18 пользователей сети поделились историями своих худших провалов на кухне

Ни опыта, ни образования–и вдруг шеф? Наверное, возможно, мы же не знаем, какого уровня заведение. Мне казалось, шеф прежде, чем стать им, начинает с младшего поварёнка и уж сварить картошку-то умеет–не велика премудрость

Я думаю речь идёт о том времени, когда эта теперь уже шеф-повар была помощником младшего поваренка. Повар такими вещами вообще не занимается.

Возможно. И никто из персонала не обратил внимания. А может специально, чтобы новый шеф в первый же день облажался. Стоп, не бкдем додумывать)

Нене) Это было до этого)) После того, как муж рассказал историю, как не очень умные люди готовили яйца в микроволновке просто так, положив их туда на подогрев. Ну я ж решила, что я умная - и добавила воды)))) Соли щепоть вроде всыпала, но вот уже и не уверена

Та я вам говорю))

Заиц, а вот и вы! Только что о вас думала, где вы? )

Очень жаль, но я понимаю Тётю Нюру. Я как-то здесь уже говорила, что, если меня забанят, я не вернусь. Кому надо – и так меня найдут.

- За несоблюдение.
- Чего?
- Ну... вот... за несоблюдение.
- Несоблюдение?
- Именно!

Тебя.
За агрессию, значит.
Ага.
Тебя за агрессию. За агрессию. Тебя. Угу.
Слышьте, ребят. Прикол: ЗаИца тут за агрессию забанили.
Это ж анекдот. Колобок повесился. Негр загорает. ЗаИца за агрессию забанили.
Что дальше? Валерку с Ларисой забанят за комментирование?

Местные банщики и ввели. Как-то не хочется сразу под новый бан попасть. Мало ли почему они... может, это личное )

Я тоже не хотела после первого бана. Два года вообще не заходила, даже почитать...

Мне кажется, не похожа совсем. Но я не эксперт, я вон даже твоего героя не опознала. А вот если ЗаИц говорит нет - это значит нет!

Зачем скрывается-то? Ради интриги? Ну и не все, кто называет вас сударь, сударь, непременно тёти Нюры )

Т.е. вы теперь знаете, кто это?

А я первую дозу получил - и позвонили провайдеры-конкуренты моего провайдера.
Я не поддался.
Самурай не предаст своего сюзерена!

вы на работе варите яйца? оО... мне кажется, что в офис проще привезти готовое или купить вареное, имхо. И да, в офисе у вас много времени оттирать микроволновку от взрыва?...

Жаль, любопытно было бы сравнить

Да, подтверждаю, как-то видела такие образцы самостоятельности детей из литературы прошлого. А уж что с 1 класса ходили сами домой с ключами и грели еду на газу (ааа, огонь) даже помню

Факт, и все выжили, слава богу)

Да, а сейчас о некоторых моментах такой самостоятельности для своих детей даже страшно подумать

Дак верёвочка под свитером, а то и под курткой, кто там её увидит

А гулять? Тоже в форме?

Ты не ты, когда ты не в форме

У меня дверь вообще заедала. У меня не хватало силы ее так потянуть, чтоб замок повернулся. Поэтому я сидела на лестнице, ждала "какого-нибудь взрослого дядю" который открыл бы мне дверь в квартиру! И ведь открывали! Сейчас как представлю, что моя дочка бы так просила постороннего а дядю помочь открыть замок-дурнеет!

Три работы и без машины?
Уж прошу пардону, но попахивает обманом.
Как ни крути, но на какую-нибудь Бентлю или Ройс любой адекватный человек мог бы подкопить.

По дороге, поди, ещё и лес валили?

Званым называют обед, на который зовут гостей.

Верно, но у нас гости, например, мой двоюродный брат с семьёй и тетя, которые бывают не так часто, но не стесняют меня, если вдруг что-то к столу не удалось

Причём я здесь не ратую за припахивание детей к готовке)) Мой сын в 12-13 ньоки бы точно не потянул, но и точно не согласился бы их делать к столу! Однако традиция помощи детей в готовке кажется мне правильной - только у меня самой терпения на это не хватает 😅

Помощь детей должна быть обязательно. Иначе как они научатся всему?

Как говорила моя мама - смотри и учись)) так себе способ, конечно, все равно все на опыте приходит. Но смотреть и помогать что-то почистить, нарезать, отварить - уже кое-что. А мастер-классы с папой, у него нервы крепче:)

А ведь что ни говори, но как-то это передаётся, умение готовить. Потом мастерство шлифуется. Также, как если долго не готовишь, то навыки теряются, пропорции уже не так чувствуешь и т.д.

Способности к готовке раздаются с небес случайным образом. Прабабушка готовила вкусно, но традиционно, без фантазии. Бабушка - просто талант, пальчики оближешь, язык проглотишь и ум отъешь. Мама вообще не могла что-то путное приготовить, хотя желание имела. Я примерно как прабабушка: вкусно, но обыденно. Сыновья с малых лет рвались создать что-то на кухне самостоятельно, младшенький особо преуспел, и сейчас пищу разных народов часто готовит. У него даже фартук есть - вообще герой!))) А доча была к этому делу равнодушна, пыталась я ее привлечь, да потом и отстала: не может, не чувствует продукт! Значит, не для этого родилась.

Но мне кажется, когда дети видят пример готовки у родителей (бабушек), шанс готовить самим, а не питаться покупными полуфабрикатами, выше. Такая вещь как культура питания, по-моему, идёт из семьи

И я активно помогала, потому что родители много работали, а я была старшей. И тем не менее меня не просили приготовить блюдо на званый ужин. Меня в этой истории поражает не то, что 12-летний ребёнок не справился с ньокками, а то, что взрослые доверили приготовление блюда на праздничный обед ребёнку.

