20 практичных людей, чьи лайфхаки идут на пользу не только кошельку, но и природе

Умом, я, конечно понимаю, что в кусок теста можно впихнуть, все, что угодно: манную, кашу, тушеную капусту, или, как предложила ниже Незлобный ёж, оливье с сельдью - но будет ли это эстетично по отношению к еде?.. Экономия, на мой взгляд, копеечная, а вот на хрючево ("Хрючево - это когда берёшь остатки или объедки, и как-то миксуешь их во что-то съедобное. Собственно, потому это и называется "хрючевом" - потому что примерно такой же консистенции и происхождения кормом кормят свиней (остатками, объедками, и т.д.).
В более широком смысле, хрючево - это любая быстродоступная и неутончённая еда" - понравилось мне это определение) очень смахивает. Но, если людям в семье это нравится - почему нет. Я больше за гостей волновалась))
- Угощайтесь, гости дорогие, закусочными пирожками. С чем попался?.. С сыром?.. Так это мы два месяца назад недоели пару ломтиков. И вот теперь вы лакомитесь.
- А у вас с чем?.. С тушеной капустой?.. Вау, это ведь мы с вами месяц назад ложку или две ее недоели, а теперь вот - вам наудачу попалась)))
- А у меня с тушеной курицей и увядшим в холодильнике баклажаном. Уже и не помню, когда в морозилку закинула..
Примерно так представляю))
Не судите строго. Это лишь только мое мнение. Для меня подобная экономия в диковинку. Лучше кошечек-собачек остатками покормлю.

А вам не приходит в голову, что капуста осталась от обеда и пирожки с капустой будут на ужин? Или вся семья любит куриные ножки и никто не хочет есть грудку. А пирожки с курочкой любят все. Для этого необязательно копить месяцами остатки в холодильнике. Пирожки из замороженного теста можно делать по мере поступления остатков, к чаю. И это, на мой взгляд, разумный и практичный подход к хозяйству. А что касается новогодних салатов типа Оливье или Селедки под шубой, то они изначально - хрючево и удар по печени, да простят меня любители этих деликатесов.

Уже приходит. Теперь меня не удивить даже сбором детских объедков для смузи их родительницы. Я-то раньше думала, что проще порезать на пирожки к вечеру лучше свежую копеечную капусту, чем дважды ее тушить, или просто купить любимые куриные ножки по отдельности от нелюбимой грудки. Теперь мои стереотипы разрушены.

Выглядит так, что у вас полно свободного времени и отсутствует кулинарный опыт. На случай, если вы не в курсе - в пироги кладут холодную начинку. Иными словами, приготовленная днем капуста идеально подходит к вечерним пирожкам и дважды ее тушить не надо. И еще - целую курицу покупать дешевле, чем порезанную на части. И приготовить из нее можно больше блюд, чем из купленных окорочков. Не печальтесь, эти знания приходят с опытом, у вас еще все впереди. :-))

Заметила на данном ресурсе одну малоприятную вещь - когда не хватает аргументов, или их полное отсутствие - моментально переход на личности.
Объясню : "дважды тушить" - это - один раз для гарнира, второй - в слоеном тесте. Вряд ли кто будет есть сырые "пирожки".
А еще есть "фудшеринг". Вообще отпадная экономия. Но, извините, не для меня.
Удачи вам и в опыте, и в экономии)))

А вы знаете, что сырую капусту в пироги не кладут? Я желаю Вашей личности не писать с апломбом о том, в чем не компетентны. И успехов тоже желаю, в кулинарии! :-))

*возмущенно* Как это не кладут? Очень даже кладут, мама печёт замечательные пирожки с сырой капустой, есть такой вариант ;)
Так что вы тоже напрасно так категоричны. Чего только не бывает в кулинарии!

Не согласна с вами. Есть очень вкусная начинка из сырой капусты: очень тонко нарезать свежую капусту. Вбить в нее сырое яйцо. Хорошо перемешать. Соль и специи - по вкусу.

Я попробую, спасибо! :-)) Но сути разговора это не меняет, хорошую хозяйку отличает практичность.

Практичность тоже можно по-разному понимать. У меня, например, очень редко бывают невостребованные остатки еды. Я умею рассчитывать порции и считаю это очень практичным)
А еду я люблю свежую.

