11 правил этикета, которые помогут не ударить в грязь лицом за столом

Культура
2 года назад

Одни считают этикет формальностью, едва ли не пережитком прошлого. Другие думают, что он существует лишь для аристократических особ, проживающих во дворцах. Но задача этикета не в том, чтобы сделать человека идеальным, и его правила соблюдают не только королевы. А некоторые из этих простых знаний мы можем использовать каждый день.

Мы в ADME изучили правила столового этикета, которые следует соблюдать всем нам. А в бонусе припасли лайфхак, как сделать так, чтобы воск не капал со свечей на скатерть.

Нельзя отказываться от угощения

Если в меню входят блюда, которые вы на дух не переносите, не спешите отказываться от них и тем самым смущать хозяев. Положите на свою тарелку 1 или 2 кусочка и попробуйте. Когда вам предлагают взять добавки, лучше сначала сделать комплимент угощению и только затем отказаться и поблагодарить.

Не следует сервировать стол голыми руками

Возможно, у кого-то в серванте стоит старый и дорогой сервиз со столовыми приборами из серебра. Чтобы он прослужил дольше, следует взять пример с дворецких, которые согласно этикету надевают белые хлопчатобумажные перчатки перед тем, как сервировать стол. Это поможет избежать появления отпечатков пальцев, ведь, как показал эксперимент, они разъедают как чистое, так и стерлинговое серебро.

Нужно следить за осанкой

SIPA / East News

Очень важно, сидя за столом, следить за осанкой. Это проще сделать, если представить себе, что от макушки вашей головы прямо к потолку тянется веревка, которая поддерживает шею, грудь и плечи. Хорошая осанка помогает сохранить здоровье позвоночника.

Не забывайте также, что обе ступни должны стоять на полу, а ноги под столом скрещивать неприлично. В момент, когда вы не едите, руки лучше всего держать на коленях. Локти же на стол класть непозволительно.

На столе должен быть порядок

Epitavi / easyfotostock / East News

При сервировке стола следует учитывать, что суповые ложки и ножи должны быть расположены справа от тарелки, а вилки — слева. Стаканы и чашки стоят справа вверху: это связано с тем, что раньше блюда приносили на больших подносах и заполняли тарелки, стоящие перед гостями, с левой стороны. Таким образом посуда для напитков не мешала официантам.

С салфеткой нельзя обращаться абы как

За столом дамам следует держать большую обеденную салфетку на коленях. Ее необходимо сложить пополам складкой от себя. Если вам нужно вытереться, просто возьмите салфетку за уголок и аккуратно прислоните ко рту. Когда вы ненадолго выходите из-за стола, оставьте ее на стуле: это знак того, что вы еще вернетесь и продолжите трапезу. В конце вечера положите салфетку слева от тарелки.

Гости не могут выбирать место за столом

JONATHAN NACKSTRAND / AFP / East News, JONATHAN NACKSTRAND / AFP / East News

Какой бы формы ни был ваш обеденный стол, рассадите мужчин и женщин поочередно. Пары следует расположить друг напротив друга. Помните, что мужья и жены никогда не сидят рядом. Начинать разговор за столом следует с человеком слева от вас, затем можно обращаться к соседу или соседке справа.

Следует добавлять чай в молоко, а не наоборот

Многие привыкли, что в чашку наливается чай и только затем добавляется молоко. Однако в ходе эксперимента было установлено, что молоко нагревается неравномерно и не только теряет вкус, но и образует липкую пленку на поверхности чая. Заваривание чая в чайнике, а затем добавление его в холодное молоко помогают предотвратить это.

Кстати, существует мнение, что фарфор может потрескаться, если сначала налить в него горячую жидкость. Но это неправда, так как фарфор — очень прочный материал.

