17 историй о еде из детства, от которых теплее, чем от бабушкиного пледа

Вкусовые предпочтения у детей формируются еще до достижения двухлетнего возраста и во многом отличаются от вкусов взрослых. Однако некоторые любимые блюда из детства врезались в нашу память не потому, что были на редкость аппетитны, а так как с ними связаны светлые или яркие воспоминания.

• Я 4 года прожила на острове. Мои родители вылавливали крабов и регулярно пытались подсунуть мне их мясо. Я, попробовав, есть отказалась: оно противно пахло и на вкус было не лучше. И вот мы переехали в столицу, где в магазине узрели диво дивное — крабовые палочки. Родители решили купить попробовать и долго недоумевали, при чем тут краб: крабом там и не пахло. А вот я с удовольствием схомячила, после чего надо мной долго хохотала вся семья, рассказывая за столом байку: «А наша-то: икра ей фу, красная рыба ей фе, крабы ей фи, а палки из фигни какой-то ест и нахваливает!» Я и сейчас палки эти люблю, а крабов — нет. © Tigrabux / Pikabu
• Меня от родителей отделяют 4 000 км. Видимся 1–2 раза в год. Вчера звонок мамы: «Сынок, иди на почту и забери посылку». Я, конечно, сразу: «Мам, ну зачем ты тратишься? У меня все есть». Но иду, получаю и еду дальше по делам. За день замотался, прихожу домой, а в посылке конфетки от мамы. И стою как вкопанный, смотрю на них. Конфеты от мамы. Заварил чай и сел уплетать. © Albusnomo / Pikabu

• В детстве я каждое лето проводила в деревне у бабушки с дедушкой. И была у меня обязанность носить корм цыплятам — запаренную пшенную крупу. К цыплятам можно было пройти двумя путями: коротким и длинным. Так вот я ходила только длинным, чтобы успеть съесть побольше цыплячьей каши. Когда меня поймали, смеялись долго, а потом бабушка стала варить мне ее отдельно. Это была пища богов: плотные зернышки пшена, чуть слипшиеся, залитые молоком. Я подросла, дом продали, бабушку перевезли в город, и по состоянию здоровья она уже не могла готовить. С тех пор прошло почти 20 лет, и вот вчера я сделала ее — цыплячью кашу! Вы бы знали, с каким трепетом я заливала ее молоком, как пробовала первую ложечку, как это было здорово — вернуться на 20 лет назад, когда все близкие рядом, а из забот только как незаметно объесть цыплят. Вот такое маленькое счастье. © Jakonya / Pikabu
• Когда я был мелким, у меня была сильная аллергия на яйца. А сестре их давали на завтрак, и я, конечно, тоже просил. Так мама вот что придумала: в коробку из-под яиц клала вареные маленькие картофелины и говорила, что это яйца и есть. Так что все детство сестра на завтрак ела 2 яйца, а я — 2 вареные картошки. И долго ничего не подозревал. © radabble / Reddit
• В детстве мой любимый суп был мамин с фрикадельками. Я могла хоть 3 тарелки слопать, за уши было не оторвать. Как-то наварила его мама целую кастрюлю, а я есть отказываюсь. Два часа над тарелкой просидела. Мама в ужасе — и так уговаривает и этак, а я не ем. Наконец моя бабуля призналась, что в прошлый раз я ела медленно, все время на телик отвлекалась. Вот бабушка и сказала, что если я не ускорюсь, суп замерзнет и прилетят мухи, чтобы на нем на коньках кататься. Правда, внушение бабушки привело к обратному эффекту. Мне очень хотелось посмотреть на мух фигуристок, вот я и ждала, когда же суп замерзнет наконец.
  

• Мама любила добавлять пищевые красители в обычную еду. Мы ели зеленые яйца, например. Были еще фиолетовые блинчики — это если вели себя хорошо. А черные мама готовила, когда за что-то сердилась на нас. © d***ky_crowette / Reddit
• Меня бабушка подсадила в свое время на парное молоко. Держали они с дедом коров, а я молоко ни в каком виде не переносил. Хотя сливки и сметану ел. И любил еще лук зеленый с густыми сливками, типа как салат. И вот бабушка как-то предложила попробовать пить молоко через трубочку из зеленого лука, а я взял и втянулся. © rs444 / Pikabu
• В детстве просто обожала мамины пирожки с капустой. Щелкались они как семечки, только успевай хватать. Познакомилась с парнем, привела его к родителям знакомиться. Мама как раз эти пирожки напекла. Мой Ромео надкусывает один и у него аж глаза на лоб лезут. Лицо малиновое, весь взопрел. Оказывается, мама решила сделать пару пирожков с сюрпризом, «на счастье», и добавила в начинку жгучий перец. С парнем тем мы уже 15 лет как женаты, стряпню тещи он обожает, но к ее выпечке до сих пор относится с опаской.

