Жила в Турции три года. Прям ностальгия ))) Закралась мысль переехать туда...
Я навсегда переехала в солнечную Турцию и готова поделиться рассказом о деталях, к которым совсем не была готова
Турция — страна с богатой историей, а еще это излюбленное место отдыха для многих наших соотечественников. И неслучайно, ведь сотни пляжей, расположенных на территории этой страны, признаны одними из самых чистых в мире. А еще именно местные жители познакомили европейцев с прекрасными тюльпанами и ароматным кофе.
Мы в ADME с упоением прочитали заметки блогера Надежды Рогушиной, которая переехала в Турцию и на своем канале увлекательно повествует о подводных камнях и особенностях жизни в этой теплой стране.
Почему мы живем здесь?
Когда меня спрашивают, почему мы выбрали Турцию для жизни, то первое, что приходит мне в голову, — это «правильность» Турции.
Удивляет отношение в обществе к таким профессиям, как учитель, врач и полицейский. Оно очень уважительное, я бы даже сказала, что к ним относятся с почтением. Например, к учителям обращаются «мой учитель» не только ученики, но и родители, даже если учитель в 2 раза младше. То же самое с полицейскими и врачами. Это очень уважаемые профессии, многие дети мечтают стать именно ими.
О школе
Окончание 1-го полугодия в 1-м классе.
Пожалуй, самый частый вопрос, который мне задают: как твои дети пошли в турецкую школу и выучили язык?
Мы переехали в Турцию летом 2014 года, прожили 2 года и были вынуждены вернуться в Россию. Наш визит затянулся на 3 года, поэтому снова в Турцию мы приехали уже летом 2019-го. За это время старший ребенок окончил 3 класса российской школы, а второй ребенок должен был пойти в 1-й класс. Перед отъездом, еще будучи на родине, мы приняли решение перевести детей на семейное обучение в нашей школе, чтобы была возможность получить 2 школьных аттестата.
Я много читала от том, что некоторые школы или департамент образования воспринимают в штыки такие инициативы родителей, но в нашей школе все прошло очень доброжелательно и быстро. Мы объяснили директору ситуацию с переездом, и она сама предложила нам такой вариант: учимся дистанционно, а в конце года сдаем аттестацию. Все документальные вопросы мы решили самостоятельно, я приобрела пособие для родителей школьников, и мы заранее подготовили необходимые справки, еще находясь дома.
Наша начальная школа в районе Кестель города Аланьи.
В Турции школы распределяются строго по прописке. Это происходит автоматически в электронной системе, поэтому выбрать школу невозможно.
Я считаю, что нам очень повезло со школой: она небольшая, классы не переполнены, очень хорошие учителя. Но самый большой плюс — в нашей школе практически нет иностранцев! Да, это плюс, потому что в языковой среде ребенок будет вынужден общаться и учить язык. Если же в классе есть русскоговорящий ребенок, то, конечно, стимула учить язык нет, проще общаться вдвоем на русском.
В 1-й класс дети в Турции идут с 5,5 лет, но обычно родители все-таки дожидаются 6 лет и потом отдают ребенка в школу. Моему первокласснику было уже полных 7, но нам это сослужило хорошую службу: он умел читать, писать, считать, но не знал турецкого, поэтому мог больше времени посвятить языку. С 4-классником было сложнее. Мы решили отдать его в школу со 2-й четверти, чтобы 1-ю четверть он занимался с репетитором турецким языком.
Наш класс, окончание 1-го полугодия.
Самый большой миф, который я часто слышу, — через пару месяцев ребенок заговорит сам! На самом деле я пока не знаю ни одного живого примера ребенка, который действительно заговорил бы через пару месяцев просто благодаря присутствию в школе. С детьми в любом случае надо дополнительно учить лексику, тогда прогресс будет.