Запрещается передавать соль и перец по отдельности

«Будьте любезны, передайте, пожалуйста, соль», — может попросить один из гостей, и ваша рука потянется за заветной солонкой. Но, согласно этикету, соль отдельно не подают — только вместе с перечницей. Даже если ваш гость хочет лишь посолить свое блюдо, необходимо передать обе емкости.

East News

И это неслучайно, ведь, если взять и перевернуть солонку, а затем потереть ее дном перечницы, крупинки легко пройдут через отверстие и упадут прямо в вашу тарелку, не рассыпавшись по скатерти.

Считается, что трение 2 доньев создает вибрацию, которая заставляет крупинки свободно высыпаться. Запомнив это простое правило, вы больше не будете мучиться, встряхивая баночку.

Необходимо всегда пользоваться столовыми приборами

Даже если королева ест бутерброды, она делает это согласно этикету: с помощью столовых приборов. Следует отрезать от бутерброда небольшие кусочки и насаживать их на вилку, перед тем как поднести ко рту. Ни в коем случае нельзя брать еду руками, даже если это простой гамбургер.

Не следует оттопыривать мизинец во время чаепития

Чаепитие — это поистине королевская традиция. По словам придворного дворецкого, чай подавали даже на свадьбе принца Чарльза и Камиллы. Он также рассказал, что Кейт Миддлтон любить пить чай с молоком, а Меган Маркл предпочитает травяные отвары.

Если вы добавляете в чай сахар, то перемешивать его нужно, не прикасаясь ложкой к стенкам чашки. Существует представление, что аристократы оттопыривают мизинец, когда пьют чай. Считается, что такая традиция появилась во времена Средневековья. В то время пищу ели руками, и мизинцы вытягивали, чтобы оставлять их чистыми и макать в специи. Но как бы то ни было, сегодня оттопыривание мизинца эксперты по этикету считают грубым и неприличным.

Бонус: как избежать попадания воска на стол

Скатерть может случайно испачкаться воском от свечи, который непросто отчистить. Но есть легкий способ избежать этой неприятности. Нужно поместить свечи в холодильник на 30 минут, перед тем как выставлять их на ваш роскошный стол. Это предотвратит образование капель при разогревании воска.

Какое из этих правил стало для вас открытием? И какое вы непременно теперь будете соблюдать?

Комментарии

Уведомления
2 года назад
На этот комментарий прилегла кошка.
2 года назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
2 года назад
Комментарий нашел портал в Нарнию и решил не возвращаться.
2 года назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
2 года назад
Слишком остроумный комментарий. Наш сервер не смог справиться.
2 года назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
2 года назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.

Нет, не из той же оперы. Да, в реальной жизни такую форму слова встретишь редко. А вот люди - бочары или бондари, - которые занимаются изготовлением деревянных бочек, ну, скажем, для вина, это слово в свой работе, наверняка, часто используют. "Тех. задание бондарю третьего разряда Петрову П. П. : изготовить 300 доньев из древесины дуба диаметром 500 мм". Как-то так...

6
-
Ответить

И у слова "шило" тоже необычная форма мн. числа - "шилья". И в реальной жизни тоже практически не встречается.

6
-
Ответить
2 года назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
2 года назад
Комментарий взял перерыв на кофе. Или два.

Не, "донья" как множественное число слова "дно" использовалось задолго до известной реформы. Нам этот вопрос на засыпку учительница русского языка задала, никто тогда не ответил верно. Сама встретила только один раз. Сказка это была, что-то там про ужасы, "хранившиеся на темных доньях".

