"Так, «коньяк» можно получить путем смешивания водки, перца и крепкого чая" - а перец то зачем? Заварки бахнул, да и готово.
Уловки барменов, которые позволяют им легко разбогатеть за ваш счет
Милые бармены, которые угощают вас бесплатным коктейлем и предлагают снеки, не всегда делают это искренне: возможно, они пытаются завоевать ваше доверие, чтобы потом вас обхитрить. Они могут оказаться настоящими волшебниками, которые секретным способом превращают вино в шампанское, а крепкий чай с перцем в элитный коньяк так ловко, что вы даже не почувствуете подвоха.
Мы в AdMe.ru выяснили, какими уловками пользуются нечестные бармены, чтобы обмануть своих клиентов.
1. Промокнуть, но не наливать
Прежде чем подать вам коктейль, бармен может предварительно погрузить края бокала в тарелку с алкоголем или протереть их спиртовой губкой так, чтобы немного алкоголя осталось на краях фужера, потом добавить много льда, щедро разбавляя содовой, и налить всего лишь несколько капель джина, зажимая большим пальцем горлышко бутылки. И когда вы будете пить ваш дорогой коктейль, вы ощутите сильный запах алкоголя, который исходит от бокала, а не от самого напитка.
2. "Безмерный" стаканчик
Все мы видели металлический мерный стаканчик (мерник, он же джиггер), которым так ловко пользуются бармены, но часто мы даже не представляем, что он может быть с небольшим секретом, который позволяет экономить до 40 % алкоголя в коктейлях. Некоторые бармены кладут в него магниты, чтобы уменьшить внутренний объем и снизить расход спиртного. Однако визуально вам будет казаться, что бармен щедро добавил горячительного в ваш коктейль, особенно если бокал будет овальной формы, и вы не сможете «на глазок» прикинуть точный объем.
3. Барный гейзер
Дозатор, который навинчивают на бутылки, чтобы наливать жидкость равномерной и красивой струей, называют гейзером, и создан он не только для удобства. С его помощью создается визуальный эффект, что бармен долго наливает в ваш бокал большое количество алкоголя.
4. Все дело в трубке
Умелые бармены могут аккуратно заправить алкоголь в коктейльную трубочку или предварительно подержать ее в спирте. При первом глотке вам покажется, что напиток очень крепкий, хотя внутри спиртного будет всего лишь несколько капель.
5. Бесплатные закуски
Обычно предприимчивые бармены могут предложить бесплатные закуски к вашему напитку: соленые снеки, чипсы, орешки. Это делается специально, чтобы вам потом захотелось пить еще больше, а значит, вы наверняка будете заказывать новые коктейли.
6. Другие пропорции
Бармены нередко используют и другой подход, чтобы завоевать ваше доверие. К примеру, они могут добавлять меньше содовой, чтобы напиток казался более крепким, хотя количество спиртного в бокале при этом остается неизменным. Вы просто выпиваете его быстрее и заказываете новый, так как считаете, что бармену вы очень понравились, раз он так щедро добавил алкоголя в ваш бокал.
7. Дегустируйте, а не выбирайте глазами
Самый простой трюк, когда алкоголь в бутылке может быть всего лишь дешевым аналогом или подделкой премиального напитка.
8. Дизайнерская посуда
Опытные бармены предпочитают наливать напитки в темные или матовые стаканы с толстым дном, чтобы казалось, что внутри больше жидкости, чем есть на самом деле.
9. Просто добавь воды
Вы никогда не удивлялись, почему так много льда остается, когда вы уже выпили до дна свой любимый алкогольный микс? Чтобы лед в вашем коктейле не таял слишком быстро, бармены могут разбавлять ваш напиток обычной холодной водой. Лед в холодной воде растворяется медленнее и, как следствие, меньше разбавляет алкоголь, которого и без того мало в напитке.