Если вы планируете переезд в Турцию и переживаете насчет ребенка и его знания языка, то будьте спокойны. Учителя стараются помочь, поддерживают. К примеру, у старшего сына в классе ему все хлопали и говорили «Молодец!», когда он правильно отвечал. Психологическая обстановка в школе доброжелательная, дети утром с удовольствием идут в школу. Конечно, чем младше ребенок, тем проще ему втянуться, поэтому родителям учеников средней школы нужно заранее готовиться.
Об отношении к детям
Отношение к детям в Турции удивляет и поражает многих людей, приезжающих на отдых. Каждый встречный турок норовит заглянуть в коляску, потрепать за щечку малыша, приговаривая «Машаллах!», или сунуть в руки сладость. Не раз я видела, как шарахаются русские туристы от такого излишнего внимания, потому что у нас так не принято и это сразу вызывает подозрение в дурных намерениях.
Для турок дети — это центр Вселенной и смысл жизни, им можно все и даже больше. Конечно, иногда это выливается в избалованность, но в общем турецкие дети растут в очень любящей и счастливой атмосфере, у них с детства закладывается доверие к миру. Но имеет ли значение, сын или дочка рождается у турка? Конечно, каждый мужчина говорит, что хочет наследника. Рождение сына вызывает похвалу и одобрение среди друзей. Женщина, родившая сына, сразу становится как бы на ступеньку выше. Когда турки узнают, что у меня 4 сына, то делают так: «О-о-о...» Нет, даже так: «О-о-о, машаллах!» И это приятно, что скрывать. Хотя бы здесь не спрашивают сочувственно: «Девочку хотели?»
Но на самом деле дочек турки любят гораздо больше. Как только в семье появляется девочка, супруга отходит на второй план, потому что все внимание переключается на дочку. Турецкие девочки — папины принцессы, которых балуют и исполняют все их желания. Девочки, вырастая в такой атмосфере любви, знают себе цену и никогда не позволят обижать себя ни молодому человеку, ни мужу: за ней стоит семья во главе с папой и братьями, за нее есть кому заступиться.
Вот такой диссонанс в вопросе деторождения: традиции требуют мальчика, но вся любовь и нежность папы достаются девочкам. Конечно, родители любят своих детей одинаково, не ущемляя никого, но среди знакомых турецких семей я наблюдаю именно такую картину: мальчики ближе к маме, а дочек балуют папы.
О свадьбе
Семья в Турции имеет очень большое значение, с ней советуются при принятии решений, ее мнение зачастую играет важную роль в устройстве будущего, поэтому неудивительно, что к выбору спутника жизни здесь подходят ответственно. Сначала организуют смотрины (kız bakma), где молодой человек и девушка могут познакомиться и решить, подходят ли они друг другу. Если кандидатуры подошли, то после этого происходит второе действие свадебного ритуала — сватовство (çöpçatanlık). Здесь уже и мужчины, и женщины из семьи жениха приходят в гости к невесте. Невеста готовит домашнюю баклаву и во время посиделок обслуживает гостей.
Когда все детали и расходы согласованы, жених для закрепления своих намерений дарит невесте красивый расшитый платок и кольцо. Следующий этап отношений — это помолвка (nişan). Молодые люди объявляют себя парой и обязуются пожениться. Между нишаном и свадьбой может пройти как пара месяцев, так и пара лет. Обычно в это время будущие супруги обустраивают быт.
Если все сложилось удачно и назначена дата свадьбы, то перед этим событием невеста устраивает своеобразный девичник — ночь хны (kina gecesi). Эта традиция уходит корнями в древние времена, и сейчас уже неизвестно, из какой страны пришел этот обряд. Девушка надевает красивое расшитое платье, лицо закрывает красная вуаль, ее усаживают в центре зала, и подруги оплакивают прощание с девичьей жизнью.
После этого самые счастливые в браке женщины разводят хну и рисуют на руках невесты символичные узоры мехенди. В день свадьбы (düğün) невесте с утра делают макияж, укладку, она надевает свадебное платье, и старший в семье мужчина завязывает ей красный пояc. Жених забирает невесту из дома или салона красоты, и под звуки барабанов они едут на регистрацию брака.
