И начинающие кулинары, и опытные домашние повара знают, что секреты многих блюд кроются в самых незначительных деталях — в специях, необычных добавках или способе приготовления. Зачастую именно такие «секреты» имеют решающее значение и превращают просто хорошие блюда в гастрономические шедевры.
Туристы, побывавшие в Китае, часто привозят с собой не только сувениры и яркие впечатления, но и рассказы об особенностях здешней жизни. Многое из того, к чему привыкли китайцы, кажется гостям из других стран чем-то странным и непонятным, как, например, героям заметок из бонуса к этой статье. Но при ближайшем рассмотрении кое-какие из этих бытовых привычек хочется позаимствовать — от них же сплошная польза.
Чтобы избавиться от беспорядка на кухне, достаточно перестать действовать «по привычке». Стоит всего раз организовать удобные системы хранения, и уже не захочется закидывать вещи в шкафы абы как. Только так получится избавиться от неразберихи и беспорядка на полках.
В жизни многих возникают повседневные трудности. Однако это не всегда плохо, так как именно в такие моменты появляются замечательные идеи. Например, как обновить кухню, используя всего лишь один рулон клейкой бумаги, создать собственноручно полку для специй и множество других вещей.
Вы знаете, что куры тоже умеют прыгать и летать? Кур одомашнили за две тысячи лет до нашей эры. У них есть необходимые перья и мышцы, чтобы летать, но они не делают этого уже много сотен лет. Однако если дать им правильную мотивацию, они смогут взлететь. Если им покажется, что по другую сторону забора трава зеленее, они смогут прыгнуть на высоту до ста восьмидесяти сантиметров. Некоторые куры запрыгивают на деревья, чтобы устроить гнездо. Представьте себе дерево с парой куриц на нем. Выглядит очень забавно. Их мотивирует безопасность. Днем дерево защищает их от хищных птиц, а ночью превращается в укрытие от ветра, дождя и возможных нападений наземных хищников. И такое происходит не только в дикой природе. На фермах, где куры могут свободно передвигаться, тоже встречаются гнезда на деревьях. Некоторые хитрые птицы покидают курятник и переселяются на деревья. Многие владельцы ищут способы держать своих кур под контролем. Эй, Сири, поищи «как справиться с прыгающими курами?»
Изобилие товаров на полках в магазинах кого угодно может сбить с толку. Производители стараются подобрать яркую упаковку и расписать многочисленные положительные свойства своих продуктов, умалчивая об их возможных минусах.
Вы примеряете джинсы, платье или пиджак и уже собираетесь засунуть руку в карман, как вдруг... понимаете, что это просто имитация! Кармана нет! Но зачем кому-то создавать карманы, в которые ничего нельзя положить? (Сейчас самое время поднять с пола свой iPhone.) Причина появления фальшивых карманов проста. Если одежда имеет определенный покрой или форму, карманы могут ее испортить. Они могут изменить форму изделия либо еще на складе, либо уже на розничной полке. Решение проблемы? Избавиться от карманов в ключевых местах! К тому же, искусственные карманы явно дешевле. И они не растягиваются! Интересно, что эта практика появилась еще в семнадцатом веке. Именно тогда карманы действительно были съемными. Они напоминали маленькие сумочки, и женщины, например, могли перекладывать их из одного наряда в другой. (К сожалению, это было также очень удобно для карманников. Они могли схватить такой «карман» и убежать с ним).Затем одежда стала более обтягивающей, и вместо прикрепляемых мешочков в нее стали вшивать тонкие карманы. Считалось, что это делает силуэт человека более привлекательным. Но вскоре в моду вошли более тонкие юбки — и карманы исчезли. Вместо них люди стали использовать сумочки. В наши дни большинство карманов настоящие. Но некоторые из них все еще поддельные. Как же убедиться, что мы не превратим фальшивый карман в дырку, думая, что он настоящий? Прежде всего, посмотрите на строчку по краю кармана — там, где он должен открываться. Если вы видите одну свободную нитку, просто оторвите ее кусочек и начните осторожно тянуть. Если карман настоящий, нитка легко выйдет. Но если вы чувствуете, что шов не поддается, скорее всего, карман искусственный. В этом случае просто оставьте все как есть! Теперь перейдем к другим повседневным предметам, которые могут скрывать секреты. Например, бороздки на некоторых видах чипсов. Во-первых, они помогают распределять специи и приправы. Другими словами, те самые вещества, которые и придают чипсам вкус сыра, в основном хранятся внутри этих линий. Кроме того, они делают чипсы более хрустящими.
Несмотря на всю свою калорийность, блюда итальянской кухни считаются одними из самых полезных в мире. Мы решили подсмотреть, как жители этой страны готовят так, что чуть ли не вся еда получается у них просто пальчики оближешь, а итальянки остаются стройными, несмотря на постоянное присутствие пиццы и пасты в рационе.
