Комментарии к статье «17 блюд и продуктов из детства, которые могли осчастливить любого советского ребенка»

К тексту статьи
Уведомления

Ни одно блюдо не вызвало никакого чувства.Хотя нет.Жирная, нездоровая еда вызывает только чувство отвращения.

29
67
Ответить

Да-да, особенно клюква в сахаре и кисель, ну просто сплошной жир и калории. А кабачковая икра вообще удар по здоровью.

61
1
Ответить

Многие пункты вызывают ностальгию потому, что вспоминаешь, как эти блюда с любовью готовили мама или бабушка. С папой под особо хорошее настроение на выходных запекали горячие бутерброды в духовке (микроволновки еще были в диковинку). Бабушка каких только сушек-ватрушек не пекла. А уж если праздник, то салатный полет фантазии было вообще не остановить, особенно в части украшательства.
Но по части остального - соглашусь. С детства вкусовые привычки сильно поменялись. Картонная колбаса, мясные и рыбные субпродукты, недорогой сыр и майонезом провансаль залить погуще - рада все это в прошлом оставить.

19
5
Ответить
4 года назад
Не шумите. Комментарий спит.
4 года назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
4 года назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
4 года назад
Большой Брат не дремлет.
4 года назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
4 года назад
Это слишком личное, не можем показать.
4 года назад
Комментарий обезврежен.
4 года назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
4 года назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.

для меня открытие, что можно клюкву в сахаре самим готовить. До сих пор ее обожаю и мне ее привозит мама, когда в гости прилетает))

2
-
Ответить
4 года назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
4 года назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
4 года назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
4 года назад
Сдаётся место для комментария.
4 года назад
Комментарий арестован полицией нравов.

Вы не видели эту картинку до меня? )) Это еще не самое страшное, что выходит в картинках по запросу "салаты прикол" ))

4
-
Ответить
4 года назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
4 года назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
4 года назад
Это слишком секретные материалы.
4 года назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
4 года назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
4 года назад
А был ли комментарий?

Вы имеете в виду тот, который состоит из ингредиентов "маянезик, черный перец, петрушечка"? или более сложный? )))
Я ржу вот над этим:

Комментарий с изображением на AdMe.Media
23
1
Ответить
4 года назад
Нет смысла скрывать правду, но мы попробуем.
4 года назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
4 года назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
4 года назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
4 года назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
4 года назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
4 года назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
4 года назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
4 года назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
4 года назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
4 года назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
4 года назад
На этот комментарий прилегла кошка.
4 года назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
4 года назад
Этот комментарий съел енот.
4 года назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
4 года назад
Нет комментария - нет проблем.
4 года назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
4 года назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.

Жизнь в мире доступности с ними.
Сейчас легко купить кучу сладостей. Такая слизистая начинка во многих конфетах типа "Левушки", да и тот же Сникерс вспомнить...

-
-
Ответить
4 года назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
4 года назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?

Да вкусно будет, но с чего современным детям радоваться этой банке, как мы когда-то радовались, когда они могут пойти в ближайший магазин и купить себе вообще любую сладость по вкусу?

-
-
Ответить
4 года назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.

Вот я да, радовалась, когда в Апатитах в 1986 году увидела кофейную сгущенку и купила несколько банок, и привезла к себе в Казань.
Потому что в Казани ее уже давно не встречали)

-
-
Ответить
4 года назад
Тайное всегда становится явным. Или не всегда.

Какие оправдания? Каждому следующему поколению будут незнакомы и непонятны какие-то обыденные явления для предыдущего, это нормально. Вы прям все понимаете как родное, что знали и видели ваши родители?

-
-
Ответить
4 года назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
4 года назад
Этот комментарий наказан.

видимо, каждое наше семейное сборище можно назвать "тематической вечеринкой для тех кому за..."

-
-
Ответить
4 года назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.

