Большинство воспоминаний о невкусной пище связано у людей с детством. Ребенок в этом вопросе целиком зависит от взрослых, он часто не может никак повлиять на свое меню и годами ест то, что дают, даже если блюда приготовлены откровенно неумелыми поварами.
Мы в ADME обнаружили, что порой детсадовская манка с комочками меркнет перед той едой, которую готовят детям родные и близкие. Предлагаем вам самим убедиться в этом.
Мой папенька мнил себя крутым кулинаром. И каждый раз готовил по одной и той же схеме: запланировав приготовить одно блюдо, он брал совершенно другие продукты. В итоге получалось непонятно что. Тогда, чтобы спасти положение, он заливал все это взбитыми яйцами и запекал или зажаривал. Так у нас появилось семейное блюдо под названием «фигня, залитая яйцами». © Елизавета Мочалкина / AdMe
***
Мне было 5 лет. Моя мама сделала мясной рулет. Вы знаете такие: неизвестное мясо смешано с луком, специями, хлебом или крекерами и полито кетчупом. Она поставила его в духовку, чтобы запечь, а когда достала, рулет был твердым, словно кость, и пах гнилым луком. Мама попробовала скормить его нашему питбулю, но даже собака не желала отведать этой кулинарной катастрофы. © Jen Bradley (Parache) / Quora
Как-то на праздник моя тетя приготовила салат, состоящий из 7 слоев: морковь, лук, огурцы, помидоры и т. д. Все было бы хорошо, если бы она не использовала кухонный комбайн, чтобы измельчить все на крошечные кусочки. Кроме того, она приготовила салат накануне вечером и оставила его в холодильнике, в итоге весь сок стек на дно. © OCPyle / Reddit
***
Примерно раз в неделю мама готовила блюда из того, что завалялось в холодильнике и вот-вот испортится. Причина, по которой эти продукты превращались в остатки: их с самого начала никто есть не хотел. Набор был случайным и мог состоять из 2 куриных наггетсов, кусочка котлеты, плюс немножко спагетти и чуть-чуть риса. © unknown author / Reddit
Моя мама знает только один способ готовки — фритюр. Хуже всего получались котлеты по-киевски: куриные грудки в панировке со сливочно-чесночно-масляной начинкой. Жаренные во фритюре, они превращались в обуглившиеся панировочные сухари с резиновой курицей, которая местами все еще розовая, и все это вокруг куска полузамороженного масла. © Nambot / Reddit
***
В детстве бабушка заставляла меня есть. Она решила, что надо завтракать обязательно, и варила суп из пакетиков — не «Магги», а простые, где еще макароны в форме звездочек были. Привкус этого супа, съеденного в 7:30 утра, со мной до сих пор. © Katerina Tihomirova
***
Моя мама готовила не очень. Больше всего я ненавидела печень в ее исполнении. Она тушила печенку в сметане до состояния резины. И когда я впервые готовила печенку по собственному рецепту, мама стояла над душой и нудила: «Пожарь еще, не прожарилось же!» А потом с удивлением сказала, что ничего вкуснее не ела. Из ее стряпни я любила только котлеты. Правда, лет в 40 узнала, что их она покупала готовыми в кулинарии. © Светлана Коверга
Бабуля обожала жирные щи с молоком, постоянно готовила их огромную кастрюлю на 10 литров. Ей было вообще непонятно, как можно есть другие щи, мол, с молоком же вкуснее. Сначала обижалась, что никто не ест. Потом пошли ультиматумы: «Не съешь суп — вообще есть не будешь». Только через пару лет до нее дошло, что внуки перестали к ней приезжать не просто так. © panicmouse / Pikabu
***
Первые 19 лет своей жизни я думал, что не люблю вообще любую еду, а оказалось, что это только тогда, когда мама готовит. Она ставит замороженные овощи без воды в микроволновку минут на 30, и они превращаются в безвкусную слизь. Она варит рис в микроволновой печи, и он получается вязким. Она переваривает мясо в лохмотья. Лучшее, что моя мама сделала для меня, — не начала учить готовить. © frozenhell / Reddit
Когда мы к бабке приезжали, она варила огромную кастрюлю щей. Мясо не обрабатывалось совсем — помыла и шмякнула, а в конце обязательно целую луковицу в щи кидала. И вот всегда в моей тарелке плавал кусок сала и большой кусок вареного лука. Из-за стола нельзя было встать, пока все не съешь. За левую щеку запихивался лук, за правую — сало, несу бабке тарелку, максимум могу сказать: «Шпашыбо» — и бегом на улицу к собачьей конуре. Пес меня всегда ждал, и я все удивлялась, как так — собака любит вареный лук. © zontik626 / Pikabu
***
Я в детстве ненавидела борщ. А потом попробовала его не дома, и... мне было вкусно. Как оказалось, мама и бабушка в этот чертов борщ клали перец болгарский, а я терпеть не могу его вареным. До сих пор, когда прихожу к ним, не ем их борщ, а они не понимают, как можно его без перца варить: с перцем же вкуснее! © jmaranello / Pikabu
У меня знакомый не ест цветную капусту, но сам борщ любит. Научился готовить с цветной капустой. Теперь постоянно выслушивает, что так не вкусно, нужно только обычную капусту класть. Вот зачем кому-то навязывать свое мнение, каждый ест так, как нравится
Когда была маленькой, из вежливости хвалила бабушкины блюда. И отвратительный кисель из сухофруктов, и манную кашу с комками, которую ненавидела, и сгоревшие оладьи. Не хотела обижать. Но, когда я выросла и стала хозяйкой, бабуля в пух и прах, не стесняясь в выражениях, начала разносить результаты моих стараний. Это она вообще принципиально не ест, то ей не хочется, это ей невкусно... Ради чего я в детстве давилась, непонятно. © Подслушано / VK
***
Я в детстве почему-то терпеть не могла харчо. Не нравился мне вкус риса в нем, хотя в других блюдах ела его спокойно. Каждый раз по два часа давилась этим супом вперемешку с соплями и слезами. С тех пор как съехала из отчего дома, ни разу харчо не ела. Недавно у мамы спрашиваю: «Почему ты его больше не готовишь?», а она отвечает: «Ты же его не любишь». Серьезно? © Бутербродик / AdMe
А вас в детстве мучили неудачными кулинарными экспериментами или кормили так, что вы до сих пор вспоминаете о домашних вкусностях с урчанием в животе?
