Вот самый простой рецепт вкусных баклажанов

Кухня
9 лет назад

Существует множество различных способов приготовления этого вкусного и полезного овоща. ADME нашел для вас самый легкий, доступный, быстрый и полезный рецепт баклажанов - попробуйте приготовить сегодня же вечером!

Вам понадобятся:

  • 3-4 средних баклажана
  • 4 помидора
  • 150 г твердого сыра
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль и перец

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно в 1 см.

2. Посолите их и сложите на полчаса в дуршлаг, чтобы стек сок и овощи не горчили. Затем промойте их в холодной воде и промокните полотенцем.

3. Нарежьте помидоры кружочками.

4. Нарежьте очень мелко чеснок либо пропустите его через пресс.

5. Натрите твердый сыр на мелкой терке.

6. Выложите баклажаны в форму для запекания.

7. На каждый кусочек баклажана положите немного натертого чеснока.

8. Сверху выложите по кружочку помидора, посолите и поперчите.

9. Посыпьте сыром и поместите в духовку.

10. Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 170-180 °C.

Приятного аппетита!

Фото для превью: pinterest

Комментарии

Уведомления
lerahalera
9 лет назад

В бабушкиной книге это блюдо называется "баклажаны "Кардинал". Насколько пафосно названо, но так просто готовится и очень вкусно получается. Кстати, баклажаны никогда не вымачиваю и не солю для удаления горечи - режу и сразу жарю. И горечи не ощущаю при этом.

5
-
Ответить
9 лет назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
Naka
9 лет назад

+1, буквально на днях запекала (просто кубики, не по этому рецепту) безо всяких лишних телодвижений - ничего не горчит...

2
-
Ответить
Мария Денисова
9 лет назад

Баклажаны не горчат! Уже давным-давно везде сажают сорта совершенно не горьких баклажанов. А всё переписывают из древних книжек рецепты с вымачиванием..

2
-
Ответить
AlexLis
9 лет назад

На 70 % пожалела, что приготовила их. Корочка у баклажанов не жуется, её надо снимать перед готовкой. Видимо, больше масла нужно в форму лить - у меня присохли они, предстоит борьба за чистоту противня. И они прилипли друг к другу из-за сыра и из-за слишком близкого расположения на противне, поэтому снять их аккуратно не получилось. На вкус ничё так. Но готовить больше не буду :)

3
2
Ответить
Валерия
9 лет назад

силиконовый коврик решит все проблемы с пригоранием) его еще и мыть легко!
лично я после его приобретения ни разу об этом не пожалела)

2
-
Ответить
AlexLis
9 лет назад

Спасибо. Подумаю над вашими словами :)) У меня только формы для запекания силиконовые. Но они быстро буреют и теряют изначальный привлекательный яркий цвет...

-
-
Ответить
Валерия
9 лет назад

ну, для меня все-таки функционал важнее цвета) к тому же, этот коврик только Вам и виден будет)

-
-
Ответить
Элина Сысой
4 года назад

Свекровь так готовит и кабачки, и баклажаны. Иногда и лодочки из болгарского перца так же запекает. Невероятно вкусно! Хотя в целом, я холодна к этим овощам. Но по этому рецепту просто супер!

-
-
Ответить

Похожее

tptp