Ну и вот пример из беглого поиска по Гуглу:

Я знал, что сейчас к коровам бросятся телята, что работница будет отводить упрямые телячьи головы от вымени, и об белые донья вёдер зазвенят упругие струи молока, и дед будет смотреть на это с галереи, выходящей во двор, постукивая палкой по полу; потом он задумается, точно вспоминая что-то.
Г. А. Газданов Вечер у Клэр (1930)

6
-
Ответить

мы тоже ещё в школе это проходили, а я школу закончила в 2001, и всё это время это слово нормально существовало, в книгах переодически его встречала. Вопрос в лексиконе собеседника, как-то в слова с сотрудниками играли, они каждое моё второе слово гуглили, потому что просто таких не знали, а для меня это слова знакомые с детства , долго мне доказывали, что слова - рани, нет))))

1
-
Ответить

ну, это на ваш взгляд, то, что для вас победю нормально, его таковым не делает, так же, как если вы не знаете какое-то слово, это не значит, что его нет. То, что большинство людей говорит - брелки, не отменяет того, что правильно - брелоки.

3
-
Ответить
2 года назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.

О, вы тоже про кофе пишете))
На самом деле кофе он - предрассудок, а оно - вовсе не плебейство. Согласно грамматическим правилам, средний вполне естественен и логичен. Но в России есть 2 беды: 1) Люди, коверкающие язык, безграмотные и т п (меньшее зло) 2) Умники, выдумывающие на ровном месте из эстетства и дартаньянизма, а также чтоб оправдать протирание штанов в филологическом нии, правила и ударения, чтоб потом ходить и блистать. Последнее не в ваш огород камень, не подумайте, а в адрес штанопротирателей из НИИшечек. На самделе если дать себе труд задуматься, а не принимать на веру, учесть законы языка, то некоторые так называемые правила сразу превращаются в пшик, созданный для блистания и противопоставления себя красивых остальным типа недотыкомкам

1
-
Ответить

Правило - есть правило.
*Эдак мы до мышей дотрахаемся*
-------
И при чём тут конкретно Россия? В других странах нет коверканья?
Почему в немецком слово "девочка" - среднего? Это ж девочка - должно быть женского

2
-
Ответить

Россия здесь вот причём. Знаете поговорку: в России 2 беды: дураки и дороги? А что, их в других странах, этих самых проблем, нет, что ли? Ну и вот.

Вот если так мыслить, что правило есть правило, то и доживёмся с вами до 1) косности 2) священных коров 3) стадности

1
-
Ответить

Там вон было в средневековье правило, что без корсета ты букашка (если не сказать грубее в рифму), а с корсетом человек. Правила, вишь, были приличия. А в Китае - ногы. И где теперь эти правила? Каким лесом бредут они сейчас? Нет ответа.

1
-
Ответить

ты странный глупый человек пцтающий галлилея коперниеа соенитить непонемая шта правела нужны потомучто они делоютпонятно то что мы пишем когда читаем когда нельзя сказать когда нельзя услышать поэтому нужно делать правильно иначе получитсянеправльно а когда получается неправильно то непоняино.
Эте правела в словоре Ожегова, Даля и Разенталя

3
-
Ответить

Там, кстати, люди тоже считали: это если мы не наденем корсет и не забинтуем ногу, подобно плебеям, это куда ж покатится этот мир? Мы будем ничего не лучше животных. Это продаёт все устои. А дибилы, считающие, что Солнце в центре - ну не фу ли такими быть! Они б ещё про слонов и черепаху бы наворотили!

1
-
Ответить

Кстати, как раз вчера знакомые показывали старую книгу про технике речи. Какие там только ударения не стоят типа норма и типа правило. И монОлог. И эпигрАф. И Английский. И много-много другой дикости. И это не времена Пушкина и не его стихи! И куда эти правила ухнули? И почему? И рассуждали ли люди, когда они ухнули, о том, куда мы катимся? А ведь это ударения, где логики в том, куда его ставить, меньше, чем в роде кофе. А больше такого, что "потому, что я так сказал".

-
-
Ответить

Иногда нельзя менять на "доныкшо".
Делал чертёж корпуса аппарата: чертёж "Крышка", чертёж "Стенка" и несколько чертежей "Дно".
Для названий деталей существует специальный классификатор: названия строго утверждены и меняются в зависимости размеров или характеристик.
И вот как указать в требованиях, что "донья следует устанавливать в следующем порядке: ... "?