Слава Богу - нет! моя мама всегда готовила очень вкусно. Она родом с Грузии, поэтому у нас всегда блюда чуть отличались от обычного меню моих подруг. К слову мама прекрасно знала, что я не люблю вареный лук и куриную кожу -- и никогда не заставляла меня её есть. Моя мама только печь никогда не умела, да и не пыталась. Выпечкой я уже сама занялась, когда подросла:)
вы спешите. по каждому из слоев должен быть закрыт гельштат. потом обсуждение: ну как, закрыт? простой математикой получаем 28. а могут же быть и другие проблемы, это уже на тысячи счет идет
Что-то моя мама готовила вкусно, но что-то нет. Например, всё, что жареное, жарилось с огромным количеством масла, всё плавало в этом масле. Тушёные овощи тоже у неё не выходили — всё превращалось в бесвкусную одноцветную кашу. Овсяная каша – ужас и тошниловка. Густая и с оболочками от геркулеса.
А что вкусно??
вкусно она пекла пироги, делала салаты, торты, курочку запекала
Ужас какой-то, что люди дитЯм пихают, Бог миловал. У нас всегда была другая проблема: сожрать все вкусности, которые готовила бабуля и не лопнуть! Оладушки пышные, домашний сыр, жареная картошка, маринованные опята, курочка в сметане, пирожки с яблоками, рулет с вишней... сколько я не взяла у нее секретов, почему была такая дура? Она готовила фантастически вкусно, не выдурялась с разнообразием, но даже пшенную кашку я у нее сметала за минуту. Скучаю.
Вот-вот! КАК все, что на столе, хоть куснуть - и не лопнуть потом!
Тоже огорчаюсь, что не слушала бабушкины советы. Сейчас вернуться бы, я б за ней с тетрадкой ходила...
а толку?? моя бабулька на вопрос "а сколько времени надо вымешивать тесто на лапшу" отвечала очень точно:"Пока спина не взмокнет":-)
Не, моя объясняла до какой плотности тесто должно вымешивать, как опару ставить и т.д. но мне было неинтересно это всё. ((
Ещё один гениальный ответ: не знаю, сколько стаканов/ложек надо, бросай на глаз))
У нас в походах есть такое блюдо - "хрючево", это когда вариться кашасуп из всего, что осталось :)) типа рожки, гречка, рис и все прочее :))
Вроде звучит погано, но вкусно после 30 км под рюкзаком :)
Мечтаю столько пройти, чтоб потом "это" было вкусно 🤣
у вас есть шанс против коня??:-)
тогда не считается, он вам явно подыгрывает:-) а зверик красавец, конечно...
По взгляду понимаешь, умный конь)
Да, смесь вкусна ))) Меня всегда ставили кашеварить. Говорили, что вкуснее получается. Но я рано готовить начала, экспериментировала, плюс папа с собой на рыбалку таскал. Плюс с детства увлекаюсь сборами для чая. Короче, мне было не сложно. Но реально, вкусно выходило! Я это называла Кутузовская солдатская каша ))) Дома, кстати, как-то приготовила (осталось буквально по 1-2 горсти риса, гречки и пшена). Домашние оценили 😋
Сублиматы обычно в жоских походах только :) на них грустно ходить довольно...
мои младенцы называли это "пиратская кастрюля":-) типа чо где отжал, то и сварил
Оо, у меня хрючево - любимое блюдо сейчас. Только готовится немного по-иному. Либо суп мнётся толкушкой для картошки, либо вареная картошка толкётся с большим количеством отвара от неё (комки не пугают). Иногда в такую картошку на край тарелки кидается овощной салат (типа салат холодный, картошка горячая, а так - консенсус). Разваренная при тушении до разваливания на куски куритса также примешивается к картошке. Иногда в хрючево 1 и 2 вида кидаются кусочки сухариков. Иногда даже не кусочки, а целым ломтём. Называется это у нас в семье хрючево.
Одна бабушка пекла недостижимые блины, другая много и вкусно готовила на праздники (но блины были не вкусные). Жена вкусные блины печет, хоть такие, хоть постные. Тётя отличные торты пекла всегда. Пожалуй, блины или не блины, но бабушкины застолья не повторить уже. Радиола Урал играет тепло и лампово... Курица в духовке, пироги на пианино сверху, накрытые рушниками... Шаньги тоже... Так запомнилось.
мамулькинд у меня готовила в целом вкусно. но рисовая молочная каша ею варилась сразу в молоке. Какао в ее исполнении - тоже только молоко, без воды, побольше какао и сахара, очень похоже на растопленный молочный шоколад и по сладости и по консистенции. А еще был компот из кураги. он, блин, тянулся! настолько был концентрированным и сладким.
