Комментарии к статье «20+ историй о людях, которые будут помнить всю жизнь, как невкусно их кормили в детстве»

брокколи я очень люблю. самое любимое - это обжарить куриное филе, потом засыпать в него замороженные овощи "цв. капуста, брокколи, морковка, стручковая фасоль" (в магазинах это называется обычно "детская овощная смесь"), залить водичкой, добавить чеснок, слегка протушить и сверху засыпать сыром. дети едят и даже просят в магазине эти замороженные смеси купить. а вот свежее беру - не едят. парадокс. )))

так если не есть пяток продуктов, это не беда. А если только этот пяток и ест - вот это гайки.

Тоже не вижу ничего страшного.
У нас дома в ходу всего 4 вида гарнира и очень ограничены способы приготовления мяса (курица, изредка говядина) из-за проблем с ЖКТ у мужа.
Ничего, вальсируем)

с мужем проблем нет, а детям хотелось бы белки-жиры-углеводы, а в них овощи не лезут. И ноют, бывает, что не лезут гречка-картошка-макароны, а ничего другого на гарнир не едят. Логика афигеть.

сардельки у нас меню выходного дня. я сама их люблю, но покупаем редко. печёнку едят под настроение. мелко нарезать и протушить в сметане - едят, но без фанатизма. вот с любой рыбой дело вообще не идёт. покупаю, готовлю, предлагаю и в итоге всегда ем сама.

Я думаю, это не так страшно) Если ребенок что-то не ест, можно заменить другой едой. Я четко помню, как не любила некоторые продукты. Некоторые с возрастом полюбила, некоторые-нет. Уверена, заставлять не стоит, даже если это очень полезное)

+111, про не стоит заставлять!
я в детстве была малоежка и помню, как чахла над тарелкой с цветной капустой или тыквой(
Своей дочке в всегда предлагала 2 варианта на выбор из имеющегося.
И то, что она выбирала, я честно готовила, проблем с поеданием не было.

Я в детстве терпеть не могла цветную капусту, супы и тыкву. А сейчас очень люблю всё.

почему глупости? Неужели то, что вкусно для вас, обязано быть вкусным для всех детей?

У нас с сестрой большая разница в возрасте (больше 20 лет), я заметила, что мама сильно поменялась за эти годы. Кардинально, я бы сказала, изменилась ее жизненная позиция и поведение. Может, потому и отношение разное

Родители, как все люди, набираются опыта, учатся и т.д.
Кроме того, меняется мир и появляются новые нормы и правила воспитания детей.

Знаете, когда большая разница в возрасте, это еще понятно, но когда совсем небольшая.. А я такое встречала не раз!

Вроде даже на этом сайте были комиксы на тему первый ребенок и последующие)))
Первый ребенок - первопроходец. На нем родители учатся, набивают шишки. Со вторым уже легче и родителям и ребёнку))

Так в этих комиксах часто наоборот, над первым ребенком трясутся, а потом уж как пойдет)) Моя мама воду для купания меня кипятила!

Ну так определенный режим питания - это "так нужно, правильно и полезно".

Хорошо, что моя мама так мне не говорила). Помню, родила дочь, было ей около месяца, оставила её с мамой и поехала в консультацию. Еду в автобусе, тепло, солнце светит, так хорошо, беззаботно.. И тут накрывает мысль:" А ведь ты теперь мать! У тебя ребёнок!"))) Серьёзно, на какое-то время забыла, что сама мама, а не ребёнок).

а дело не в тряске, а в том, что с первым стараешься все делать "правильно", но со временем понимаешь, что в этом нет смысла и те же попытки пичкать ребенка супер полезной пищей скорее приведут к нервному растройству, чем к крепкому здоровью.

Закидывать я, конечно, не буду)) Мне кажется довольно интересными ваши размышления.. " Есть абстрактная мама. У мамы в голове есть образ каким должен быть её ребёнок. И вот у неё появляются два ребёнка с разными характерами. Для приведения их к общему знаменателю ( тому самому образу) ей требуются различные действия по отношению к ним"-это интересно. Серьезно, образ, к которому нужно приводить ребенка? Я никогда так не думала... Это мне кажется неправильным. Ребенок-отдельная личность со своими особенностями. Делать из него удобный "образ"-странный и довольно несправедливый подход. Я считаю, что ребенка нужно воспитывать, учитывая его особенности, прививая ему навык быть самостоятельным. При этом дисциплинарные требования к детям должны быть одинаковыми.

