18 душевных историй и фото о встречах с подругами, которые вспоминаются годами

Покупные были, мне кажется, что там минимум мяса было, в панировке которые, на развес, нравились больше домашних)))
Мужу на регулярной основе готовила котлеты, только чередовала: курица, рыба, мясо
4 года одна живу, ни разу не делала, как надоели))) Надо будет приготовить как-нибудь)))
Без хлеба я готовила, для горячих бутербродов а-ля "чизбургер"))

мужу покупные тоже нравились, а потом надоело. мы сейчас несколько следим за вопросами питания, так сказать, так что даже не столько жарим, сколько запекаем. но все равно - чистый фарш.

Запекать проще, не надо стоять у плиты со сковородой, поставил и сами пекутся в духовке))) Полезно, но мне все же нравятся на сковороде))) В последнее время часто что то в духовке стала запекать, как раз из за простоты)))

мы в аэрогриле делаем. даже не в простоте дело, в полезности больше. муж если котлеты делает, то мне половины котлеты хватит на один прием пищи) а мои мелкие, ему и 5 штук нормально будет)

У меня только духовка, раньше был аэрогриль, на новую квартиру решила не покупать лишнюю технику. Мне и целой котлеты будет мало на один прием)))

у мужа котлета может быть из 0.5кг фарша) котлета котлете рознь) а для себя самой готовить много и не надо, тут да.

Ого, вот это у вас котлетные масштабы😁👍

не, котлет как раз на 2-3 кг фарша. и в заморозку. а самая вкусная заготовка из фарша - колбаски вялено-сушеные) но их не так часто делаем, т.к. на загрузку в сушилку помещается 5кг фарша, на выходе около 2-2.3кг. и очень быстро исчезают) их не получается в запас делать и моя хомячность недовольна) зато доволен муж)))

*ой. это я к другому писала, но пусть будет, как получилось)) у меня гр по 70-100, классика, а у мужа гигантомания*

Сушилки у меня нет. Читала как то про кальмары в сушилке, но не решилась купить, уверена, что буду редко готовить, а ее хранить где-то надо. Колбаски, наверное, очень вкусно!))

у меня на балконе стоит, у не стационарное место там выделено)) кальмары не пробовала, а вот пастилу, сушка зелени всякой, колбаски куриные - да. даже вяленую филеху куриную делала и капусту квасила с помощью сушки - получается очень даже)

А вы пробовали в пекарский бумаге запекать? Вкусняха - и сочно, и поджаристо.

Котлеты в пекарской бумаге?
Если вообще про запекание, то запекала и в бумаге, и в рукаве, и фольге, и в блюде)))
Вчера рыбу запекала в бумаге, а сверху фольга, сочно, но не поджаристо))))

Не поджаристо из-за фольги! Попробуйте без неё, полностью замотать только в бумагу и зажать края, чтобы содержимое не сохло.

Я до этого форель в бумаге запекала, завязала только завязками от "рукавов", тоже не поджаристо вышло)))

Бумага силиконизированная?

Да, силиконизиррванная

Я вымешиваю ручками, отбиваю хорошо, так что и так ничего не разваливается. В нашей семье ещё с прошлого века 😁 никаких яиц в фарше нет.

если небольшая порция фарша, то да, проще руками. мы в последнее время берем сразу 15-20кг куриного филе, я его по две филешки фасую, все малые филехи и всякие некрасивые/непарные по весу идут в фарш. часть фарша по 0.5кг на заморозку, а оставшуюся часть вымешиваю миксером и делаю заготовки. тут из-за объема фарша просто удобнее не руками делать.

Ого! Вот это масштаб!

хомяк я, да и обстоятельсвта жизни у нас такие - без запаса можно остаться на голодном пайке, а запасы в морозилке могут потечь при отсутствии света длительном. но плотно складированное мясо хорошо держит холод и, заодно, помогает не потечь остальным продуктам. правда после последнего 4-х суточного отсутствия света остатки ягод и филе форельки пришлось доставать и срочно готовить. зато филе и фарш выдержали. а в полупустой морозилке все быстро тает

Можно заполнить пространство пластиковыми баклажанами с водой.

можно, некоторые так и делают. но я совмещаю приятное с полезным. в моем запасе куриное филе по 400-410 за кг, а в магазине точно такое же уже по 600. так что буду хомяком) это бывает еще и выгодно)