в остальном еда была вкусной. просто я была неедякой)))
Я всегда любила, как готовят бабушка и дедушка (дедовы щи и блины, бабушкини торты - оооо!), а аот мамину стряпню не люблю до сих пор. У неё в готовке принцип не "вкусно", а "просто". И это по-своему неплохо, пока вместе жили, я как-то привыкла, что макароны с соевым соусом или рис с кетчупом это вкусное самостоятельное блюдо... Зато когда съехала и стала жить с будущим мужем, меня ожидал дивный мир ВКУСНОЙ еды))) Многокомпонентные блюда, зажарки, поджарки, подливки, мммм!
А что такое жирные щи? И с молоком? Никогда о таком не слышала.
я тоже не знала ,а сейчас погуглила, оказывается, и такое бывает...
Мне какая-то неадекватна фигня лезет. Прямо так и называются: жирные щи?
щи с молоком, белые щи с молоком. С составе основные ингридиенты молоко, капуста и сливочное масло. Жирные, наверное, от масла
Спасибо! Я жирные щи гуглила, ничего нужного не попадалось.
вот и я аналогично. Сметану люблю, но молоко с маслом? бе-е
я молоко без меда с маслом пью нормально, но вот в супе с капустой это сочетание не представляю...
А чего тут объяснять- в детстве при простуде поили. Горячее молоко с маслом и мёдом. Бе... Бяка. Может, отсюда ассоциации
Мерзость. В д/с давали... бррр
О, очень вкусно описали! :-)
Зеленую фасоль очень люблю в супе и сметану. Меня молоко удивило, никогда такого не встречала.
свекла в сливках или сметане тоже очень вкусно)
а я картофель тушила в молоке, крупными кубиками в молоке варила, сверху маленький кусочек сливочного масла. И стояла над ней, потому что молоко так и норовило убежать) На второй день было вкуснее(
почти Gratin!! Беспроигрышное пальцеоблизывательное блюдо!!
ну да, советский вариант гратена)
На сливках как раз много блюд знаю и готовлю. Меня именно молоко удивило, как-то оно у меня с супом, особенно с щами, не ассоциировалось.
Гуглю финский суп, у нас сыро и промозгло :-(
Вспомнила :-) Так где он должен был вариться очень долго. Гугл выдал мне рецепты для торопыг, никакого сравнения :-)
А я вот прочитала и поняла, что в детстве 1 раз это пробовала, бежала в туалет, через 3-4 ложки.
Я когда была маленькая, папа сварил борщ из цветной капусты. Он что-то нарушил в рецептуре - и борщ получился прекрасного голубого цвета) но меня сильно и не пытались им накормить, цвет был сильно стремный)
Ааааа , у нас тоже так было 🙈. Кончилась простая капуста, осталась только фиолетовая... Поздний вечер, магазины все закрыты... Вот мы и сварили борщ с ней... У нас он был фиолетовый...Прям, как чернила. Но, если закрыть глаза, то есть можно было 🤣
Я тоже как-то сварила такой фиолетовый борщ. Моим понравилось)) сказали, что похоже на нечто инопланетное. 😄 съели очень быстро...
"Берите в руки космические ложки и вилки, ешьте фиолетовый борщ, до обеда мы на Землю не вернёмся"🙂
Голубой суп, класс) Может, из веревки, как у Бриджит Джонс?😏
Вероятно, перепутал цветную капусту с красной, та дает очень странные переливы
Оооо! А я однажды попала на холодец, который был дерзко ощетинившийся😀. Похоже, что варился из плохо обработанных свиных ножек. Свинка была брюнеткой и вот эти волосики торчали со всех сторон. Нямка😆. Вообще эта семья кулинаров была с фантазией. Помню еще супец из куриных пальцев, повозюкаешь половником, а эта вкуснотища всплывает. А также запали в душу тушенные гребешки. Семья была довольно состоятельная. Просто гурманили по своему...
О, мне беременной безумно хотелось куриных лапок. Но блин, июль - жара, а лапки продавали в основном "собакам". В общем так я и осталась без варенных лапок.
а мама бульон осветляла или только процеживала?
а моя бабушка (я у нее летом отдыхала) вообще особо готовить не умела, да и не хотела. Поэтому из еды у нас всегда были макароны и гречка с тушенкой, жареная картошка и молочный суп) и, вот, что интересно, я до сих пор считаю, что это было самое вкусное, что я ела в жизни!!!!
единственно, что бабуля делала бомбически - это пекла пироги! Вот никто так и не смог их повторить! люблю свою бабушку и очень ее не хватает(((
Моя бабушка- коренная сибирячка. В любой кухне есть блюда "с душком". Бабуля любила слегка вонючие щучьи головы, уваренные до холодца. Боги, какой смрад стоял в доме на протяжении нескольких часов, пока они варились. Поверьте, это сложно с чем-то сравнивать, и невозможно перепутать. Пы.сы. По итогу получалось довольно пикантно, и совершенно не противно. Но запах перед тем аппетит отбивал напрочь.
это практически как язык варить...вонища, но потом вкусно и не пахнет:-)
при мне готовили домашние колбаски - промывали кишки, набивали их. Делали на свежем воздухе во дворе у дома, мне от запаха сильно нехорошо было. Потом за столом не смогла даже попробовать их.
видела в продаже рубец, он даже на вид неаппетитный(
Часто беру его для собак, они его обожают. Но я его сырым скармливаю и только в саду, запах чудовищный! Как его можно на кухне готовить - не представляю.
Моя бабушка тоже готовила из мясных продуктов с душком. Запах такой был , что мы уходили из дому. И дожила бабушка до 95 лет..думаю , может в этом есть связь..
Жуть какая, от одного перечисления ингридиентов сего кулинарного чудища-запеканки уже мутит.
Хотя вон, повар В.Емельяненко перемешал творог со сметаной и сахаром, на пасту пенне выложил, клубники настрогал - всё, блюдо готово, ленивые вареники у него такие.