В Израиле холодец - это феномен, вызывающий культурные войны между теми, кто его привез с собой из Европы и любит и теми, кто обязан сделать страшное лицо при одном только виде этого блюда. Холодец и гефилте фиш - два средоточия кулинарно-культурного противостояния. Середины - нет. Или так, или так. Больше всего умиляет, когда ради какого-нибудь телерепортажа ненавистники холодца с по-настоящему героической миной, жертвуя собой ради профессии, все-таки его пробуют:))))))))))

-
-
Ответить
4 года назад
Красиво сказано… но не к месту.

Для бутерброда со шпротами нужен рецепт? :))) Надеюсь, пошаговый))))

-
-
Ответить
4 года назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.

Ой, слава Богу, что сгущёнку сейчас варить не надо. У мамы одногруппница в общаге варила сгущенку, открыла крышку раньше времени, и та ей брызнула на лицо. На всю жизнь ожоги остались.

-
-
Ответить
4 года назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
4 года назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
4 года назад
Скрыто ради всеобщего блага.
4 года назад
Не шумите. Комментарий спит.
4 года назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
4 года назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.

Да, не доваренная и не полностью остывшая сгущенка стреляет в потолок, факт. Хорошо мы только дырочку успели сделать, стрельнуло, но не сильно. Было нам лет по 9-10 с подружкой. С тех пор всегда охлаждаю перед тем как открыть.

-
-
Ответить

Нам мама в детстве сказала: — Варить сгущенку категорически запрещаю!! Но если всё-таки найдётся идиот и не послушается, варить нужно в плотно закрытой скороварке!

-
-
Ответить
4 года назад
Большой Брат не дремлет.
4 года назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.

Мы делали (да и сейчас иногда делаем) курицу не на банке, а с помощью вот такой штуки:

Комментарий с изображением на AdMe.Media
-
-
Ответить

Идея та же самая: курица обмазывается специями, насаживается на вот это и отправляется в духовку.

-
-
Ответить
4 года назад
Это слишком личное, не можем показать.

Не люблю оливье, селедку под шубой и прочие салаты. Но пуще них не дружу с окрошкой.
Зато солянку сборную люблю.
А вообще нет ничего лучше куска мяса медиум.

-
-
Ответить

Ох, окрошка!.. Терпеть не могу. А вот солянку люблю тоже.
Помните Альфа, когда он сел на диету? "Овощи - это не еда! Это то, что едят с едой!" ))

-
-
Ответить
4 года назад
Комментарий обезврежен.

Да, Альф был прав на тысячу процентов:)
Никогда не понимал, какое удовольствие люди находят в окрошке. Оливье с квасом - даже звучит не очень.

-
-
Ответить

Это потому, что с квасом реально невкусно, хуже только на бульоне, бррр. Если вместо кваса взять сыворотку и добавить туда сметанку- совсем другое дело.

-
-
Ответить

Вряд ли это будет намного лучше, ибо ассоциации будут прежними - теми, о которых не говорят во время застолья.

-
-
Ответить

Окрошку наш сын может съесть 2 тарелки, недавно пошел на рекорд - положил себе третью порцию, но не осилил... Любит на квасе, а мы с мужем заправляем кефиром с минералкой.

-
-
Ответить

Я понимаю Вашего сына. Могу вообще весь день одной окрошкой питаться, приготовленной по традиционному рецепту - с квасом и сметаной. Правда, чтоб овощи были уже местные - в импортных ни вкуса, ни запаха.

-
-
Ответить
4 года назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.

Думаю, многое зависит и от семейных кулинарных пристрастий, потому что у нас никто и никогда ее не готовил. Впервые я увидел и попробовал ее в гостях, в детские годы, и с тех пор не понимаю и не люблю.

-
-
Ответить

Да жаль, когда бывает первый неудачный опыт, потом врятли захочется попробовать окроху снова, мы делаем со сметаной, лимонкой и минералкой, с квасом и сывороткой мне не вкусно

-
-
Ответить

Если аппетит не пробуждается от описания блюда, то оно точно мне не понравится. А сочетание ингредиентов в окрошке, на мой взгляд, абсолютно дикое и негармоничное. Как бы там ни было, она навсегда останется салатом, залитым жидкостью.

