15 простых способов сохранить продукты свежими и перестать бесконечно их выбрасывать

Сделай сам
2 года назад

Многим знакома ситуация, когда в супермаркете мы набираем полную тележку продуктов, дома раскладываем их по полкам, а затем выбрасываем добрую часть запасов, потому что они испортились. И часто дело всего лишь в их неправильном хранении.

Мы в ADME тоже хотели знать, как сохранять продукты свежими дольше. Поэтому нашли простые способы, которые можно взять на вооружение.

  • Выделяемая луком влага может влиять на некоторые продукты. На них будет образовываться плесень, с ними начнут происходить нежелательные процессы. Особенно это касается картофеля. А вот с яблоками картошка прекрасно подружится. Держите ее в сухом месте (не в холодильнике), положив рядом несколько яблок: они позволят продлить срок хранения и не дадут корнеплодам портиться.

  • Даже очищенные и нарезанные редис, морковь или сельдерей сохранятся свежими и хрустящими в емкости с водой. Ее нужно поставить в холодильник. Но не злоупотребляйте этим способом: не нужно держать так овощи больше двух дней, а воду надо менять раз в сутки.

  • Самодельные или покупные сдобные и рассыпчатые печенья довольно быстро черствеют. Чтобы сохранить первоначальную мягкость, положите в емкость с выпечкой кусочек белого батона или яблока.

  • Если морковь хранится с ботвой, то не стоит ожидать, что в ней останутся все полезные вещества и витамины. Просто потому, что они частично уходят в зелень. То же самое касается таких овощей, как свекла, репа, редис. Поэтому ботву нужно обязательно удалить.

  • Любой вид муки хорошо хранится в холодильнике до 6 месяцев. Такой способ гарантирует, что в ней не заведутся жучки. Пересыпьте муку в стеклянную емкость и держите на нижней полке. Следите, чтобы рядом не лежали продукты с резким запахом.

  • Если вы приобрели у частников молоко, которое не подвергалось обработке, то, чтобы убить нежелательные бактерии и сохранить продукт подольше, прокипятите его с добавлением небольшого количества сахара.

  • Чтобы мороженое не превращалось в камень в морозильной камере, положите его в полиэтиленовый пакет. Так сохранится нужная консистенция.

  • Обычный лавровый лист предохраняет крупы, муку, макароны от жучков. Просто положите несколько листочков в емкости с сыпучими продуктами.

  • Полезная закуска из авокадо гуакамоле, к сожалению, быстро теряет аромат, а ее яркий зеленый цвет становится коричневым. Чтобы этого не случилось, можно переложить остатки гуакамоле из тарелки в герметичный контейнер и залить сверху небольшим количеством воды. Жидкость в этом случае будет выступать защитным барьером. Когда захотите съесть закуску, просто слейте воду.

  • Если хранить яблоки в полиэтиленовом пакете или отдельном контейнере, то все продукты, которые соседствуют с ними в холодильнике, останутся свежими дольше. Этилен, который выделяют яблоки, ускоряет процессы распада всех продуктов, кроме картофеля.

  • Чтобы авокадо равномерно поспело и не успело испортиться, не храните его в холодильнике. Лучше делать это при комнатной температуре, вместе с кусочком свежего лука. Сера, которая содержится в луке, поможет тропическому фрукту долго оставаться свежим, а небольшой кусочек не позволит авокадо впитывать лишнюю влагу.

  • Старая поговорка «Одно гнилое яблоко портит остальные» справедлива не только для испорченных плодов. Чтобы яблоки дольше сохранялись свежими и хрустящими, держите отдельно и просто побитые экземпляры. Они выделяют больше этилена, процесс уже ненужного созревания не останавливается, и все яблоки быстро становятся мягкими, «ватными».

  • Если держать целые лимоны в емкости с водой, они дольше остаются сочными и сохраняют все полезные вещества. Вода герметизирует кожуру и не дает плодам высыхать.

  • Кажется, что холодильник — это последнее место, куда можно положить орехи и семена. Но на самом деле они действительно сохраняются там дольше. А вот оливковое масло нужно держать при комнатной температуре, иначе оно замерзает и расслаивается.

  • Чтобы корень имбиря не высыхал, не портился и сохранял полезные вещества, нужно очистить его, нарезать и убрать в морозильную камеру.

А вы обращаете внимание на нюансы хранения продуктов? Может быть, у вас есть свои правила?

Фото на превью Depositphotos, Depositphotos

Комментарии

Уведомления

О, тут сразу вопросы возникают, начиная с заголовка!

Что значит "перестать бесконечно их выбрасывать"? Для меня это проблема-выбрасывать еду. Если испортилось что-то, выброшу конечно, но в следующий раз очень постараюсь не допускать такой ситуации. Не знаю, с чем связано такое отношение к продуктам-может, генетическая память предков, переживавших голод-не знаю, но факт остаётся фактом: чтобы не испортился хлеб, я сделаю из него гренки, остатки колбаски/сыра-будет пицца, творог пойдёт на запеканку и т.д.

-
-
Ответить

/Очищенные и нарезанные редис, морковь или сельдерей сохранятся свежими и хрустящими в емкости с водой/ Слабо верится, что качество редиса, полежавщего в воде не пострадает, а вот с почищенным картофелем это работает: если почистила больше, чем нужно и не использовала весь, можно положить в воду, убрать в холодильник и использовать на следующий день.

Кто-то хранит муку в холодильнике? Она прекрасно хранится и без холодильника и ничего в ней не зводится.

Молоко, купленное на рынке, обязательно кипячу, но не ничего в него не добавляю-зачем? И в статье не объясняется.

Крупы-и опять жучки. Что за инсектофобия! Когда-то ещё в детстве один раз видела этих жучков, когда у бабушки какой-то крупы стоял целый мешок (её потом курочкам отдали), а если у тебя килограмм недавно купленной овсянки-откуда там жучки?

И вообще, какого размера должен быть холодильник, чтобы столько всего там хранить? Добавьте ещё некоторые лекарства, требующие хранения в холодилнике и некоторые косметические средства (патчи,кремы, маски)-и места для яиц, которые точно не выживут вне холодильника, уже может не найтись)

-
-
Ответить

Жучки не могут завестись из воздуха. Значит они изначально были в муке. Покупайте качественную муку и не морочьте себе голову.

-
-
Ответить

Все крупы, вермишель, сахар храню в 1.5 литровых бутылках из-под напитков с широким горлом: закрываются герметично.Если изначально там никого не было, то и не заведется. Обязательна наклейка со сроком годности. Насчет имбиря, совсем недавно, не помню где прочитала, что морозилка убивает в нем все полезное. Где истина?

-
-
Ответить

Похожее