В поселке, где я жила, в магазине испортился кисель в брикетах. В принципе, все с ним было нормально, только из-за чего-то он стал очень твердый, рассыпать его было сложно, сварить кисель тоже не получалось. Мы жили по соседству с магазином и продавец часто выручала маму, давая что-то в долг. И вот сейчас уже продавец попросила маму выручить ее и купить хоть парочку киселя этого. Мама купила, мы с сестрой увидели, и стали его грызть. Затея понравилась и с кусками не крошащегося киселя мы пошли на улицу гулять. Надо ли говорить, что в ближайшее время был скуплен весь кисель в магазине и долго еще продавец, при заказе товара, ставила в тупик поставщиков, прося у них "испорченный" кисель в брикетах ))) Одно из самых вкусных воспоминаний детства )
В 90ые покупали фарш. Замороженный в брикете. Тонко резали его. Жарили на "раме". Вкусно тогда было! Мы его называли "мясо по шавровски", в честь улицы, на которой жили тогда:))
Батон, масло, сахар - пирожное:))
Бутерброд студента, уже когда я сбежала из дома и жила на съёмном жилье, денег было только на хлеб, дешёвый кетчуп и майонез. Два куска батона, между ними кетчунез, слегка разогреть. С голодухи очень вкусно. Потом покупала дешёвые макароны из ашана, буковки (сейчас их не найти почему-то), варила, потом жарила, слегка полив острым соусом от мувимекс (рублей 30 за упаковку). Ур. Вкуснотища, щаз ьы так, только заменить тот соус на табаско, который стоит в шкафу.
Вернусь в 90ые. Суп с крапивой. Вкусно было. Но рецепт не помню. Не помню его вообще, но точно был вкусный.
Печенье размельчить в крошку, сухое молоко, немного воды, свежая черника, перемешать. Звучит как хрючево, но вкусно до одури.
Мы варили суп с крапивой по тому же принципу, что и щавелевый. Крапива, картошка. Никакой зажарки. В готовую тарелку половинку яйца и сметану. Но с щавлем мне больше нравилось.)
Да вы всё про 90-е. Я постарше. Пришлось воспитываться у бабушки с дедушкой вместо родителей. Итак: берёте кусок черного хлеба, посыпаете сахаром, поливаете водой. Вкуснее мы ничего не знали тогда
Аналогично, с сахаром - нет. Папа получал паек, в нем была томатная паста и подсолнечное масло. Нарезать лук, соль, томатную пасту и масло смешать и с чёрным хлебом есть (пишу, а рот наполнился слюной и кисло стало))). Выдавали печенье, когда оно сделано, какой срок годности - тайна, покрытая мраком. Печенье безвкусное, либо отсыревшее, либо каменное. Мама чуть сбрызгивала водой и запекала в духовке до золотистого цвета. Печенье становилось сразу ароматным, вкусным, а если две печенюшки скрепить сливочным маслом - то почти пирожное) Из пайковых сухофруктов мама варила компот, а ещё запаривала яблоки и перекручивала на мясорубке, получался "конфитюр" для сладких пирогов. И самый главный вкус жизни давали любовь и забота родителей, чувства защищённости и уверенности в том, что все хорошо, мама с папой рядом, они всегда с тобой и всегда рядом, всегда поддержат. Папы нет уже 19 лет, мамы 5...
Поскольку это был Север, авиация, то пайки были получше, тушенку давали и свиную, и говяжью. Открываешь банку, а там кусок мяса, желе и белый твёрдый жир. Ещё бывали голубцы с мясом, а из овощных консервов перец, фаршированный овощами, очень вкусно было) А готовили на комбижире, картошка жареная очень вкусно получалась)
Вот за чьи мучения мне мой привереда отомстил, хотлось бы мне знать, а? Ела почти все и с аппетитом. Не любила только голубцы, тушеную капусту и черную икру.
А я вот читаю и не понимаю, как вообще можно на хлеб растительного масла налить и есть(( В моём окружении тоже так едят, мама обожает нерафинированное подсолнечное, но это точно не про меня вкус(
Попробуйте с рыжиковым. Для меня рыжиковое масло это детство, бабушка, русская печка, картошечка рассыпчатая, жёлтая такая и кристаллики на разломе, квашеная капуста или помидоры с сахаром, большие такие, розовые. Капуста или помидоры это от сезона зависит, от того, какие каникулы, летние или зимние). Конечно нынешнее магазинное рыжиковое масло немного не то, что деревенское , то было тёмное - тёмное и аж тянулось, а аромат, мммм.. Но все равно вкусно.
Рапсовое и рыжиковое - это не одно и то же. Сурепка обыкновенная - это сорняк. Рапс и Сурепка из одного семейства капустных или крестоцветных, но это не одно и тоже растение. Рыжик посевной тоже из семейства капустных, но другого рода, рыжиков. Сурепка содержит вредные вещества, особенно для сельскохозяйственных животных.