• В детстве часто болела тонзиллитом, приходилось пропускать занятия и лежать одной целый день дома. Но каждый вечер мама, возвращаясь с работы, приносила какую-нибудь книжку, потом готовила куриный бульон. А так как я его не особо любила, она на второе жарила картошечку, и обязательно были соленые помидорчики. До сих пор эта еда ассоциируется с радостным возбуждением, пахнет детством и мамой. И я готовлю это уже своим детям. © Подслушано / Ideer
• Папа работал поваром. Когда мне было лет 8, он привел меня к себе на работу и научил делать бифштекс с перечным соусом. Мы вместе стояли на кухне, вместе резали овощи. По факту заняло не больше 15 минут, но тогда казалось, что весь день простоял на стуле у плиты. А потом мы вместе пообедали в столовой для персонала. Вот до сих пор помню тот день, когда готовил вместе с папой. © Anthony Surage / Quora
• Мы с братом маленькие просто пищали от вареной сгущенки. Буквально ложками ее ели. Как-то остались одни дома и решили сами ее сварить. Поставили на банку в кастрюле на плиту, пошли телик смотреть. Ну и забыли про все. Очнулись только, когда банка лопнула. Ох и долго же мы кухню надраивали, чтобы все очистить. Только часть сгущенки попала на потолок, до которого нам было не добраться. Так что от родителей нам все равно влетело.

• Выходные выдались дождливыми, и нам, четверым детям, пришлось сидеть дома. Естественно, нам стало скучно, и мама решила испечь печенье. Сказала, чтобы мы на кухню ни ногой: это будет сюрприз (наверняка просто хотела, чтобы мы не путались у нее под ногами, пока она готовит). А надо сказать, что у каждого из нас был любимый цвет: голубой, розовый, зеленый и желтый. В общем, спустя час мама выходит из кухни, улыбка у нее до ушей, а в руках большущее блюдо с печеньем, и все печеньки покрыты глазурью наших любимых цветов. Нам уже за 50, а ту дождливую субботу до сих пор вспоминаем с теплом. © Paul Ryan / Quora
• Мама всегда отваривала слишком много макарон. Чтобы еду не выкидывать, остатки она позже отправляла на сковородку, добавляла сливочное масло, кетчуп и обжаривала это все до хрустящей корочки. Иногда еще сдабривала это блюдо ветчиной или сосисками. Теперь, когда у меня остаются макароны, я повторяю ее рецепт. © s1nthia / Reddit
• Мой дедушка жарил бомбическую камбалу в кляре. И это было далеко не ПП-блюдо. Настоящая, сочная, жирная... В детстве как-то не считали калорий, и рыбка разлеталась моментально, сражались за последний кусочек. Дедушки уже давно нет, но запах жареной рыбки возвращает в счастливое детство, где все хорошо. © Алиса / ADME

• Гостили с сестрой у дяди с тетей, и как-то раз дядя принес нам свежей клубники, а к ней поставил миску сметаны и миску сахара. И показал самый вкусный способ есть свежую клубнику: обмакивать сначала в сметану, а потом в сахар. © Olivia Skumps / Quora
• В поселке, где я жила, в магазине испортился кисель в брикетах. В принципе, все с ним было нормально, только он стал очень твердый: раскрошить и сварить кисель не получалось. Мы жили по соседству с магазином, и продавец часто выручала маму, давая что-то в долг. И вот теперь она попросила выручить ее и купить хоть немного этого киселя. Мама купила, мы с сестрой давай его грызть. Так с кусками киселя и пошли гулять. Надо ли говорить, что в ближайшее время был скуплен весь кисель в магазине? И долго еще продавец при заказе товара ставила в тупик поставщиков, прося у них «испорченный» кисель в брикетах. © Черная Жемчужина / ADME
• Помню булки из соседнего магазина с корицей в белой глазури и с маком в шоколадной. А глазурь была такая мягкая, липкая, и ее было много. Все лицо и руки потом измазаны, но очень вкусно. И есть эти булки надо было по спирали, разматывая. © Ангел с едой / ADME

Кстати, далеко не все люди с нежностью вспоминают те блюда, которыми их кормили в детстве. Некоторым до сих пор снятся в кошмарах макароны по-флотски, пельмени и фрикадельки в исполнении их мам и бабушек.