5
-
Ответить

Мишель, поздравляю! Пусть будет много радостных моментов и ярких впечатлений! Пусть сбываются прежние мечты и обязательно появляются новые! С днём рождения!
p.s. хотела добавить что-то про донья, но не стала– пусть всего хорошего у тебя будет полнО))

Комментарий с изображением на AdMe.Media
6
-
Ответить
2 года назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.

Миша!
С Днём Рождения тебя!)

Желаю крепкого здоровья и позитивного настроения, радости,тепла и спокойствия на сердце, приятных событий, взаимной любви
Успехов во всех начинаниях
И всего-всего самого доброго и хорошего!

Оставайся таким, какой ты есть и пусть чужие речи не портят тебе настроение. Хотя пусть тебя просто окружают такие же хорошие люди,как ты сам) Ты классный и ценный
Душевно обнимаю)

6
-
Ответить
2 года назад
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.

Ничего подобного. Например, в промышленности используют это слово, скажем, изготовляя донья для какого-то оборудования. Их много, и без мн ч не обойтись. Вот не надо мне щас на донья ещё наежжять. Кофе в среднем говорить разрешаю. На донья наежжять - нет.

-
-
Ответить

Просто Они "в ADME изучили правила столового этикета", а мы были не готовы... Я ушла покупать нитяные перчатки

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.

Безусловно, столовое серебро есть, не так много, как хотелось бы.. Но у меня много мельхиоровых приборов, теперь только в перчатках! Под девизом "Почувствуй себя дворецким"

-
-
Ответить
2 года назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
2 года назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
2 года назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.

Как интересно. Это, значит, гость, находящийся от меня по правую руку, следуя этикету, обращается ко мне, так как я в его системе координат нахожусь слева. А я его, будучи не менее чопорной, любезно игнорирую с важной такой физиономией и обращаюсь, как ни в чем ни бывало, к тому, кто от меня слева. А еще вот волнует вопрос, как воспитанные люди выходят из положения. Имеется ли какой-то сигнал, как при строевой подготовке, чтобы гости корректно начали процесс коммуникации и дождались, чтобы принцип домино запустил первым именно тот, кто сидит на второй позиции с левого конца стола.

-
-
Ответить
2 года назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!

😂🤣 мне кажется, в белых перчатках держать швабру не комильфо!!! Будем ждать практических разъяснений от АДМЕ. Опять же если она снимать надевать будет эти перчатки, то они быстро станут грязными и лапать столовое серебро будет просто не гигиенично. Как же быть?

-
-
Ответить

предполагаю, что для швабры просто обязаны существовать особо специальные перчатки, которые надеваются поверх белых, чтобы использовать швабру, и кладутся под левое полупопие, когда не используются. )

-
-
Ответить

вы полагаете, хорошая хозяйка доверит персоналу тыкать гостей под столом шваброй? это не комильфо,хозяйский долг нельзя переложить на лакеев. )

-
-
Ответить
2 года назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.

Швабра это излишество. Можно завести маленькую собачку. Именно поэтому они так любят исподтишка кусать людей за ноги - раньше в их функционал входило шариться под столом и следить, не скрестил ли кто ноги. Наказание - кусь 😂😂😂

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий слишком горяч, чтобы его показывать. Берегите руки.

Помилуйте, швабра на приёме излишество?? Это же МФУ, ноги потыкать, пол протереть, в конце концов по доньям кому дать (ну это если солонку без перечницы кто, не приведи Бог, передал). На приёмах швах без швабры

-
-
Ответить
2 года назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.

Да это достаточно просто. Моя правая рука находится рядом с левой рукой того костя, который сидит от меня справа. В моей системе координат он находится от меня справа. А в его системе координат я нахожусь слева.