О, мальчики у меня недавно рикотту попробовали. Я её обычно в молочный коктейль добавляю, решили, что нямка. Потом так плевались... Не зашла.
Мда. Что-то знакомое 😀. Выглядит устрашающе, конечно...
Точно, ни разу не встречала сие съедобным🤢. Что с макаронами, что с рисом...есть много других продуктов, которые реально вкусно запекать, так зачем же именно их надо класть в запеканку, не понимаю. Хорошо, что дома такое не готовили))
Там где тонкие пласты теста? то норм. Это почти пирог🙂. Но, честно, ее я тоже не готовлю и не заказываю. Ела в гостях, было вкусно))
Оххх, очень бы хотелось там побывать. Но...не знаю, не знаю...случится ли.
Ну не так уж и дёшево в сравнении с Турцией, например. Но я и в Турции не была)). В общем, все возможно, только если не будет что-то более приоритетным)) и в плане финансов, и в плане направления в случае отпуска.
О, Испания теперь элитный отдых((. С 2014 прям все печально стало. И из Москвы конечно можно было и полетать, а из Новосибирска воще накладно. Хорошо, хоть из Сибири выбрались, теперь есть шанс хоть что-то увидеть))
Ну вы же знали, что в Казани я)). До Москвы час лета и это уже хорошо👍. Сейчас самый дешёвый Египет, только компу он нужен. Затем Турция и Кипр, затем мне кажется Болгария, Черногория и пр. Хотя я сравнивала цены ещё в доковидные времена. Сейчас может что-то поменялось.
Мне мама рассказывала, что им в детском саду давали молочный суп с морковкой (!). И маме уже лет очень прилично, она до сих пор морковку в супе не может есть)
Это вы ещё Стол N7 не пробовали - бессолевой ))
Это как? "Вы мерзавец, сударь"?
Всё без соли! Уфф... Я сам не фанат солёного, не все блюда солю. Но мясо, супы без соли, каши без соли и т.д. Это немного пресновато ))
Пронесла контрабанду в отделение!))
И это никак-никак не сказалось на результатах обследования? ))
А, ну ладно тогда! Хвалю за находчивость!
Ну чего там. Представьте ваш суп с манкой и без соли. Прэлесть.
Вот вроде умом понимаю, что есть люди, которые не умеют даже некий базовый набор блюд нормально приготовить, но не очень понимаю откуда они берутся. С планеты Нибиру? Как можно жениться, родить детей и не уметь приготовить обычный салат, пожарить омлет, картошку, котлеты? Не сложные, многокомпонентные блюда, но простую вкусную еду. Ну, если вы не Рокфеллер, конечно, и у вас нет личного повара🤷♀️
Встречный вопрос - откуда берутся люди, которые умеют. Допустим, не любят, не стараются - освоили базовые блюда, и они у них всегда получаются вкусными. Как они это делают?
Когда вкусно выходит у тех, кто любит готовить - это понятно. А у остальных благодаря чему?
Я такой подход называю:"секрет старого еврея".Произношу с загадочным видом, а потом по простецки сообщаю, что продукты надо брать нормальные.
А я однажды готовила маме в подарок "Муравейник" и умудрилась перепутать муку с крахмалом. Подарочком можно было гвозди забивать:)
А моя подруга с детства, вот именно с самого дошкольного, проявилась как прекрасный кулинар. Ее сложнейших, красивейших тортов я никогда не забуду - при том, что ингредиенты все были натуральные (никаких мастик, никаких красителей и несъедобных украшений), а на дворе стояли 90-е. На свои др она всегда пекла несколько штук - коллегам на работу, маме для чаепития с ее коллегами, и собственно на праздничный стол. Феерия взбитых сливок и нежного шоколадного крема:) Подруга работала с 16 лет - летом во время каникул, потом сразу после школы. Свое 16-летие она отмечала в том же коллективе, что и впоследствии совершеннолетие - в обоих случаях ей просто не верили, думали, кокетничает насчет возраста.
Если нет таланта, надо следовать инструкциям, дословно, с весами и таймером. У меня это работает не только в кулинарии, нет склонности и чутья - не выпендривайся, повторяй за мастерами
Очень разумный подход, всегда ему следую. Но на кухне... Ну нафиг, проще откосить. Дочь готовит прекрасно, и ей не в тягость:)
Ну, лично меня чему-то в свое время научила мама, чему-то бабушка, потом на личном опыте. Я не то, чтобы отличный кулинар, но готовлю неплохо. В принципе, у нас в семье не было великих кулинаров. Но готовить умели все. Ибо семейная тетрадь рецептов, соблюдение пропорций и просто здравый смысл вполне заменяют некий врожденный талант. А сейчас, когда в интернете полно рецептов и пошаговых видеорецептов, а также отзывов на эти рецепты... Не научиться готовить хоть что-то это прям реально сложно.
Врождённая рукожопость.
Или наоборот - врожденная рукоправность. И то и другое - особенности и таланты даже к разному. У кого-то - к кулинарии, у кого-то к механизмам, у кого-то к цифрам или цветам или к растениям.
Можно) я до недавнего времени совсем ничего не умела, из самого сложного- макароны сварить. Но ничего, приперло - научилась самое простое готовить. Уже замужем освоила мультиварку. Главное - желание, ну или если необходимость будет - жизнь научит
у меня есть странное чувство, что вот эти люди, которые отвратительно готовят НА СЕМЬЮ, сами выросли в нелюбви, и это следствие. потому что отсутствие склонности к готовке ну никак не может сделать отвратительным ВСЁ.
Здесь же не написано, что всё не вкусно, в основном, но не всё. У меня есть такие родственницы, которые обычно готовят так себе. Но иногда выходит удачно, или в каком-то определенном блюде мастера👍🙂
в статье несколько таких описано. та, что всё готовит во фритюре, например.
