9 продуктов, которые мы неправильно моем. И даже не догадываемся об этом

Кухня
1 год назад

Кажется, все знают, как правильно мыть те или иные продукты перед их готовкой. Ведь нас этому учили с детства родители, а их, в свою очередь, наши бабушки и дедушки. Но, оказывается, некоторые продукты люди все-таки моют и чистят неправильно. В особенности это касается многих овощей и фруктов.

Брокколи

Одни люди моют брокколи под проточной водой. Другие замачивают ее в воде на какое-то время, чтобы всплыла вся грязь или, например, оказавшееся в соцветиях насекомое. А если этого ближайшего родственника цветной капусты купили в замороженном виде, то любители правильного питания его вовсе не моют. В результате случаются истории, подобные этой:

«Приготовила жена суп. Съели по ложечке, пригляделись, а в тарелке плавает незнакомый ингредиент. Проверили брокколи, нашли в ней „ферму“ жучков. Весь пакет такой. Понимаем, что не отравимся, но есть этот суп желания нет».

Есть проверенный способ, как правильно мыть брокколи: замочите ее соцветия в соленой воде в большой кастрюле. Для этого смешайте полчашки соли и 2 л холодной воды. Через 10–15 минут вредители, если они есть на овоще, всплывут на поверхность и их можно будет удалить. Перед приготовлением просто промойте брокколи свежей несоленой водой.

Кстати, многие овощи и фрукты иногда выглядят очень непривычно. Здесь найдете 16 примеров.

Замороженные овощи

Безусловно, замороженные овощи и фрукты значительно упростили нашу жизнь. Несмотря на то что они не всегда являются самым полезным выбором питания, во время форс-мажоров становятся настоящими спасителями. При этом большинство людей не заботятся о том, чтобы помыть их перед употреблением. И если, как отмечают эксперты, замороженные фрукты перед приготовлением мыть необязательно, то вот овощи нужно промывать, особенно если об этом написано на упаковке.

Кстати, наш автор как-то проверил, какие блюда и продукты хорошо переносят заморозку, а какие теряют свои свойства. Стоит прочитать.

Зелень

Все мы знаем, что в салатной зелени очень часто скапливается грязь между листьями, а простое полоскание под проточной водой не помогает. Чтобы избавиться от земли и песка, рекомендуется мыть зелень в заполненном водой тазике или большой миске. Важно помнить, что воду нужно менять несколько раз, пока вся грязь не осядет на дне и вода не станет абсолютно чистой. Только после этого зелень можно промыть под струей воды из-под крана.

Также, как советует шеф-повар-инструктор Оливия Рошковски, листовую зелень можно сначала нарезать и только потом промыть в заполненной водой миске.

Корнеплоды

По словам Кимберли Бейкер, доктора медицинских наук, корнеплоды, такие как свекла, морковь, картофель и другие, следует мыть под прохладной проточной водой, в том числе во время чистки. Для начала, конечно, следует удалить с овощей крупную грязь щеткой или жесткой губкой.

Кстати, однажды наши читатели поделились секретами хранения продуктов, которые кажутся ерундой, а работают безотказно.

Грибы

Известно, что грибы нельзя долго мыть водой: они быстро ее впитывают и их вкус от этого портится. Но чтобы смыть грязь, их можно подержать около минуты в миске, заполненной водой, чтобы та осела на дно. А можно просто поместить грибы в дуршлаг и сбрызгивать их водой, пока грязь не смоется. После этого грибы нужно просушить бумажным полотенцем.

Но если у вас много времени, грибы можно не мыть, а протереть салфеткой или смоченным бумажным полотенцем.

Острый перец

Независимо от толщины кожицы острого перца, не стоит рисковать и контактировать с ним без перчаток. Они будут необходимы уже при мытье овоща: маслянистое вещество капсаицин, содержащееся в каждом виде острого перца и придающее ему жгучесть, может попасть на кожу или слизистые оболочки и вызвать химический ожог. Перчатки помогают минимизировать этот риск. Надевайте их еще до того, как поместите перец под струю холодной воды и начнете аккуратно тереть его поверхность щеткой.

