Омлет с беконом и виски не правильный. Имхо, при таких ингридиентах (пол кило бекона и 12 яиц), надо жарить яичницу, бекон отдельно и виски тоже 0,5. А лучше 0,7 :)))))))))
Труежик пишет: "Употреблять виски на голодный желудок не очень полезно.....Хлебушка хотя бы..." Вы пишете: "Может лучше селедочки с лучком и картошечки?" Я пишу "Селедку под виски?!..." А то, что ниже вы уже написали про "из морозилки водочку" я в тот момент не видел. Здесь комментарии ужасно распределяются по дереву, потом очень сложно понять, почему и где какой комментарий. Вот и получилось такое смещение...
Рапсовое масло, действительно, не проблема - есть везде. Масло чили - это всего лишь оливковое масло, в которое бросили перчик чили (не только что, конечно, а хотя бы за пару-тройку недель до этого). Чеддер можно попробовать заменить другим пикантным плотным сыром высокой жирности. Канадский бекон можно заменить, наверное, другим беконом, но надо пробовать (я, честно говоря, не знаю, какой на вкус канадский бекон). Сложнее всего с прошутто.
Я обычно в омлет беру 1 яйцо на человека + 1 к сумме (то есть на 3 человек - 4 яйца). По-моему, этого достаточно, особенно если омлет с добавками. А из 2 делаю, если только для себя. Диетологи вообще не рекомендуют больше 1 яйца в день кушать! В указанных случаях, думаю, в рецепте надо указывать, что это блюдо готовится для большой компании.
если приготовить английский яблочный пирог по рецепту. который тут был недавно, то это будет омлет с яблоками! кстати, очень даже вкусно и необычно, буду ещё такой делать!
Не знаю, как называется тот омлет, что порой по утрам выходных готовлю я, но обычно добавляю помидоры, базилик или смесь трав, полукопченую колбасу и твердый сыр. Иногда маслины. И на каждое яйцо - столовая ложка воды или молока/нежирных сливок.
Нет, увы. Но я очень люблю готовить и люблю иногда "замороченные рецепты", требующие кучи ингридиентов, времени, усилий. Это вроде хобби. Хотите рецепт вкусного салата из помидоров? Просто и забавно. Режете помидоры, как бог на душу положит. Желательно разноцветные - будет еще и красиво. Кидаете в дуршлаг, обильно посыпаете солью (не бойтесь пересолить, не получится) и даете 20 минут стечь (обязательно дайте стечь пустому соку, насыщенная его часть останется). Потом в эти помидоры - перец молотый, базилик рубленный (можно и сухой, но свежий ароматнее), выдавите пару долек чеснока, стручок чили порежьте, оливковое масло, бальзамический уксус (немного, буквально пару брызг). И все. В конце можно еще и моцареллу добавить, но не обязательно.
Да, возможно Вы правы! Если каждый цвет помидоров нарезать в своей манере - получится очень оригинально! И оправдано с точки зрения перфекциониста. :-))
О, вот. МЯСО - наше все. Поэтому с тыквой офигенно сочитается утка. Причем обе - запеченные. Тыква с кориандром и немножко чили, утка - как вам нравится. Затем из мяса утки и тыквы делается салат с большим количеством зелени - кориандр+мята и зеленым луком. В качестве заправки - соус из сока лайма, оливкового масла, соевого соуса, кунжутного масла с добавлением тертого чили, чеснока, соли, перца. В идеале - поджаренные тыквенные семечки туда же.
Знаете, с Вами невозможно разговаривать - начинается интенсивное слюноотделение от вышерассказанных вкусностей! :-)) Утку так готовить не пробовала, придерживалась классики с кислыми яблоками и хрустящей корочкой, но думаю попробовать Ваш рецепт на Рождество - уж очень вкусно звучит! :-))) У нас к Рождеству продаются славные уточки - чистенькие, молоденькие, без излишнего жира - красавицы, одним словом! :-))
Это именно то, что надо. Кстати, салат можно делать с остатками любой птицы - курицы, утки, индюшки, гуся. При этом вы можете совершенно спокойно запечь утку так, как вы любите. В зависимости от размера тыквы (лучше брать сорт хокайдо, который можно не очищать от шкурки), вам понадобятся от утки только ноги или вся утка. А можно спросить, "у вас к Рождеству продаются славные уточки", это где? И не доводилось ли вам когда-нибудь запекать гуся?
Гусиков очень люблю, но не готовлю - они для меня жирноваты. А свежих уточек, как и все остальное, покупаю тут: http://www.netcostmarket.com/netcost-market-fresh-meat-poultry/ Еще у нас за углом есть лавка, гда продают живых кур, которых при мне могут разделать. Я там покупать не рискую - не знаю, чем их кормят. Хозяева лавки - китайцы.
А индейку я терпеть ненавижу из-за сухости мяса. У нас на День Благодарения огромных мороженых индюков продают почти задаром, но все равно не хочется. Хотя для особо жаждущих я у Марты Стюарт подцепила совет - чтобы птичка была сочной, надо ее размораживать, погрузив в щедро посоленную воду. Но зачем, спрашивается, я буду кого-то размораживать, если я могу купить свежую утю. :-))
Извините, что влезаю в ваш кулинарный "интим". Индейка - замечательное мяско. Если его не пережаривать, впрочем, как любое другое мясо - оно очень сочное. А, да, замороженное вообще не покупаю.
Вы пишете: "Может лучше селедочки с лучком и картошечки?"
Я пишу "Селедку под виски?!..."
А то, что ниже вы уже написали про "из морозилки водочку" я в тот момент не видел. Здесь комментарии ужасно распределяются по дереву, потом очень сложно понять, почему и где какой комментарий. Вот и получилось такое смещение...
Диетологи вообще не рекомендуют больше 1 яйца в день кушать!
В указанных случаях, думаю, в рецепте надо указывать, что это блюдо готовится для большой компании.
Каждый раз, когда Вы пишете про еду, у меня слюнки текут! :-))
Режете помидоры, как бог на душу положит. Желательно разноцветные - будет еще и красиво. Кидаете в дуршлаг, обильно посыпаете солью (не бойтесь пересолить, не получится) и даете 20 минут стечь (обязательно дайте стечь пустому соку, насыщенная его часть останется). Потом в эти помидоры - перец молотый, базилик рубленный (можно и сухой, но свежий ароматнее), выдавите пару долек чеснока, стручок чили порежьте, оливковое масло, бальзамический уксус (немного, буквально пару брызг). И все. В конце можно еще и моцареллу добавить, но не обязательно.
Утку так готовить не пробовала, придерживалась классики с кислыми яблоками и хрустящей корочкой, но думаю попробовать Ваш рецепт на Рождество - уж очень вкусно звучит! :-))) У нас к Рождеству продаются славные уточки - чистенькие, молоденькие, без излишнего жира - красавицы, одним словом! :-))
Еще у нас за углом есть лавка, гда продают живых кур, которых при мне могут разделать. Я там покупать не рискую - не знаю, чем их кормят. Хозяева лавки - китайцы.