После церемонии молодые едут в ресторан, где их встречают гости, и начинается веселье. Турецкие свадьбы обычно очень многолюдные, в среднем около 500 гостей приходят на торжество. Застолье не такое пышное, как принято в России, на столе стоят безалкогольные напитки и закуски. Зато свадьбы проходят очень весело, гости много танцуют и дарят подарки молодым.
В чем отличие от русской свадьбы?
-
Свадьба на 500 человек не считается большой.
-
Без алкоголя (бывают исключения, но, как правило, на столах его нет).
-
Нет пышного застолья со множеством блюд и закусок.
-
Молодым дарят деньги или золото. Дарить посуду, технику или текстиль не принято.
-
Выездная фотосессия жениха и невесты устраивается в отдельный день, чтобы они не переутомлялись.
-
Бывает, что свадебный торт пластиковый, а молодые и гости имитируют его поедание.
О жестах
Самое главное, что стоит запомнить, — не показывайте турку «фигу». Нет, не потому, что он обидится на вашу жадность! Жест «фига» в Турции — страшное оскорбление, равноценное среднему пальцу, только хуже. Так что, если не согласен с ценником на рынке и столько денег давать не хочешь, лучше просто молча уйти, а не делать продавцу такие неоднозначные намеки.
Если турок хочет сказать «нет», он может слегка запрокинуть голову, приподнимая брови. Если он хочет сказать совсем категоричное «нет», то добавит еще цоканье языком. Сначала непривычно, потом привыкаешь, что тебе уже ответили бровями. Если турок качает головой и тихо приговаривает «Аллах, Аллах» (обычно это звучит как «аллá-аллá»), значит, он чем-то возмущен или не одобряет. При встрече мужчины пожимают друг другу руки и соприкасаются щеками, как при поцелуе. Женщинам, кстати, тоже принято пожимать руки в деловой сфере общения, но без обнимашек.
Если турок напуган, он прикусывает большой палец и запрокидывает голову назад. Есть в этом жесте что-то комическое, до сих пор не могу к нему привыкнуть. Жест, обозначающий выпившего человека (пощелкивание пальцем по шее), у турок вместе с пожиманием плечами означает «денег нет». Поэтому не думайте, что вам на что-то намекают, ресторана не будет. Еще один смешной, на мой взгляд, жест: когда турок хочет сказать, что он вас раскусил и обмануть его не получится, он оттягивает нижнее веко вниз: «Я все вижу, меня не проведешь!»
Если турок хочет сказать спасибо по-особому, он прикладывает правую руку к сердцу и кивает. Не переживайте, в любви признаваться не будет, просто человек хочет выразить свою благодарность. Знакомый нам благодаря кавказским народам жест «очень вкусно» — сложенные в щепотку пальцы, поднесенные к губам: «Вах, как вкусно!» Если турка что-то замучило или ему надоело, то он возьмет себя за одежду около плеч и потрясет, как бы стряхивая что-то с себя. Надеюсь, что вам не доведется увидеть этот жест в свой адрес.
О кошках
Муся — одно из самых популярных кошачьих имен у нас в стране. Поэтому мы нисколько не сомневались, когда называли так нашу турецкую кошку. Что из этого вышло?
У моей знакомой как раз была кошечка, которую она недавно подобрала, облагородила и была готова отдать в добрые руки. Этими добрыми руками оказались мы. Так у нас появился новый член семьи. С именем мы долго не думали, решили дать простое русское кошачье имя Муся. Звали бы мы ее Мусей и никому бы это не мешало, если бы нам не пришлось делать ей паспорт. Планировали поездку в Россию, Мусю решили брать с собой. Но на одном честном слове ее не увезешь, поэтому я взяла Мусю и пошла с ней к ветеринару.
Ветеринар, молодой турок, долго хвалил кошку, говорил, какая она у нас замечательная и красивая, сделал прививки и стал заполнять паспорт.