главное, чтобы не отец кормил. Он любил жареное мясо перемешать с макаронами, а я категорически не ела ( и не ем) жареный лук. С мамой просто вылавливала из сковороды мясо без лука, а с папой....
Моя бабуля готовила в целом неплохо, кабы не две проблемы - во-первых, она не пробовала и не проверяла срок годности продуктов, поэтому могла получиться та еще лотерея, во-вторых, если что-то все-таки получилось вкусно и домашние имели неосторожность это похвалить - следующий месяц на завтрак, обед и ужин будет ТОЛЬКО это, причем на вопли "да сколько ж можно" бабуля искренне удивлялась "ну понравилось же!". Ага, первые десять раз. Зато у меня теперь обратная ситуация - на "мясо по-кремлевски" я сама уже смотреть не могу, а семейство требует ))) Ну и да, став взрослой, я обнаружила, что мое "не люблю рыбу/фасоль/печень" означает "те, кто пытался меня этим накормить, не умели это готовить".
Я был довольно самостоятельным, так что кулинарные фейлы были в моем исполнении. В 1м классе 2 сентября впервые жарил хлеб с омлетом.
И не понял откуда в блюде у мамы яйцо сверху хлеба появляется.
Думал пропитывает хлеб насквозь))
Ждал ждал пока яйцо наверху хлеба выступит. Долго ждал. 15 минут.
Сгорело не все. Отскреб ложкой 3/4))
И ещё студентом в стройотряде внезапно пришлось готовить на 20 человек. Выбор пал на меня как единственного, кто умел хоть что-то готовить.
Пошел в магазин, тушёнки не нашел. 1993г. Про кубики не слышал. Ободрал чуть мяса с костей, закинул.
Долго на плитке ведро воды закипало, но сделал нормальный суп с поджаркой. Аромат супер, но без мясного вкуса, на троечку.
А потом мне рассказали, что бульон из костей делают. А я и не знал, всегда на тушёнке варил.
Главной незнакомой мне спецификой приготовления на толпу оказались сроки закипания 10л воды, так что обед на час опоздал. Народ задолбался гонцов отправлять))
Сладкие манка, гречка, вермишель и молочный суп. Каши просто предлагали (как детское, сами не ели) и перестали после отказов, а вот супом пичкали. Наверное, где-то в рекомендациях по детскому питанию оно было обязательным. Иной причины не могу представить. Продукты были, руки из нужного места тоже, но суп -обязательно. Сиди и хлебай ложкой это стремное молоко. Его ж можно было выпить за несколько секунд из чашки.
Сами-то ели? У меня такое никто не ел. Оно потом в ведро летело. И спрашивается на фига?))) все дети может и любят сладкое (тоже не без исключений), но не всякое же сладкое! Причем повторюсь, недостатка в еде не было вот вообще.
Нас в детском аду заставляли есть абсолютно несъедобную геркулесовую кашу. Не знаю, как её делали, но получалось невкусно и противно. Одного одногруппника однажды не выпускали из-за стола, пока это ггг не съест. В знак протеста он "ел" до обеда. А обед уже был куда более вкусным
Хищный ЗаИц, дело ещё и в том, какие там воспитатели, няни, повара. Дочка у меня в два сада ходила, в обоих ей нравилось, говорит, не против бы туда вернуться. (А ей уже 8, во второй класс пойдёт). Сыну тоже там нравится, зачастую его трудно оттуда забрать - никак не наиграется!
Про тот детский ад, в котором я отбывал по малолетству, можно роман писать - как не следует портить людям детство
Ещё биточки в растяжку и отбивные по рёбрам
Почему-то именно этот анекдот для меня - иллюстрация слова пошлость.
Не принимайте лично, это мои заскоки.
Оххх...
Я очень серьёзно отношусь к теме насилия над детьми.
Я не смею покушаться на чью-либо свободу слова, если только она не покушается на чьё-то достоинство и честь )))
Я в детстве много чего не ела, но сейчас мне нравится, все, что мама готовит. Просто я очень мало продуктов почему-то ела. А у бабушек, одна готовила очень красивый творожный пирог, но солёный. Он меня манил... Но я его не могла есть. А вторая очень много масла везде лила. Прямо жир с жиром получался. Но так как в меня это никто не пихал, и разрешалось поесть просто хлеба с маслом, солью, то у меня нет претензий
Гречневая каша-размазня. С молоком!
"Супчик пельменный".
Но остальные блюда – вне критики.
Готовлю вкусно, мои привыкли к этому. Макароны аль-денте, всё всегда свежее (не переношу запах постоявшей в холодильнике еды. На 2 дня могу только суп сварить). Приехала к свекрови. Она варит так: пачку макарон до состояния клейстера, потом разложить по лоточкам и в холодильник. Туда же отправляется и рис, и картошка и т.д. Если за неделю!! не съедено, перекочевывает в морозильник. И потом до победного. Я и дети не могли там питаться. Через 2 недели уговорила ей разрешить мне готовить. Свекрови не понравилось: макароны недоварены, слишком мало масла и жира, да и нет остатков, а значит, на следующий прием пищи опять готовить. Она (свекровь)считает, что я - зажралась и избаловала мальчишек.
Так кому как удобно. Свекрови моей, например, удобно готовить сразу минимум на неделю.
Старший готовит. Мечтает стать поваром. Младший пока на подхвате, т.к. до плиты не достаёт
готова рыдать: жареная картошка со сметаной. регулярно. горы сахара. чай с сахаром, ложки по 3-4. компоты, кисели сладчайшие, варенья, сиропы. гоголь-моголь, какао - всё с САХАРОМ.