Яблоки

Почти все яблоки содержат химикаты и пестициды, и ни один способ мытья не поможет полностью от них избавиться. Но, согласно исследованиям, наиболее эффективно от пестицидов избавляет пищевая сода. Смешайте 1 ч. л. соды и 2 чашки воды и опустите в раствор яблоки на 15 минут. А затем просто промойте их под проточной водой.

Рис

Рис перед готовкой нужно обязательно промывать, чтобы смыть с него крахмал. Если этого не сделать, то как раз из-за крахмала крупа и будет слипаться, выглядеть грязной и неаппетитной. Рис нужно промывать в миске или сите до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Капуста

Чтобы правильно очистить капусту, необходимо отрезать конец корня и стебель. Далее нужно разрезать капусту пополам и нарезать ее тонкими полосками. Затем хорошо их промыть холодной водой, чтобы удалить всю грязь.

Кроме того, можно на несколько минут замочить капусту в миске с водой, в которую предварительно добавлена столовая ложка уксуса. Это поможет удалить все оставшиеся бактерии и грязь.

Уверены, нашим читателям будет полезно узнать 12 советов, как правильно использовать бытовую химию, чтобы случайно не испортить вещи. А также какие кухонные предметы не стоит мыть в посудомоечной машине, чтобы потом не кусать локти.

Фото на превью AlGenBer / Pikabu

Комментарии

Уведомления

Практически простилась с брокколи когда была такая же история как в подборке, а ещё поняла что от замачивания жучки всплывут а вот продукты их жизнедеятельности останутся в соцветиях… А вот обычную капусту я не мою, удаляю верхние листья, её что, надо мыть?😳

11
-
Ответить

Капусту и я не мою. Но у меня не возникают негативные ощущения, когда при помыве брокколи или ветной капусты обнаруживаю жучков. Даже наоборот, я скзала бы. Для меня это означает, что в них ну не настолько много химии. Просто мою тщательно и все.

13
-
Ответить
1 год назад
Слишком остроумный комментарий. Наш сервер не смог справиться.
1 год назад
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.
1 год назад
На этот комментарий прилегла кошка.
1 год назад
Этот комментарий съел енот.

Дак про мясо уж было... мол-де, птицу мыть не нужно, и не потому, что смывать там нечего (спорный вопрос, особливо если взять гуся фермерского или такую же куру), а потому, что злокозненные бактерии, разбрызнутые струей воды, вцепятся во все, до чего дотянутся, челюстями, и там и останутся на веки вечные, заражая домочадцев тифом, скарлатиной, дифтерией и изжогой, на выбор.

23
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.

Ха, раковина... холерный вибрион - культура, на подъем легкая, он и на ручку шкафчика взлетит, и в полотенчико просочится, и... и мутирует еще потом!)

10
-
Ответить
1 год назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.

Мы это уже прям в лицо редакции кричали, но что-то пока не докричались) Видно, уши у них находятся в значительном удалении от головы. Возможно, даже далеко от тела. Возможно, в Магадане.

9
-
Ответить
1 год назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.

А им оно надо? С какой стороны данный бутерброд намазан маслом, с той и слизывают. Все просто. Настолько, что то ли блевануть, то ли восхититься.

9
-
Ответить
1 год назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.

Да, брокколи -- это шок, конечно. Хотя логично: там столько ходов, очень удобно окопаться внутри, еда всегда под боком. Но как же теперь это развидеть...

6
-
Ответить

С цветной капустой та же история. Тока замачивать, шоб всплыло. А то сварила я как-то полезный супчик лет в семнадцать зазнобе, ага. Потом неделю ходила с погонялом Медичи))

12
-
Ответить

У меня дедушка однажды на даче сварил суп из того, что собрал на грядках. Наливает мне в тарелку, я смотрю -- там черви плавают. Или личинки какие-то. Короче, адище. Оказалось (и это потом было многократно проверено), они появляются в зелёном луке при очень жаркой погоде. После этого случая я всегда, когда что-то готовлю с таким луком (благо я не люблю лук, и это происходит нечасто), сперва разрезаю его вдоль и тщательно осматриваю.

7
-
Ответить
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.

Я как-то огурчики солила. Замочила всю зеленуху в тазу с водой, чтобы промыть. Мою, а там червячки, червячки, червячки. Толстенькие, беленькие, маленькие. Откуда, блин? Стала всё осматривать, а они внутри стебельков листьев хрена. Теперь я с этими листьями уж сколько лет всякий раз провожу процедуру замачивания и разрезания стебельков .

