаю, ем только мелко-мелко покрошенные в салатах. Капусту варёную и тушёную не ем ни в супе, ни гарниром, а в пирогах ем)) И так всегда было, с детства, по словам родителей.
Ещё халву терпеть не могу, но тут я сама помню, что однажды обожралась ею, что называется, до тошноты. С тех пор от запаха воротит.
Я любой белый сыр (брынза, фета и т.п.) не выношу, так сказать, "вживую", например, греческий салат вызывает отторжение при этом в качестве начинки в пироге вполне себе могу съесть.
О, я не одна такая! *дай пять*
Doppio espresso, это Вы моих мамочку и бабку не знаете! Бабуля в меня "под пистолетом" запихивала извращение под названием окрошка. Эту окрошку она сделала на квасе, который дед неделю или две настаивал на кубанском солнце! Это был уже не квас, а серная кислота - хоть в аккумулятор заливай. То, что я окрошку терпеть не могу, для бабки не аргумент: ешь, Я СКАЗАЛА!!!
Одну ложку этой гадости я ещё одолел. После второй не выдержал: выблевал всё обратно, уделал скатерть, стол, много чего нового о себе услышал... К счастью, до бабки всё-таки доперло, что эту отраву я есть не буду - давала мне просто салат, его я съедал спокойно.
Кстати, и квас тоже разный. Из 900-литровой бочки возле магазина - вкуснятина! А всё то, что делают дома - бээээ...
Оооо, какая история! У меня было нечто похожее в детстве в детсаду. С детства ненавижу в супе яйцо. Когда его туда сырым разбивают и белок сворачивается и плавает потом в виде каких-то мохнатых соплей. А в детсаду именно такой суп и варили. А у меня от одного вида этого белка рвотный рефлекс. Воспитательница, видимо, решила, что она - Макаренко, всех после обеда отправила на сончас, а меня оставила за столом и начала насильно впихивать мне ложку с этим мерзким супом. Я отчаянно сопротивлялась, сильно дернулась и облила ее эти самым супом, за что мне и моим родителям потом предъявили претензии. Педагог от Бога, ага.
Я вот однажды чуть не вылил матери на голову тарелку грибного супа. Как она его варила - не знаю, но запах был противный, вкус вообще дерьмо, а ей и моей сеструхе нравилось. Мамочка заставляла это есть, я не хотел, она орать, короче, вышел из-за стола не емши, потом просто хлебом "догонялся".
А есть тот грибной суп не стал.
Добавлю вот что. Не раз и не два мамочка устраивала скандалы по поводу того, что я "неправильно" ел блины с мясом. То есть разворачивал блин, съедал фарш, повторял то же самое с другим, третьим. Она же устраивала ор и крик. И никак не желала понимать, что её сыну хочется просто блинов - без всякой начинки. Но она категорически не желала это понимать.
Грустно, когда так. Ну ладно, воспиталки в детсаду, но когда так себя ведут родные и близкие - грустно это все.
Меня так папа воспитывал. Я любой суп люблю со сметаной есть, он аж бесился: "Со сметаной едят только борщ, щи и грибной суп, остальное - извращение!"
Ну, в харчо или пити я бы сметану все же не положил. Да и в шурпу тоже нет. А вот в тыквенный суп-пюре, да и в спаржевый - с нашим удовольствием.
А харчо как без сметаны есть, он же красный😯 Я даже уху из лосося могу сметанкой заправить, такой вот из меня гурман🤭
/Он же красный/
Красное тоже вполне можно есть незаправленным)) Может, вы сметанный гурман и потому любите везде её добавлять.
У меня один родственник–ещё бОльший извращенец, он майонез добавляет практически в любое несладкое блюдо.
Я всегда даю шанс красным супам, ем их незаправленными и понимаю, что со сметаной мне вкуснее)) Таки да, я сметанный гурман🤗
В прошлой жизни Лиса была котиком?)
Рыженьким
Энигма - по делу говорит!))
Ну так, в приятной компании оно само собой пооучается 😉
Про суп из лосося позволю себе привести цитату:
"А потом началось застолье. Из напитков была исключительно водка, и блюдо тоже было только одно. Но какое! Это был суп из лососины, невероятно вкусный – я съел три тарелки и заставил себя перестать есть, хотя хотелось еще. Никогда больше в жизни не довелось мне поесть такого супа. Мы дружно выражали свой восторг; командующий погранвойсками был явно польщен и приказал вызвать с кухни повара. Явившийся повар, стоя по стойке смирно, по приказу генерала отрапортовал, как именно он готовил этот суп. Если коротко, то фокус в том, что варить суп надо долго, чтобы все ингредиенты полностью разварились и перешли в раствор. Повару была объявлена благодарность, а я налил себе еще тарелку – устоять было невозможно". Дело происходило на финской пограничной базе в середине 90-х годов.