Кухня — это место, где мы проводим много времени. За приготовлением завтраков, обедов и ужинов, за столом с чашкой горячего чая и приятной беседой, за мытьем посуды и сортировкой продуктов. Поэтому хочется, чтобы всё, даже мелочи, которые нас окружают, были не только функциональными, но и по-настоящему уютными.
Восточная кухня — это буйство красок и ароматов. И конечно, кладезь необычных приемов и поварских секретов. Чтобы воспользоваться многими из них, не обязательно отыскивать редкие ингредиенты или особые специи. Порой достаточно изменить всего несколько нюансов в приготовлении привычных блюд, и обед станет колоритнее.
На Новый год нам часто приходится покупать большое количество подарков для семьи и друзей. Подобрать для каждого уникальный презент — дело непростое. Но есть несколько вещей, которые порадуют почти любого человека.
Наверное, у многих при слове «вязание» сразу возникают ассоциации с шерстяными носками, зимними шапками, шалями и шарфами. А между тем речь может идти не только про теплые вещи. Связать можно вообще что угодно: модный кардиган, легкий топик, крутые игрушки, корзины для хранения специй и овощей — было бы желание и свободное время.
Многие люди любят вкусно поесть, но далеко не все готовы проводить часы у плиты. Тем более что даже блюда по рецептам от именитых поваров не всегда удаются идеально. Чтобы готовка не была в тягость, а результат трудов разочаровывал как можно реже, достаточно знать несколько секретов.
Все мы любим маленькие хитрости, которые позволяют готовить блюда легко и просто. Но порой для того, чтобы получить вкусное кушанье, важно не освоить какой-то новый прием, а отказаться от старых кулинарных привычек. Например, запекать картошку в фольге или мариновать при комнатной температуре.
В пирогах обычно больше всего ценят вкусную и сытную начинку. Если она удалась, то и украшать пирог ни к чему. Но с этим не согласятся кулинары, которые даже обычную шарлотку могут превратить в произведение искусства.
Говорят, сколько людей, столько и мнений. Но и вкусов насчитается не меньше. Блины с лапшой, хлеб с мороженым, шоколадное печенье и ветчина — это не случайные комбинации продуктов, а реальные блюда, которые с удовольствием едят некоторые люди.
В социальных сетях есть много идей для дизайна дома. Но важно помнить: интерьер, который хорошо выглядит на картинке, не всегда оказывается практичным. А иногда даже бывает опасным.
Некоторые люди в разговоре иногда могут упомянуть что-то одно, а потом выясняется, что речь шла немного о другом. Банальный пример: Арктика и Антарктика — тот случай, когда и слова созвучны, и понятия по содержанию (покрытые льдом территории) схожи. Поэтому перепутать их легче легкого, если не помнить о разнице. Или, к примеру, если в магазине на упаковках продуктов указана вся информация и отличить нужный товар от ненужного не составит труда, то без упаковок задача усложняется. Например, если разлить по стаканам ряженку и снежок, то вряд ли каждый сможет разобраться, что есть что. Но стоит лишь узнать о различиях во вкусе и цвете, и все становится очевидным.
Говорят, работа повара относится к числу наиболее изматывающих. Люди этой профессии испытывают огромное напряжение из-за скорости, с которой им приходится трудиться. Ведь нужно не только максимально быстро приготовить все заказы, но и не испортить при этом продукты. А также успевать следить за их пригодностью и правильным хранением. И помогают им с этим справляться не только четкое следование инструкциям и санитарным нормам, но и ряд хитростей.
У кулинарных мифов немало источников. Это и привычки наших мам в готовке, и сцены в кино, и книги рецептов. Все они прочно отпечатываются у нас в голове, и мы начинаем им следовать, порой не проверяя на достоверность. Мы надеемся, что мясо смягчится, если его хорошенько промариновать, и добавляем сухих специй в суп, когда он почти готов.
Часто нам хочется побаловать себя чем-то вкусным и нетривиальным вроде маринованных сосисок или купить то, без чего мы наверняка смогли бы обойтись. В результате мы хватаемся за голову при виде суммы в чеке. Однако, если подходить к посещению магазина ответственно, можно существенно сэкономить.
Азиатская кухня — это не только яркие специи и непривычные продукты, но и особые техники приготовления пищи, свой подход к ингредиентам и философия, согласно которой еда должна не только утолять голод, но и помогать человеку быть здоровым.
При упоминании Мальты в голове возникают ассоциации с лазурным средиземноморским побережьем, морепродуктами и древним рыцарским орденом. Но на самом деле эта маленькая страна скрывает в себе еще столько колоритных особенностей, что голова идет кругом.