-
-
Ответить

Да нет, я вряд ли справлюсь без экспертной помощи представителя Букингемского дворца. А что вот, например, делать, если во главе каждого угла стола сидят люди? Или просто стол круглый? У кого должна быть пальма первенства?)))

-
-
Ответить

Не вижу тут никакой проблемы. По сигналу (например, колокольчика, предложенного выше Анкой), производится передача аудио пакета к соседу сидящему слева, с одновременным приёмом пакета от соседа сидящего справа. Подтверждение получения пакета производится кивком головы. Через определённое время, необходимое для обработки пакета, направление коммуникации инвертируется и производится ответ в сторону соседа справа, с одновременным приёмом и подтверждением получения ответа от соседа слева. Предпосылкой для успешной коммуникации является правильная настройка дуплекса канала приема/передачи, хорошая производительность мультизадачности, а также устойчивость вестибулярного аппарата.
Непринуждённый обмен аудиопакетами происходит до конца вечера, или пока первого из участников коммуникации не затошнит от мотания головой.

-
-
Ответить
2 года назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
2 года назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
2 года назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
2 года назад
Красиво сказано… но не к месту.
2 года назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
2 года назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
2 года назад
Это слишком личное, не можем показать.
2 года назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
2 года назад
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.
2 года назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.

Ну, тады нещитово, но у родителей столовое серебро из Сирии, куплено в начале 80-х. Ненавижу его чистить. А вот мельхиор и латунь люблю. Паста ГОИ и медитативненько полировать... Тренировалась в детстве на монетках.

-
-
Ответить
2 года назад
Комментарий закрыт на реставрацию.

Так винтаж – это и есть 30 и более лет, вещи начала 90-х сегодня уже подпадают под это понятие, а 50-100 лет – антиквариат

-
-
Ответить
2 года назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.

Про солонку и перечницу - это ж просто бред. Просит человек "Передайте соль, пжалста", а вы ему перечницу суёте в довесок.
И донышки, простите, донья, у солонок и перечниц не всегда с ребристым кантом из-за которого создаётся вибрация, есть и гладкие и вообще плоские. Это недавний "лайфхак" из соцсетей, к этикету отношения не имеет.

И про свечи хочется спросить: вот постояла свеча в холодильнике, вот её зажгли, куда будет стекать расплавленный воск? Как охлаждение свечи это повлияет? Не проще ли подобрать адекватный подсвечник, а не ставить свечи прямо на скатерть?

-
-
Ответить

Может, воск охлаждённой свечи будет плавиться медленнее и стекающие капельки воска будут застывать по пути вниз, не добегая до скатерти или основания подсвечника? Я не гуглила, только предположила

-
-
Ответить
2 года назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?

Простушка vs графиня. Мой вечер раскололся надвое. До, и, после увиденного. Во-первых, не раскрыта тема рисунка на графской чашке, а, во-вторых - цитирую параллельный точняк для графьев/графинь:
"Напитки подаются в разных бокалах и сосудах, а правильно держать чашку с чаем надо вот как.
Указательный палец проходит через ушко, большой расположен над ушком, а средний как опора (для "конструкции") должен оказаться под ручкой.
Табу для участников чаепития : нельзя обхватывать чашку обеими руками; добавлять в напиток сахар или сливки допустимо только после того, как чай налит в чашку до половины или на две трети"
Взрыв мозга(((
Кому верить в этой жизни?

-
-
Ответить

На промо "простушка" пьет из чашки, а герцогиня из кружки. И обе это делают правильно, сообразно посуде. Не вижу мизинца, но, в любом случае, оттопыривание - пустое манерничанье, нормальные люди так делать не станут.

Больше, кажется, сильно не наврали, если не считать, что часть правил подходит для протокольных мероприятий, а вовсе не для домашних банкетов. Перед приёмами имеет смысл заранее узнать - чего там как, если не завсегдатай.

-
-
Ответить

Похожее