Вкусно! Я варю как холодец, несколько часов на очень медленном огне. Бульон потом желируется
У меня есть сестры по сметане? Не может быть!!! Я даже Доширак со сметаной ем;)))
Мне примерно таким методом в садике на всю оставшуюся жизнь отшибли отношения с молоком. Чуть чую запах и всё, несите тазик...
А у меня была мудрая бабуля, которая никогда не заставляла есть, если не хочешь. Она и дочкам, невесткам, внучкам запрещала это делать. Говорила: "С голоду ребёнок дома не помрёт, а если заставлять будете, еда опротивет!"
Умнейшая женщина!
Сочувствую, пищевое насилие оно такое.
О, да, советский квас из бочки - вкуснотища какая! Сейчас таких вкусных и не встретишь, разве что "Лидский тёмный")
Ну вот например, пришли мы в гости к 75-летним тетушкам, которые вчера весь вечер пекли свой фирменный Наполеон. А я не люблю Наполеон. Мне не вкусно. Но я сижу и давлюсь из уважения. С учетом того, что они обычно отрезают кусок размером с утюг, это бывает невыносимо. Но раз в год ради них я мужественно совершаю этот подвиг.
У всех по-разному, но мне как-то удавалось лавировать и съедать то, что по нраву в таких ситуациях.
я после ковида не могу есть лук, чеснок, подсолнечное масло, семечки, растворимый кофе. Они стали на один мерзкий вкус и запах. А еще так теперь пот человеческий пахнет(((((((( Для меня это мУка, я очень люблю все эти продукты. А есть не могу. Полгода уже
Такая проблема после ковида у многих (((
У меня после этой заразы неприятный запах обрели курица, яйца, в меньшей степени (терпимо, почти не пахнут) - молочные и кисломолочные продукты. Причём яйца в виде омлета есть могу, а варёные пахнут. Запах пота - да, такой же стал. И выхлопные газы на улице. Рыба совсем немного отдает этим запахом, терпимо, ем её и кисломолочку, чтобы совсем без белка не остаться, одна лишь растительная пища меня не устраивает, вегетарианкой не была и не планирую становиться))
А вот все овощи-фрукты и любимый кофе, слава богу, остались с нормальным запахом и вкусом)
Болела в конце сентября - октябре прошлого года. Причём странный запах накрыл не сразу, а спустя какое-то время после выздоровления.
да-да!! Еще есть третий тип, у них все плохо с огурцами, арбузами - вместо свежести - запах химии.
Мне один умный человек объяснил что виной тому - микроинсульты которые во время болезни произошли, поражен именно участок мозга отвечающий за обоняние. И в теории - восстановится. Надо вроде как тренировать разными запахами. Как то так))
У меня после ковида огурцы пахнут рыбой и все тут. Перепробовала и много сортов, и магазинные, и домашние. Пахнут все.
А пот стал пахнуть персиком
где-то читала совет нюхать эфирные масла, особенно гвоздичное. очень полезное и помогает от этого симптома.
Никакого ковида нет. У вас была интоксикация. Может, образ жизни, может, лекарства... И детоксикация организма. Естественно, что после детоксикации организм так реагирует на продукты с такими же или похожими компонентами. Я хорошо знаю, что это за состояние. Периодически организм производит очистку и у меня отвращение к любой химии в еде даже без явного запаха. Например, глутамат инстиктивно чувствую за версту. Продукты с резким запахом - та же история...
Я после ковида не могу переносить духи, где присутствует запах персика. Он мне мочой воняет и все!
Вот так надушишься каким-нибудь персиком, пойдешь на свидание с переболевшим ковидом. И все)))
И я пополню стройные ряды переболевших со странными спецэффектами. Мне корица стала пахнуть коровьим навозом. И вообще не могу есть жареную курицу с кожей. Ни крылья из духовки, ни ножки... Всё воняет не чем-то другим, а куриным мясом, но как будто раз в 7 сильнее и не приготовленным, а сырым. Очень обидно, потому что я из мяса кроме курицы и рыбы ничего не ем. Остаётся только варить грудки без кожи. Вот они мне не воняют.
А мне после ковида жареный-вареный лук по-прежнему пахнет тем же самым луком, по вкусу то же самое, но спустя год начал вызывать жуткое отторжение и тошноту. (А вдруг я успела бессимптомно переболеть?)