10. Спецзаказ
Если вы хотите заказать ваш любимый коктейль, но его нет в меню, то будьте готовы к тому, что бармен с удовольствием вам его приготовит, но обязательно из самых дорогих ингредиентов. Скорее всего, элитный алкоголь не будет использоваться, но счет будет предъявлен королевский.
11. Больше пены
Недобросовестные бармены могут запросто недолить около 50–80 мл пива в кружку объемом 0,5 л, а затем миксером или блендером взбить пену до краев бокала. Если вы сидите за барной стойкой, то не торопитесь дегустировать хмельной напиток, а подождите, пока пена осядет, и вежливо попросите долить.
12. Деньги из воздуха
Бармены – люди очень креативные, и порой они создают легендарные коктейли, которые получают мировую известность. Однако есть и те, кто изобретает новые способы приготовления элитных напитков из простых и дешевых ингредиентов. Так, "коньяк" можно получить путем смешивания водки, перца и крепкого чая, а "шампанское" можно создать с помощью самого дешевого белого вина и сифона, который добавит необходимых пузырьков в напиток.
Чтобы не попасться на уловки барменов, внимательно наблюдайте за приготовлением своих напитков. Заказывайте простые коктейли, откажитесь от кубиков льда и просите не смешивать ингредиенты, а подать их отдельно, чтобы вы видели реальное количество спиртного. А лучше всего подружитесь с барменом и не забывайте про хорошие чаевые. А на какие уловки барменов попадались вы?
Комментарии
А когда клиент уже синий, то и заварка не нужна :)
Шоб ты сдох.
Мой муж бармен. Он долго смеялся, пока я читала ему эту статью. Некоторые пункты совершенный бред! Особенно забавно про то, как пиво миксером взбивают! Автор большой фантазер!
Смеялся-смеялся, а сам запоминал...
Смешно, когда правда. Так что он не просто так смеялся.
Смешно потому, что глупости написаны. Все намного проще делается)))
А я не пью. Без шансов, злобный бармен!
Половина барменов в вашем городе сейчас погрустнели... Эх, вы))))
я даже специально зарегистрировался ради такого.
какие же автор и редактор (?) абсолютно не разбирающиеся в теме долбоёбы.
без уважения, Артём.
контакты для обратной связи могу скинуть.
Зарегистрировался специально. Просто йопаный бред! вы пишете до сих пор на пишущих машинках и перепечатываете рукописные тексты? Вы просто дилетанты, если позволяете себе публиковать такие статьи. Желтая пресса она и в Африке желтая...
Удаляю вас везде, где могу. просто нет сил читать бред от вас.
+1
автора в топку
брат троюродный работал барменом, про такие фишки не рассказывал, но на просто недоливание даже обычной водки в рюмку не плохо зарабатывали себе в карман
такой бред,ощущение что писал обиженный жизнью автор сходивший в привокзальное кафе Тайланда и сделавший выводы после этого.Если бармен захочет заработать на вас,он найдет кучу легальных способов,а не тот бред что описан здесь.
действительно, местами ту мач.
пенку действительно можно взбить трубочкой, совсем слегка, но в течение двух - трех минут она осядет, смысла мало))
меня раздражает, когда я прошу 50 рома, а мне приносят стакан со льдом, лаймом, мятой, еще какой - то херней.
я прекрасно понимаю, что за счет 'красивой' подачи рома в моем стакане не больше 40 гр, в лучшем случае.
пью шоты, коктейли прошу со льдом отдельно, ругаюсь с официантами за разбавленное :)
Не пью и не хожу по кабакам
Автор статьи - идиот! Я такого бреда не слышал с детства!
Уважаемые редакторы и копирайтеры журнала ADME, подскажите, пожалуйста, чьим экспертным мнением вы руководствовались при написании сего абсурда? Как человек который проработал за стойкой бара 9 лет - скажу, что все выше перечисленное абсолютная ложь, имевшая 10% от перечисленного в 90х годах.Требую опровержения!