— Как ее зовут?
— Муся.
— ...
Бедный ветеринар завис, поднял голову и посмотрел на меня глазами, полными удивления:
— Почему?
И тут до меня, наконец, дошло, что его так смутило. И даже стало немного стыдно.
Муса — один из величайших пророков в исламе, соответствует библейскому Моисею. Он очень почитается мусульманами, его имя часто упоминается в Коране. И тут представьте, что обо мне думал в этот момент ветеринар-мусульманин. Это равноценно тому, как если бы араб пришел с кошкой в российскую ветеринарную клинику и попросил записать ее Иисусом в кошачьем паспорте.
В той ситуации я смогла объясниться, не обидев его, мы даже посмеялись и расстались по-доброму. Но все-таки мой вам совет: никогда не называйте кошку Мусей в Турции, поберегите чувства верующих, когда будете звать ее с балкона.
О еде
Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира. В ней сочетаются восточный колорит и европейская сдержанность, а рахат-лукум, халву или пахлаву хотя бы раз пробовал каждый. Но есть блюда, которые вы наверняка запомните благодаря их очень странным названиям.
Баба гануш («Довольный папа») — пикантная закуска из запеченных баклажанов с овощами, лимонным соком, тахини и специями. Она очень распространена на Ближнем Востоке и в средиземноморских странах.
Есть несколько версий происхождения названия:
-
Жена забыла баклажаны на плите, они подгорели, но она не растерялась и сделала пюре для мужа.
-
Священник (папа) угостил всех в деревне новым блюдом, а ее жители дали закуске его имя.
Какой бы вариант мы ни выбрали — главное, что папа доволен. Что неудивительно, ведь закуска и правда очень вкусная.
Карныярык («Вспоротый живот») — и опять баклажаны, но на этот раз запеченные целиком, а потом «вспоротые» вдоль и начиненные фаршем со специями. Блюдо очень вкусное и сытное. Турецкие хозяйки часто готовят его на обед или ужин, несмотря на кровожадное название.
Кадынбуду («Женское бедрышко») — жареные котлеты из фарша с рисом. Здесь все понятно: кёфте, обычные турецкие котлетки, достаточно маленькие, плоские, а кадынбуду толстенькие, сочные, аппетитные — настоящее женское бедрышко.
Имам-баялды («Имам упал в обморок») — опять любимые турками баклажаны, но на сей раз фаршированные тушеными овощами с грецкими орехами и специями. Ну очень вкусное блюдо, так что неудивительно, что даже имамы падают от него в обморок.
Бывали ли вы в Турции и, если да, какими наблюдениями можете поделиться?
Комментарии
"Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира" - это кто так определил, интересно, и по каким критериям? Есть какая-то кухонная олимпиада, или что? Потому что тут кому что нравится, я например в запечённых баклажанах и котлетах с рисом не вижу ничего особенного. У нас такое тоже готовят, и может даже и получше
На счет первой тройки ничего не скажу, сама бы хотела знать критерии, по которым кухням назначают рейтинг, но... Каждому региону Турция присущи свои кулинарные традиции, которые не только разительно разнятся, но и не имеют никакого отношения к "популярным" блюдам, которые впихивают туристам по видом национальной кухни. В зависимости от региона меняется.... да все меняется :) От набора продуктов и специй до упора на определенную группу блюд и методы обработки продуктов. Местным не чужд гастрономический туризм. Для мясоедов филиал рая на земле - восточная Анатолия. Газиантеп, Мардин. Здесь же, просто потрясающие сладости, пловы, долмы. Утро можно начать как с горячей баклавы, так и с печени на углях. Изумитильного качества местное мясо, свежие пряные травы, йогурт, в котором ложка стоИт... Роман написать можно про тамошний синтез кулинарных традиций всех народов, в свое время заселявших Месопотамию. Про кухню каждого региона можно расказывать отдельно и очень долго, а пробовать на вкус еще дольше. Но, все, что продается в ресторанах в популярных туристических местах не более чем поставленный на поток ширпортеб. Как и везде в мире, для того чтобы оценить местную кухню нужно знать места, приглядываться к местным, по возможности предварительно изучить вопрос и пожить в стране.