Новые кухонные приборы и посуда появляются на прилавках магазинов едва не каждый день. Герои рекламы настойчиво советуют купить очередной товар, а сами мы часто держим на кухне вещи, которые давно бы пора отправить в мусорное ведро.
Мы частенько стремимся заранее заполнить полки холодильника и шкафов всем необходимым, чтобы неожиданный приход гостей не застал нас врасплох. Намерение неплохое, вот только при этом мы не задумываемся, а можно ли долго хранить те или иные продукты без потери их вкусовых качеств. И вот 9 продуктов, которые отчего-то принято хранить про запас, хотя на самом деле не должны закупаться впрок.
В жизни некоторых людей в определенный момент возникают бытовые трудности. Но зачастую это не так уж и плохо, ведь именно тогда в голову приходят классные идеи: к примеру, как обновить кухню с помощью одного рулона клейкой бумаги, смастерить самостоятельно полочку для специй и многие другие вещи.
Мы все так или иначе похожи на своих родителей. Изначально сходство обусловлено генетикой, а в дальнейшем оно проявляется как результат воспитания или копирования, осознанного или неосознанного, родительских привычек и манер. И конечно, можно по-разному относиться к данному факту и делать те или иные выводы — в зависимости от того, какое «наследство» досталось.
Порой складывается ощущение, что, сколько дома ни наводи чистоту, все равно как-то неуютно. На домашний комфорт влияет множество факторов, и один из них — то, сколько ненужных вещей скопилось в квартире. Старый, но все еще пригодный чайник или огромное количество пластиковых скидочных карт — все это жалко выбросить, любая мелочь кажется нужной. Мы решили порассуждать, каким вещам точно хватит занимать место на полках и в шкафах.
Вы знали, что наценка на гамбургер в некоторых случаях составляет почти 400 %, а дорогой греческий йогурт часто ничем не отличается от обычного? Сами того не замечая, мы на ровном месте переплачиваем за обычные яйца, воду и «полезные» продукты, в которых на самом деле нет ничего особенного.
Умение читать картину — целое искусство. Чтобы верно истолковать сюжет полотна, важно проанализировать художественные приемы, цвета и детали. Иногда этого бывает недостаточно и в поисках верных ключей нужно обратиться к историческим сведениям или фактам из биографии художника. Только тогда появляется шанс раскрыть тайну картины.
Первый ресторан был открыт в Париже в 1765 году, и специализировался он только на супах. Сегодня мы можем выбирать из сотен заведений и заказывать все, что пожелает наше сердце. Однако для многих людей поход в кафе омрачается тревожными мыслями: «Почему так дорого?», «Возможно, это блюдо уже кто-то ел?», «Стоит оставить на чай или нет? Ведь они уже получают зарплату». Наш знакомый официант рассказал нам несколько интересных подробностей из жизни ресторанов. Прочитав эту статью, вы узнаете, как заведения обманывают своих посетителей, каких мест лучше избегать и правда ли, что сотрудники кафе пробуют нашу еду прямо из тарелки.
Все мы проводим на кухне достаточно много времени: готовим, обедаем, убираемся, разговариваем с друзьями за кружечкой чая. Из года в год мы пользуемся одними и теми же вещами, забывая о старых и ненужных. Это приводит к тому, что кухня постепенно захламляется. Обычно мы этого не замечаем, так как попросту привыкаем к обстановке.
Все мы проводим на кухне достаточно много времени: готовим, обедаем, убираемся, разговариваем с друзьями за кружечкой чая. Из года в год мы пользуемся одними и теми же вещами, забывая о старых и ненужных. Это приводит к тому, что кухня постепенно захламляется. Обычно мы этого не замечаем, так как попросту привыкаем к обстановке.
Старинные вещи часто могут выглядеть одновременно и примитивными, и гениальными. Не имея современных технологий и знаний, люди сооружали такое, что сегодня сразу и не поймешь, как это вообще используется. Именно такими находками поделились пользователи.
Красивые цветы, высокие деревья и пышные кустарники нравятся не только отчаянным садоводам. Всегда приятно пройтись по цветущему и ухоженному участку. К сожалению, на прополку, затенение, полив и укрывание на зиму тратится много сил и времени. Городским жителям такая роскошь не по карману.
Мы постоянно обрастаем новыми вещами. Однако необходимо помнить, что раз в год нужно проводить ревизию дома, чтобы он не стал хранилищем ненужного хлама. Но просто выкидывать отслужившую свое одежду и технику не стоит, особенно если эти вещи еще могут кому-то пригодиться. Кстати, вид навязчивого поведения, заключающийся в собирании и хранении ненужных вещей, носит название силлогомания.