у меня тоже не сразу началось, через пару месяцев после выздоровления примерно
О, я думала, у меня одной такая фигня с запахом пота(
у меня похожий эффект - после ковида луком пахнет все цитрусовое и персики((( И даже мои любимые духи мандарин-базилик теперь лук сплошной, это вообще печалька. А вот пот человеческий и до болезни часто для меня пах луком. Но не у всех, только у некоторых людей, для меня это показатель больного человека.
Абсент пробовали? Был целый флешмоб на Пикабу: выпей абсент и верни себе обоняние)
так остальные то запахи чувствую)) причем правильно
для меня после первого ковида куриный суп, яичница и еще ряд белковых продуктов приобрели странный привкус, нечто среднее между подгорелым арахисом и китайской приправой. А после второго ковида это почти прошло ))))))
Клин клином вышибло
Реакция на антибиотики. Вы не ковидом переболели, это отравление организма антибиотиками.
В куриных продуктах их больше всего - организм реагирует в свою пользу. Не насилуйте организм. Или ешьте яйца домашних деревенских кур, не видавших комбикорма.
Я ковидом болела практически бессимптомно, и никаких лекарств не принимала. Так что точно не антибиотики.
я вообще никаких запахов не слышу с октября 21 года, после ковида... Это при том, что до болезни я готовила "по запаху" и не пробуя определяла нужно еще подсолить/поперчить или нет.... а теперь, даже когда мясо обугливается в сковороде, не слышу :'(((
и вообще, теперь ни свежесть молока не унюхать, ни аромат цветов, ни подгорание проводки (у сестры было, я пока не увиднла дым, не замечала)
и последнее - от некоторых трав и ароматов у меня может рпзболнться голова. Например, от аромата лилий. Так вот, была я в гостях 3 дня и все время у меня болела голова... я скидывала все на резкую смену погоды, пмс, магнитные бури, а потом выяснилось, что в доме (в наше с подругой отсутствие) иногда запаливают благовония, которые я не чувствую, но тело то реагирует... эх
По непонятной мне причине суп харчо по вкусу и виду мне напоминает рвоту. Ещё щавель бесит, но это потому что я в детстве им отравилась
с детского сада ненавижу горошницу, для меня нет противнее блюда
Разваренный горох ещё ничего, а вот горошек консервированный не ем ни с чем и ни в чём. Из-за этого оливье нигде не ем, чтобы горошек не выковыривать, а сама без него делаю.
Видимо, так же, как тут пишут, что не едят помидоры, но едят при этом томатный соус
Я обожаю гороховый суп, но тоже ненавижу горошницку с садика, от одного запаха начинает мутить...так что всяко бывает.
Я вот суп люблю, а горошницу терпеть не могу
Хорошо, что в моей семье не было такого правила, потому что в детстве я категорически не могла ничего съесть часа 2 после пробужления, а вставать в 6, чтобы позавтракать перед школой, конечно, никому не хотелось. Бутерброды с собой решали проблему завтрака.
Правильные привычки– это прекрасно, но у людей разные биоритмы, и правильная привычка, например, ложиться спать за 2 часа до полуночи далеко не всем подходит и не у каждого приживётся. У меня были те же бутерброды и/или фрукты, только не перед школой, а на перемене после 2-го урока–завтрак, но поздний.
Не люблю хурму, а еще больше, когда навязывают эту хурму и рассказывают, какая она славная, вкусная, не вяжет. Потому что мне неприятна любая хурма, включая ту, которая не вяжет.
А вяленую не пробовали?
если шарлотка у кого-то по вкусу напоминает "кислятину с содой"- то проблема, скорее всего, не в шарлотке, а в технологии её приготовления😌
любые фрукты в шоколаде, особенно клубнику и апельсины. просто нереальная дрянь, как по мне)
+ сюда же можно добавить фруктовое желе в шоколадной глазури (которые типа конфет, часто встречаются в новогодних подарках)- просто не понимаю, зачем их делают? на вкус совершенно отвратно:0
Для меня! Обожаю такие фруктовые конфеты 8) Больше, чем обычные шоколадные
эх, знать бы мне это раньше, я б их вам пачками присылала!😊
Я в принципе не понимаю сочетание в одном блюде очень твердой и очень мягкой текстур. И фрукты в шоколаде именно поэтому не люблю.
Тревожное пирожное, меня однажды угостили... Вроде конфеты - но невероятно противный горький вкус, внутри что-то мягкое растительного происхождения... Выплюнул, спрашиваю, что за фигня? Удивились, что "такое вкусное" блюдо не ем, показывают коробку - "Фрукты, заспиртованные в шоколаде". Немедленно побежал, прополаскал рот, потом высказал всё, что думаю об этом извращении. И об извращенном вкусе "угощателей".