Да это так можно практически про любую страну написать. Ну и конечно, я так и подозревал, что себе оставляют что получше, а туристов кормят ширпотребом, я бы тоже так делал. Жратву на какой-нибудь базе отдыха или в кафешках на море никогда ведь не сравнить с домашней
турция ОТСТОЙБ
Да да, конечно. Ветеринар не смог на слух отличить Му́ся от Муса́. Присутствие или отсутствие алкоголя на столах во время празднования свадьбы зависит только от пожелания и бытовых привычек "хозяев" торжества. Никаких "обычно" в данном случае нет.
Мне известно :) Турки зачастую затрудняются с произношением некоторых звуков, вроде "я" в Катя и Настя и иногда смешно коверкают такие простые русские слова, как "шапка", но легко поймут разницу между словами с разными гласными и ударениями. Автор немного загнула. Как в той турецкой байке о том, что в русском языке слова "билет" и "б.ядь" практически неразличимы на слух и можно ненароком оскорбить девушку в кассе при попытке приобрести билет. А Муса по турецки так и произносится. С ударением на последний слог.
Ну да :)
За Манса Муса ничего не скажу, но в Турции это имя с ударением на последний слог.
шапка по-турецки шапка ))
Да, только с ударением на другой слог. И видно из-за этого турки часто каверкауют первые две буквы в русском слове. Выходит "щапка". Не все, но замечено.
нэт :) şapka это шапка, ş читается как ш, только чутка мягче, но никак не щ, и ударение на первый слог
Милая девушка. Прочитайте мой коммент еще раз. Проникнитесь.
проникаться тем, что турки якобы произносят "щапкА"? вы запутались, милый
"И видно из-за этого турки часто каверкауют первые две буквы в РУССКОМ слове. Выходит "щапка". Не все, но замечено." Блок за невнимательность и упрямство.
в январе ездила в Стамбул с глубоко православной подругой. сама я скорее атеист, чем агностик, но каждый раз, когда звучал призыв к намазу, мы в две глотки орали "Господи, помиииииииииииииииилууууууууууууууууй!"
Открою тайну турецкая кухня не входит в тройку лучших мира, это туристическая зазывалка. И все кто жил в Турции длительный срок пахлаву называют баклава.
кому как, а нам очень даже входит )) на неделе вернулись из стамбула и сели на карантин, но ни капли не жалеем, потому что прекрасная турция стоит каких-то двух недель дома !
Никогда не была. Кухню хотелось бы попробовать и самой освоить. Но когда работала в турецком сетевом гипермаркете, еда там в столовке мне не нравилась. Вроде нормально, сытно, но как-то не. Слишком много риса и часто джаджик давали. Мне его описали как кефир с огурцами, и желания попробовать ни разу не возникло. Ещё говорили "ну это как ваша окрошка", а я окрошку терпеть не могу)
Добавлю немного дегтя. Статья понравилась, интересно составлена и иллюстрации классные. Но Турция для меня не привлекательная страна, а скорее отталкивающая. По простой причине - ну, перечитала я в детстве разные исторические книги, про русско-турецкие (спасибо нашим запорожцем!) и не только войны и пр. Особенно почему-то запомнился смысл фразы одного, возможно, полководца: Мы били турок, бьем и будем бить! Не дословно, сама фраза была более емкая, но во мне отложилась. И вот совершенно туда не хочется (тем более жить). По отношению к другим странам подобного "исторического" влияния нет. Ох, уж эта история)
Ой, да раньше все со всеми воевали, щас бы из-за этого переживать
А с чего вы взяли, что я переживаю? Я совершенно иное описала)
К сожалению, мне с поездкой в Турцию не повезло??♀️В отеле 4* был совершенно хамский персонал, однажды заказали сухой завтрак( был очень ранний выезд на экскурсию), его тупо не сделали, а на законное возмущение администратор без всякий извинений ответил что-то типа "ну и что, всякое бывает".