Вот в том и дело, что иметь в голове образ, и доводить до него ребенка-дело довольно опасное. Может кончится подавлением личности и тотальным контролем. Как вижу я: у меня есть ребенок, 1 штука. Я должна его научить быть самостоятельным. Чтобы она могла жить без нас. Я прививаю ей те навыки, которые считаю полезными. Как она будет жить, зависит только от нее.
А не понимаю я, почему у одного ребенка могут быть привилегии, допустим, а у другого нет. Или почему старший ребенок автоматически назначается ответственным за косяки младшего. Или почему один получает больше поддержки, чем другой. Даже если они изначально разные.

Личный пример, я и сестра. Мама: "Оксана, сколько можно сидеть дома (читаю), испортишь зрение! Иди хоть на улице погуляй, подыши свежим воздухом!" и тут же "Лена! Сколько можно торчать на улице, сядь хоть что-нибудь почитай!".
Разные дети, у каждого перекос в свою сторону. Мама же старается, чтобы во всем была "золотая середина": и развитие, и прогулки на свежем воздухе, и питание. )

Ну я же написала:"считаю, что ребенка нужно воспитывать, учитывая его особенности". В этом примере нет ничего несправедливого! Это как раз иллюстрирует ваши особенности. Вот если бы "Оксана, иди мой унитаз, а Лена иди погуляй"-это другой разговор) В том плане, что обязанности и права нужно по возможности реализовывать равнозначно.

Поверьте, когда мама делила обязанности, то именно второй сестре нужно было делать меньше и легче (так думала каждая из нас))))))))

Я бы разрешала меняться))
Понимаете, я говорю о явных перекосах в семьях, когда одному ребенку все, другому ничего. Так бывает.

Снова личная история, которую мы уже рассказываем детям.
У нас с сестрой были две абсолютно одинаковые подушки, но как только нужно было ложиться спать, начиналась драка за одну из них - именно она была больше, мягче, удобнее. В какой-то момент маме надоело, она взяла фломастер и подписала подушки. И что Вы думаете? Мы сидели и рыдали! Каждая была уверена, что та (самая лучшая подушка) досталась сестре(((😭😭😭😭
Так что менятся - тоже не наш вариант)))))

Я вот была застенчивая, так меня бесполезно было отправлять погулять, мне это просто не нравилось. Я так вижу: девочки выполняют свою часть работы, затем занимаются каждая чем хочет! И никаких "образов"
Но мы углубились в дебри) Я имею ввиду явные перекосы, когда один ребенок лапочка и получает все, другой в черном теле. Остальное спорно и сильно зависит от точки зрения каждого участника отношений.

Такие перекосы - это уже клиника(((
Хотя сложно судить со стороны. Видела подобную ситуацию, но в личной беседе мама обяснила, что один ребенок очень сложный и ей приходится держать "в ежовых рукавицах", тогда когда с другими подобных проблем нет и к ним другое отношение.

Уборка никому из нас не нравилась)))

Это если родители вменяемые. Но бывают люди с психическими отклонениями, а даже пусть и не в такой степени, то с особенностями. Моя бабушка всегда любила младшего сына больше, чем мою маму. Причин наверное много, и война, и то, что он СЫН, и то, что он от второго мужа, не в этом дело. Но для сына она была готова практически на все, и когда он трагически погиб в 39 лет, отношения мамы с бабушкой не стали лучше, ведь мама есть, а его - нет! Мама до конца жизни эту обиду в душе держала, хотя и любила её, и досматривала почти год с неоперабельным раком, но неравное отношение чувствовала всегда. Наверное поэтому наши родители очень старались дать нам с сестрой ощущение равнолюбленности в семье, нас любили одинаково сильно и заботливо, но по разному, ведь мы очень разные люди))) Сейчас мы остались с сестрой вдвоём, у нас только мы и наши дети, у меня самая лучшая сестра, у меня замечательная, любимая дочь, которая меня любит и уважает, не боится быть откровенной со мной - знает, что я её не предам никогда) *что-то я в пафос ударилась...

Та же история, только у нас разница 4 года)))

А Вы не подумали, что мыть унитаз никому не хочется? Так же как и мыть посуду, полы и т.д.?
Мне хотелось читать, сестре - гулять на улице. И все)
У нас решилось просто: мы просто должны были убирать квартиру каждые выходные и сами делили, что кто делает. Причем обязанности менялись через раз (сегодня я мою пол, следующие выходные - сестра).

мама устала нас разнимать и сказала что-то вроде "меня не волнует, как вы это сделаете, но должно быть чисто" )))

к рождению второго ребенка родители имеют больше опыта и учитывают ошибки которые были при воспитании старшего.