Не перестаю удивляться разнообразию вкусовых предпочтений!
Обожаю коньячную вишню в шоколаде
Энигма, я вообще не употребляю напитков крепче кофе. Разве что бокал шампанского на новый год.
Похвально.
В мой организм алкоголь попадает чаще, чем раз в год, но в гомеопатических дозах: и в виде нелюбимых вами конфеток, и в кофе чайную ложечку коньяку добавляю иногда.
А вообще, в свете статьи о нелюбимых продуктах, алкоголь занимает отдельную нишу.
и зачем вы мне эту, с моей точки зрения, отвратительную картинку отправили?)
Вам? Вроде, обе TheTavrist адресованы
О, нам как-то родственники подарили набор конфет, шоколадные бутылочки, а внутри крепкие напитки. Редкостная гадость 😬
сублимированные фрукты - что это? Вновь изобретенные миллениалами сухофрукты? Или что-то принципиально отличающееся? С ваших слов я представила конфеты типа кураги в шоколаде.
Ничё себе, как бывает)))
Не понимаю двух вещей: зачем давиться отвратительной едой в гостях и зачем пичкать гостя едой. Я могу съесть что-нибудь из вежливости, но не в том случае, если оно просится наружу. В чем проблема вежливо, но твёрдо отказаться? И сама никого не заставляю есть. Хоть люблю готовить и расстраиваюсь, если гость отказывается, но виду не подаю и не настаиваю. Если знаю о предпочтениях человека, сразу готовлю в соответствии с его вкусами.
Мне обидно стало за девушку с шарлоткой) Из-за глупости жениха, которому не хватило ума просто отказаться от угощения, она теперь замуж не выйдет. А может и к лучшему.
А я с тоской вспоминаю то, что я не ела в детстве, "болгарское" лечо в 700 грамовых банках, бабушкины маринованные опята, холодец. Вот думаю, дурочка была, сейчас бы за милу душу навернула)))
Я - тот самый человек, которого лучше всего угостить просто стаканом воды, ибо я не ем очень много всего, а очень часто меня ещё и непроизвольно рвёт даже от запаха некоторых продуктов. Почти всё мясо, сельдерей, лук, что зелёный, что репчатый, субпродукты, печень, язык, кремовые торты, шоколад, конфеты, не могу пить сладкие напитки, любой овощной сок, ненавижу рыбу, груши, клубнику, бананы, дыню, кабачки, баклажаны, чёрную смородину, морепродукты, булочки с маком, изюм, красный виноград. И это я только начала. Моё любимоё блюдо - макароны аль денте под горой сыра, залитые кетчунезом или сырным соусом. Могу есть каждый день. Ещё люблю кусок ржаного хлеба намазать брынзой, сверху кружочки огурца и солью посыпать побольше.
выпечку тоже не особо люблю, но неприятия нет, иногда могу съесть немного под настроение. Но вот в Португалии вообще не поняла местных разрекламированных булочек - на вкус реально тупо хлеб с сахаром (много сахара!!!) плюс еще очень сильный вкус сырых яиц... И ничего больше - ни кислинки, ни ванилинки и это самое противное.
Притаранить - у нас в Сибири так говорят
да, принести. И в Беларуси так говорят, и в Мск, и на Украине слышала такое.
не думаю, что дело во времени) притаранить - с детства постоянно слышу) кстати, в сибири))
Уверяю вас, что притаранить говорили задолго до вашего отъезда)
Именно в Москве
«Скажи ей, что человек от Фокса пришёл, весточку притаранил»
Люди, которые так разборчивы в еде, просто не сидели на голодном пайке.
😂😂😂
Да ладно, какой пост с вином и сыром? Как можно есть сыр и томно прикрывается постом, если даже далекие от религии люди знают что в пост молочное нельзя?
Отнюдь. Есть еще генетика. Которая запахи одних и тех же продуктов делает вкусным для одного, и непереносимым для другого. Или какие-то травматичные ситуации из детства.
печенку надо уметь готовить. Не всем дагно. Моя бабушка - прекрасный кулинар, но печенку всегда пережаривала. Специи нужно класть! И много лука. Впрочем, помня заветы патера Лацины из Швейка: "Всё зависит от кореньев, от того, сколько и каких кореньев положить. Но чтобы не переперчить, не… — Он говорил всё тише и тише: — …не перегвоздичить, не перелимонить, перекоренить, перемуска…"
Нет! Читайте ниже.