-
-
Ответить

Любое блюдо можно описать неаппетитно, при этом совершенно правдиво. Мёд, например, - это всего лишь пчелиная отрыжка.

-
-
Ответить

На Украине окрошку не готовят. Впервые я ее увидела в доме у подруги, они из Нижнего Новгорода. Думаю, фу, кого-то стошнило прямо в супницу, оказалось, это надо есть и холодным. Не пошло от слова совсем, чисто из-за вида, вкус я даже не успела осознать. Простите меня поклонники окрошки, не хочу обидеть, но вот такие эмоции вызвало это блюдо в детстве.

-
-
Ответить

Хммм. Первый раз об этом слышу))) едим мы окрошку, правда на квасе ее никто практически не делает. Либо на бульоне, либо на сыворотке/кефире, либо на минералке. Мне в детстве тоже она ужасно не нравилась, именно те же ассоциации. Потом попробовала мамину- совсем другое дело)))
Вот что я никогда не смогу полюбить- так это зелёный борщ. Самое мерзкое, что можно было приготовить. В детстве с каким только шантажом в меня его не вливали... До сих пор ненавижу и вкус, и запах.

-
-
Ответить

За окрошку плюс )) а зеленый борщ нужно готовить на говяжьем бульоне,тогда он очень вкусный получается))

-
-
Ответить
4 года назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
4 года назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.

А обычный борщ любите? в них-то разница небольшая. Только в одно добавляют яйца и щавель, в другое нет

-
-
Ответить

Обычный, зимой, когда придёшь с мороза, с долькой чеснока и хрустящей горбушкой ржаного хлеба- это пища богов)))
Насколько я знаю, в зелёный не кладут томаты и свеклу.. В детстве меня этим кушаньем просто пытали. Как только не шантажировали. Во взрослом возрасте попробовала- нет, таки дрянь невозможная. Даже тот, который готовит приятель шеф-повар

-
-
Ответить

Это наверное щи, или у меня неправильный зелёный борщ, делаю всё как обычный, только вместо капусты щавель и яйца вареные добавляю, а вообще чаще всего капусту тоже кладу, 50/50 со щавелем, со сметаной ммм... вкусноооо :)

-
-
Ответить

Бабушки-дедушки в Ростовской области - а это совсем рядом с Украиной, там даже диалект смахивает на украинский суржик, всегда готовили окрошку.

-
-
Ответить
2 года назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.

А шпроты вкуснее на ржаном хлебе! Обжарить слега , сверху шпроту, огурчик и укропчик. Можно и ломтик варёного яйца..

-
-
Ответить
4 года назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.

А у нас шпроты с огурцом и шпроты с жареным яйцом - это два разных рецепта)) Можно также яйцо с огурцом))

-
-
Ответить

с жареным яйцом круто)) мы делаем только так (фото из интернета), обжариваем батон с одной стороны, эту сторону смазываем майонезом, далее вареное яйцо на терке, ломтик помидора и огурца, шпротина и зелень))

Комментарий с изображением на AdMe.Media
-
-
Ответить
4 года назад
Сдаётся место для комментария.
4 года назад
Комментарий арестован полицией нравов.
4 года назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
4 года назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
4 года назад
Это слишком секретные материалы.
4 года назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.

А, все-таки размачивали, ну ладно тогда )) мне же было лень читать рецепт, я ужаснулась тому, что эту жесткую сушку нужно было как-то грызть потом )) отпустило ))

-
-
Ответить
4 года назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
4 года назад
А был ли комментарий?

Да не за что! У меня у мамы такая же проблема - она жертва советской карательной стоматологии, сейчас уже седьмой (!!!) месяц мучается с протезированием - она ветеран, ей положено бесплатно. Моя самая главная фобия на данный момент - зубы ))

-
-
Ответить
4 года назад
Нет смысла скрывать правду, но мы попробуем.

