интересно, а пасхи они пекут или это чисто наше блюдо?
Кондитеры Елизаветы II поделились рецептом ее любимого пасхального печенья, и теперь каждый может отведать это лакомство
Повара и кондитеры Ее Величества Елизаветы II славятся своими кулинарными талантами. На официальном сайте британской королевской семьи они поделились рецептом пряного пасхального печенья. Благодаря пошаговому мастер-классу от королевских кондитеров испечь его получится даже у тех, кто не силен в кулинарии.
Мы в ADME любим изысканную выпечку и непременно опробуем несложный рецепт кондитеров британского королевского двора. Хотим заразить этой идеей и своих читателей.
Ингредиенты
Для печенья:
-
350 г муки;
-
5 г соды;
-
10 г молотого имбиря;
-
5 г корицы;
-
125 г сливочного масла (80 % жирности и выше);
-
175 г мелкокристаллического коричневого сахара;
-
1 яйцо;
-
60 г светлой патоки, которую можно заменить медом, кукурузным или кленовым сиропом. В крайнем случае вместо патоки можно использовать обычный сахарный сироп.
Для глазури:
-
2 яичных белка;
-
600 г сахарной пудры;
-
пищевой краситель на ваш выбор.
Технология приготовления
Смешайте в миске муку, соду и специи. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте до образования крошки. После этого добавьте сахар.
В полученную смесь добавьте яйцо и светлую патоку и замесите тесто.
Раскатайте тесто до толщины 5 мм и с помощью формочек вырежьте печенье желаемой формы.
Положите будущее печенье на антипригарный коврик или пергаментную бумагу и запекайте на средней полке в разогретой до 170 ºС духовке в течение 12–15 минут. Готовое печенье должно быть золотистого цвета и сохранять свою форму при прикосновении.
После того как печенье полностью остынет, украсьте его глазурью. Для приготовления глазури взбейте 1 яичный белок и 600 г сахарной пудры до однородной массы. Если приготовленная смесь чрезмерно загустеет, добавьте дополнительный белок.
Покрытое глазурью печенье украсьте по своему вкусу. Приятного вам чаепития!
А у вас есть фирменные рецепты выпечки? Поделитесь с нами.
Комментарии
Пасхи в принципе не пекут. Пекут куличи :)
готовлю сейчас, девочки, масла нужно немного больше - иначе так и выходит крошка. я добавила ещё 15 грамм масла.

Похожее
Девушки рассказали о странных выходках своих бывших (Не читайте, если боитесь напугать окружающих смехом)

18 доказательств того, что добро часто приходит без стука

16 жизненных историй о людях, чье упорство заслуживает похвалы

Мифы о покупках для малышей: как я перестала тратить лишнее

16 историй о людях, которым пришлось иметь дело с токсичными знакомыми и родственниками

15+ человек, которые просто хотели забрать свои покупки, а вляпались в историю

17 людей, которые научились ловко справляться с неурядицами и неловкостями

19 девушек, которые радикально преобразились после 30, выдали нам все свои секреты

8 неочевидных нюансов, которые нарушают чужие границы и напрягают окружающих

15 человек, которые столкнулись с наглостью и не спасовали

20+ бедолаг, которые только устроились на работу, а уже отхватили по полной

15 ярких историй, сценарий которых написала сама жизнь