извините, коврижка покупная или самопроизведенная?
как здорово!
Как недавно сказала мужу, что самый мой любимый вариант мяса - отварил и не трожь. Прямо блаженство. И шашлык.
Уж прямо - пахучей дряни. Ничего не дряни
Я люблю и просто свареную. Надо попробовать, а то вдруг уже не могу есть (
а с обжареной хурмой бесподобно
Я не особый любитель печенки, но у многих действительно не получаются блюда с ней. Где бы ни пробовала, все не то. Зато мамину печенку в сметанном соусе уплетаю за обе щеки, еще и добавки прошу. Вспомнила вкус, теперь печенки хочется)) Много раз пыталась повторить по маминым рекомендациям, так вкусно не выходит.
А какие специи вы добавляете, поделитесь, пожалуйста, секретом той самой печенки)
Во-первых,печенку надо правильно порезать. На достаточно тонкие ломтики. Не солить! посыпать белым перцем, паприкой, орегано и майораном, добавить чуть-чуть кардамона. Можно добавить и муската, но без экстремизма. Начать обжаривать печенку на сильном огне. Непрерывно пемешивая. Когда она в основном обжарится, добавить лук - репчатый или шалот - и его должно быть много. Продолжать жарить, помешивая. Проверить, взяв кусочек, прожарилась ли печенка. Она должна быть чуть розоватой. И тут бухнуть много сметаны! И подержать на умеренном огне еще минуты 3-4. И есть за обе щеки!
О, большое спасибо, от души! Сохранила, обязательно приготовлю))
Забыл сказать, посолить в конце по вкусу все же надо.
Вы не любите специи, а я не люблю вкус чистой печенки. Специи надо класть в меру, они создают букет, дают новый вкус. Но я свое видение никому не навязываю))
Гы...
И с грибочками:)
Йех,мою бы печенку вы ели за уши не оттащишь)) Даже мой краней разборчивый в еде сын ее лопает только так.
Нонеча не так просто в гости поехать...
Никак не могу понять "ненависть" к еде. Как можно ненавидеть еду? Не нравится, не ешьте. А то сначала насильно запихивают блюда/продукты в себя, потом "ненавидят" их.
Всегда после таких статей в адми вспоминаю рассказы бабушки о голоде в военные годы, когда варили похлёбку из ничего. И не понимаю вдвойне.
Радоваться надо, что есть возможность что-то не любить
Моя мама любила папоротник варить по часу, пока он в сопли не превращался. По всему дому такая вонь стояла, до тошноты. Потом еще тушила с луком в огромном количестве масла, и пыталась меня этим накормить, потому что "полезно". Конечно, в голодные военные годы и такое бы съели. Но в обычной жизни это отвратительно
Но ведь папоротник невкусным от этого не стал. Неправильная готовка может испортить абсолютно любое блюдо так, что есть его будет невозможно. Предлагаю все же не ненавидеть папоротник, он не виноват!))
Позвольте мне с вами не согласиться. Взаимоотношения человека с едой - это очень личное. И если кого-то выворачивает от запаха вареного лука, то можно ли его за это осуждать? Бывает что человек отравился какой-то едой, и получил навек к ней отвращение. Бывают патологии жкт или гормональные. Столько разных причин. А про голод и войну в этой связи говорить - это лукавство. Стали бы вы например, есть каких-нибудь гусениц или тухлые яйца, которые в Японии деликатесом считаются, под предлогом того что в войну и это бы сошло за вкусноту?
Соглашусь. подростком как то подхватила ротовирус и меня знатно выворачивало. а накануне я поела слайсов, просто так совпало.. в общем после этого уже лет 20 не могу на них смотреть, сразу тошнота подкатывает...
просто хочу написать, что рада видеть Вас )
Рада, что Вы а порядке, пусть и дальше все будет хорошо! Держитесь!
Добрый день, Пингвин:). В одном из своих комментов Вы писали, что зарабатываете набором текстов. Подскажите пожалуйста, где Вы работаете(на какой бирже???)
Вы перевернули мои слова на свой лад, экзотические блюда я не упоминала по определенной причине. Собственно, в каждой из таких статей адми практически либо полностью отсутствуют подобные блюда. Задам вам встречный вопрос - этично ли демонстративно показывать свое "фу" на любое (нормальное и сытное) блюдо, где содержатся, скажем, вареный лук/любой другой ненавистный продукт? Голод на нашей планете все еще существует. И эту невежественное "фу" для меня звучит как насмешка, как неуважение к еде, пище, которая является необходимой для всех нас.
