Мне нужна была эта статья. Наконец-то, хоть где-то написали про обратную сторону медали вегетарианства и веганства. Из трех моих знакомых вегетарианцев двое стали снова есть мясо после 10-15 лет перерыва. Причины были разные, но основная - проблемы с физическим и психоэмоциональным здоровьем, вызванными этим самым вегетарианством. И этимология этих проблем ясна, как белый день. Недостаток железа, кальция, витамина D, аминокислот и т.д. Лучше всего усваивается железо животного происхождения, остальные источники железа не спасут ситуацию, а заработать анемию не хочется никому. Прием таблетированного кальция может вызвать проблемы с почками, т.к. оседает на них, образовывая камни. Витамин D лучше всего усваивается из красной рыбы - примерно на 50% в то время, как из других источников - не более, чем на 1,5% (не зря у нас в универе была диетология, я что-то еще помню). Белок укрепляет ткани, т.к. является строительным материалом для организма, и растительный тут не поможет. И продолжать так можно до бесконечности. И еще я знаю точно, что те виды животных, которые выращиваются для употребления в пищу никогда не вымрут, потому что их регулярно разводят. А изготовление эко меха, эко продуктов наносит больший урон экологии, чем обычное производство (как по мне, мех в принципе хрень собачья, что искуственный, что натуральный). Пусть сначала обеспечат безопасное производство всего "эко" и научаться упаковывать это все не в пластик! И в конце концов - существует пищевая цепочка, где человек находится на вершине, что указывает на то, все низшие звенья цепи могут служить для человека едой. Также напоминаю, что человек относится к царству зверей. И это естественно, когда одно животное ест другое животное. Это ПРИРОДА!