По рассказам мамы, раньше не заморачивались с лечением - о, этот зуб чот не очень, давай на удаление! Сейчас-то все свои зубы стараются как можно дольше сохранять, а тогда разговор был короткий, увы...
А у меня другая проблема - сильнейший рвотный рефлекс, врачи аж руками разводят - дескать, много вас таких, с рефлексом, но чтоб вот так!.. ни рентген сделать, ни дальние зубы вылечить не могу ((
Я даже согласна терпеть боль, только бы этого позорища не было((

-
-
Ответить
4 года назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.

Главное, что я дико стесняюсь того, что я щас буду врача мучить, и все равно ничего не могу с собой поделать (((
Боль можно потерпеть, а рвотный рефлекс куда денешь?..

-
-
Ответить
4 года назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.

Во-во. И не факт, и не сильно. И еще врачи такие: дыши давай носом! Ну че так громко дышишь? Не дыши так громко!
Не угодишь им ))

-
-
Ответить

Есть лекарство снижающее рвотные позывы, если не ошибаюсь Мотилиум, может попробовать принять за час до визита к врачу? Вдруг поможет? Ну, а вообще, конечно, желаю чтоб с зубным приходилось встречаться настолько редко насколько это возможно.

-
-
Ответить

О. А ведь точно. Спасибо, я как-то не додумалась до этого! Надо попробовать! Вы мне просто дивный новый мир открыли, честно! Благодарю от всей души!
.
Еще афобазолом закинуться - и вперед )))

-
-
Ответить
4 года назад
Комментарий закрыт на реставрацию.

Ела. Но, что интересно, уже далеко не в СССР. Моя золовка их часто готовит - может, у неё это как раз из детства.

-
-
Ответить

Да, у нас сушки с мясом стали популярны уже далеко после Союза, в конце 90-х где-то. Ещё готовят пресные вафли (те, что для вафельного торта) с фаршем и в яйце.

-
-
Ответить
4 года назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
4 года назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
4 года назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.

Как же мне нравился омлет в детском саду - высокий (см7), с золотистой корочкой, необыкновенно вкусный. За все эти годы я так и не смогла понять, как они его пекли, (думаю, что пекли в духовке, так как приносили на огромном противне). Как они делали его таким высоким?

-
-
Ответить

Рекомендую посмотреть выпуск программы "Принципы Лазерсона" про омлет, он там всё объясняет по этому поводу.

-
-
Ответить

Сам поднимается. Яйца с молоком. Пропорция примерно 1:1. Мешать осторожно вилкой, не взбалтывать. Соль, масло для смазки формы и все. В разогретую духовку. Уверяю, это он и есть. А такой высокий в садике был из-за объёма. Если возьмете яиц десять для среднего лотка, и у вас такой же будет.

-
-
Ответить
4 года назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.

А по-моему, с высотой омлета главная хитрость в температуре остывания. Если резко открыть духовку или поднять крышку со сковороды, горячий омлет сразу осядет. От холода.

-
-
Ответить

Пекли в духовке. Главное - добавить достаточно жидкости, хорошо взбить и запекать на низкой температуре. В микроволновке тоже отлично получается, я уже лет 30, с момента появления у нас микроволновки, только в ней и делаю: 3 яйца, такой же объём молока (можно воды), чуточку соли - всё это хорошо взбить, залить в высокую посуду, чтобы до краёв было как минимум столько же, как и уровень взбитой массы и на 3 минуты на 1000 ватт. Каждое дополнительное яйцо - плюс одна минута. Если немного не дошёл - тоже ещё минуту погрейте.

-
-
Ответить

Многое из того, что готовили в моём детстве, потом перестали. Во-первых, потому что в 1991-м мы рухнули в нищету и долго оттуда не могли выбраться - там пельмени и макароны за радость были; во-вторых, потом всё проще купить было в малых количествах. А так, помню и курицу на банке делали, и шишки-орешки пекли, и холодец в огромной кастрюле (три поколения вместе жили), и пельмени сами сотнями лепили.