По поводу отравления - это психологическое. Я довольно серьезно отравилась курицей в кафе и подхватила сальмонеллёз. Серьезно - это три недели высокой температуры, которую не могли сбить, плюс неделя на дальнейшую поправку. Не могла есть практически ничего в тот период, плюс много других крайне неприятных моментов. Заработанный хронический панкреатит. Я знаю, что это такое. И я ем куриное мясо во всех видах, т.к. не вижу связи между этими двумя моментами.
Повторю то, что писала выше. Неправильно приготовленное блюдо не делает его автоматически ненавистным. Я не жалую определенные продукты, я их просто не ем. "Фу" могла озвучивать в детстве, а сейчас для меня эти эмоции являются неприемлемыми. Не любить и не есть что-то - это нормально. "Ненависть" к еде у меня вызывает вопросы.
У кого то как у меня это из детства, когда у родителей было одно-надо, хочешь, не хочешь надо, ешь. И теперь у меня на некоторые продукты рвотный рефлекс, и ничего с этим сделать не могу
В детстве в один момент перестала выносить манку, выворачивало от одного вида и запаха. Собственным детям кое-как научилась варить без отвращения. Также ненавижу молочный суп с вермишелью. Мясо под маянезиком, салаты с ним туда же. Тыкву. Любые десерты с клубничным наполнителем, принимаю только клубнику в чистом виде. Зато печень очень уважаю! Но в семье её никто не любит, эх)
А, и арахис. Обожала его в детстве, жрала горстями, сырой и поджареный - за что и поплатилась. После суток мучений с дикой болью в животе на арахис смотреть больше не могу. Разве что в качестве топинга в небольшом количестве могу употребить
Мама в голодные 90-е получила "зарплату" арахисом. Мы его в духовке просушили и я так же нажралась до одури. Теперь это единственный орех, который не люблю. Есть могу, но не люблю.
А это и не орех даже.
В 90-е китайский соленый арахис - ммм, вкуснотища какая была. Язык потом щипало от химии, которой его засыпали. Видимо, у меня с тех пор как отрезало. А муж до сих пор любит.
Думаете, там кроме соли больше ничего не сыпали?
Арахис - это не орех.
Вот я вроде прекрасно знаю, что все любят и имеют право любить разное, как и не любить. Но мне, как абсолютно всеядному человеку, настолько трудно понять это "ненавижу, не переношу, тошнит, терпеть не могу" по отношению к какой-либо еде, что почему-то всегда кажется, что эти люди просто жутко избалованы, что ли. Либо пытаются таким странным образом быть "не как все".) Вроде и понимаю, что кого-то действительно может мутить от одного запаха печенки или свёклы, но всё равно странно)) у меня подобные ощущения может вызвать только конкретная гастрономическая жесть вроде зародышевого яйца, нарезанного живого осьминога или поедания мозгов живой обезьяны.) На фоне этого трэша отвращение к огурцам кажется таким кокетством.))
Вы духи все любите, или есть такие, которые вам неприятны? Или материалы, тактильно, все нравятся? В еде люди как правило, не переносят или запах, или текстуру пищи.
Про текстуру верно! В тему бонуса статьи - я не ем помидоры, меня выворачивает от этой сладко-соленой склизи и противной шкурки. Но спокойно лопаю все в томатном соусе, и кетчуп добавляю без проблем. Тоже самое с грибами - не смогу съесть кусочек гриба, потому что он противный, но обожаю грибной вкус (суп пюре грибной одно из любимых блюд, грибной соус)
У родителей был знакомый, который жарил... грузди. Обычные грибы ему было противно есть, а жареные грузди - норм ))))
Вот тут кабачки вспоминали. Добавлю синенькие, то есть баклажаны. Уж в каком виде те и другие мне доводилось пробовать - ну не идут и всё! А вот икра кабачковая и баклажанная - ааааабъедение!!! В детстве её ложками ел! Четверть, а то и половина батона, ложка - и банку икры "уговорил".
Яичницу люблю, но только без помидоров. Хоть мама, хоть сестра готовят - получается бурда. Без помидоров - хоть всю сковородку съем, с ними - ... Уж лучше томаты есть отдельно.
Я же написала, что понимаю, что кого-то может выворачивать от того, что другому вкусно.)
И кстати про духи - нравятся, конечно не все, но я ни разу не встречала парфюма, от которого меня прямо тошнило бы, до отвращения. Если не считать тех случаев, когда в целом запах приятный, но человек вылил на себя весь флакон и дело в концентрации, а не в запахе как таковом. Поэтому сравнение с духами для меня не показательно.)
Текстуры - уже ближе, есть парочка, от которых с души воротит.)