как хорошо, что я не ходила в садик)
бабушка варила манную кашу и, теплую, заливала холодным киселем из клюквы, но я это очень-очень любила)

могли крахмал в компот разводить, как в кисель

меня почему-то не могли в садик отдать, возможно потому, что я жила у бабушки не по прописке. А возить из Пушкинского района в Королев в садик работающей в Москве бабушке было ну совсем не с руки.

Это кисель, наверное :) Я такой тоже с младшей школы помню. Вроде, крахмал в него добавляли.

Видимо, повара в детсадовских и школьных столовых так представляют себе пудинг. "Он художник, он так видит" :)

Понятно, бывает)

Но не с каждой будет вкусно) только гороховый хорошо получается

Попробуйте, это у меня один из вариантов завтрака выходного дня. Можно ещё к этому ломтик огурца или бекон, помидорку... Но самый простой вариант прям классика жанра для меня, детство напоминает)

Попробуйте мой вариант, может понравится!

Поищите в моих комментариях - там много хороших рецептов)))

я посмотрела ее профиль-комментарии и заблокировала ее. нет у меня душевных сил на такие комментарии((

Ждём - с!

Сахар в борщ - это святое!!

Мой папа еще в тарелку пол столовой ложки добавит (признаюсь только Вам и по большому секрету))))))

В голубцы тоже так заправку делаем: сметана, соус томатный и сахар (по вкусу). Поливаем, когда капустный лист уже мягкий.

Да, тефтели я тоже таким заправляла))

Стараемся сахар использовать по минимуму, но согласна, что чайная ложечка сахара придаёт вкус любым блюдам с томатом. Тоже немножко добавляю и в борщ, и в заправку к голубцам, и в соусы томатные. А вот муж себе в тарелку с борщом уксусу может налить(. Но это ещё ерунда). Вчера он слегка шокировал меня, насыпав красного перца в манную кашу).

Нет, сахар в борщ - для меня это слишком) вот корицы щепотку добавить я могу)

Сахар, как и соль, мало того, что усилитель вкуса, так ещё и делает острую еду ещё острее. Не помню, у кого вычитала, кажется у ЭндиШефа, но пробовала и реально работает.)

все никак не заствлю себя его туда добавить, но часто вижу в рецептах. Что он дает? Кислинка меня устраивает.

Кисло-сладкий вкус. Я так просто капусту тушу, голубцы, борщ

а зачем в супе свекла?

чтоб не пропала, наверное.

кстати, на реддите сделали верное замечание - со свёклой борщ не сварить. только с буряком!)))

я очень люблю тушеную на сковородке брокколи. и цветную тушеную)

я покупаю замороженную. свежая брокколи недешевая. Есть еще в продаже смесь Хортекс брокколи и цветная капуста. Тоже вкусно на сковороде под крышкой потушить)

Мороженая несъедобная

и вкусная) Вашей жене повезло с мужем!

Обжарить, не сильно и засыпать тёртым сыром, закрыть крышкой, чтобы сыр расплавился. Очень вкусно, можно и не переживать и не растушивать до мягкости. Если немного похрустывает, упругая - то тоже вкусно и полезно.

спасибо! на днях попробую с сыром)

я бы сказала даже вкуснее. Полностью сваренную есть уже не вкусно (лично для меня)

А на пару она ещё вкуснее)

А как прекрасно вареная брокколи дружит в салате с огурцами и помидорами! )

А если вдруг найдётся бальзамический уксус, то вообще хорошо.) Но и без него брокколи очень украсит обычный салат, если нравится этот вид капусты.)

Ну вот, а исходя из статьи у них прямо на генетическом уровне неспособность готовить

Мой первый муж, видимо, от отчаяния научился. Я тогда только яичницу умела )))

Мне тогда казалось, что для готовки необходимо быть как минимум богом. Одно подгорало, другое не прожаривалось... Стоило съехать от родителей, как обнаружилось, что это просто, а главное - даже интересно. Я довольно быстро научилась вкусно готовить. Некоторые блюда получаются даже вкуснее, чем у мамы.

Насчёт бутеров. Подруга пишет по ватсапу, что она готовит сыну бутерброды (ребеночку, между прочим, 23 года). Я отвечаю, что уж это он вполне мог бы сам сделать. Но нет - он не справится, испортит, кухня взорвётся и так далее 🤦🏻‍♀️

Там как раз случай, что он якобы "на генетическом уровне неспособен ничего сделать". Угу, просто так намного проще и удобнее 😂

Я тоже больше люблю солоноватые каши, овсянку, гречку, перловку, пшонку. Но выяснила опытным путем для себя следующее: при варке овсянки нужно добавлять пол-чайной ложки сахара, при варке перловку зубчика чеснока.