сахар жрался столовыми ложками. сахар растапливался на сковородке со сливочным маслом и жрался в таком виде.
50-килограммовый мешок сахара стоял в углу кухни постоянно. выпечка какая-то постоянная, пироги, плюшки, рулеты...
я была очень активным, но жирным ребёнком. когда, уже будучи взрослой, обвинила родителей в своих проблемах с весом и с зубами, то встретила полное непонимание и агрессивную обиду.
в итоге вся моя взрослая жизнь - это вечная диета и борьба за сохранение стройности.
Ого, сочувствую вам... У меня немного обратная история) Мои родители в 80-х увлеклись ЗОЖем и
правильным питанием. Всё без соли и сахара, салаты из капусты и морковки каждый день, каша с растительным маслом (потому что сливочное - холестерин), пшеница пророщенная и т.д. Знаете, как я в гостях ела, когда там подавали оливье или селёдку под шубой? Окружающие маме завидовали: О, какой хороший аппетит у вашего ребёнка!
Завидую. Жру сахар и сало и не поправлюсь. Желаю все добиться своего!
чему завидуете тогда, дорогая ведьма?)))
Моему отцу в разгар 90-х выдали сахаром долги по зарплате. Чи 12, чи 15 таких мешков...
В следующие годы бывали периоды, когда этот сахар и был единственной доступной едой.
А навыков продажи-обмена родичи не проявили по ряду причин.
Должно быть, у ваших случилось примерно так же. И муки купили оптом, тоже 50 кг:)
Зачем же было так резать историю Бутербродика, что суть частично потерялась? Я, конечно, догадалась, что имелось в виду, но всё равно пришлось переходить по ссылке и проверять. А урезанная версия урезана так, что сразу понимаешь, что что-то выкинули.
У мамы и меня лактонепереносимость, поэтому молочных супов дома не готовили))
Но в школе... поскольку было советское время и культ "не выделяйся", несмотря на мамины записки, периодически заставляли то молоко пить, то какие-нибудь макароны в молоке есть, ужас. И если сейчас от молока ну так, внеочередной раз уборную посетил, то в детстве аж температура поднималась, не говоря уже о жести со стороны ЖКТ. Как вспомню)))
А у меня родители считали, что я выдрыгиваюсь! Аллергологи говорили хотите ребенка похоронить, давайте ей молоко. Так жалею что у меня эта ужасная непереносимость дочери передалась. Пацаны все пьют и едят с удовольствием, типичные молочные души!!!Одни мы с дочерью страдалицы! Сочувствую вам!
Ой и я вам очень-очень сочувствую!! Но сейчас проще, есть куча безлактозных продуктов и уже по адекватной цене (а не как крыло самолёта)) поэтому можно жить))
мда, не выделяйся...
Мне так в школе чуть прививку не сделали, которую мне КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя было ставить, никогда! И это КРАСНЫМ было в карте, но зачем туда смотреть, правда? Медсестра лупит всем подряд, не глядя.
Но мама знала - или мы, или никто. Поэтому я с 4 класса знала, что именно мне ставить нельзя, и что нужно спрашивать - от чего прививка. Это злило медсестер, но однажды меня спасло. Я орала, что мне такое нельзя, они позвонили маме типа жаловаться, она наорала на них, что ей чуть ребенка не угробили, и вы не поверите, после этого до них дошло... посмотреть в мою медкарту. Красным. Красным там было помечено в нескольких местах.
Бестолочи.
В детстве я четко говорила 'не буду, не хочу', в д/с, и у Бабули, и в гостях.
И так же ребенка приучила, не нравится, не ешь. Свое мнение начинается и с предпочтений в еде, в тч.
это прекрасно, но только иногда приводит к последствиям вроде того, что ребенок ест только сладкое и фастфуд. Ну, то, что любит. А они все это любят.
Конечно, если видно, что аж тошнит от этого блюда - я настаивать ен стану. Но просто ходить голодным и ждать, что тебе все-таки дадут йогурт вместо супа и гуляша - это извините, ребенок был бы рад, но я не позволю. А дома у меня тоже не шведский стол, чтобы из 10 блюд перебирать. Поэтому сегодня рыбный суп и котлеты, а кто не хочет - не ест, но и не ест тогда ничего. Ждет завтра.
Кстати, дочь в саду услышала, что оказывается, дети не любят рыбный суп. И отказалась его есть навсегда. И если бы я (не физически, но уговорами и шантажом))) не заставила - мы бы имели проблемы с рыбой, а в рыбе масса витаминов и нужных веществ. Ест без проблем сейчас, и ЛЮБИТ. Так что иногда нужно все же помнить - дети еще не взрослые, и за счет их здоровья воспитывать привычку выражать свое мнение - неправильно. Выразит в другом. Зато будет здорова и хорошо развита физически.
кабаковая каша, вермишель с творогом, до сих пор мороз по коже, но ела, жили небогато, харчами перебирать было не принято
знаете, есть такое турецкое блюдо, выпечка, пытаюсь название вспомнить. Так вот - это как лазанья, только там внутри творог. И все.
То есть по факту - макароны с творогом. Вкусно так, что только страх не влезть в штаны меня каждый раз у лавки с этим чудом останавливал купить третий кусок...
Мама хорошо готовила, но вот выпечка ей не удавалась. Приготовила пирог из дрожжевого теста, которое вообще не поднялось, а варенье расплылось и пригорело к противню. Мы назвали его
"подошвой" и все равно сгрызли. Потом она еще несколько раз пылалась приготовить пирог и каждый раз выходила "подошва" :)
С 4 лет терпеть не могу окрошку! Увидев, как мама её сделала, спросил: ты зачем испортила квас и салат? Она предложила попробовать, сказала - очень вкусно. Ага, щас! Гадость редкостная!