и это тоже, старшая дочь, старшая внучка))) тем более у меня многое намного лучше чем у мамы получалось, плюс не её это точно, поэтому она очень рада была моей помощи, а я что могла помочь 😁

вы правы, ребенку, который еще неуверенно это дело знал.

Однако на выходе получились каменные ньокки. Любое блюдо может быть для кого-то легким или сложным.

там очень тонкая грань между "сопли, так как мало муки" и "затвердевший в холодильнике пластилин". И словить эту грань, даже с хорошей тех картой, сложно, потому что многое зависит от сорта картошки. Вот если попал - вкуснятина.

Думаю не преувеличили, а просто сравнили с идеальным вариантом. И вообще, я с детства знала это просто как ленивые вареники с картошкой или творогом, плюс добавки кто на что горазд: зелень, грибы, сыр, лук и т.д. Помогала бабушке их нарезать ещё когда пешком под стол ходила, даже не помню сколько мне было тогда лет. Однозначно меньше 10, наверное 7-8. Так что мальчик из традиционной итальянской семьи (думаю там станут готовить ньоки на т.н. званый обед) , наверное вполне мог справиться. Просто немного "забил" тесто, а его потом подкалывали.

Наверное, раскатали слишком хорошо. У меня на это терпения не хватает)
Но главное, что вкусно. А пицца или рулет - это не столько важно)
Кстати, это идея! Надо будет попробовать целенаправленно сделать слоеный рулет с сыром и еще чем-нибудь

если брать слоёное тесто и жЫрненький сыр, то рулет может не пропечься до хрустинки, так как у вас в итоге всё будет плавать в жире, хорошо, если качественном

Спасибо за совет, учту. К счастью, я не люблю жирный сыр) По крайней мере, слойки с сыром получались хрустящими. В рулете, конечно, слоев больше, но принцип похожий

Интересный способ. Особенно хорошо то, что можно основу поджарить без масла - люблю суховатые хрустящие корочки

курд сбацать - плёвое дело, но и сожрать его в одно лицо столь же несложно:-))

Кролику явно повезло с супругой:-)

нуачо ему заботиться о какой-то там талии?!:-)

Ну обычное песочное тесто из сливочного масла, порубленного с мукой и с вмешанными желтками. На одних желтках тесто более пушистое получается, имхо. Там по классике: замесить, скатать в колобок, сунуть в морозилку на полчасика, потом раскатать на форму, наколоть вилочкой и сунуть минут на 15-20-30 (в зависимости от размеров формы) в духовку, чтобы почти приготовилось.
Лимоны надо обесшкурить по-максимуму, то есть убрать вот эту вот беленькую штуку, забыла-как-зовут, между цедрой и собственно лимоном - она горчит. Шкурки с долек можно не снимать))) Потом эти лимоны проворачиваем в фарш, бахаем туда сахар и крахмал (чтоб в итоге получилась конфитюрная консистенция и всё не растекалось) - и выливаем в форму с почти высушенной тестовой основой. А, ну и у нас остались невостребованные белки - делаем им вжжжжжж вместе с сахарной пудрой (или выпендриваемся и делаем горячий белковый крем, или не выпендриваемся и просто взбиваем белки с сахаром) и выливаем их сверху лимона. В духовку ещё минут на 15-20 - и всё.

Йессс, заливку поняла🤩 а лимонокрахмал после выпечки не будет растекаться при нарезке пирога?

Не должОн, крахмал же именно для того, чтоб начинка не растекалась. На большой противень и 7 лимонов я насыпала столовую ложку с горкой и ещё немножко.

Чота маловатенько кажется, но я ЭТО ПОПРОБУЮ 🤩 я к лимонам весьма неравнодушна

Ой, ну сыпаните побольше. Это же не ньокки, в камень не запечётся)))

>>в камень не запечётся...
Это мой первый опыт жарки оладьев: всё казалось, что тесто слишком жидкое, и надо побольше муки.
Получились, конечно, не каменные, но очень невкусные и твёрдые.
Побольше сметаны сверху налили и вся студенческая комната обожралась =]]

Кстати, этот пирог можно с любыми ягодами или с вареньем делать. А лимонный вообще можно без безешечки, просто посыпать сверху натёртыми остатками песочного теста.

Не, лимоны - это святое 🤩 а хорошая меренга - тем более

Ой, это профессиональная деформация. Трындеть - не мешки ворочить))

Тогда я – ваш антипод: не люблю ни того, ни другого)

Клопы вообще по-другому пахнут *обиделся за кинзу*

Вы нюхали клопов?)))🤯

У каждого свои недостатки (с)
=]]

А если бы кошкин хвост зацепил на себя что-нибудь жирное и уже потом к огню подсел?

"А если бы он вез патроны?" 😉

Мне очень жаль кошку, но гипотетически возможный факел, как иллюстрация к рассказу Лены, возник сам собой

Это надо хвост прям макнуть в растительное масло. Даже если кота обмазать жирной мясной подливкой или сливочным маслом, ничего не будет, даже не подпалит шерсть, там воды в разы больше, чем жира.

Пожарного инспектора на вас нет!))

Скорее защитников прав животных 🤣
Но я ведь не говорю, что это нормально, я только о том, что ничего смертельного не произойдет. А так философское отношение моих родителей к подпаленным усам и бокам кошки меня тоже возмущает. Но мы вообще с ними очень по разному подходим к содержанию животных.

Радует, что кулинарная тема не к ночи возникла. Вроде, про неудачи в готовке, но вкусные моменты всё равно имеются)