20+ человек решились приготовить блюда по бабушкиным рецептам, и результат превзошел все ожидания

Народное творчество
4 года назад

С развитием интернета у нас появился доступ к самым разным рецептам со всего мира. В нашем распоряжении всевозможные пособия, блоги, колоритные фотоподборки, от просмотра которых так и текут слюнки. Но во всем этом разнообразии мы забываем, что за идеями для кулинарных изысков далеко ходить не надо, ведь записи наших предков — неисчерпаемый кладезь знаний в этой области.

Мы в ADME успели несколько раз сбегать на кухню перекусить, пока рассматривали кулинарные творения пользователей, созданные по старым семейным рецептам. Эти снимки, полные теплоты (и, скажем честно, немалого числа калорий), разбудят аппетит даже в тех, кто только что наелся до отвала.

«Я наконец научилась готовить бисквит из пахты по старинному южному рецепту папы»

Кошачья прислуга
1 месяц назад

А это точно бисквит ,и из пахты? У меня и у бабушки так выглядят дрожжевые булочки "мостовая". с творогом внутри.

-
-
Ответить

«Сегодня испекла рулет с грецкими орехами по маминому рецепту. А когда достала, поняла, что помимо рулета в духовке все это время была карточка с рецептом»

«Нашла кулинарную книгу прабабушки 1947 года и решила испечь торт. А все потому, что к рецепту она приписала 2 слова: „Очень хороший“»

«Классический рецепт моей бабушки — пирог с заварным кремом»

«Фирменный бабушкин торт „Барашек“»

Хлеб из арахисового масла времен Великой депрессии

«Бисквит „Виктория“ по рецепту моей бабушки. Он с вареньем из черной смородины, которое оказалось под рукой»

«Спасибо, бабуля, за эти кусочки полуденного солнца на моей тарелке»

Кошачья прислуга
1 месяц назад

Если вы про первый ряд, то скорее "смешать вместе 1 чашку масла и полчашки Сахарной пудры. С - относится к чашке, а Р - к пудре. У поляков ровно так ж, Puder cukier - пудровый сахар.
НИже Т - как раз те самые тейбл-спун, столовые ложки
А вот что значит 350 - в каких единицах температуры???

-
-
Ответить
Яна
2 месяца назад

с/р -это может чайная ложка? от английского сокращенного tsp

-
-
Ответить
Элина Че
1 год назад

интересный рецепт 1 c.oleo - это 1 чашка (стакан) растительного масла, 4 Т flour - это, видимо, 4 столовых ложки муки. А вот что такое 1\2 c.p. Кто знает?

-
-
Ответить
E V
1 год назад
Элина Че

В рецепте лимонных квадратов на русском языке точно есть пудра. И масло сливочное.

-
-
Ответить

Десерт с арахисовым маслом по рецепту 1977 года

«Увлеклась старыми семейными блюдами. Это армянский пирог с абрикосовым джемом»

«Мой первый чизкейк, приготовленный по старому рецепту The Cheesecake Company примерно 1976 года»

«Конфеты из пахты с жареным фундуком, сделанные по записям моей прабабушки. Ее не стало задолго до того, как я занялась выпечкой и начала учиться по ее книгам»

«Идеальная китайская брокколи с устричным соусом по рецепту моего отца»

Inspiration
1 месяц назад

О, точно, пойду готовить бататовую лапшу с брокколи и устричным соусом. Туда еще хорошо добавить столетнее яйцо, или маринованое в специях, соевом и вустерширском соусе.

-
-
Ответить

«Нашла среди маминых рецептов. Сначала отнеслась скептически, но вышло на удивление вкусно»

Рулет с корицей по рецепту одной старушки

«Это сделано по кулинарной книге бабушки моего мужа. Готовлю этот пирог на каждый день рождения»

Inspiration
1 месяц назад

Сюда еще идет разрыхлитель, иначе пишут, будет плоская куча. Это классический sponge cake или белый пряник корж.

-
-
Ответить

«Попробовала приготовить армянский пирог. Мой парень объявил его пирогом года, хотя сейчас только апрель»

«Я принял кулинарный челлендж. Моим первым блюдом стал месопотамский пирог с курицей»

«Моя жена приготовила морковное печенье, прямо как когда-то моя мама»

«Сметанный чизкейк по рецепту бабушки моего мужа»

«Пирожные „Вупи Пай“, приготовленные так, как бабушка учила маму»

А какие старые рецепты знаете вы?

Фото на превью nerdynshy / Reddit

Комментарии

Уведомления
Ирина
4 года назад

У меня есть запись дореволюционного рецепта пасхального кулича (имеется ввиду революция 1917 года). Там хорошо написано о вымешивании теста.=) "Бить до одури, колотить до исступления". Честно скажу, готовить по этому рецепту я никогда не пробовала, но по семейным приданиям получалось нечто потрясающее и не черствеющее очень долго.

-
-
Ответить
РомоваяБаба
4 года назад

Пирог из слоеного теста с картошкой и черемшой. Рецепт дала мама, я бы никогда не подумала, насколько это офигительно вкусно и, главное, просто. Уже на стадии, когда аромат улавливаешь, от кайфа гибнешь.

-
-
Ответить
Giada
4 года назад

Блин, как же все вкусно выглядит, угостите неумеху)))

-
-
Ответить
Yulia Peter
3 года назад

Нужен рецепт армянского пирога с абрикосами. У кого есть проверенный?

-
-
Ответить
ФинтУшами
2 года назад

я вот для себя с огорчением обнаружила, что тесто для пирожков, если готовить точь-в-точь по книге начала 70-х годов прошлого века, получается не айс. и есть у меня подозрение, что это от изменившихся с тех пор продуктов. (
поэтому по старым рецептам я иногда готовлю, но всегда учитываю возможность неудачи по этой причине.

-
-
Ответить

Похожее