Более того: когда мне было лет 11-13 бабушка постаралась накормить меня этой отравой. Сделанной на дедушкином квасе, неделю настаивавшемся на кубанском солнце!!! Это уже был не квас, а серная кислота! Но бабушка "под пистолетом" заставила это гов но есть. Одну ложку я ещё осилил. После второй меня вырвало - заблевал тарелку, скатерть, всё вокруг. Бабушка ещё долго орала, но до неё всё-таки дошло, что эту гадость я есть не буду. Потом давала мне просто салат, я его съедал с удовольствием.
так а квас не испортился, стоять столько на жаре?
Так я же и написал - это уже был не квас, а серная кислота!
а добрая бабушка не боялась отравить ребенка??
Что у неё, что у деда, был принцип: я ем - значит, и ты поглощай. И без разговоров!!!
То же самое касалось и других вещей. Я что-то умею - значит, и ты должен (и плевать, что тебе 10 лет, а деду - 60, и он этот навык получил лет в 30). Или другой пример: писал уже, как бабушка скандал устроила, когда послала меня за хлебом, и я по московской привычке купил буханку черного и батон белого. Она долго орала, обвиняя меня в том, что купил именно батон, а надо было каравай. То, что я не знал, что в Краснодаре батон - это сладкий хлеб, а "каравай - обычный, она же мне поставила в вину - типа, "должен знать"!!! А самой объяснить - на такой "подвиг" у неё язык не поворачивается. Зато как промолчать надо - будет немеренное количество времени лить словесный понос и молоть чушь.
вообще никогда не слышала, что батон может быть сладким))
Тем не менее, это так. Я и сам был удивлен, мягко говоря
Хорошо все-таки готовить себе самой, как хочу!
еще лучше - заказывать, что хочешь))
У отписавшихся выше родители хоть какие-то определенные блюда пытались приготовить... Моя же мама готовила просто "мясо" (тушеное) и "суп" (капустный). И готовит все это до сих пор. Как-то сварила томатный сок 1:1 с сахаром, а для вкуса добавила гвоздику. Пить это было вообще невозможно. Решила приготовить котлеты - хлеб не добавляла, зато положила тертую картошку ("для пышности"), лепить котлеты ей показалось скучным, и она просто размазала фарш по сковороде. Ну и так далее, и тому подобное... Пыталась научить ее жарить оладьи, первый вопрос - "а если манку положить?" Вам смешно, а я все это ела до 18 лет...
Это было бы смешно, если бы не было так грустно
слушайте, но ваша мама - та еще затейница))
может, ей какие экзотические кулинарные курсы затеять? Ведь шутки шутками, но какая фантазия у человека, и явно скучновато))
Насчёт вступления, что ребёнок зависит от взрослых, а взрослые готовят плохо, поэтому ребёнок не любит то, что ест, а становится взрослым и высвобождается, начинает любить еду - неправда! Бывает и такое, но основная причина плохого аппетита у детей в том, что у детей в принципе плохой аппетит и отличный от взрослого вкус. Пример второго: в детстве редко кто любит красную икру (её тоже неумелый взрослый, что ли, готовил?). А она почему-то дорого стоит и деликатес. Шо ж такое? И оливки. Многие дети не любят вааще ЛЮБОЙ суп или борщ.
Пример первого. Подкрадитесь когда-нибудь к школьной столовой. Детки, которые вроде должны быть вымотаны беготнёй и даже иногда учёбой, надкусят котлетку или выпьют полкрохотной чашечки молочного или иного супа и всё! Относят назад. Все хрюшки округи были бы довольны. Вы скажете: ах, школьная столовая! Ах, какой это символ ужаса! Но прежде чем вы это простонете, подумайте, что уже другие времена и если вдруг и есть легенда, что в старину было так нехорошо, что и готовили там плохо, то уже давно всё изменилось и деток целуют во все места. В том числе и потому, что у нас все любят на всё и вся жалиться.
Второе: а вы постойте, постойте у той столовой. Вы от запахов слюной изойдёте! А они выбрасуют!
Мне лично с такого аппетита у детей завидно. И экономия, и худющие бегают, одни костоньки.
Кстати, я в детстве не ела вообще ничего. А как выросла, все блюда того же автора - мамы - сметаю тайфуном
Ааа. Вот оно что! Теперь понятно, почему нам стареньким так тяжечко и кушить всё время хочетсо
кому хочется? Я ем реально меньше своей 6-летней дочери.
Да, я себя и ограничиваю в еде, но если бы ела вообще сколько хотела - я бы съела от силы столько же, сколько она. МАКСИМУМ.
Девочка худая, если что) Фастфуд под запретом, ест нормальную домашне-кафешную еду)) Кафешную - в смысле, суп из кафе, котлетку, когда маме лень готовить или не успела.
В школе помню я, как ели - подметали крошки со стола, и еще потом на карманные деньги смаженки в буфете покупали и сырки.
Чтоб я счас так ела, так я б ни в одну дверь не прошла.
ну что сказать? везёт!
я фауст-фуд тоже не хаваю, и не тянет, кроме суши и питсы, но эти двое - по праздникам, раза 3-4 в году. На мой взгляд, те же гамбургеры изобрели какие-то перверты.
А меня вот заинтересовал этот интересный диалектизм. Смаженки - это что такое? В каких краях такое слово юзается? В моих краях это означало бы что-то жареное, однако вроде бы в столовой такое не продают, а продают кондитерку и выпечку
А почему суши фаст-фуд?..
Как их есть-то на ходу...
Да и сама культура суши не подразумевает быстрого питания, ни по приготовлению, ни по употреблению.