Я такая же. К чужим прихотям со временем стала относиться спокойно, не едят и не едят, нашим больше достанется. Единственное не люблю, когда брезгливо в тарелке ковыряются, будто золотое кольцо в дерьме ищут, не хочешь есть, так и скажи, не выделывайся
Сын не очень любит мясо. Если ест, то идеальное-ни жиринки, ни жилки, ни пленочки. И вот когда он ест мясо, я ухожу из комнаты, он ковыряется в этом мясе с таким лицом, что мне хочется его треснуть...как будто из гнилой капусты выбирает наименее испорченные куски.
Вареные яйца в салатах обожаю. Но съесть его целиком - беее, прям колом в пищеводе становится, как бы я его не разжевывала. Кисель в детстве ненавидела - не понимала, зачем пить клей ))) Благо, после окончания детсада, он мне больше не попадался (кроме прилавков магазинов). Рыбьи головы и свиные уши - отворачиваюсь, когда при мне это едят. А остальное - не така уж барыня, съем почти всё и добавочку, возможно, попрошу )))
люди, которые не едят варёный лук - а вы пробовали его мелко нарезать? прям совсем мелко? в том же супе он даже не чувствуется по консистенции.
А зачем его мелко резать и есть, если он не чувствуется? Едят или для вкуса, или для пользы Пользы в нем нет, вкус не чувствуется, так ради чего?
Целую луковицу в бульон, потом достал и выбросил, все счастливы
Не соглашусь. Лук делает бульон насыщеннее, и у него есть свой вкус, который может отличаться в зависимости от сорта. Не вижу разницы в мелкорубленном луке и целой луковицы, у меня оба варианта в ходу.
Не соглашусь №2. В луке, в том числе вареном, содержится определенный набор микро- и макроэлементов и витаминов, необходимых организму. Нелюбовь к репчатому луку не равносильно отсутствию пользы от него.
Целая луковица делает бульон насыщенным не хуже, а вся польза во время варки переходит в бульон, в варёном луке уже ничего полезного нет. Разница в целой и нарезанной луковице в том, что целую легко и просто выбросить
Первый способ не пробовала, а второму меня бабушка когда-то научила
Ваше право считать, что в вареном луке нет пользы.
Моя коллега запах лука чувствует, хоть на мясорубке его перемелят. И для нее именно этот запах делает блюдо тошнотным.
нееее, так еще противнее. кладу всегда целую луковицу. Единственный вариант, который принимаю, и то только в небольшом количестве, в жареном виде и только в качестве небольшой добавки к зажарке - блендером лук в пюре. Муж любит готовить, но во всех рецептах приходится убирать лук из-за меня. Или вот идти на такой компромисс)
Пробовали, чувствую все равно
Ага, или «ты просто не ела правильно приготовленный лук!(печень, кисель etc)
Насчёт последней фразы уже можно поспорить. У нас, по-крайней мере. Не голодуха, конечно, но некоторые проблемы наблюдаются. Я стала готовить более экономно. Раньше могла курогрудь пожарить и съесть с помидоркой, а сейчас гарнирчик к ней варю, чтобы посытнее. Какая-то генетическая память проснулась, видимо.
я варёные яйца ем исключительно с майонезом, иначе икать начну. И практически в другом виде майонез и не употребляю. Ну, только оливье, шуба и т.п., но делаю я их крайне редко, поэтому одна пачка майонеза у нас растягивается ну очень надолго
купили полукопчёной колбаски для пиццы,половину палки жена отрезала для готовки , остальное я сожрал и в конце увидел в колбасе кусок черной шерсти.....🤢🤢🤢 теперь колбаса для меня табу.
Вспомнила чего я не люблю. Запах нагретого сливочного масла. У нас дома жарят только на растительном. Если кто-то на сливочном жарит, не могу есть. Для моего носа это пахнет блевотиной.
И жирную еду не воспринимаю, вкуса не чувствую. Вкус жира забивает все - сладкое, соленое, ничего больше не ощущаю. Например, торт Наполеон, так любимый многими, для меня по ощущениям - как если бы мне тупо огромный кусок сливочного масла на тарелку положили и заставили его есть.
Ну вот, очередное подтверждение что каждый по своему воспринимает запахи 🙂
Тоже такое было с маслом, заменила на масло гхи и все прошло
Жареное на сливочном тоже не переношу, и ребёнок не любит, маман моя постоянно советует жарить на сливочном, а я не могу даже запах вынести.