На улицах ходить было тупо страшно, продавцы и просто местные мужчины то и дело хватали за руки и пытались затащить в кафе или магазин. Пляж отеля был чист, но стоило выйти на улицу - переполненные урны и кучи мусора прямо на земле.
Не исключаю, что просто мне не повезло, но жить там я бы категорически не хотела
Совсем другое впечатление было. Во-первых, отели сильно различаются, 4* может быть весьма фиговеньким, мне рассказывали уже не раз, что таких тоже много. Но тот где мы были, 5* и не из дешёвых, а скорее средней ценовой категории - одно слово шикарный. Даже не нашёл к чему придраться, всё было отлично. Ну может разве что территория маленькая, и не первая линия, а метров 150 до моря. На улицах тоже никакого ужаса не заметил, не вылизано, конечно, как в некоторых странах, но и не сказать чтобы грязно. Довольно красивая природа. Пляж средненький, но вода чистая.
Кухня конечно не 3я в мире, как тут заявляют. Неплохо, но не более того, и за неделю приелось. С мясными продуктами всё не очень хорошо, в любой нашей столовке больше мясных блюд, чем в 5* отеле. Но сладости действительно на высоте, в отеле были буквально десятки разных десертов каждый день. И тут же за воротами весь этот рахат-лукум продаётся тоннами, и дёшево.
Жить там - это другой вопрос, всё-таки это субтропики, а я привык к умеренному климату. Да и в любом случае всё чужое. Но для отдыха вариант отличный, надо только более тщательно выбирать отель.
Вот потому я и оговорилась в комментарии что вполне возможно это просто мне не повезло, многие Турцию по отзывам очень любят)
мы ездили два раза. один в тройку, другой в четверку. в тройке было нормально, и общались с персоналом нормально, хотя официанты там были .ну странноватые. а последний вечер удивил. сидели, пили ром с колой, под конец к нам подсел местный мужчина. мы разговорились, он предложил еще выпить. мы ему - да бар уже закрыт. на что мужчина делает жест официанту и тот приносит целую бутылку рома и колу. оказалось, что этот мужик - хозяин отеля. нормально посидели, в итоге:) болтали на английском, он про Россию расспрашивал, рассказывал о себе. курд, как оказалось.
в четверке на следующий год очень весело было) ездили двумя парами, зазнакомились с официантами.
оба отеля выбирала я, по отзывам на топхотелс. конечно, выбирать надо аккуратно, ушлые турки умудряются заходить туда через прокси (как там правильно назвается..) и писать хвалебные отзывы, но попадаются на незнании русского:)
оба раза были в Сиде, очень там понравилось. из минусов - оба раза пляжи были далеко, но была развозка.
что не понравилось - на базарах не торгуются вообще. но и за руки не хватают.
редкая классная статья "глазами мигранта". спасибо.
куда чаще статьи "я ввшла замуж за иностранца и сейчас раскрою вам все секреты" - такое тошно читать
автор, позвольте полюбопытствовать, а чем вы зарабатываете? примерно, в какой области деятельности?
Я работаю в строительной компании.
спасибо :)
Какой же сказочный чес по ушам, насочиняла с 4 короба сладкой ваты. А потом глупышки ведутся и едут туда в надежде выйти замуж за принца, ох мама мия.
А можно просто переехать, не выходя замуж?
Интересная статья.
Никого не смущает такая дикость, как договорные свадьбы? Наверняка на таких свадьбах мнение невесты совсем не учитывается. Даже фильм про турецких девчонок сняли на эту тему
Я смотрела один, где 4 сестры совсем молоденькие были, они еще на футбол тайком ездили. Вы не про него?