Комментарии к статье «6 советов, как готовить яйца, чтобы не заболеть сальмонеллезом»
Уведомления
Ive Brandt
5 лет назад
" Бактерии сальмонеллы умирают при температуре 71 градус", и какой тогда смысл пастеризовать скорлупки при 60 градусах?
3
-
Ответить
Анна Маньшина
5 лет назад
Гибель бактерий в этом случае зависит от двух факторов — времени и температуры. Можно на несколько секунд подвергнуть их действию очень высокой температуры или на несколько минут более низкой, результат будет один и тот же.
-
1
Ответить