В пироги отнюдь не всегда кладут холодную начинку. Моя родственница делает шикарный пирог из капусты - предварительно листья капусты минуты три варит в кипятке, после чего сразу режет, так что в начинку они попадают тепленькими. Это просто так, для расширения кругозора

На мой вкус, в целой курице мало по-настоящему вкусного, сочного мяса

Я тоже больше утку люблю. Но из диетических соображений курица полезнее. Конечно, вкусно пожарить куриные окорочка. Но из спинки, шейки и крылышек получается отличный бульон, а из грудок я делаю сочные котлеты, мелко нарезав мясо ножом.

Да дело не в опыте. Я готовлю 20 лет и всегда покупаю только ту часть курицы, которая мне нужна.
И да, по мне пирожки из объедков - не опыт в кулинарии, а нищета и гадость

Хм, кода ребёнок 3 раза откусил от яблока кусочки размером с копеечную монету - все, выкидывать? Или из порезанный для него фруктов съел треть?
Я в таких ситуациях просто доедаю, но идея собрать кусочки, заморозить и сделать смузи - почему бы и нет? Надо попробовать

Можно не только смузи, можно ещё компот сварить.)

Если я узнаю, что это сделано из поеденных другим человеком фруктов - откажусь.
Мама как-то рассказывала, что могла доесть после нас остаток каши или те же фрукты - меня чуть не вывернуло.

Ну, безусловно тут дело в личном уровне брезгливости. Но, скажу по собственному опыту, с собственными детьми этот уровень сильно падает. При этом во всех остальных случаях остаётся прежним =)

Ммм... Не буду спорить, ваше воображение мне все равно не унять. А оно почему-то упорно вам подсовывает объедки или тухлятину в тесте.
Но попробуйте представить, что в холодильнике водятся хорошие, не испорченные, но уже не интересные сами по себе продукты. Их можно завернуть в тесто. Их можно положить на тесто, смазанное томатным соусом (так вообще-то возникла пицца). Их можно потушить в соусе и добавить к пасте (так появилась паста и 1000 разновидностей азиатской лапши). Аналогично и с пирожками.

И дело тут не в экономии. Просто я не люблю выбрасывать съедобную еду (блокадные гены, знаете ли) и вообще стараюсь рационализировать любой процесс, в том числе и процесс использования пищевых продуктов.
Скисшее молоко - во вкусный творог. Залежавшийся творог - в запеканку. Грустящие остатки хорошей еды - в пирожки, пиццы или, например, солянку, омлет, фритату или шакшуку.
Я, наверное, совсем вас шокирую, если скажу, что из остатков молочных каш получаются отличные сладкие запеканки, а из остатков макарон, лапши и картофеля - запеканки - вторые блюда?
А из кефира или иной кисломолочки, приближающейся к истечению срока годности, получаются офигенные оладьи, лепешки или тесто для тех же пирожков (замечу, намного лучшие, чем из свежих).

А если, любые оставшиеся не сладкие каши, макароны, колбасу, сыр, вареное или тушеное мясо и т.д. и т.п. залить свежими яйцами - то получается великолепная яичница. В нее же можно добавить любые овощи, кусочки хлеба.
А если любое оставшееся печенье, сладкие сухарики залить сметаной с сахаром и желатином - получается отличный десерт. Туда же можно добавить любые фрукты и ягоды. Хоть свежие, хоть сухие.

Я такие неинтересные остатки обычно кидаю на сковородку и заливаю яйцом. Но это только для себя.