Давно читаю ADME, но впервые бомбануло так, что даже авторизовался, чтобы комент написать. Автору надо гвоздь в голову забить. Подобной ереси не читал в жизни. Всё кроме п.8 даже близко ничего общего не имеет с происходящем за стойкой. Действительно, у барменов есть много фишек для подъёма левой деньги, но во-первых зарабатывают они в основном на заведении, а не на гостях, а во вторых заниматься всей той хернёй которая приведена в статье не один уважающий себя бармен не будет.
Очень напоминает старые байки о том, как в колбасу туалетную бумагу добавляли )))
Мало того что это бред, так вы еще этот бред вливаете в уши обычным обывателям. Которые сейчас начнут приходя в бар будут выносить мозг бармену. Во первых эти все уловки, (кроме пункта о пиве, потому что все остальное бред) были актуальны раньше, когда не было везде понатыкано камер, и над вами не стояло 8 администраторов, во времена счетов от руки и на бумажке. Во вторых если вы ходите в дишовые заведения не удевляйтесь что вас так же дешево обслужат. Сейчас кадый уважающее себя заведениие бориться за хорошего бармена. А хороший бармен это давно не профессия а искуство, и такой человек не будет зарабатывать такой низастью как тут описано, да и не зарабатывали мы никогда так. Хороший бармен все делает красиво, даже наебы... ет.
Есть очень простой способ избежать обмана......вообще ни когда не пить эту дрянь
![](https://wl-static.cf.tsp.li/avatars/icons_wl/8.png)
Похожее
15+ вещей, которые бесят продавцов-консультантов, а клиенты об этом и не догадываются
![15+ вещей, которые бесят продавцов-консультантов, а клиенты об этом и не догадываются](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/e0d/254/4f49e95ff18d88e7771a018ca2.jpg)
19 случаев, когда шеф-повар перемудрил с подачей. Да так, что гостям хотелось крикнуть: «Принесите же мне обычную тарелку!»
![19 случаев, когда шеф-повар перемудрил с подачей. Да так, что гостям хотелось крикнуть: «Принесите же мне обычную тарелку!»](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c5a/64a/da665c5d0eadf24195393bf819.jpg)
20+ ситуаций, которые всегда случаются в кино и никогда в реальной жизни
![20+ ситуаций, которые всегда случаются в кино и никогда в реальной жизни](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/88d/6ea/4084bf50e2af437e4d82f84bd8.jpg)
20 человек, которые, увидев странную штуку, не проходят мимо, а говорят: «Дайте две!»
![20 человек, которые, увидев странную штуку, не проходят мимо, а говорят: «Дайте две!»](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/389/78e/5e38415b0f914b8cd07ac955a2.jpg)
14 фотошоп-экспериментов, в которых что-то пошло не так
![14 фотошоп-экспериментов, в которых что-то пошло не так](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/76b/304/3350e75ab4b30772e8b64b1f5d.jpg)
17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов
![17 случаев, когда люди разгадали истинное предназначение непонятных предметов](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/439/c70/ddf6255fbe83a8ae5be5da1eeb.jpg)
14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина
![14 жизненных комиксов, которые поймет каждая женщина](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/fd5/bdc/9d58545d3b88fff38f79aa4bdc.jpg)
10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили
![10+ знаменитостей, которые кардинально изменились, а мы и не заметили](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/b59/6e5/1f9d2555f29516f04f73815da6.jpg)
20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад
![20+ человек, которые и знать не знали, что в собственном доме найдут настоящий клад](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/44c/199/a80df75a8e95c1661b37bad274.jpg)
18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком
![18 животных, которые изо всех сил готовятся в следующей жизни стать человеком](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/06d/f48/61a427585ca1bdb8fcff145682.jpg)
Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали
![Женщина отказалась жертвовать своим отпуском ради дочери и внука, и люди вокруг ее поддержали](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/11d/8f5/b797765ec19db7909d463a4609.jpg)
11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству
![11 российских звезд, чья внешность изменилась словно по волшебству](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/336x177/jpg/c22/5b6/023e4657d396e4e55e4f2992df.jpg)