6
-
Ответить

Офф: а вы листья хрена прям в соленья кладете? Я просто только корни для хрусткости. Не знала, что листья тоже используют

-
-
Ответить

Мама клала листья всегда, еще укропа корзинку, чеснок пару зубчиков, черный перец горошком и листья черной смородины. Червей не было никогда, тут повезло))

2
-
Ответить

Укроп и все остальное да. А вот хрен почему-то только корни. Офф: мне мама в Армению тащила хрен живой с корнями из Новосибирска! С бабушкиного огорода! Так что я огурцы солю с сибирским хреном;)

1
-
Ответить

Да, именно листья. Так ещё прабабушка делала. И ещё всякую зеленушку для аромата: укроп зонтиком, листья чёрной смородины, листья вишни, чеснок, петрушки пучок

2
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.

как детство вспомнила. на даче тоже в суп всё с грядок шло/идёт. а промывалось не всегда хорошо.
- Ба, у меня в супе кто-то плавает.
- Ешь, это зелень.
- нет, у него лапки.
- тебе показалось.
- нет! ну вот же!
- ну вытащи из тарелки

Воспитывает здоровый пофигизм,развивает внимательность,но кажется я поняла, почему не люблю супы)

11
-
Ответить
1 год назад
Комментарий слишком горяч, чтобы его показывать. Берегите руки.

представила мошку в шапочке,рассекающую по тарелке,как по дорожкам бассейна😁

больше всего возмущало,что отмахивались и попытки убедить,что показалось🤔

3
-
Ответить

у меня так было с грибным супом. Доказывала, что это червяки, а мне говорили, что споры от сыроежек. Не люблю грибы с тех пор.

2
-
Ответить

брр
есть грибы,которые и правда выглядят подозрительно,но вроде подберёзовики или подосиновики. Давно благородные не варила.
газлайтинг детства) *понимающе сочувствую*

2
-
Ответить

у нас на кухне ещё грибы под потолком сушили на нитках. По всей кухне были развешаны. И иногда червячки падали вниз. Хуже всего, если в тарелку с едой или в готовящуюся еду. Мои этого даже не замечали и кричали на меня, если я отказывалась есть.

1
-
Ответить

Кстати, вдруг кому пригодится: не повторяйте моих ошибок. Однажды я, увлекшись таким вот правильным промыванием овощей / фруктов, замочила чернослив в соде, и в результате он приобрёл такой отвратный вкус (типа лакричных конфет), что пришлось это всё выбросить.

9
-
Ответить

я так делала, когда беременная была, чтобы стул нормализовать

-
-
Ответить
1 год назад
Упс, администратор нажал на «удалить».

Как интересно. Значит, под краном грибы долго держать нельзя, а вот минуту в наполненном тазике - можно. Не впитают, да?

17
-
Ответить
1 год назад
Скрыто ради всеобщего блага.
1 год назад
Красиво сказано… но не к месту.

Канешна! Технология такая: тазик медный обязательно, медь полезна... запускаем, значить, грибы, заливаем колодезной водою из расчета 1:7 (хорошее число, магическое!), и кааак е#ошим деревянной колотушкой в бочину! Колотушка, понятно, березовая.
Слоган и промо?

9
-
Ответить

А вот актуальные по нынешнему времени строчки надо замачивать на 4-5 часов в воде с содой, а потом еще варить минут 15. И не так много они впитывают, проверено собственным опытом два дня назад. Про шампиньоны тоже врут, впитают они пару капель, а чистить торф щеткой - занятие для ОКРщиков.

-
-
Ответить
1 год назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.

Ага, а сакральность? А элитарность? Этак прибыли не будет... хорошо, если через пару лет в ноль выйдем.
Нет уж, тазик - медный! В конце концов, никто не мешает покрасить под медь обычный алюминиевый, и да, продавать его как аутентичный. Вантуз - это прозаично, ассоциации, опять же. Поэтому - колотушка, в том же аутентичном разделе. Нужно внушить, что без этой атрибутики молекулы не выстроятся в слово "вечность", а пластмассовый мир победит. Посему нужно организовать срочное совещание, какими словами стоит убедить ширнармассы в наносимой медью и березой пользе. "Бабушку Агафью" привлечь, как минимум))

7
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.