Я беру кунжутную муку, добавляю к кашам, в десерты, творог, соус к сырникам. Недавно тыквенное масло для себя открыла, в овощные супы оно отлично вписывается.
Мне рыбьего жира не давали; но все удивлялись, как ребенок с самого малого возраста обожал селёдку :)) Я и сейчас - с горячей картошечкой, лучком... Только давайте :))
Я всегда считала, что самое вкусное это пенка на молоке и киселе и ещё комочки в манной каше. И дочка того же мнения. В 90-е случилось жить у сестры с её двумя детьми. Однажды услышала, как моя говорила кузине:" Твоя мама не умеет манную кашу варить, у неё комочки не получаются"
-
-
Ответить
2 года назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
Росла в 90-е, но подобных "деликатесов" никогда не пробовала (за исключением жаренной курицы, шпротов и жаренной колбасы). Из пищевых извращений помню только бутерброд из хлеба с чесночным майонезом (уже готовый продавался) и сухую лапшу быстрого приготовления, которую мы, малышня, ели на переменах просто из пачки.
Газировка из минералки у нас тоже была, только не лимонная, а облепиховая. Разбавляли заготовленный для лучшего хранения с большим количеством сахара сок
В детстве обожали с сестрой топить сахар на сковороде. Сколько ложек было погнуто в процессе! А самый изыск - это сметана с сахаром на сковороде, самодельные ириски) Заливали форму, маленькие блюдца, ложки и ходили грызли:)
-
-
Ответить
2 года назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
2 года назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
В 90е появились маленькие заготовки для пиццы. Стоили очень дёшево. До сих пор помню этот вкус: мажешь томатной пастой и мазиком, сосиски, лук, сыр. Сейчас тоже есть коржи для пиццы в продаже, но, как водится, уже не торт)) В детстве всё по другому ощущается. В голодном студенчестве моя соседка по общаге готовила изумительные котлеты из овсяных хлопьев, совсем без мяса. Меня тоже пыталась научить, но так и не вышло. В чем секрет, не знаю. Но по воспоминаниям, это были самые чумовые котлеты из всех =)
помню булки из соседнего магазина - с корицей в белой глазури и с маком в шоколадной. А глазурь такая мягкая, липкая, ее много. Все лицо, руки потом измазаны, но оооочень вкусно. И есть надо по спирали, разматывая)
Полгода назад впервые приготовила такие, когда увидела, как дочка начала такую булку сначала разматывать, а потом есть, чуть не прослезилась))) Дети - они и сейчас дети)
детство ассоциируется с жареной картошкой с грибами и ещё чёрный хлеб с маслом и солью. а белый с маслом сливочным и сахаром. и две печеньки, а между ними масло
мне маленькой бабушка тоже обжаривала белый хлеб, вымоченный в подслащенном молоке и потом посыпала сахаром(без яйца). Не знаю, как теперешний, а в советские времена хлеб не рассыпался.
не рассыпается. Если быстро намочить и сразу на сковороду. Чтобы сахар не горел, я его сперва в минимальном количестве горячей воды растворяю (в холодном молоке сахар не растворить), затем наливаю потребное количество молока и уже туда кладу хлеб.
Боже, ну конечно будет у вас кеся-меся, если сделаете так. Кляр нормальный:яйцо, чуть сливок, и вперёд, всё схватится в корочку, не будет гореть на сковородке, масла топлёного добавьте чайную ложечку к подсолнечному, на котором жарите
Из всего перечисленного ела только жареную колбасу. Из совсем странных блюд бабушка меня и друзей кормила молоком, в которое клала панировочные сухари. Мы у неё даже за это работали. Ажиотаж был необыкновенный, времена не были голодными, просто бабушка - бог маркетинга😊
Как мне нравятся такие истории, когда половина текста отвлеченная история, типа "как то я шла на работу, потому что устроился, когда мне было 18 лет, а в это время мама была дома", а в конце строчка по теме "ая любил тосты"
Вот интересно, люди, которые пишут, что ничего из этого не ели, действительно не ели шпроты, гренки, жаренную колбасу, пельмени, жаренную рыбу, бутерброды с маслом и вареньнем, со сметаной и сахаром, с колбасой?
Я вот сейчас впервые про такой салат слышу) Колбасный сыр - один из немногих видов сыра, который я, будучи отъявленным сыролюбом, даже нюхать не могу) но пельмени, шпроты, хлеб и сметана - продукты распространенные, мне кажется)
-
-
Ответить
2 года назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
И у нас из сырков, хотя позже я сама и из колбасного делала - не так нежно получается, но зато копчененько. )) И зовется этот салат в наших краях "Еврейский" почему-то.
