20+ ресторанных блюд, при виде которых вы откроете рот скорее от шока, чем от желания попробовать

а это чистое? ну вот то, что играет роль тарелок? лопата где, например, куплена? а колесо откуда? есть ли заводик по производству безопасных для здоровья заменителей посуды?

Так, понятно, в мишленовские не ходим

Удивить? Да! Поесть-вряд ли, многое даже дегустировать не хочется. Это как высокая мода: смотрибельно, но не носибельно

Похоже, что современная кулинария стала такой же, как и современная живопись.

бредятина конечно, хотя может и правда вкус того стоит? и потом, это, как выше отметили, не для еды, а либо для фоточки, либо ради искусства. уверен, что многие, кто тратит деньги на это, такую подачу так и воспринимают - ну что в этом такого? но я бы тоже предпочел хорошую пиццу. единственное, что показалось более менее интересным - спагетти в бокале. мне действительно это кажется довольно хорошей идеей с практической точки зрения. можно с удовольствием втягивать в себя длинную спагетину как в детстве, и при этом не вымазаться по уши. поднес бокал ко рту и затянулся)

«Дамы любят получать букеты, бла-бла», чем вам шаурма не угодила?

смотрели последний сезон мастер-шефа? там финалист подал блюдо на раскрытой книге. фу, мне даже смотреть было мерзко как он разворот книги соусом поливает. видимо потому, что с детства учили книги уважать

Пельмешки жаренные на лопате, с условием, что она покрыта подходящей эмалью. Спагетти в бокале и супчик в пробирках вполне зачетно. А мышеловка выглядит так, будто на ней погибло немало животинок ?

мне больше всего интересно, как это отведать по всем правилам этикета?что бы стакан этот не громыхнулся или минзурка не разбилась, ко многим блюдам без пояснения от официанта вообще страшно притрагиваться.

там стоит на кухне повар и ухахатывается, как все декор пробуют на зубок.

Кстати, в мишлене реально наедаешься. Я не знаю, как они это делают, но 1, 2 и 3 блюдо + десерт выглядело, если поставить вместе, как одно небольшое второе, но наелись мы как с бабушкиного стола. И всё чертовски вкусно. Ну а сервис вообще без вопросов. Это было две мишленовских звезды во Франции.

в нашем любимом баре, морепродукты в жестяной банке, приборы тоже в приносят в банке, но тарелки дают нормальные, очень вкусно и атмосфера потрясающая, Америка 20-х годов, 'сухой закон', везде фото тех лет (протесты с требованиями вернуть пиво) и ч/б фильмы с Чаплином...

Зашли с подругой несколько лет назад в кофейню поболтать и кофе попить. Из меню, состоящем из бекона, запеченной свинины и пр., нашлись для нас овощи и картофель-фри с соусами.)

Эх, у нас в школе, в начале 90-х,оказывается,была в столовой высокая мода?? а мы, дети не умные, думали, что на всех просто стаканов не хватает, поэтому нам чай в стеклянные баночки из-под майонеза наливали??

Да ну, этот хардкор в подаче уже года два как интенсивно муссируется везде. Началось все с кафе а-ля паб, пивнушка для молодежи в стиле стим-панк или утомленных роскошью «богатеньких деток». Там и лопаты были, и шашлыки и грили на велосипедных спицах, и мятые консервные банки и десерты в виде горшков с землей и червячками. Сейчас, видимо, слабая тенденция дошла до уровня звездных мишленовских ресторанов. Но вообще Звезды Мишлен выдают и тем ресторанам, которые на самом деле вкусно кормят и развивают национальные традиции. Те же утки по-китайски, например.

Мир бесповоротно сошел с ума...

Ну это просто финиш уже… Может, это у меня воображение слишком ретивое, но спагетти в бокале очень уж напоминают наприятные анатомические детали =\ Кишечник, например ? вообще не аппетитно ни разу.

А чего ж к супам в мензурках тогда вместо ложек/трубочек лабораторные пипетки не прилагаются?? Креативить - так уж до полного маразма! Нечто, поданное на сплющенной банке из-под колы, старая ржавая мышеловка в качестве тарелки для сыра, гнутая, подржавленная и покоцанная жестяная банка в роли бокала для коктейля, ну и самый апогей элегантности и полёта мысли - еда на тарелке вверх дном ???‍♀️??‍♀️ "Когда кончились идеи, как бы изъ**нуться, чтоб о тебе хоть кто-то где-то рассказал, если кухня качеством не блещет". Осспадяя… а самое классное - это хоть на секунду представить себе себестоимость всех этих "блюд" и даже добавить туда заложенную аренду, зарплаты и прочее.)

Думаю, следующим радикальным шагом в попытках повысить уровень илитности и оригинальности будет идея предлагать гостям есть под столом, а не за ним.) Или, например, оборудуют пару вип-столиков в туалете. А чё, концептуальненько! Или будет самым шиком "Ужин а-ля "девяностые" - убогие продукты, сомнительный вкус, зато воспоминания детства и за гигантские деньги!"

меня почему-то больше всего передёргивает от еды на газетках. нет, там скорее всего конечно специальная бумага, которая не передаёт в еду всю таблицу менделеева. Но как вспомню этот металлический запах от газет, сразу брр! моё отвращение всё равно уже не остановить..

Ха! Вот вам фоточки из одного московского ресторана. Десерт "Вынос мозга", губка - это чизкейк, а мыло - малиновый мусс. В банке десерт "Закатанные щи" (мороженое из ряженки, меренги из гречки, мусс из щавеля и брусника). Ну и брускетты с тунцом в черепе крокодила тоже хороши ))

ну так в подобные места ходят не пожрать от пуза, а получить какой-то новый опыт, в данном случае гастрономический. большинство блюд очень даже интересно выглядят, в чем шок-то состоит? в отсутствии фантазии у автора статьи?)

А вообще, товарищи, вы обращали внимание когда-нибудь на столы в ресторанах у европейцев, англичан, американцев? Это мы набираем кучу блюд и идём в ресторан есть, а они ходят в рестораны, чтобы общаться. У них от силы два блюда всегда. Так что такие интересные подачи блюда делаются не для того, чтобы вызвать аппетит или что-то, что располагает к еде. Это именно стиль, атмосфера, украшающая беседу, а еда идёт вторым планом.