В детстве меня закормили творогом. Месяца два ежедневно, а точнее, ежевечерне, в меня впихивали этот полезнейший продукт в количестве 200 грамм. Хоть с сахаром, хоть со сметаной, хоть с вареньем, хоть просто так с чаем–не важно, лишь бы творог, потому что имелось коварное заболевание, требовавшее немедленного укрепления костей. В результате я 22 года не ела творог вообще и не верила, что когда-то снова смогу его употреблять. Но то ли запасы кальция в организме закончились, то ли с зеленью, чёрным перцем и чесночком он так аппетитно выглядел–не знаю, но попробовав его в таком виде, я реабилитировала все творожные блюда и вернула их в свой рацион.
когда-то в молодости траванулся копчёной рыбой..лет 15 не ел.. недавно пересилил себя - понравилось но без фанатизма)
Арабское блюдо мне нравится, попробуйте. Творог с солью, чесноком, сушеной мятой, молотым барбарисом и оливковым маслом. Я обожаю
По описанию–аппетитно, спасибо
Ненавижу лук, и все что связано с кипячёным молоком (каша на молоке, молочный суп) все говорят что у меня проблема с головой. Конечно, но в детстве мама где то вычитала рецепт от кашля (горячее молоко с медом и тертым луком), с тех пор при воспоминании этого зелья, меня тошнит.
Как и многие, не люблю вареный лук, да и жареный не очень. При этом сырой очень нравится. Не выношу мясо и колбасу с жиром. С мяса все до последней жиринки срезаю, только тогда могу есть. Неприятно когда в суп яйцо разбивают. И недожаренные яйца еще, когда сверху остаются такие своеобразные "сопли" из белка.
Это все из детства. А главное разочарование взрослой жизни - авокадо. Для меня это все равно, что откусить от пачки маргарина. До сих пор от воспоминания передергивает.
про яйца 100%
А я люблю вареный лук. И жареный. ((( Но теперь меня от него тошнит: и от запаха, и от вкуса. Прямо трагедия
Я его мажу на бородинский хлеб и посыпа солью, вкусно. А просто так откусывать от него бее, конечно
Я первый (и последний) раз ела авокадо в составе салата. Возможно, его стоило мельче нарезать. Но в тот момент создалось незабываемое впечатление)
Я не люблю рыбу, не переношу селедку, не могу есть суши и т.д. Рвотный рефлекс могут вызвать кальмары. Про устрицы вообще молчу (видимо, никогда их не попробую). Однажды много лет назад пришла знакомиться со свекровью (уже бывшей). Она решила меня удивить, приготовив экзотический салат с кальмарами. )))) Я честно ковырялась и даже что-то съела, но все же пришлось ей признаться, что с кальмарами я не дружу. ) Конечно же, на меня обиделись.
морепродукты и грибы - все категорически мимо. застывший бульон туда же (хоть холодец, хоть заливное, хоть что). причина - ненавижу _всё_склизкое_. кстати, овсяная каша там же. не путать с овсянкой в салатах и печение. остальное не так категорично, но обширно. а с учётом того, что у врача выяснилось, что морепродукты мне противопоказаны, проверять, всё остальное просто мерзко или ещё и спецэффекты по организму будут, я считаю излишним. и вообще слушаю свой организм на тему чего и сколько съесть - он умный, он подскажет )
Вот какие темы народу близки - 250 комментоа за сутки!))
Я, вроде, тоже считаю себя привередой в еде, но на этот раз будто специально подборка из довольно обычных продуктов. Для меня без огурцов бутер с семгой не будет полноценен, вареные яйца вкрутую тоже есть не могу, но с майонезом прям супер (видимо, дань советским столовым, потому что майонез в других блюдах не ем))), свекла, кабачки, печень, овсянка, яблочный пирог... но главное - клубника!! Это ж как надо было ей пресытиться...
Я лично терпеть не могу слизкие каши.Но - когда начала жить одна ,исправила это: так последней на очереди в этом ряду стала овсянка.Я нашла сорт овсянки не растертый в лепешки - и когда сварила ее (кстати это заняло совсем немного времени!) ,оказалось что она в меня очень даже неплохо залезает! А причин такой ненависти - ИМХО 2 аллергия (знаю случай как одна такая всезнающая тетушка подсунула человеку "ненавидящему чеснок" паштет с печени с чесноком И - все присутствующие увидели своим глазами, что такое отек Квинке...К счастью,, скорая помощь успела вовремя...).1 - человека в свое время перекормили чем-то (по методике родительского запихона) - теперь у него..Нет еще не аллергия.но уже близкое к этому состояние.
"теплые лягушачьи внутренности" ?
так земноводные, вроде, хладнокровные.