Ге-ни-аль-но!
А чтобы никто не ныл на тему "пол-литра вдребезги", ибо после колотушки всем же понятно, что в градусях вся погань и осядет, градуси сии скажем употребить, предварительно прогнавши через эксклюзивный фильтр (само собой, продающийся в наборе) из исландского мха (в ближайшем лесочке надрать не вопрос).

5
-
Ответить
1 год назад
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.

Ой, не говорите, вот то же буквально самое с Циолковским нашим приключилось: представил, значитца, доклад научной общественности, а они уже это все знали!
Так что тссс!

-
-
Ответить
1 год назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!

С удовольствием передам🍷 А касаемо амбассадора... ну да, Киркорыч👍🏻 Все равно Гвинет Пэлтроу приватизирована, увы, не нами))) Или к счастью, тут не разобрать)

-
-
Ответить
1 год назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
1 год назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.

Кавилл?.. Блин, да ну его, он сильно больно правильный. Из таких вечно черти лезут опосля пятой рюмки отфильтрованного грыбного.

-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
1 год назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.

А я так хотела, что бы Алекс О’Лафлин Бонда сыграл... Его когда-то хотели взять, но потом решили, что он слишком для Бонда красивый))))

-
-
Ответить
1 год назад
Это слишком личное, не можем показать.

То ультразвук богопротивный, от которого "все клетки пищат от ужаса" (с), а то - исключительно натуральное средство, созданное на основе давно утерянных народом знаний, не причиняющее вреда и вообще - этажы березки!

-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.

Гугл говорит, что и из ясеня, и из дуба, клена или березы) Только вот как понять это самолично, я хз)) Древесина и древесина.

-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
1 год назад
Комментарий нашел портал в Нарнию и решил не возвращаться.

Ять! Если у меня что то всплывет из брокколи или любого другого овоща/фрукта-я его выкину к чертовой матери, брррр

-
-
Ответить

надеть перчатки при мытье острого перца ?ХА !!слабаки! я без перчаток не то что промываю, так ещё и чищу,и даже мееелко так нарезаю. а потом этими руками глазки могу протереть (случайно конечно,но всё же). ощущения непередаваемые 🤬

-
-
Ответить
1 год назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.

может и звучит,не думала об этом в подобном ключе. а вообще это сарказм.не люблю я перчатки,не могу в них работать

-
-
Ответить

Ой, нежные...как я писала уже, у нас был свой дом, и большой огород соответсвенно. Так червяки, жуки, личинки - это нормально, это не страшно, и не вредно😁🤷🏻‍♀️
Как-то брокколи варила ребенку, пол гусеницы абсолютно в цвет всплыла. С плохим зрением даже не отличить было бы)). Живность выкинула, овощ доварила... Мать из деревни - горе в семье?😁

-
-
Ответить

Я изо всех сил пытаюсь вырастить небрезгливых детей. А то свекровь и золовка брезглиивы настолько, что мне аж страшно. Золовка однажды компот малиновый делала. Блин, она раз 15 малину промыла. Вы потом этот компот представляете? Мокрая малиновая взвесь. У меня в детстве всегда все жрали прям с ветки/с грядки.морковку выдернешь из земли, поболтаешь ее в бочке с дождевой водой (в которой всякие кометы и дафнии плавают)и лопаешь. Понятно, что в крайности вдаваться не стоит, но от варёных жучков по-моему ещё никто не умирал.

-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
1 год назад
Комментарий отправился на поиски пропавшей строчки кода.
1 год назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
1 год назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
1 год назад
Не шумите. Комментарий спит.
1 год назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
1 год назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.

моя самая боль - это черешня. Жрали мы ее с дочерью килограммами. Пока однажды не увидели, как по чашке червяки беленькие ползают. Много. У проблемы 2 варианта решения:
1. Сожрать быстро, пока не вылезли.
2. Замочить в холодной воде, пока не выползут, и не утонут к грёбаной матери

-
-
Ответить
1 год назад
Это слишком секретные материалы.

Похожее