Жили в частном доме, были большие сени, там стоял шкаф, который зимой наполнялся замороженными пельменями. Мама потихоньку их крутила, как морозы начинались. Удобно было гостей нежданных но желанных встречать) До потепления всю поглощалось)
Я любила в детстве натирать черный хлеб чесноком и солью сверху посыпать - вкуснее тогда ничего не было. Когда родители редьку с медом делали, от кашля, постоянно таскала сок. Муж и сейчас очень любит бутерброды с маслом и вареньем, или мёдом.
Я томатный сок не любила, пока меня не угостили домашним со сметаной и солью. И так он мне напомнил тот самый "бульон", как мы его называли) Теперь я томатный сок люблю, но только в таком виде)
какая прелесть) микропчик) хотела написать, что мой пока не отбирает, но скоро начнет. а потом вспомнила, что ему нельзя бкм. эх, не узнает о таком деликатесе (((
Не все молоко такое, конечно, это я утрировала) Есть у нас фирма, у которой нет ни фермерского хозяйства, ни поставщиков свежего молока, но молочки у них преогромнейший выбор. Я всегда удивляюсь, кто ж ее покупает. Вот их молоко взяла однажды, другого просто не было. Вечером попили, вкус не тот, но вроде и не противный. Забыла на ночь убрать в холодильник. Утром уже не стала убирать, думаю, пусть скиснет, оладьи настряпаю. К вечеру оно не поменяло ни запах, ни вкус. День, два, три, неделя. Изменений никаких. Экспериментировать не стала, вылила я его в унитаз, не рискнула применять в пищу. Больше продукцию эту не беру)
Приехала в родные края, пришла в гости к бабушке, а у нее для меня картошка жареная с лучком, на чугунной сковороде, с прижарками. И котлеты, те самые, как в детстве - в панировке и с добавлением булки. Я смотрю грустно на это всё, а бабуля "Дома у себя будешь диеты свои блюсти, а ну садись за стол!". "Да к псам эту всю взрослую жизнь!" - подумала я и попросила еще и молока холодненького кружку, чтоб запивать всё это великолепие. Эх...
В детстве помню очень любили на чёрный хлеб намазать сливочного масла и сверху варёный желток от яйца, дядя называл это армейскими бутербродами. До сих пор иногда так ем! А ещё просто об корочку чёрного хлеба натереть чесночок, вкуснятина! А ещё мы делали свои собственные леденцы: на столовую ложку наливали водички,туда сахар добавляли и держали ложку на газовой плите,пока смесь не пожелтеет, потом прямо эту жидкую горячую смесь под струю ледяной воды из под крана,не мешкая, тогда она резко застывает и получается леденец на ложке,мммммм!
Ха,я в самое сердце поразила свекровь,когда в самом начале нашей с мужем совместной жизни на даче нарвала кабачки и нажарила оладий.А ведь это совсем просто блюдо.
сейчас тоже так иногда делаю.
ещё очень хочется снова попробовать кисель в брикете.
Одно из самых вкусных воспоминаний детства )
Батон, масло, сахар - пирожное:))
Бутерброд студента, уже когда я сбежала из дома и жила на съёмном жилье, денег было только на хлеб, дешёвый кетчуп и майонез. Два куска батона, между ними кетчунез, слегка разогреть. С голодухи очень вкусно.
Потом покупала дешёвые макароны из ашана, буковки (сейчас их не найти почему-то), варила, потом жарила, слегка полив острым соусом от мувимекс (рублей 30 за упаковку). Ур. Вкуснотища, щаз ьы так, только заменить тот соус на табаско, который стоит в шкафу.
Вернусь в 90ые. Суп с крапивой. Вкусно было. Но рецепт не помню. Не помню его вообще, но точно был вкусный.
Печенье размельчить в крошку, сухое молоко, немного воды, свежая черника, перемешать. Звучит как хрючево, но вкусно до одури.
Гены рулят, конечно, но и рыбий жир своё дело сделал)
Уже вырос твой зайчёнок, пусть будет здоровым, удачливым и радует маму своими успехами!
Я люблю манную кашу с комочками))) Но они не получались никогда у мамы. У меня тоже не получаются...
Из пищевых извращений помню только бутерброд из хлеба с чесночным майонезом (уже готовый продавался) и сухую лапшу быстрого приготовления, которую мы, малышня, ели на переменах просто из пачки.
В голодном студенчестве моя соседка по общаге готовила изумительные котлеты из овсяных хлопьев, совсем без мяса. Меня тоже пыталась научить, но так и не вышло. В чем секрет, не знаю. Но по воспоминаниям, это были самые чумовые котлеты из всех =)
А вот свежие огурцы с медом нас мама научила есть. Она у нас уральская.
Когда родители редьку с медом делали, от кашля, постоянно таскала сок.
Муж и сейчас очень любит бутерброды с маслом и вареньем, или мёдом.