Любопытно, а есть ли достойный синоним прилагательному "обалденный"?
8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в два счета
Эти 8 кремов придадут любому десерту особый вкус и пикантность. А на их приготовление не уйдет много времени и сил. Проверено ADME.
Классический заварной крем для торта
Вам понадобятся:
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 1 ч. л. ванили
- 50 г муки
- 4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки растереть с сахаром, ванилью и мукой до однородности. Довести молоко до кипения. Влить горячее молоко в яичную массу, перемешать. Полученную массу поставить на огонь и варить до загустения.
Крем масляный универсальный
Вам понадобятся:
- 1 пачка сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 г сахарной пудры
- щепотка ванили
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном разбить яйца. Перемешать их с сахаром. Поставить на огонь, постоянно помешивая, не отходить от плиты. Когда получится густая масса, убрать с огня. Перемешать массу, подождать, когда остынет. Взбить сливочное масло в миске с пудрой. Добавить яичную смесь к маслу. И щепотку ванили для вкуса. Хранить в холодильнике, намазывать только на остывшие коржи.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/bbc/f6c/1a9d2a5081966ddd4c7438e7e0.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Крем со сгущенкой и яйцами
Вам понадобятся:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сгущенного молока
- 2 желтка
- щепотка ванили либо 30-50 г ликера
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. Для аромата добавить ваниль или другую пряность, также подойдет ликер.
Крем из сгущенки и сливочного масла
Вам понадобятся:
- 1 банка сгущенного молока
- 1 пачка сливочного масла
Приготовление:
Взбить масло и молоко до однородности. Масло должно быть комнатной температуры. Охладить крем.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b82/c87/f10a655017af0c07981f2e1b73.jpg)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Крем из манной каши
Вам понадобятся:
- 1/2 стакана молока
- 1 ст. л. манной крупы
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. сливочного масла
- 1 желток
- 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая венчиком, чтобы крем был пышным и легким.
Сыр-крем «Маскарпоне»
Вам понадобятся:
- 200 г творога (18%)
- 200 мл сливок (33%)
Приготовление:
Творог протереть через сито (желательно дважды). Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/png/d12/78e/de3b465e5f8cabdf2d82e7f003.png)
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Крем для эклеров
Вам понадобятся:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1,5 стакана молока
- 2 ч. л. растопленного сливочного масла
- 2 ч. л. муки
Приготовление:
В кастрюле смешать муку и яйца так, чтобы исчезли комочки. В другой кастрюле вскипятить молоко и сахар, постоянно помешивая. Влить тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешать лопаткой. Полученный крем поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, довести до загустения. Важно не дать крему закипеть!
После этого снять крем для эклеров с огня, добавить в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешать, а затем быстро охладить, поставив в лед или холодную воду.
Сливочный крем «Пятиминутка»
Вам понадобятся:
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной и перламутрового цвета (примерно 3-5 минут).
Комментарии
как крем "Маскарпоне" может быть без маскарпоне?
А тут Маскарпоне в кавычках, видимо для красоты название крему давалось)
Я смешивала в чаше блендера творог 9% и клубнику, добавила сливок 20%. Хороший крем получился, не тяжёлый.
Спасибо)) пригодится))
Все рецепты до блевоты тяжеленные. И в первом рецепте надо мешать постоянно при приготовлении крем, иначе омлет яичный будет.
Варёная сгущёнка + сливочное масло, можно добавить порошок какао. Как крем для торта не рассматривалось, а вот намазывать на печеньки - оч-ччень даже=))
Варёная сгущёнка и сметана - супер вкусно и не так жирно как масляный крем (терпеть его не могу). Можно какао добавить, к слову сметану беру домашнюю, густую.
В детстве всегда расстраивалась от того, что самое красивое и привлекательное на торте (розочки там всякие), на деле - самое невкусное. И да, своим бы детям торт масляным кремом не украшала и тем более кремом с сырыми яйцами (белковый там и т.д.)
Вы пишите в каком порядке и с какой температурой продуктов все это смешивать! Минус автору! МинусиЩЕЕЕЕЕ! Испортили все, демоны!
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
5 десертов, напоминающих о детстве
![5 десертов, напоминающих о детстве](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/f72/11f/7e94925f8eaa9d9fd2e0faf76d.jpg)
14 историй о людях, чья логика скрипит, словно ржавые шестеренки
![14 историй о людях, чья логика скрипит, словно ржавые шестеренки](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/508/4de/7f1fcf5eae89c95ca624850b0d.jpg)
11 звездных пар, которые чихать хотели на мнение окружающих и остаются вместе, несмотря ни на что
![11 звездных пар, которые чихать хотели на мнение окружающих и остаются вместе, несмотря ни на что](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/18b/f62/c3ba3c586cb70555a9d0f69c11.jpg)
17 обычных девушек показали, что сделали с их внешностью «уколы красоты»
![17 обычных девушек показали, что сделали с их внешностью «уколы красоты»](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ef2/ee7/7cbb8450e7be044700a245568d.jpg)
14 человек, которые не стали молчать в тряпочку, а припасли для хамов бойкий ответ
![14 человек, которые не стали молчать в тряпочку, а припасли для хамов бойкий ответ](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/71b/9bd/c3893e5a30825437b734d81f24.jpg)
16 вещей, которые оказались настолько живучими, что их можно смело завещать праправнукам
![16 вещей, которые оказались настолько живучими, что их можно смело завещать праправнукам](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b52/ab3/fdb926551387b053f51620e1ab.jpg)
15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку
![15 твитов, концовка которых непредсказуема так же, как игра в рулетку](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/ddb/c16/aaafc45112b695ab6f3f9e6913.jpg)
17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся
![17 детей, которые могут вывести из себя даже тибетского монаха. А родители еще как-то держатся](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/a1f/1c7/9a195858a48628fe0ce453f5bd.jpg)
Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе
![Мег Райан впервые появилась на публике после длительного перерыва и заставила всех говорить о себе](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/653/d1d/f3853657c4afd052cebf2cdde6.jpg)
11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого
![11 комиксов, показывающих, как сильно отличается наше время от недавнего прошлого](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/18c/86d/cf1905572b855a4aed6fb2ca35.jpg)
18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент
![18 животных, которых сфотографировали в необычайно подходящий момент](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/288/705/52cf425fc8815ff8bbdb32706f.jpg)
20+ элементарных бытовых хитростей от изобретательных лентяев из сети
![20+ элементарных бытовых хитростей от изобретательных лентяев из сети](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/1fd/022/28ae915e5a804f88dbd5572407.jpg)