Жидкая фракция варенья - это так поэтично звучит!)))

Кстати, о жидкой фракции. Это же отдельный вид заготовки! Вот мой закреплённый десятилетиями способ переработки фруктов и ягод (это когда была дача, и их было много). Засыпаю сахаром в количестве примерно половины веса ягод, ухожу, не мешаю им выделять сок) Потом на среднем огне довожу до кипения, варю минут 10, пенку убираю. Половником помаленьку отцеживаю сироп, заливаю его в 0,5- или 1-литровые банки и закатываю. (Зимой просто разводим сиропчики водой и получаем полноценные компоты) В остальное то, что варится, добавляю ещё сахар уже без нормы, сколько захочется, довариваю любым способом (ещё 10 минут, или подольше до загустения, или в несколько приемов - как душа попросит) и тоже закатываю. Детвора такое обожала, особенно сиропчики, вкус у них очень натуральный.

а зачем пенку убирают? Помню в детстве родители тоже всегда убирали, но я ее съедала, она же такая вкусная)

Убрать - не значит выбросить. Пенка, как и в любом другом вареве, просто мешает: создаёт неоднородность, под ней не видно, что творится в кастрюле, и ещё она как крышка, из-под нее может что-то убежать на плиту, а значит - МЫЫЫЫЫТЬ((

Считается, что с пеной поднимается всё нежелательное. Пена - это свернувшийся белок, белковая фракция уменьшает срок хранения заготовки. Также в пенке содержатся пузырьки воздуха, которые будут способствовать брожению и закисанию. Могут содержаться в пенке и микроскопические не вымывшиеся частички пыли, мусора (как бы тщательно ни промывались плоды, что-то да останется).

Спасём)))
Но все равно не права Ваша мама: рецепт подразумевает подробное описание всех этапов.

Так то тефтельки, они сформированные)) В пирожки же не тефтельки по идее запихиваются. Хотя кто его знает, я никогда не делала пирожков с соленой начинкой)))

недоглядела, что это про фарш в пирожки. Может как-то в сковороде типа протушить с водичкой.

что раздельно?

теперь понятно)))
я передам своему телефону))))

Ну только если так... Просто то, что для пирожков фарш надо вареный, а не жареный, совершенно не очевидно. Я никогда не делала соленые пирожки, поэтому мне бы даже в голову не пришло использовать вареный. Я обычно все жарю - и курицу, и фарш, и любое мясо. Только в супе вареное.

Не соглашусь, пекла пирожки и с сырым фаршем и с готовым. Можно и так и так)

С сырым мясным фаршем? Ну, печь, наверное и да, но жарить никак не получится.

Честно, никогда не жарила пирожки, тут даже спорить не буду)))

Ну просто рецепты обычно пишутся не для профессионалов, а для обычных людей, в том числе полных дилетантов в готовке. А значит, каждый этап должен быть подробно расписан. Я, например, если готовлю что-то в первый раз, всегда следую строго рецепту. Это потом уже, если увижу, что что-то неправильно получилось, в следующий раз могу сделать по-другому. Я умею готовить много чего, но пирожки с соленой начинкой никогда не делала. В принципе, может, я и догадалась бы, что фарш надо как-то приготовить заранее, но откуда я знаю, с каким именно по этому рецепту будет вкуснее - с вареным, жареным, пареным или сырым? А может, специи какие-то особенные нужно. Так это я уже с высоты набранного кулинарного опыта говорю, а если бы я их делала 10 лет назад, когда ничего не умела, кроме варки яиц? Для этого нужно расписывать подробно.
Я вот лично больше люблю рецепты, где точно указано, какие специи добавлять, а не "по вкусу". Какие-то особые сочетания ж ведь бывают. Я могу накидать всего, а на самом деле вкус раскроется только с шалфеем, тимьяном и розмарином, к примеру. Вообще не люблю этой фразы "по вкусу". Нужна четкость.
А еще больше ненавижу фразу "на глаз"! Это вообще ужас ужасный. Я не шеф-повар, чтобы определять на глаз. Раз уж пишете рецепт, так будьте добры замерять. Все равно всегда количество и пропорции одинаковые. Если на один стакан молока, то столько, если на два, то столько. А не сегодня 3 ложки сахара, а завтра 5.
Фух, что-то меня понесло)) Прошу прощения))