Смаженка - это булочка с колбасой, мазиком и иногда сыром или сосисками. Типа толстой пиццы))
Иногда ее в интернете еще называют "белорусской пиццей"))
Хотя мы ее так не называли никогда, да она и на пиццу ничем не похожа, как мне кажется)
ну, типа быстро готовят в кафешках+наверняка сушки (в смысле, наверное, правильно - роллы) вредные. Калорийные там и т п. Там же явно что-то сладкое чувствуется, и сыр в них жирный (я люблю с филли).
Ооо, у нас смаженку называли тупо пиццей)) ватрушка с мелкими колбасными кубиками, кетчупом и майонезом, вроде и укроп присутствовал. Насчёт сыра не помню.
я не ем роллы с сыром, это вообще странное сочетание - рис с сыром. Суши не фаст-фуд, эдак можно фаст-фудом вообще любую кухню мира назвать) Сама по себе японская кухня быстрого употребления на ходу не подразумевает. Да и с трудом представляю удобство употребления ролла на бегу))
Роллы по своей калорийности точно безопаснее всей русской, белорусской, итальянской и еще большинства кухонь мира. Да, безусловно, не стоит есть роллы с майонезом и сыром, но этим можно испортить даже овощной салат... Что вредного в рыбе, пресном рисе и огурце/авокадо/салате"?)) Нормальный ЗОЖ, в чистом виде практически. Имбирь, даже маринованный, не вреден. Соевый соус, васаби - ничего в них такого нет.
Не стоит суши покупать в СНГ в абы каких местах - это правда, но это в целом любых готовых блюд касается.
Кстати, жирных японцев надо сильно поискать, по многим причинам. По сравнению с ними, вся СНГ - территория жирдяев))
Смаженка какая ж пицца, тогда и правда ватрушка с колбасой))
* Гилти плежа * рис и сыр - фигня сочетание, но почему-то именно роллы такие люблю, потом всё отягощается тем, что филли - мои любимые роллы, и я не вижу смысла брать менее любимые
Вот ещё пример. маме в квартире что-то делал, она потом говорит: давай тебе на обед яичницу с помидорами сделаю?
Я чуть ли не взмолился:
- Вот только БЕЗ помидоров!!!
- Почему?
Мама, не знаю, что и как ты делаешь, но яичница с помидорами у тебя получается совершенно несъедобной! Вот без них - пожалуйста. А помидоры я так съем, с солью.
Нет, ну реально - помидоры в "простом" виде, в салате, солёные, маринованные - объедение. В яичнице - бэээ...
А я обожаю именно в яичнице )))
а шакшуку ели?)
А я люблю яблоки в любом виде, а в варенье не переношу. Даже если варенье клубничное, а яблоки добавлены как загуститель
отчётливо помню, как в 5 лет сидела за столом рядом с папой над тарелкой борща, и думала, что никогда не буду заставлять своего ребёнка есть. Не заставляла:"Есть будешь?" - "не хочу" - "иди, гуляй". "Мам, что у нас есть?" - "борщ" - "не хочу" - "иди гуляй". "Мам, давай борщ, есть хочу". От первого до последнего диалога редко проходило 20 минут. Хотя и мама с бабушкой готовили хорошо, и я готовлю не плохо. Но в мамином борще огромными лахтаками плавал варёный лук. Даже сейчас такое не переношу. Если попадается, отодвигаю на край тарелки. Сама всегда стараюсь в суп лук порубить как можно мельче.
И ещё о манной каше с комочками и разнообразных пенках: и я и моя дочь всегда считали это лакомством. Однажды подслушала разговор дочки с племянницей. Моя заявила:"твоя мама не умеет манную кашу варить, у неё комочки не получаются".
Конечно, о вкусах не спорят, но большущие кольца лука если где и уместны, так это на блюде с селёдкой, на шампуре с шашлыками и во французском луковом супе. (Бэээ... Дали такой во времена моей молодости, попробовал - так и не понял, что вкусного нашли в этой бурде).
в луковом супе не должно быть никаких огромных колец лука - там как раз все одинаково и неогромно нарезано.
Я в первый раз луковый суп тоже не поняла. Оказалось - его там просто готовить не умели. Сейчас я его обожаю, но это сложное, действительно сложное блюдо. И брать его нужно в проверенных местах. Да, даже во Франции его легко сами же французы испортят.
А влюбилась я в него в круизе, как его приготовили, вот есть не хочу, но слюни текут, как вспомню...
Свекровь варит макароны по полчаса. Мне нечего добавить
так там же уже не макароны, а единое мессиво... они же растворятся за полчаса. Разлезутся в ноль
Мы все в семье любители мяса, без мясного хоть чего-нибудь за стол не садимся.
А в поездки по диким местам, с готовкой на огне, тоже ездим. И вот, если один вечер готовится курица, следующий, к примеру, баранина, потом говядина, потом свинина- почти всегда есть пару кусков «неосвоенные», оставшиеся с ужина вчера-позавчера. Куда их?
И тогда готовим мы блюдо с экзотическим названием «доедаловка». Схема такая. Любое оставшееся мясо вместе с жирком, срезаем с костей, режем соломкой и обжариваем на сковороде с лучком-репкой полукольцами и морковью соломкой.
Хочешь-на хлеб положи, или горячим с любым гарниром вилкой ешь, или соус любой добавь - вкусно в любом варианте, с любым соотношением ингредиентов.
Писать дольше, на самом деле предельно просто.
Рецепт записали? Вот и хорошо, очень рекомендую!
Мы с мужем сами придумали. Гости, поехавшие куда-либо с нами, все тоже заценили! 🤣👍🏻
Отличная бабуля, которая старательно выращивала болезни желудка у ребенка, кормя его супами из пакетов, еще и с утра...
