8 хитростей, чтобы выбрать вкусные продукты к новогоднему столу и не опростоволоситься перед гостями

Та надеюсь что это так:)

Мой кот тоже их любит - готовила как-то, на минуту отвернулась, а он уже стянул со стола))

Мои звери, креветки не едят, а крабовые палочки выпрашивают😅

А я свою с рук кормлю: протягиваю ей крабопалку, а она откусывает по немногу, смакует, урчит и постанывает, а потом последний кусочек с ладони забирает и облизывает, а то вдруг что осталось.

и мой очень их любит, отворачиваться нельзя)

Ну, если котя ест, то можно 😊 А рецептов с ними много, на все вкусы подойдёт. Мы готовили всегда в одном составе: крабовые палочки, кукуруза, свежий огурец, яйца варёные и майонез. И палочек побольше, побоооольше!🤣

мммм, у меня как раз есть корейская морковь собственного изготовления. А что делать с плавленым сыром? на тёрке?

дааа, по мне вообще, чем больше сыра, тем вкуснее)

Маленькая баночка кукурудзы, три плавленых сырка (подморозить, и на терке), пять яиц, 200 гр крабовых палочек, морковки как пойдет, по вкусу (я слегка отжимаю от маринада, и на такие пропорции идет грамм 100-200, в зависимости от настроения, степени остроты морковчи т.д.). Соли не нужно))

ДА! Это весьма неплохо - у мене сестрица такой салатик делает по любому поводу и заходит он просто на ура!)

спасибо! без кукурузы хорошо будет) я ее как-то не очень, правда, давно уже не пробовала. Может, моя неприязнь прошла

Ну, Светлана вот говорит, что и без кукурузы зашло) Так что миксуйте, пробуйте))

ага, спасибо)

Спасибо за рецепт, заскринила :)

Ммм... *застенчиво * рецептиком не поделитесь?

я утеряла нить разговора) с удовольствием поделюсь, но каким именно?)

Морковки))

Морковки))

аааа, но любим поострее) купили овощерезку, у которой есть специальная насадка, чтоб потереть морковь, как надо, но думаю, что можно и вручную или на обычной терке. значит всё из расчета на кг морковки. Трётся морква, поливается 1-1,5 ЧАЙНОЙ ложки уксуса. Далее на воздухе после дождя заказали специальную приправу для корейской моркови БЕЗ соли (могу сфоткать), её сыпать на свой вкус, у меня получается 1-1,5 СТОЛОВОЙ ложки. Если приправа без соли, то также по 1 СТОЛОВОЙ ложке соли и сахара (интернет предлагает класть сахара в 2 раза больше, чем соли, но нам не понравилось, очень он чувствуется). Я еще из мельниц кручу смесь перцев и чили. Далее пожмакать всё это руками. Почистить чеснок (у нас 1-1,5 головки, в зависимости их размера) пропустить через чеснокодавилку и в мороковь. Далее раскалить, но не кипятить полстакана (я на глаз лью) подсолнечного масла, залить моркву, помешать 2 вилками, разложить в контейнеры и убрать. Можно и сразу есть, но вкуснее, чтоб часов 5 хоть постояла. Про срок хранения сложно сказать - мы на фоне увлечения где-то за пару недель съедаем. Не очень удачное в салатах) но вот последняя, рецепт которой написан, получилась прям огонь на наш вкус.

Как поэтично - на воздухе после дождя. Я вскользь сначала читала, думаю - это что, часть рецепта? Вот так надо готовить? )))

да-да, и неприменно при растущей луне 🤣

Спасибо вам, вот прямо большущее!

да не за что)

ой, а мы тут на фоне увлечения поисками идеального рецепта корейской морковки открыли для себя необычный салат, даже не вредный: корейская морковь, свежий огурец, редька, петрушка, зеленый лук. Заправка: масло, дижонская горчица и лимонный сок. Реально вкусно

О, адекватное и полезное, спасибо.

на здоровье, надеюсь, понравится)

И кукуруза)

Это да)) тут вкус определяется не ею)) Мне нравится, что этот салат можно не солить, а если он заправленным постоит ночь в холодильнике - наутро даже вкуснее.

сегодня на работе был салат из огурцов, крабовых палок, свежей капусты, майонеза. М.б.еще что-то было, но я не заметила, торопилась.

