Ой, прошу прощения, минусанул случайно. Это ещё если ресторан рассчитан на европейских гостей, то и самое острое будет не сравнимо с тем, что едят сами тайцы. Как-то попробовал такой салатик у макашницы, рассчитанный на местных. Буквально смесь чеснока, лука, перца и уксуса! По ощущениям как будто костёр развели прямо во рту ???
Да уж, очевидно, если с малых лет такое жгуче-остро-пряное составляет твой обычный рацион, вкусовые рецепторы реагируют не как у нас, вкушающих такие блюда исключительно как экзотические от случая к случаю. Обожаю Том-Ям, в Тае почти каждый день ем, прикупил как-то набор из концентрата, травок, корешков для его приготовления дома. Развели водой в количестве, в 4 (!!!) раза большем, чем указано на упаковке, и все равно продирало до слез и соплей ?
не знаю, как в индийской кухне (не пробовала), но в тайской, на мой взгляд, огромный плюс в том, что она горит только во рту, а дальше уже нормально - ни желудок, ни, простите, *опа, не горят)))) по себе сужу))))
надо все же попробовать индийскую кухню, чтоб сравнить))) вопрос только, когда можно будет поехать... мне племянник регулярно из Индии привозит Карри, но я добавляю прям чуточку - страшно переборщить)))
1
-
Ответить
1 год назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
ох, я сейчас как Конфуз начну приговаривать: я сытая))) так захотелось креветки в специях))) теперь точно обязательно поедем в Индию пробовать их вкусности)))
а про чай согласна, не чета нашему, и с молоком мне очень вкусно!
3
-
Ответить
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
однажды у нас гость заказал бургер без всего, то есть просто булка и котлета. в итоге даже не надрезал и, заплатив, ушел. ну странных гостей много бывает, даже внимания не обратили. зато потом он в твиттере выложил фотку того самого бургера и подпись в стиле "эй посмотрите на это, мой местный ресторан забыл положить ингриденты в мой бургер". так что видя подобные посты у менч только одна мысль - кто-то пытается заработать кармы в интернете
мы, когда рассчитываем продукты к приёму гостей, считаем 600 грамм мяса на человека для шашлыков. Я, правда, никогда не слушаю мужа и делаю ещё салатики и пеку хачапури. Гости расползаются с трудом, зато сытые :) Два килограмма мяса, кажется, невозможно - даже в течении долгого дружеского вечера :))
Рибай (англ. ribeye) — наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости.
Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус.
Классический рибай принято готовить из мраморной говядины зернового откорма.
Ну вот я слышала, бывает, что заказать блюдо, которого нет в меню - нельзя, не положено. Зато любой ингредиент в блюде можно заменить. Т.е, например, брокколи с мясом - нельзя, а пасту с брокколи вместо пасты - можно ))) Или, например, человек хочет пасту, но ему макароны нельзя по здоровью. И он заказывает пасту с брокколи вместо макаронов и наслаждается тем, что ест пасту, но при этом диету не нарушает!!! :D
Не, это "по диете нельзя мясо и тесто, поэтому закажу вегетарианские голубцы, обзову их пельменями из капусты с морковным фаршем и буду обманывать организм и наслаждаться" )))
Мне кажется, ананас на гриле с копчёным мясом- это очень вкусно. Хочется его и хорошей пиццы) А ещё я люблю салат с морепродуктами, маслинами и ананасом. Это очень вкусно!
-
-
Ответить
Включите уведомления и следите за ответами на свои комментарии
а про чай согласна, не чета нашему, и с молоком мне очень вкусно!
Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус.
Классический рибай принято готовить из мраморной говядины зернового откорма.
Или, например, человек хочет пасту, но ему макароны нельзя по здоровью. И он заказывает пасту с брокколи вместо макаронов и наслаждается тем, что ест пасту, но при этом диету не нарушает!!! :D
А ещё я люблю салат с морепродуктами, маслинами и ананасом. Это очень вкусно!