AdMe
AdMe

Комментарии к статье «14 простых действий, которые стоят между «обычно» и «очень вкусно»»

Уведомления
Хорошие советы, мне как так-себе-кулинару было интересно их прочитать. Осталось проверить на практике
3
-
Ответить
Масло в кофе? Хм... Кто попробует - напишите, пожалуйста, не смутили ли кого жирные капли на поверхности напитка. Может, их вообще не образуется?
4
-
Ответить
сами попробуйте, хе хе...
2
-
Ответить
Я делала, но положила совсем маленький кусочек и размешала. Вкус прикольный, и немного стал светлее цвет. Прям жирных пятен не было, может потому что хорошо размешала
-
-
Ответить
А в какой момент Вы масло клали? Я-то варю в турке так: вскипятил воду, снял с плиты, всыпал кофе, подождал 30 сек., поставил на плиту, дождался, пока закипит (пена начнет подниматься), снял, тут же налил и пью. Когда масло-то класть?
1
-
Ответить
я варю в гейзерной кофеварке, и положила, когда кофе начал выливаться из "носика" или как его там)) Потом налила в чашку и размешала.
а в вашем случае наверное перед самой пеной бросать нужно, ну или уже в чашку
-
-
Ответить
Только что попробовал сварить с маслом, особой разницы не ощутил.
-
-
Ответить
знаю, что чай есть с маслом, рецепт такой)) но вот про кофе впервые слышу)
1
-
Ответить
очень интересные рецепты, возьму на заметку, кроме масла в кофе. Этого представить себе не могу.
1
-
Ответить
А монгольский чай - с бараньим жиром и солью - представить можете?
:-))
5
-
Ответить
4 года назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
Не только представляю но и знаю )). Знаю лично нескольких французов, швейцарцев и немцев которые говорили что монгольский чай понравился. Кстати этот чай необязательно готовят с бараньим жиром, даже редко с этим жиром. А вот с маслом как индийское масло Гии очень даже приветствуется.
2
-
Ответить
4 года назад
Это слишком личное, не можем показать.
Уверяю вас что с курдюком не всегда готовят, только в некоторых регионах. Кстати в некоторых регионах еще кладут риса или муки, некоторые вообще засущенное мясо (нет, не вяленое ни засоленное). И да, не то что каждый европеец не каждый монгол переживет этот вкус )))))
-
-
Ответить
4 года назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
Ну я и не претендую что это что то другое и неведанное. Про целебность Гии не скажу, просто не знаю. Монгольское масло (еще называют тибетским или еще масло яка) это почти одно и тоже, во всяком случае как я поняла.
-
-
Ответить
4 года назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
Я уважаю топленное масло, как и Гии, но про волшебность целебность не знаю. Может и правда, может и нет. А вот масло монгольское готовится из сливок молока (не обязательно значит яка, но у яка видимо очень жирное молоко, значит и сливок больше). Топят эти сливки и вуаля. Ну я не эксперт, это как я поняла, а между как я поняла и как есть на самом деле, иногда могут быть некоторые различия )))
1
-
Ответить
Я была в этом году на Тибете, в Лхасе. Пробовала местный чай с молоком яка. Что сказать. Мне очень понравился. На второй день прибывания начались первые проявления горной болезни, так этот чай просто спас.
1
-
Ответить
Очень хочется побывать там
-
-
Ответить
Чтоб рис был рассыпчатым достаточно варить его не как кашу, а как макароны - в большом количестве воды, следить за готовностью. И тогда, откинув его на сито или дуршлаг, промыв чуток он останется рассыпчатым. И никакого уксуса. Всю жизнь так варю.
7
5
Ответить
Совершенно верно.
2
2
Ответить
Или просто рис/вода 1/2. Никаких проблем. На маленьком огне под крышкой. Ближе к концу, когда осталось совсем мало воды между рисинками, выключить огонь, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Профит.
8
-
Ответить
4 года назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
Ага, я тоже раньше промывала рис, а потом разогревала с добавлением масла. А сейчас готовлю в духовке в плотно закрытой кастрюле - замечательно выходит.
1
-
Ответить
4 года назад
Тайное всегда становится явным. Или не всегда.
Готовность масла на сковороде под овощи я определяю очень просто - с самого начала кидаю на сковороду в масло одну "соломинку" морковки или кусочек (полуколечко) лука и смотрю, когда начинают идти пузырьки.
4
-
Ответить
Муж так же делает, когда плов готовит в казане - кусочек лука бросает
1
-
Ответить
Мужская кулинария...
1
1
Ответить
4 года назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
не только мужская. я тоже так делаю. еще с лопаточками заморачиваться? нет уж))
2
-
Ответить
"хрустящая корочка в этом случае может не получиться"
ПолучитЬся? Дорогая редакция, не разочаровывайте.
-
5
Ответить
4 года назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?
4 года назад
А был ли комментарий?