я зависла на куриной икре, но потом поняла)

У нас в семье кот - основной ОТК мясных и рыбных продуктов))

Котейки врать не будут 😊👍

А ещё есть крабалки с добавлением натурального краба)) от краба там скорее бульончик, но вкус выделяется из общей массы крабалок)

Поделиться с вами рецептом офигенного крабового салата? 🙂

Давайте.
Есличо, я не ем рис и картошку, в крабовый салат крошу вместо них пекинскую капусту.

Это вообще не рисовый салат. Итак записывайте.
Крабовое мясо
Вареные яйца
Маринованые огурчики
Зеленый горошек
Майонез
Укроп
Черный перец молотый
Крабы надергать руками на небольшие кусочки, яйца натереть на терке, огурцы и укроп мелко порезать. Заправить майонезом, немного чёрного перца. Перемешать. Готово!
А не забыли ли мы про горошек? Нет? Значит все в порядке 😄

Максимально странное сочетание огурца и крабов..., но звучит вкусно.
Спасибо, попробую!

На мой вкус вообще к морепродуктам идеальное сочетание - огурец, яйцо, укроп, майонез. Хоть к кальмару, хоть к морской капусте.

А зачем здесь краб? Он же потеряется среди солёных огурцов, жирного майонеза, убойного укропа. Да ещё и перец. Засуньте вместо краба любой морепродукт, вкус особо не поменяется. Это как коктейль "Идиот": по составу виски-кола, но виски берётся премиальный, какой-нибудь 50-летней выдержки.

Вы же не пробовали, зачем так фыркать? Я же не говорю, что ваш любимый рисовый салат с крабовыми палками на невнятную кашу похож

"Я же не говорю, что ваш любимый рисовый салат с крабовыми палками на невнятную кашу похож"
Я даже не представляю, что это такое.
"Вы же не пробовали, зачем так фыркать?"
Так я же написал, что майонез, перец, укроп и солёные огурцы перебьют вкус краба. Так как у этих продуктов по отдельности вкус сильнее, чем у краба. А уж когда они вместе сложены... Что там от краба останется?

Ну если вы на ведро огурцов и укропа положите сто грамм краба, может и перебьют

У меня возникает такое чувство, что вы нормального краба не пробовали, а только какие-то мумифицированные выморозки, которые несколько лет где-то по морозилкам валялись.

А еще можно вообще не добавлять ни капусту, ни рис))

На полном серьёзе.

Не знаю что у вас там за крабы, но нормальные крабы по сравнению с палками, как итальянские спагетти по сравнению с дошиком

Подтверждаю. Позавчера ели камчатского краба. Без всяких соусов и гарниров. Как это было вкусно! Разница во вкусе такая же, как между имитированной и настоящей икрой.

Главное, чтоб самим вкусно было)))

С говядиной даже)

И вам привет, с наступающим!

С наступающим!

Привет!) С наступающим! Редкий гость вы здесь в последнее время 😁))

ну так нам каждой любимое достанется))

Помню, как в детстве в гостях из салата оливье горошины вилкой в сторонку отодвигала. А дома мама мне откладывала и только потом горошек добавляла в общий салат.

Сейчас я так делаю с солеными огурцами в винегрете - отгребаю порцию без них для мужа в отдельную миску.
А потом щедро режу их в свою тару)

Я когда-то столкнулась с версией, где в винегрет, наравне с огурцами, добавляли квашеную капусту! И хотя я её очень даже люблю, но в винегрете она мне лишняя)

Тоже пробовала такой вариант.
Соглашусь, квашеная капуста хороша сама по себе, мне в ней даже клюква не нужна, хотя попадается)

Да, мама тоже иногда так готовила, но вроде тогда огурцы не кладут. Соль и кислинку дает капуста)). Вспомнила юность и заводскую столовую, там всегда с капустой был винегрет😏.

И я тоже))

Здоровый организм – здоровый аппетит!

Мой дедушка, кореец под 2 метра ростом и богатырского телосложения, говорил: «Аппетит — это здоровье!» 😁

а я ем далеко не все плдряд) а то, что ем, потребляю в больших количествах, эх((

Зербрик, с Новым годом! Здоровья тебе, легких будней и весёлых праздников. И Марсику здоровья 😘🙂

С Новым годом!
Не пропадай, пожалуйста)

🤗😘 Штараюсь 🙂 А ты вчера работала что ли?

Да, до 22.30. Завтра опять на работу

О-хо-хо... я вчера ещё подумала, какая у тебя сейчас нагрузка ((

ох, деться-то некуда в мои годы...

