интересно, а пасхи они пекут или это чисто наше блюдо?
Кондитеры Елизаветы II поделились рецептом ее любимого пасхального печенья, и теперь каждый может отведать это лакомство
Повара и кондитеры Ее Величества Елизаветы II славятся своими кулинарными талантами. На официальном сайте британской королевской семьи они поделились рецептом пряного пасхального печенья. Благодаря пошаговому мастер-классу от королевских кондитеров испечь его получится даже у тех, кто не силен в кулинарии.
Мы в ADME любим изысканную выпечку и непременно опробуем несложный рецепт кондитеров британского королевского двора. Хотим заразить этой идеей и своих читателей.
Ингредиенты
Для печенья:
-
350 г муки;
-
5 г соды;
-
10 г молотого имбиря;
-
5 г корицы;
-
125 г сливочного масла (80 % жирности и выше);
-
175 г мелкокристаллического коричневого сахара;
-
1 яйцо;
-
60 г светлой патоки, которую можно заменить медом, кукурузным или кленовым сиропом. В крайнем случае вместо патоки можно использовать обычный сахарный сироп.
Для глазури:
-
2 яичных белка;
-
600 г сахарной пудры;
-
пищевой краситель на ваш выбор.
Технология приготовления
Смешайте в миске муку, соду и специи. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте до образования крошки. После этого добавьте сахар.
В полученную смесь добавьте яйцо и светлую патоку и замесите тесто.
Раскатайте тесто до толщины 5 мм и с помощью формочек вырежьте печенье желаемой формы.
Положите будущее печенье на антипригарный коврик или пергаментную бумагу и запекайте на средней полке в разогретой до 170 ºС духовке в течение 12–15 минут. Готовое печенье должно быть золотистого цвета и сохранять свою форму при прикосновении.
После того как печенье полностью остынет, украсьте его глазурью. Для приготовления глазури взбейте 1 яичный белок и 600 г сахарной пудры до однородной массы. Если приготовленная смесь чрезмерно загустеет, добавьте дополнительный белок.
Покрытое глазурью печенье украсьте по своему вкусу. Приятного вам чаепития!
А у вас есть фирменные рецепты выпечки? Поделитесь с нами.
Комментарии
Пасхи в принципе не пекут. Пекут куличи :)
готовлю сейчас, девочки, масла нужно немного больше - иначе так и выходит крошка. я добавила ещё 15 грамм масла.

Похожее
Девушки рассказали о странных выходках своих бывших (Не читайте, если боитесь напугать окружающих смехом)

20+ человек, которые столкнулись с обнаглевшими родителями и не смогли сдержать эмоций

18 человек, которые решили приготовить вкусности, но все пошло немного не по плану

15+ человек нашли дома такую крутизну, что хоть на аукцион выставляй

19 мастериц, которые делают такую крутоту, что магазинные вещи и рядом и не валялись

15+ человек рассказали, как неадекватность родственников вогнала их в ступор

15 человек, которые повели себя нестандартно и не прогадали

Как выглядят дети и внуки 15 советских звезд, ради которых зрители бросали все и бежали к экранам

19 человек, которые нашли на барахолке больше, чем рассчитывали

12 актеров и актрис, чей рост оказался и близко не таким, как нам показали в кино

10 доказательств того, что наше подсознание то и дело вставляет нам палки в колеса

15 учителей, от поступков которых пар из ушей валит