Не пойму, зачем вам так необходимо унять мое воображение?)) Уверена, что вы в курсе, что сколько людей, столько и мнений?.. Я ведь не стараюсь никого переубедить перестать есть те продукты, которые на мой взгляд, подлежат утилизации. Так зачем ломать копья?))
Попытаюсь и вас шокировать моей логикой: покупаю продукты по мере необходимости, благо магазины в шаговой доступности, ассортимент вполне подходящий для приготовления тех блюд, которые я запланировала.
Даже на пиццу приобретаю свежий сыр, грибы, колбасу и т.д., а не жду, пока в моем холодильнике образуется необходимое ассорти из уставших продуктов.
Да и порции рассчитываю при готовке такие, чтобы надоевшую несвежую еду не пытаться всучить семье еще раз, но под другим соусом)
****
Нашла на просторах Дзена. Вроде, еще таких рецептов тут не было))
*Суп из селедки под шубой.
Из остатков салата селедка под шубой легко сделать быстрый и наваристый супчик. Вскипятите воду в чайнике и налейте прямо в салатник. Перемешаем до однородности. Всё, суп готов.
*Окрошка
Остатки оливье заливаем остатками кваса. Он поможет заглушить кислинку. Получается русское народное блюдо – окрошка.
Ну а уж если и это не доедят - то тогда, я думаю, и в тесто можно оформить))
Никого не хочу обидеть, всем добра. Закрою для себя эту тему.

Нене, ваше воображение в совершенной безопасности. Живите с ним.
А вот попытка его использовать, чтобы выставить тех, кто не живет по вашим правилам поедателями тухлого хрючева, старательно копящими старые продукты в холодильнике для изготовления оного хрючева, выглядит довольно ... противоречащей вашим же декларациям про свободу мнений.
Или свобода есть только у одного мнения, и оно ваше?)))

Ну меня вы не шокировали, но тошноту вызвали.
Наверное, именно поэтому я и не переношу запеканки и всё такое - всегда чувствовала, что там подвох может быть

Сочувствую вашему негативному опыту

Баюс, баюс, баюс!))))

Нет))

У меня есть кошка, но колбасу она не ест. Вообще ничего человеческого не ест. Одну сухарятину кошачью.

Ой, с удовольствием бы!!! Куда везти? 😊😊😊

Пирожок с супом...

А вы, батенька, знаете отдельный толк в извращениях))

Давным-давно гулял по сети рецепт оладушек из гущи супа, которые потом можно превратить в начинку для пирожков.

В жж было сообщество "майонез_нах" там много такой дичи вывешивали. "Паштет из куриных кожиц" до сих пор забыть не могу.

А оно еще живое? Найти не могу :(

Да, я в Гугле набрала майонез нах - сразу выпало mayonesa-nax

Оладьи из супа - это от туда же.)
Знаю, помню, люблю.

С супом пирожки не сделаешь, но если аккуратно сцедить бульон, то из гущи получается начинка для пирожков.

Я как представила, что сижу, процеживаю суп сквозь ситечко.. Ну обнять и плакать!
Я, конечно, люблю бережное отношение к ресурсам, но это, на мой взгляд, чересчур)

Я равнодушна к пирожкам, и сама их не делаю. Мама печёт. Но у нас с мамой раньше пирожки всегда были блюдом, которое делается специально: ставится тесто, готовится начинка. Наверное поэтому я тоже не понимаю пирожков типа "завернуть остатки еды в тесто". И замороженное я тоже не люблю, ни тесто, ни остатки готовой еды.

Чудесно! Надо брать на заметку😂😂😂

Ванну так-то щеткой моют, кто ж губкой ее чистит? Хоть и новой... Я отстала от новых веяний? 🧐

Дело вкуса, у нас в семье всегда использовались отдельные губки для ванной. У мужа, кстати, тоже. Причем у него еще и ванну мыли средством для мытья посуды, считалось, что так безопаснее и дышать в процессе мытья ванны и купаться детям)
Я вообще использую оба варианта: щетку для первичного мытья, когда средство для ванны уже подействовало и стекло вниз, и губку для наведения финального блеска) или просто ополаскивая ванну после использования, прохожусь губкой по стенкам, чтобы предупредить налет.

Я много лет мою ванну губкой, правда, не обычной кухонной, а чуть больше в размерах и грубее. Давно пользуюсь для этого дела белорусскими губками Белая кветка, для кухни беру этой же марки, но другие. Зачем ванну мыть щеткой? Что там за вековая грязь может быть😳😳

Ну зачем же утрировать? Средство для чистки жидкое размазываю по ванне специальной щёткой.

Подозреваю, имеется в виду щётка на длинной ручке: чтобы удобнее было средство размазывать - не тянуться до противоположной стенки, не корячиться, отмывая дно

Хз, хз... Стоило бы поджечь ))

И они хорошо справляются со своей работой)