-
-
Ответить
4 года назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.

хворост - татарское блюдо вроде... Бабушка готовила его, но я больше любила кыстыбый - лепешки с картошкой. Шпроты раньше терпеть не могла, в детстве во время застолий в них проливали водку - никто их не ел почему-то. Но сейчас! С зеленым яблоком или огурчиком с литовским соусом на черном хлебе- вкуснотища. Заливную рыбу видимо не готовила в наших краях. Холодец готовила русская бабушка, но я не могла есть, из-за желеобразной консистенции

-
-
Ответить

когда в Литве бываем (тут рядом), покупаем местный соус, очень вкусный - что-то типа майонеза с грибами и зеленью... Если его нет, нарезаю мелко корнишоны и смешиваю с майонезом... Но это уже упрощенный вариант соуса по-татарски

-
-
Ответить

У нас в Польше это блюдо вместе с пончиками готовят на Жирный четверг, перед Великим постом. Национальное лакомство, называется «хрусты». Их и так готовят, да и продают, просто в этот день особенный ажиотаж

-
-
Ответить

ааа, расскажите, а зачем курицу с бутылкой внутри запекали?? от этого вкус менялся или тут еще что-то скрыто? очень интересно)) у нас такого не готовили никогда.

-
-
Ответить
4 года назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.

не то прочитала видимо, спасибо большое!! надо будет попробовать так приготовить, звучит и выглядит у вас жутко вкусно))

-
-
Ответить
4 года назад
Упс, администратор нажал на «удалить».

Это древний советский способ изгваздать духовку, так что будьте морально готовы.
Некоторые в банку картошку кладут, чтобы сразу пеклась для гарнира.

-
-
Ответить
4 года назад
На этот комментарий прилегла кошка.
4 года назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.

Добавлю, что в банку наливается вода - в процессе нагрева вода испаряется и курица готовится не только снаружи, но и изнутри. Делала так давно. Сейчас есть пакеты для запекания - курица получается румяная, окружающее пространство чистое.

-
-
Ответить

Про курицу кстати встречала ещё, что в банку льют пиво, так прикольный солодовый привкус появляется. Но не пробовала так делать

-
-
Ответить

Не льют, а берут прямо бутылку с пивом, отмачивают этикетку, моют тщательно, потом открывают и на бутылку пива уже надевают курицу. Моя мама так иногда делала в 80-х. Привкус не то, чтобы солодовый - скорее как бы хлебный. Совет с банками появился позже.

-
-
Ответить
4 года назад
Этот комментарий съел енот.
4 года назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.

А я подумала сначала, что цыгане для вкуса совсем не лимонную кислоту добавляли )))))

-
-
Ответить
4 года назад
Нет комментария - нет проблем.

Не знаю, где как, но близ мест, где я подрастала, цыгане наркотики продавали. Кто его знает, какой дурман-травы они могут подсыпать в конфеты для детей

-
-
Ответить
4 года назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.

У цыган леденцы были большие и разноцветные. Сама никогда не пробовала, но объективно для советского неизбалованного ребёнка крупный яркий петушок выглядел привлекательнее леденца на спичке, приготовленного в чайной ложке. Возможно, вкус тоже во многом был обусловлен впечатлением от вида. :)

-
-
Ответить
2 года назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.

А я скучаю по хрустящим кукурузным хлопьям. Они продавались в синих коробочках из дешевого картона. 9коп без сахара, 10коп с сахаром. Летом мама с бабушкой ходили с дачи в Загорск за продуктами, и покупали мне несколько пачек. Это было прям щастье-щастье. Вкусное, хрустящее, сладкое. Есть надо было дома, а то все хлопья выпрашивали друзья-подружки. Их приходилось угощать, и тебе доставалась обычно одинокая самая маленькая хлопьинка.

-
-
Ответить