Я в вашей компании. 😁
Милая Зербрик, с Новым годом! Пусть 2024-й будет интереснее, успешнее, здоровее и вообще лучше ушедшего года! Обнимаю вас и пританцовываю около вас от радости. ❤️💚🎄

Спасибо, Бисквит! В ответ желаю, чтобы на новом месте было как можно меньше проблем, чтобы адаптация была быстрой) Здоровья и удачи)

Айвар : творог - 2:1
Несколько зубчиков чеснока (раздавить).
Паприка - 1-2 ч.л.
Острый перец - по вкусу.
Пару ложек майонеза или сметаны (со сметаной вкус мягче).
Соль - по вкусу.
А вообще всё на глаз, кто как любит.

Жесть какая...🙄 Скорее, "намаз" , а не салат.

Почему жесть? Очень распространен на Балканах и называется Урнебес-салата. Так что...

Урнебес саааавсем иначе готовится, при чем здесь айвар? На сербском почитайте рецепты.

Моя дочь любит бутерброд с айваром и сметаной. Ничего так, вкусно.

Его обычно едят с сыром типа брынзы и с хлебом.

"обычно" его едят кто как хочет - и со сметаной, и с Фета сыром, и с каймаком, если вы понимаете о чём я.

Это кабачковая икра, только из болгарского перца 😄

Кабачковая икра из ПЕРЦА? Хм, еще загадочнее стало. 😁

Шутка же. Просто принцип приготовления айвара почти как и кабачковой икры. Конечно есть разные рецепты - трудозатратные и ленивые.

Ничего общего

Ну нет, бред какой-то Вам написали. Айвар готовится так: сладкая паприка "красная" печется на решётке, потом чистят её от кожуры и перетирают в сите. Затем перетертое пюре варят со специями и закрывают в банки. Для любителей "погорячее" - добавляют ещё острую паприку. Это национальная балканская кухня. В Македонии это перемешивают с печёным баклажаном. Очень вкусно в любом варианте. Чаще всего едят её с сыром (типа брынзы) и с хлебом. Также добавляют в яичницу.

Вы очень вкусно и понятно написали. 😊

Совсем не бред. Да, классический айвар так и делают. И уж если совсем придираться, то пекут его на поверхности плиты. Но запекают его лишь с одной целью - снять шкурку с перца. Многие на Балканах делают ленивый вариант - без запекания, просто измельчают в блендере.
И да, процесс приготовления схож с приготовлением кабачковой икры.

Ну какая икра, блин 🙄

хочется чего-то нового) думаю, интернет подскажет)

Оооо, спасибо за идею!

Вам полностью рецепт написать, или уже нашли?)

Нашла, да. И захотелось попробовать)

Мне! Мне подсказать 😁

Куриные голени отварить, мясо снять с кости и измельчить. Грибы пожарить с луком и жирной сметаной (сметану добавить в конце жарки), остудить, смешать с мясом. Раскатать слоеное тесто (я люблю дрожжевое, но тогда ему надо дать час на расстойку перед выпеканием), разрезать на квадраты примерно 10×10, в центр выложить начинку и вставить большеберцовую косточку голени стоймя. Тесто защипнуть вокруг косточки так, чтобы изделие повторяло форму голени. Можно для надежности обвязать белой ниткой. Кончики косточек прикрыть фольгой, чтобы не обуглились в духовке. Запечь до корочки.

Мм)) Спасибо большое

не есть муж птицу. и рыбу 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

А красное мясо?

вот только мясо и ест

Тогда можно порции из теста, мяса и грибов сделать в тарталеточном варианте, а сверху сыр. Все равно горячее большим спросом не пользуется обычно, все едят салаты и закуски с большего)
Ну или например, сделать картофельную "гармошку" со свининой. Или запечь готовую говядину в оболочке из тертого картофеля со специями. Или сделать мясной рулет "клепс", только вместо яиц в середину положить ветчину, карбонат, лопатку или шейку.

что такое готовая говядина в оболочке из тёртого картофелЯ?😍 если что, яйца едят все)

Недавно скидывали рецепт из тиктока, только там курфиле фигурировало, его не нужно предварительно готовить. Наверное, это правильно называется пызы или типа того)
Мясо плоским куском отварить, облепить тертой сырой картошкой, завернуть в бумагу для выпечки на манер чебурека, а края бумаги завернуть косичкой плотненько. И приготовить в сковороде.

интересно, спасибо)

я то всё ем, мне проще)

Это да)) Лечишь - проходит за неделю, не лечишь - проходит за семь дней)

И все этапы известны, можно отслеживать)

Однозначно. Выздоравливайте🤗 И всего вам, ну, вы знаете❤️

:-))))